1、20XX20XX 年年 1010 月大学生实习报告：市场调查实月大学生实习报告：市场调查实 习习 为了深入了解本市居民家庭在酒类市场及餐饮类市场 的消费情况，特进行此次调查。调查由本市某大学承担， 调查时间是 20*年 7 月至 8 月，调查方式为问卷式访问调 查，本次调查选取的样本总数是 20XX 户。各项调查工作结 束后，该大学将调查内容予以总结，其调查报告如下： 一、调查对象的基本情况 二、专门调查部分 (一)酒类产品的消费情况 1、白酒比红酒消费量大。分析其原因，一是白酒除了 顾客自己消费以外，用于送礼的较多，而红酒主要用于自 己消费;二是商家做广告也多数是白酒广告，红酒的广告很 少。
2、这直接导致白酒的市场大于红酒的市场。 2、白酒消费多元化。 (2)购买因素比较鲜明，调查资料显示，消费者关注的 因素依次为价格、品牌、质量、包装、广告、酒精度，这 样就可以得出结论，生产厂商的合理定价是十分重要的， 创名牌、求质量、巧包装、做好广告也很重要。 (3)顾客忠诚度调查表明，经常换品牌的消费者占样本 总数的%，偶尔换的占%，对新品牌的酒持喜欢态度的占样 本总数的%，持无所谓态度的占%，明确表示不喜欢的占%。 可以看出，一旦某个品牌在消费者心目中形成，是很难改 变的，因此，厂商应在树立企业形象、争创名牌上狠下功 夫，这对企业的发展十分重要。 (4)动因分析。主要在于消费者自己的选择，其
3、次是广 告宣传，然后是亲友介绍，最后才是营业员推荐。不难发 现，怎样吸引消费者的注意力，对于企业来说是关键，怎 样做好广告宣传，消费者的口碑如何建立，将直接影响酒 类市场的规模。而对于商家来说，营业员的素质也应重视， 因为其对酒类产品的销售有着一定的影响作用。 (二)饮食类产品的消费情况 本次调查主要针对一些饮食消费场所和消费者比较喜 欢的饮食进行，调查表明，消费有以下几个重要特点： 消费者认为最好的酒店不是最佳选择，而最常去的酒 店往往又不是最好的酒店，消费者最常去的酒店大部分是 中档的，这与本市居民的消费水平是相适应的，现将几个 主要酒店比较如下： 2、消费者大多选择在自己工作或住所的周围
4、，有一定 的区域性。虽然在酒店的选择上有很大的随机性，但也并 非绝对如此，例如，长城酒楼、淮扬酒楼，也有一定的远 距离消费者惠顾。 3、消费者追求时尚消费，如对手抓龙虾、糖醋排骨、 糖醋里嵴、宫爆鸡丁的消费比较多，特别是手抓龙虾，在 调查样本总数中约占%，以绝对优势占领餐饮类市场。 4、近年来，海鲜与火锅成为市民饮食市场的两个亮点， 市场潜力很大，目前的消费量也很大。调查显示，表示喜 欢海鲜的占样本总数的%，喜欢火锅的约占%，在对季节的 调查中，喜欢在夏季吃火锅的约有%，在冬天的约为%，火 锅不但在冬季有很大的市场，在夏季也有较大的市场潜力。 目前，本市的火锅店和海鲜馆遍布街头，形成居民消费的 一大景观和特色。 三、结论 1、本市的居民消费水平还不算太高，属于中等消费水 平，平均收入在 1000 元左右，相当一部分居民还没有达到 小康水平。 2、居民在酒类产品消费上主要是用于自己消费，并且 以白酒居多，红酒的消费比较少，用于个人消费的酒品， 无论是白酒还是红酒，其品牌以家乡酒为主。 3、消费者在买酒时多注重酒的价格、质量、包装和宣 传，也有相当一部分消费者持无所谓的态度。对新牌子的 酒认知度较高。 4、对酒店的消费，主要集中在中档消费水平上，火锅 和海鲜的消费潜力较大，并且已经有相当大的消费市场。
