1、TCS 03.220.50 V 09 T/CATAGS 中国航 扩丐 二巳 -E 输协 .，6、 A 团体标准 T/CATAGS 5一-2019 航空食品企业航机员操作规范 Dispatcher operation specification for aviation catering company 2019 - 12 -30发布2019 -12 -30实施 中国航空运输协会 发布 T/CATAGS 5-2019 目录 前言. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
2、 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 1范围. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 2规范性号|用文件. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3、. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 3术语和定义. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 4基本原则.2 5岗位资质要求. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
4、 . . . . . . . . . . . . . . . 2 6岗位职责要求. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 7岗前要求.2 8作业技术指标要求. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 9操作要求. . . . . . . .
5、. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 9. 1食品车装车前的安全检查要求.3 9.2航空食品车车厢门的操作要求. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 9. 3航空食品和机上供应品的地面交接要求.3 9.4航空食品和机上供应品的装自己要求4 9
6、. 5上、下航空食品车操作要求.4 9. 6航空食品车靠机和撤离指挥要求.4 9. 7航空食品车轮挡的使用和操作要求. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 9. 8航空食品车支腿控制装置的操作要求.6 9. 9航空食品车车厢内控制装置的操作要求.6 9.10航空食品车过渡踏板的操作和使用要求. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
7、. . . 7 9.11航空食品车护栏的操作要求. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 9.12航空食品和机上供应品的装机、回收作业要求. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 9.13航空食品和机上供应品的机上交接要求.8 9. 14航空器黄色警示带的操作要求.8 9.15航空器服务门的操作要求.8 9.16冰块的配备
8、操作要求.8 9.17特殊天气下的操作要求.8 10检查.9 10. 1岗位资质检查.9 10. 2岗位职责检查. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 10. 3岗前要求检查. 9 10. 4作业技术指标检查. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 T/CATAGS 5-2019
9、目IJ1=1 本标准按照GB!T1.1-2009给出的规则起草。 本标准由中国航空运输协会提出并归口。 本标准起草单位:厦门航空有限公司、中国航空运输协会航空食品分会。 本标准主要起草人:l工晓鸥、张建勤、陈慧颖、黄仕诚、I英富、李玉香、陈子斌、黄文伟、王东 凉、高源、吴静、杨涛、赵易苗、许多O II T/CATAGS 5-2019 航空食品企业航机员操作规范 1 范围 本标准规定了航空食品企业航机员基本原则、岗位资质要求、岗位职责要求、岗前要求、作业技术 指标要求、操作要求及检查等。 本标准适用于航空食品企业为航空器提供随机供应物品保障的人员。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是
10、必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB/T 3608高处作业分级 GB/T 28591风力等级 GB 31641航空食品卫生规范 CCAR-140民用机场运行安全管理规定 CCAR-300航班正常管理规定 CCAR-329民用航空运输机场航空安全保卫规则 CCAR-343公共航空运输企业航空安全保卫规则 CCAR-398民用航空安全管理规定 CCAR-331SB-R1民用机场航空器活动区道路交通安全管理规则 AC-121-101R1大型飞机公共航空运输航空卫生工作要求 AC-121/135-FS
11、-2008-26关于航空运营人安全管理体系的要求 AC-140-CA-2019-01运输机场航班保障专用设备操作人员配置指南(试行) AP-140-CA机场外来物管理规定 MH/T 6016航空食品车 中国气象局令第16号气象灾害预警信号发布与传播办法 3 术语和定义 GB 31641中界定的术语以及下列术语和定义适用于本文件。 3. 1 机上供应品 f共航空旅客及机组人员在民用航空器上使用的服务用品(具)。 3. 2 航空食品车 在民用机场内使用，为航空器上的旅客和机组工作人员配送食品的地面专用设备。 3. 3 餐车 用于承载航空食品或机上供应品等服务机上旅客的轮式运输工具。 T/CATAG
12、S 5-2019 3.4 标准箱 用于承载机上供应品等服务机上旅客物品的箱式运输工具。 3. 5 烤箱架 用于承载冷链热食食品的层架式装配工具。 3. 6 外来物(FOD) 飞行区内可能会损伤航空器、设备或威胁机场工作人员和乘客生命安全的外来物体，以下简称FOD。 AP-140-CA 1.4. 2J 3. 7 高处作业 在距坠落高度基准面2米或2米以上有可能在坠落的高处进行的作业。 GB/T 3608 3. 1 4 基本原则 4. 1 航空食品企业应建立航机员安全操作规程井监督落实，有效控制操作人员和航空食品的配送过程 产生的风险。航空食品企业启用新机型、新航空食品车等新设备，应按照AC-12
13、1/135启动风险管理， 全面评估操作规程的可行性和安全性，确保新项目运行风险可控。 4. 2 航空食品企业用于航空器保障的航空食品车应符合MH/T6016的标准。 4. 3 航机员卫生规范和航空食品的配送过程应符合GB31641要求，遵守CCAR-331SB-R1等文件要求。 5 岗位资质要求 5. 1 应通过民用机场运行安全、食品生产及配送、食品车指挥作业等相关知识的初训，且每年应不少 于1次的复划iI0培训11及考核内容应符合CCAR-140。 5. 2 应取得当地制证机构颁发的机场控制区通行证。 6 岗位职责要求 6. 1 应完成责任航班航空食品、机上供应品的配送以及回收服务保障，以确保航班正常。 6. 2 应负责责任航班航空食品、机上供应品配送过程的相关安
