1、保亭黎族苗族自治县食品安全突发事件应急预案1 总则51.1 编制目的51.2 编制依据51.3 适用范围51.4 工作原则51.5 事件分级及响应级别61.5.1 级食品安全突发事件和级响应61.5.2 级食品安全突发事件和级响应61.5.3 级食品安全突发事件和级响应71.5.4 级食品安全突发事件和级响应72 组织指挥体系82.1 成立组织指挥机构82.2 现场指挥机构102.3 技术支撑机构113 监测预警113.1 监测113.2 预警123.2.1 食品安全预警机制123.2.2 预警分级123.2.3 预警发布123.2.4 预警行动133.2.5 预警调整和解除134 信息报告与
2、通报144.1 报告主体、程序和时限144.2 报告内容164.3 续报和终报165 事件评估与应急响应165.1 事件评估165.2 响应启动17 5.2.1 控制现场17 5.2.2 控制事态蔓延175.3 响应措施185.3.1 医学救援185.3.2 现场处置185.3.3 流行病学调查185.3.4 应急检验检测195.3.5 事件调查195.3.6 信息发布和舆论引导195.3.7 维护社会稳定205.3.8 对外通报和援助205.4 响应级别调整205.5 响应终止206 后期工作216.1 善后处置216.2 总结评估216.3 奖励216.4 责任追究227 应急保障227.
3、1 队伍保障227.2 信息保障227.3 医疗保障237.4 技术保障237.5 物资经费保障237.6 社会动员保障237.7 宣教培训248 附则248.1 预案管理248.2 术语解释248.3 预案解释248.4 预案实施24附件1 保亭县食品安全突发事件应急预案事件分级标准及报告时限要求26附件2 保亭县食品安全突发事件应急处置指挥部成员单位职责27 29 / 291 总则1.1 编制目的建立健全应对食品安全突发事件的运行机制，有效预防、积极应对、及时控制食品安全突发事件，高效组织应急处置工作，最大限度减少食品安全突发事件的社会危害，保障公众身体健康与生命安全，维护公共安全。1.2
4、 编制依据依据中华人民共和国食品安全法中华人民共和国突发事件应对法国家突发事件总体应急预案海南省人民政府突发公共事件总体应急预案海南省食品安全突发事件应急预案及相关法律法规等，制定本预案。1.3 适用范围本预案适用于本县行政区域内发生的食品安全突发事件应对工作。食品安全突发事件是指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的突发事件，以及食品安全舆情事件。1.4 工作原则坚持以人为本、减少危害，预防为主、依法处置，统一领导、分级负责的工作原则。建立县、乡（镇）、村（单位）分级负责，统一指挥，快速反应，协同应对的食品安全事故应对体系，县、乡（镇）政府对本行政区域内发
5、生的食品安全事故负有属地管理责任，各有关部门应依法履行监督管理职责。1.5 事件分级及响应级别按照事件的严重程度，食品安全突发事件分为特别重大、重大、较大和一般四级,分别用级、级、级、级对应表示。与此相对应，应急响应设定为级、级、级和级四个等级。1.5.1 级食品安全突发事件和级响应出现下列情况之一时，列为级食品安全突发事件，初判为级食品安全突发事件的，由省政府报请国务院启动级应急响应：（1）受污染食品流入2个以上省份或国（境）外（含港澳台地区），造成特别严重健康损害后果的，或经评估认为事件危害特别严重的；（2）涉及多个省份或国（境）外（含港澳台地区），已经或可能造成严重危害或严重不良影响，经
6、评估认为应当在国家层面采取应急措施应对的食品安全舆情事件；（3）国务院认定的其他级食品安全突发事件。1.5.2 级食品安全突发事件和级响应出现下列情况之一时，列为级食品安全突发事件，初判为级食品安全突发事件的，由省食品安全委员会办公室报请省政府启动级应急响应：（1）受污染食品流入本省2个以上市县，造成或经评估认为可能造成对社会公众健康产生严重损害的食物中毒或食源性疾病的；（2）发现在国内首次出现的新的污染物引起的食源性疾病，造成严重健康损害后果，并有扩散趋势的；（3）1起食物中毒事件中毒人数在100人（含）以上并出现死亡病例；或出现10人（含）以上死亡的；（4）在全省范围内已经或可能造成重大危
7、害或重大不良影响，经评估认为应当在省级层面采取应急措施应对的食品安全舆情事件；（5）省政府认定的其他级食品安全突发事件。1.5.3 级食品安全突发事件和级响应出现下列情况之一时，列为级食品安全突发事件，初判为级食品安全突发事件的，由事发地县政府启动级应急响应：（1）受污染食品流入本省1个以上市县，已造成严重健康损害后果的；（2）1起食物中毒事件中毒人数在100人（含）以上；或出现死亡病例的；（3）在本县行政区域范围内已经或可能造成较大危害或较大不良影响，经评估认为应当在县级层面采取应急措施应对的食品安全舆情事件；（4）省食品安全委员会和县政府认定的其他级食品安全突发事件。1.5.4 级食品安全
8、突发事件和级响应出现下列情况之一时，列为级食品安全突发事件，初判为级食品安全突发事件的，由事发地县政府启动级应急响应：（1）存在健康损害的污染食品，已造成严重健康损害后果的；（2）1起食物中毒事件中毒人数在30人（含）以上、99人（含）以下，且未出现死亡病例的；（3）在本县行政区域范围内已经或可能造成一般危害或一般不良影响，经评估认为应当在县级层面采取应急措施应对的食品安全舆情事件；（4）县政府认定的其他级食品安全突发事件。2 组织指挥体系2.1 成立组织指挥机构发生特别重大、重大食品安全事故，县政府组织成立由县长为组长的特别重大、重大食品安全事故应急处置指挥部（以下简称指挥部），在国务院和省
9、政府的统一领导和指挥下，开展事故应急处置工作；发生较大、一般食品安全事故的，县政府组织成立由县长为组长，常务副县长或分管食品安全的副县长为副组长的应急处置指挥部，统一组织开展本行政区域事故应急处置工作。一、综合协调组由县食品安全委员会办公室牵头，县政府办、县市场监督管理局、县卫生健康委员会、县综合行政执法局、县应急管理局等部门参加。主要职责：组织协调各工作组开展应急处置工作，协调解决应急处置中的重大问题。二、事件调查组由县市场监督管理局牵头，县卫生健康委员会、县公安局、县旅游和文化广电体育局、县农业农村局、县教育局、县住房和城乡建设局、县民政局等部门参加。主要职责：负责调查事件发生原因（根据监
10、管部门职责参与调查），评估事件影响；对涉嫌犯罪的，由公安局立案侦办。三、危害控制组由县市场监督管理局牵头，县卫生健康委员会、县公安局、县农业农村局、县综合行政执法局、县生态环境局等部门参加。主要职责：依法依规及根据上级部门的指示，召回、下架、封存有关食品、原料、食品添加剂及食品相关产品，严格控制流通渠道，防止危害蔓延扩大。四、医疗救治组由卫生健康委员会牵头，县市场监督管理局等部门参加。主要职责：制定最佳救治方案，对健康受到危害的人员进行医疗救治。五、检测评估组由县卫生健康委员会牵头，县市场监督管理局、县农业农村局等部门参加。主要职责：组织实施相关应急检验检测，综合分析各方检测数据，查找事件原因
11、和评估事件发展趋势，分析评估事件后果，为制定应急处置方案和采取控制措施提供参考。检测评估结果及时报告指挥部办公室。六、社会稳定组由县公安局牵头，县市场监督管理局、县发展和改革委员会、县综合行政执法局、县委国家安全委员会办公室、县司法局、各乡（镇）政府等部门参加。主要职责：加强社会治安管理，严厉打击编造传播谣言、制造社会恐慌、趁机作乱等违法犯罪行为，做好矛盾纠纷化解和法律服务工作。七、新闻宣传组由县委宣传部牵头，县融媒体中心、县市场监督管理局、县科技和工业信息产业局等部门参加。主要职责：组织事件处置宣传报道和舆论引导，做好信息发布工作。八、专家组由县市场监督管理局牵头，邀请有关方面的专家参加。主
12、要职责：为应急响应级别的调整和解除以及应急处置工作提供决策建议。九、 处置组由县食品安全委员会办公室牵头，县人民法院、县检察院、县公安局配合。主要职责：根据调查结果提出处置意见，对涉及失职、渎职、犯罪立案查处。2.2 现场指挥机构发生食品安全突发事件后，县食品安全委员会办公室会同县卫生健康委员会、县应急管理局等部门依法组织对突发事件进行分析评估，核定突发事件级别。发生较大、一般级别食品安全突发事件，县政府要根据需要成立现场应急处置指挥部，负责制订现场应急处置方案，组织开展医疗救助、人员疏散、现场警戒、交通管制、善后安抚、舆论引导、事件调查等各项工作。发生特别重大、重大级别食品安全突发事件，县政
13、府主要负责人要加入省政府成立的现场应急指挥部。参与现场应急处置的单位和人员，应当服从现场应急处置指挥部的统一指挥。2.3 技术支撑机构在有关部门组织领导下，医疗、疾病预防控制、食品安全风险评估、食品检验检疫等相关专业技术机构参与应急处置，依法履行医疗救治、流行病学调查、食品检验检疫及评价等职责。3 监测预警3.1 监测县市场监督管理局要建立完善食品安全突发事件监测防控体系。县市场监督管理局及其他有关部门按照职责分工开展日常食品安全监督检查、抽样检验、不良反应、风险监测、舆情监测等工作，加强对媒体有关食品安全舆情热点、敏感信息的跟踪监测。对可能导致食品安全突发事件的风险隐患信息加强收集、分析和研
14、判，必要时，向有关部门和地区通报。监测信息的主要内容包括：（1）来自广播、电视、报刊、互联网及移动网络等媒体上的食品安全相关舆情信息；（2）食品安全突发事件发生单位与引发食品安全突发事件生产经营单位报告的信息；（3）医疗机构报告的信息；（4）食品安全相关技术机构监测和分析结果；（5）经核实的公共信息；（6）有关部门通报的食品安全突发事件信息；（7）日常监督检查和抽检监测中发现的食品安全信息；（8）省政府有关部门和其他市县通报我县的信息；（9）其他渠道获取的食品安全突发事件信息。食品生产经营者应当依法落实食品安全主体责任，建立健全风险防控措施，定期开展自查，排查和消除食品安全风险隐患。当出现可能
15、导致食品安全突发事件的情况时，要立即报告县市场监督管理局。3.2 预警3.2.1 食品安全预警机制县食品安全委员会办公室负责全县食品安全预警的综合管理工作，各乡（镇）食品安全委员会办公室负责本乡（镇）食品安全预警综合管理工作。3.2.2 预警分级对可以预警的食品安全突发事件，按照事件发生的紧急程度、发展态势和可能造成的危害程度分为一级、二级、三级和四级预警，分别用红色、橙色、黄色和蓝色表示，一级为最高级别。3.2.3 预警发布（1）发布权限。红色、橙色预警信息由省市场监督管理局会同省卫生健康委员会报经省政府批准后联合发布；黄色、蓝色预警信息由县政府或其授权的部门和单位发布。（2）预警内容。预警
16、信息内容应当明确具体，包括发布单位、发布时间、可能发生突发事件的类别、起始时间、可能影响范围、预警级别、警示事项、事态发展、相关措施、咨询电话等内容。（3）发布途径。预警信息应当通过电视、广播、报纸、网站、微博、微信、手机短信、电子屏幕等各种途径及时向公众发布。3.2.4 预警行动预警信息发布后，各乡（镇）和部门应当立即做出预警响应,县政府有关部门可以视情况迅速采取以下措施：（1）分析研判。县食品安全委员会办公室组织有关部门和机构、专业技术人员及专家，加强对苗头性、倾向性食品安全信息和热点敏感食品安全舆情的收集、核查、汇总和分析研判，及时组织开展跟踪监测工作，预估事件发展趋势、危害程度、影响范
17、围。经分析评估与调查核实，符合食品安全突发事件分级响应标准的，按本预案处置。（2）防范措施。迅速采取有效防范措施，防止事件进一步蔓延扩大。利用各种渠道增加宣传频次，加强对食品安全应急科普方面的宣传，告知公众停止食用或者使用不安全食品。（3）应急准备。责令应急专业队伍和负有相关职责的单位及人员进入待命状态，调集食品安全突发事件应急所需物资、装备和设备，做好应急保障工作。（4）舆论引导。及时准确发布事态最新情况，组织专家解读，并对可能产生的危害加以解释、说明，加强相关舆情跟踪监测，主动回应社会公众关注的问题，及时澄清谣言传言。3.2.5 预警调整和解除发布预警的单位应当根据事态的发展和采取措施的效
18、果等情况，按照有关规定适时调整预警级别并重新发布。当研判可能引发食品安全突发事件的因素已经消除或得到有效控制，应立即宣布解除警报，终止预警期，并解除已经采取的有关措施。4 信息报告与通报县市场监督管理局要建立实施食品安全突发事件信息报告与通报制度，明确报告的主体、程序及内容，强化首报、续报、终报责任意识。任何单位和个人不得对食品安全突发事件隐瞒、谎报、缓报，不得隐匿、伪造、毁灭有关证据。4.1 报告主体、程序和时限发生食品安全突发事件，事发地乡（镇）政府及有关部门和单位须第一时间电话通报辖区乡（镇）食品安全委员会办公室、市场监督管理所，乡（镇）政府及食品安全委员会办公室、乡镇市场监督管理所有关
19、人员须第一时间到达事发地控制现场，并在30分钟内分别向县政府、县食品安全委员会办公室、县市场监督管理局电话报告、1小时内书面报告。初判为特别重大或重大食品安全突发事件的，县政府、县市场监督管理局要采取一切措施尽快掌握情况，力争30分钟内分别向省政府、省市场监督管理局电话报告、1小时内书面报告。发生一般级别（含）以上的食品安全突发事件后，县市场监督管理局应当立即核实有关情况，并在初步核实情况后2小时内报告县政府和省市场监督管理局。食品生产经营者、相关部门和单位是食品安全突发事件信息报告和通报的责任主体，应按照以下程序和时限要求报送信息。（1）食品生产经营者发现其生产经营的食品造成或者可能造成公众
20、健康损害的，应当在2小时内向县市场监督管理局报告。（2）发生可能与食品有关的急性群体性健康损害的单位，应当在2小时内向县市场监督管理局报告。（3）医疗卫生机构发现其接收的病人属于食源性疾病病人或者疑似病人的，应当在2小时内向县卫生健康委员会报告。县卫生健康委员会认为与食品安全有关的，应当及时通报县市场监督管理局。（4）食品安全相关技术机构、有关社会团体及个人发现食品安全突发事件相关情况，应当及时向县市场监督管理局报告或举报。（5）有关监管部门获知食品安全突发事件或接到食品安全突发事件报告或举报，应当立即通报县市场监督管理局和其他有关部门；经初步核实后要继续收集相关信息，并及时将有关情况进一步向
21、县市场监督管理局和其他有关部门通报。（6）县卫生健康委员会在调查处理传染病或者其他突发公共卫生事件中发现与食品安全相关的信息，应当及时通报县市场监督管理局。（7）县市场监督管理局应当及时将食品安全突发事件相关信息向县政府和省市场监督管理局报告。县政府应当按照相关要求上报相关信息。4.2 报告内容报告内容主要包括：事件发生时间、地点，负责现场指挥人员姓名、职务和联系方式，信息来源、当前状况、危害程度、先期处置、人员伤亡情况、临床症状、救治情况、已采取的处置措施及进展，是否需要增援，报告人姓名、职务、联系方式等内容。4.3 续报和终报重大以上级别（含）食品安全突发事件首报时要素不齐全或事件衍生出新
22、情况、处置工作有新进展的，要及时续报，每天不少于1次。一般以上级别（含）食品安全突发事件要根据事件应对情况和上级的要求进行多次续报。续报在初报基础上，报告事件进展、发展趋势、后续应对措施、调查详情、原因分析等信息。食品安全突发事件应急处置工作结束后1个工作日内要终报，包括事件概况、调查处理过程、事件性质、事件责任认定、追溯或处置结果、整改措施和效果评价等。5 事件评估与应急响应5.1 事件评估食品安全突发事件评估是为核定食品安全突发事件级别和确定应采取的措施而进行的评估。评估内容应当包括：（1）涉事产品可能导致的健康损害及所涉及的范围，是否已造成健康损害后果及严重程度；（2）事件的影响范围及严
23、重程度；（3）事件发展蔓延趋势等。有关部门应当按有关规定及时向县市场监督管理局提供相关信息和资料，由县市场监督管理局统一组织协调开展食品安全突发事件评估。经初步评估为食品安全突发事件且需要启动应急响应的，县市场监督管理局应当按规定向县政府及省市场监督管理局报告。5.2 响应启动食品安全突发事件发生后，在应急响应启动前，采取以下紧急先期处置措施。5.2.1 控制现场：事发单位应当立即组织救治事故患者，妥善保护可疑的食品及其原料、工具、设备和现场，不得转移、毁灭相关证据，按照相应的处置方案，配合有关部门做好应急处置工作。同时，应当组织涉及该事故的人员配合有关单位的调查。5.2.2 控制事态蔓延：事
24、发地有关部门接到食品安全事故报告后，依据各自职责，采取必要措施防止或者减轻事故危害，控制事态蔓延。（1）医疗卫生部门立即组织救治事故患者。（2）相关食品安全监管部门依法封存可能导致食品安全事故的食品及其原料、被污染的食品用工具及用具。（3）疾病预防控制机构应当协助相关食品安全监管部门对事故现场进行卫生处理，并对与食品安全事故有关的因素开展流行病学调查。5.3 响应措施5.3.1 医学救援县卫生健康委员会迅速组织当地医疗资源和力量，对就诊人员进行筛查，确定发病人数，并对食品安全突发事件患者进行诊断治疗，根据需要及时、安全地将重症患者转运到有条件的医疗机构加强救治。视情况增派医疗卫生专家和卫生应急
25、队伍，调配急需医药物资，支持事发地医学救援工作。提出保护公众身体健康的措施建议，做好患者的心理援助。5.3.2 现场处置各有关部门应当依法先行登记保存或查封、扣押可能导致食品安全突发事件的食品及其原料和食品相关产品；对确认属于被污染的食品及其原料，责令生产经营者按相关法律法规规定停止生产经营和召回；对被污染的食品相关产品，在完成相关调查后，责令生产经营者立即进行清洗消毒等处理；必要时应当标明危害范围，防止危害扩大或证据灭失等。依法封存涉事相关场所以及用于食品生产经营的工具、设备，待现场调查结束后，责令彻底清洗消毒被污染的场所以及用于食品生产经营的工具、设备，消除污染源。5.3.3 流行病学调查
26、县疾病预防控制中心对现场及时开展卫生处理，并按照食品安全事故流行病学调查工作规范食品安全事故流行病学调查技术指南相关规定对与事件有关的因素开展流行病学调查，有关部门应当予以协助。县疾病预防控制中心在完成流行病学调查后，应当在24小时内提交初步流行病学调查报告，并在7日内提交最终调查报告。县市场监督管理局应当组织专家对流行病学报告进行审查，及时上报。5.3.4 应急检验检测专业技术机构应当对引发食品安全突发事件的相关样品及时进行应急检验检测，提交科学的检验检测报告，为制定事件调查和应急处置方案等提供技术支撑。检验合格且确定与食品安全突发事件无关的，依法予以解除查封扣押或先行登记保存。5.3.5
27、事件调查按照依法依规、实事求是、尊重科学的原则，及时开展事件调查工作，任何单位或个人不得阻扰、干涉。事件调查应当准确查清事件性质和原因，分析评估事件风险和发展趋势，认定事件责任，研究提出防范措施和整改意见建议，并由县市场监督管理局牵头向县政府和省市场监督管理局提交调查报告。对涉嫌犯罪的，司法机关及时介入，开展相关违法犯罪行为侦破工作。5.3.6 信息发布和舆论引导按照信息公布相关规定，通过政府授权发布、发新闻稿、接受记者采访、举行新闻发布会、组织专家解读等方式，借助广播、电视、报纸、互联网等多种途径，运用微博、微信、手机客户端（APP）等新媒体平台，主动、及时、准确、客观向社会发布食品安全突发
28、事件应对工作信息，回应社会关切，澄清不实信息，正确引导社会舆论。5.3.7 维护社会稳定加强事发地社会治安管理，严厉打击借机传播谣言制造社会恐慌、哄抢物资等违法犯罪行为；加强救助患者的医疗机构、涉事生产经营单位、应急物资存放点等重点地区的治安管控；做好各类矛盾纠纷化解和法律服务工作，防止出现群体性事件，维护社会稳定。5.3.8 对外通报和援助如事件波及到省外或省内其他市县，且需要向外通报信息或请求援助时，相关部门及时做好协调工作。5.4 响应级别调整当事件进一步加重，影响或危害扩大并有蔓延趋势，情况复杂难以控制时，应当及时提升响应级别。食品安全突发事件发生在易造成重大影响的地区、单位或重要时段
29、时，可适当提高响应级别。事件危害或不良影响得到有效控制，且经研判认为事件危害或不良影响已降低到原级别评估标准以下，无进一步蔓延趋势的，可降低应急响应级别。5.5 响应终止当食品安全突发事件得到控制，并符合以下要求，经分析评估认为可解除响应的，应当及时终止响应：（1）食品安全突发事件伤病员全部得到救治，原患者病情稳定24小时以上，且无新的急性病症患者出现；（2）现场、受污染食品得到有效控制，食品与环境污染得到有效清理并符合相关标准，次生、衍生事件隐患消除；（3）事件造成的危害或不良影响已消除或得到了有效控制，不需要继续按预案进行应急处置的。6 后期工作6.1 善后处置县政府有关部门及时制订产品抽
30、样及检验、污染物收集、清理与处理等善后工作方案，并组织实施。保险机构及时开展相关理赔工作。需要政府救济的，县民政局按照有关规定办理。造成食品安全突发事件的责任单位和责任人应当按照有关规定给予受害人赔偿，承担受害人的后续治疗及保障等相关费用。事发地乡（镇）政府及有关部门要积极稳妥、深入细致地做好善后处置工作，消除事故影响，恢复正常秩序。要完善相关政策，促进行业健康发展。6.2 总结评估食品安全突发事件处置工作结束后，县市场监督管理局应当组织有关单位及时对食品安全突发事件应急处置工作进行评估，总结经验和教训，分析事件原因和影响因素，提出类似事件的防范和处置建议，完成总结评估报告，向县政府报告并采取
31、适当方式向有关部门和社会通报。6.3 奖励对在食品安全事故应急管理和处置工作中作出突出贡献的先进集体和个人，给予表彰和奖励。6.4 责任追究事件发生单位以及相关食品生产经营企业在发生食品安全突发事件后未进行处置、报告的，或隐匿、伪造、毁灭有关证据的，或造成严重后果的，依法追究相应责任。对隐瞒、谎报、缓报食品安全突发事件重要情况或者应急处置工作中有其他失职、渎职行为的，依法追究有关责任单位或责任人的责任；构成犯罪的，依法追究刑事责任。7 应急保障7.1 队伍保障县政府有关部门要加强食品安全应急处置专业队伍建设，定期组织开展训练和演练。县市场监督管理局等部门要完善食品安全突发事件应急专家库，发挥应
32、急专家队伍作用，为食品安全突发事件应急处置方案制订、危害评估和调查处理等工作提供咨询建议。7.2 信息保障县市场监督管理局要根据省市场监督管理局的统一部署,推进建立全省统一的食品安全信息网络体系，充分利用大数据和文本挖掘技术，对食品安全抽检监测、投诉举报、舆情监测、事件报告与通报等方面的食品安全信息进行采集、监测和分析。建立完善投诉举报奖励机制，充分发挥食品药品安全协管员等作用，畅通信息报告渠道，确保食品安全突发事件信息的及时报告与相关信息的及时收集。7.3 医疗保障在食品安全突发事件造成人员伤害时，县卫生健康委员会要及时赶赴现场开展医疗救治工作，组织开展好救治药品、救护设备等的供应和储备。7
33、.4 技术保障县政府有关部门要积极加强食品安全突发事件监测、预警、预防、应急检验检测和应急处置等技术研发，促进省内外及省内各市县的交流与合作，为食品安全突发事件应急处置提供技术保障。7.5 物资经费保障县政府有关部门要全力保障食品安全突发事件应急处置所需车辆和通信、救治、办公等设施、设备及物资的储备与调用。储备物资使用后须及时补充，食品安全突发事件应急工作经费应及时保障到位。7.6 社会动员保障根据食品安全突发事件应急处置需要，县政府有关部门要动员和组织社会力量协助参与应急处置，必要时依法调用企业及个人物资；在动用社会力量或企业、个人物资进行应急处置后，应当及时归还或给予补偿。县民政局要做好社
34、会各界向疫区提供的救援物资（资金）的接收、分配和使用。7.7 宣教培训县市场监督管理局要会同县政府有关部门加强对食品安全专业人员、食品生产经营者及广大消费者的食品安全知识宣传、教育和培训，促进专业人员掌握食品安全知识，提高食品生产经营者的责任意识和消费者的风险防范能力。8 附则8.1 预案管理县市场监督管理局要会同县政府有关部门组织预案宣传、培训和演练，并根据实际情况，及时对本预案进行修订，原则上不超过5年至少修订一次。8.2 术语解释食品：指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。食品安全：指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对
35、人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食源性疾病：指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病，包括食物中毒。食品安全舆情事件：指有关食品安全信息引起社会持续广泛关注，已经或可能造成不良影响，需要采取紧急措施应对处置的突发事件。8.3 预案解释本预案由县市场监督管理局负责解释。8.4 预案实施本预案自印发之日起施行。保亭黎族苗族自治县食品安全事故应急预案（保府办2017213号）同时废止。附件：1.保亭县食品安全突发事件应急预案事件分级标准及报告时限要求 2.保亭县指挥部成员单位职责附件1保亭县食品安全突发事件应急预案事件分级标准及报告时限要求分级标准响应级别报告时限要求级（1）受
36、污染食品流入2个以上省份或国（境）外（含港澳台地区），造成特别严重健康损害后果的，或经评估认为事件危害特别严重的；（2）涉及多个省份或国（境）外（含港澳台地区），已经或可能造成严重危害或严重不良影响，经评估认为应当在国家层面采取应急措施应对的食品安全舆情事件；（3）国务院认定的其他级食品安全突发事件。由省政府报请国务院启动级应急响应县政府、县市场监督管理局要采取一切措施尽快掌握情况，力争30分钟内分别向省政府、省市场监督管理局电话报告、1小时内书面报告，省应急管理厅、省市场监督管理局立即分别向国务院应急管理部、国家市场监督管理总局报告。级（1）受污染食品流入本省2个以上市县，造成或经评估认为可
37、能造成对社会公众健康产生严重损害的食物中毒或食源性疾病的；（2）发现在国内首次出现的新的污染物引起的食源性疾病，造成严重健康损害后果，并有扩散趋势的；（3）1起食物中毒事件中毒人数在100人（含）以上并出现死亡病例；或出现10人（含）以上死亡的；（4）在全省范围内已经或可能造成重大危害或重大不良影响，经评估认为应当在省级层面采取应急措施应对的食品安全舆情事件；（5）省政府认定的其他级食品安全突发事件。由省食品安全委员会办公室报请省政府启动级应急响应县政府、县市场监督管理局要采取一切措施尽快掌握情况，力争30分钟内分别向省政府、省市场监督管理局电话报告、1小时内书面报告，省应急管理厅、省市场监督
38、管理局立即分别向国务院应急管理部、国家市场监督管理总局报告。级（1）受污染食品流入本省1个以上市县，已造成严重健康损害后果的；（2）1起食物中毒事件中毒人数在100人（含）以上；或出现死亡病例的；（3）在市县级行政区域范围内已经或可能造成较大危害或较大不良影响，经评估认为应当在市县级层面采取应急措施应对的食品安全舆情事件；（4）省食品安全委员会和市县政府认定的其他级食品安全突发事件。由县政府启动级应急响应县市场监督管理局应当立即核实有关情况，并在初步核实情况后2小时内报告县政府和省市场监督管理局。省市场监督管理局应当在24小时内报告省应急管理厅和国家市场监督管理总局。级（1）存在健康损害的污染
39、食品，已造成严重健康损害后果的；（2）1起食物中毒事件中毒人数在30人（含）以上、99人（含）以下，且未出现死亡病例的；（3）在本县行政区域范围内已经或可能造成一般危害或一般不良影响，经评估认为应当在县级层面采取应急措施应对的食品安全舆情事件；（4）县政府认定的其他级食品安全突发事件。由县政府启动级应急响应县市场监督管理局应当立即核实有关情况，并在初步核实情况后2小时内报告事发地县政府和省市场监督管理局。备注 发生食品安全突发事件，事发地乡（镇）政府及有关部门和单位须第一时间电话通报辖区乡（镇）食品安全委员会办公室、市场监督管理所，乡（镇）政府及食品安全委员会办公室、市场监督管理所有关人员须第
40、一时间到达事发地控制现场，并在30分钟内分别向县政府、县食品安全委员会办公室、县市场监督管理局电话报告，1小时内书面报告。附件2保亭县食品安全突发事件应急处置指挥部成员单位职责保亭县食品安全突发事件应急处置指挥部根据事件的性质和应急处置工作需要确定，主要包括保亭县食品安全委员会成员单位、县政府有关部门、乡（镇）政府有关部门和单位、省属驻保亭有关单位以及有关行业协会组织。各成员单位在指挥部统一领导下，按照各自职责做好食品安全突发事件应对工作。县政府办：协调、督促指导应急指挥部及成员单位做好各项应急处置。县食品安全委员会办公室：负责贯彻落实县食品安全委员会应急处置的各项决策部署；组织分析评估食品安
41、全事件级别，下达应急处置任务；组织指导食品安全事件应急体系建设和应急队伍、应急装备、应急保障等能力建设。负责承担对上、对下、对相关部门之间的协调、组织、指挥等职责。县应急管理局：发挥运转枢纽职责，负责协调食品安全突发事件应急处置，传达省、县指挥部的指令；按照权限发布相关预警信息，向省应急管理厅报告事件相关信息。县市场监督管理局：负责应急指挥部办公室日常工作，组织开展食品生产经营环节发生的食品安全突发事件的调查处理和技术鉴定等工作。县委宣传部（县网络信息中心、县新闻办）：负责食品安全突发事件信息发布及舆论引导工作。县公安局：负责食品安全突发事件中涉嫌犯罪行为的侦查，加强对食品安全突发事件现场的治
42、安管理，维护社会治安秩序。县综合行政执法局：协助食安办做好食品安全突发事件应急处置。开展食品安全突发事件的调查处理，对违法违规行为进行立案处置。县委国家安全委员会办公室：负责维护食品安全突发事件处置中的社会稳定工作。县农业农村局：负责组织对食用农产品种植养殖环节、畜禽屠宰环节和生鲜乳收购环节造成的质量安全事件开展调查处理和技术鉴定等。县卫生健康委员会：负责配合市场监管部门提出应急响应建议、开展风险评估、做好信息发布；组织医疗机构开展救治，组织疾控和医疗相关机构对事发现场进行卫生处理并开展流行病学调查；提供相关标准解释；负责所需储备救治药品的保障供给。县发展和改革委员会：负责组织协调食品安全突发
43、事件应急救援所需生活必需品的供应，维护好生活必需品市场稳定，协助县市场监管部门做好流通领域食品安全突发事件的调查处理。县科技和工业信息产业局：负责协助食品安全监管部门对网络食品交易造成的食品安全突发事件进行调查处理。县教育局：负责协助市场监管部门对学校及幼儿园食堂发生的食品安全突发事件进行调查，组织开展相关应急处置。县民政局：负责协助市场监管部门对养老机构发生的食品安全突发事件开展调查，组织开展相关应急处置；做好受食品安全突发事件影响群众的生活救助工作。县旅游和文化广电体育局：负责协助食品药品监管部门对涉及旅游的食品安全突发事件进行调查，组织开展相关应急处置。县住房和城乡建设局：负责协助市场监管部门对建筑工地食堂发生的食品安全突发事件进行调查，组织开展相关应急处置。县生态环境局：负责协助市场监管部门对因环境污染造成的食品安全突发事件的调查处理和环境监测工作，并督促相关肇事单位或个人处置污染物。县人民法院：负责对食品安全突发事件涉及的民事纠纷、民事赔偿及刑事犯罪行为作出审判。县检察院：负责指导食品安全突发事件中涉嫌犯罪案件的移送，对涉及的刑事犯罪批准逮捕和提起公讼，对食品安全突发事件背后涉及的失职渎职犯罪立案查处。县司法局：负责做好食品安全突发事件应急处置过程中的法律援助等工作。各乡（镇）政府：按照指挥部统一部署和相关工作安排，积极参与相关应急处置工作。
