1、2022年酒店餐厅教师节促销活动方案 一、活动主题 针对即将来到的老师节，推出促销活动。二、活动时间老师节9月10日当天三、活动目的增加客量，促进销售目标达成四、主题活动内容打折、抽奖，赠送。设置抽奖内容：一等奖200元现金劵，二等奖精致菜式一份(50元内任选)三等奖汽水一罐。五、DM快讯介绍活动，活动日期及商品活动。(门面大宣扬画报一份，楼面宣扬画报一份，楼市宣扬画报一份，小宣扬单若干份)六、气氛布置店内气氛布置：入口展板，活动现场的气氛营造，店内海报。前台设置抽奖箱。七、活动执行食品促销内容：1、菜式：50元以内任选2、制作：照旧3、欣赏：可选项，设置长桌摆设菜式4、价格：全场7.8折，通
2、过价格吸引顾客5、赠品：康乃馨1只(代用劵200元，菜式50元以内，汽水一罐八、留意事项1、促销期间会增加客源，后勤经理要负责与厨房员工商议资源调配和时间支配。2、适当的突出卖点，或者退出新菜式作为卖点。3、推出适合当季消费的系列小吃凉碟，在保证利润甚至成本的前提下进行低价销售，以点带面，让顾客觉得实惠，从而带动人气的上升。4、抓住当季的瓜果，推去系列鲜榨果汁、果盘，甚至可以考虑瓜果入菜，进而增加菜品的独特性。5、热忱的服务促销：服务员的主动招呼对招徕顾客具有很大作用。比如有的顾客走进餐厅，正在考虑是否选此餐厅就餐，这时假如有一个面带笑容的服务员主动上前招呼欢迎光临，同时引客入座，一般状况下，
3、顾客即使对餐厅环境不非常满足也不会退出。当然，主动招呼不等于硬拉。强拉硬扯反而会引起顾客反感，避而远之。服务人员应对餐厅所经营的菜点和服务内容了如指掌，如食物用料、烹饪方法、口味特点、养分成分、菜肴历史典故、餐厅所能供应的服务项 目等，以便向客人作准时介绍，或当客人询问时能够作出满足的答复。假如能事先了解市场和顾客的心理需求以及风俗习惯、生活忌讳、口味喜好等，便可有针对性地推举一些适合他们心理需求的产品和服务。备注：餐饮促销是为了巩固老客户，进展新客户，餐饮行业有句话俗话，是这样说的宁要一个客户吃一千次，不要一个客户吃一次。特殊是在促销时，更要强调菜品质量、餐饮文化、健康饮食、餐厅服务等等。 3 / 3
