1、 润肠通便 营养餐做法 此收录仅供参考 请以科学理性的膳食为主 此收录仅供参考 目目 录录 黑木耳拌豆芽.3 白菜滑子菇.3 莴笋炒木耳.4 酥脆四季豆.4 地黄桑葚膏.5 杏仁五花肉.5 松仁炒玉米.6 养生四蔬.7 松子烧豆腐.7 柏子仁炖猪心.8 决明炖茄子.8 油焖枳实萝卜.9 苁蓉羊肾.9 玉米须炖蚌肉.10 二麻煨大肠.10 芝麻干豆腐皮丝.10 菠菜炒香干.11 芝麻拌菠菜.12 柿饼黑木耳.12 香蕉蜂蜜方.12 罗汉果炖鸭.13 此收录仅供参考 黑木耳拌豆芽黑木耳拌豆芽 食材食材 黄豆芽 150 克，黑木耳 150 克（泡发），盐 6 克。做法做法 将黄豆芽择洗干净，黑木耳去
2、掉未泡发好的部分。黑木耳洗净，切成丝，与黄豆芽一起入沸水中烫至断生。捞出沥干水分后加盐拌匀即可。功效功效 黄豆芽具有健脾、利尿、通便的功效。黑木耳能润滑肠道，使结石排出体外。白菜滑子菇白菜滑子菇 食材食材 滑子菇 100 克，大白菜 500 克，色拉油 10 毫升，盐 2 克，醋 1毫升，酱油 2 毫升，花椒水 3 毫升，葱姜丝适量，水淀粉 3 克。做法做法 1.将大白菜洗净，切斜片。2.滑子菇洗净去蒂，切片。3.锅内放色拉油烧热，下葱姜丝炒，倒入滑子菇翻炒，放入大白菜、酱油、花椒水、盐，菜熟时加味精，勾芡即成。功效功效 大白菜可用于治疗食少纳呆、腹胀便秘、小便不利等疾病。此收录仅供参考 莴笋
3、炒木耳莴笋炒木耳 食材食材 新鲜莴笋 200 克，水发木耳 80 克，盐 2 克，味精 1 克，生抽 8克。做法做法 1.莴笋去皮，洗净切片；木耳洗净，与莴笋同焯水后，晾干。2.油锅烧热，放入莴笋、木耳翻炒，加入盐、生抽炒入味后，加入味精调味，起锅放于盘中即可。功效功效 清热功效，开通疏利、消积下气、宽肠通便。酥脆四季豆酥脆四季豆 食材食材 鸡蛋 60 克。小麦面粉 30 克，植物油 25 克、香油 5 克、白砂糖3 克、淀粉(玉米)4 克、盐 3 克、味精 2 克、各适量。做法做法 1.将四季豆择洗干净，加精盐、白糖拌匀，腌约 10 分钟，撒上干淀粉拌匀。2.鸡蛋去黄留蛋清打散，加淀粉、水、
4、面粉、少许香油搅拌成糊状。3.炒锅注油烧至六成热，将四季豆蘸匀蛋糊，逐个下锅内炸透捞出控油，撒上味精即可。此收录仅供参考 功效功效 便秘调理。地黄桑葚膏地黄桑葚膏 食材食材 生地黄 80 克，桑葚 400 克，蜂蜜 30 克。做法做法 1.桑葚去杂质，洗净；生地黄洗净。2.锅置小火上，入水适量，放入桑葚、生地黄煎煮，每 20 分钟取煎液一次，加水再煎，共取煎液两次，合并煎液，煎至黏稠，加入蜂蜜，煮沸后停火，待冷装瓶即可。功效功效 养阴清热、润肠通便。适用于肝肾精血亏损引起的身体消瘦、腰膝酸软、遗精盗汗、头晕眼花、口渴咽干等症。杏仁五花肉杏仁五花肉 食材食材 甜杏仁 15 克，猪五花肉 500
5、克，葱、姜各 5 克，冰糖 5 克，老抽 5 毫升，植物油 10 毫升。做法做法 1.杏仁清水泡透，去皮，放入药袋，扎口；猪肉洗净血水，切成小块；葱洗净，切段；姜洗净，切片。此收录仅供参考 2.炒锅置中火上，入油烧至五成热，放入冰糖，待溶化后，放入猪肉翻炒至变红色，放入葱、姜、老抽、药袋，注入适量的水，煮沸后倒入砂锅内，小火炖煮至肉七成熟，捞出药袋和肉块。3.取出药袋中的杏仁，将其平铺在蒸碗碗底，肉块摆在杏仁上，倒入适量原汤，放入蒸锅，上笼蒸至肉烂熟，取出即可食用。功效功效 补肺润肠。适宜肺气亏损者食用。禁忌禁忌 杏仁不可与栗子同食，会引起胃痛。松仁炒玉米松仁炒玉米 食材食材 松仁 20 克，
6、玉米粒 200 克，青椒、红椒各 15 克，盐 5 克，味精3 克。做法做法 1.青、红椒洗净，切成粒状；松仁炒香，备用。2.净锅置火上，入油烧热，加入青、红椒稍炒后，再加入玉米粒炒至入味，放入松仁、盐、味精翻炒片刻即可。功效功效 滋润肠道、延缓衰老、益肺宁心、提高大脑功能。适用于脾肺气虚、肺燥咳嗽、皮肤干燥、大便干结、高脂血症、高血压、冠心病等症。此收录仅供参考 养生四蔬养生四蔬 食材食材 玉米笋、仙人掌各 80 克，胡萝卜、鲜芦笋各 100 克，水淀粉 15毫升，高汤 150 毫升，蒜、姜、盐各 3 克，味精 3 克。做法做法 1.玉米笋、仙人掌、胡萝卜、鲜芦笋去皮，洗净，切条，入沸水中焯
7、烫，捞出沥千，备用；蒜去皮，洗净，切碎；姜洗净，切片。2.炒锅置大火上，入油烧至五成热，放入蒜、姜爆香，加入所有蔬菜翻炒至熟，注入高汤，用淀粉勾芡，加盐、味。精调味即可。功效功效 清肠排毒、提高免疫。适用于流行性感冒的预防。禁忌禁忌 仙人掌性寒，味苦，故脾胃虚寒者忌食。松子烧豆腐松子烧豆腐 食材食材 松子仁 50 克，豆腐 2 块，鸡汤 500 克，香菜末 50 克，葱 25 克，生姜 25 克，油 25 克，鸡油 15 克，白糖 75 克，盐适量，味精适量 做法做法 1、将整块豆腐片去两面皮，切成 2 毫米长的豆腐丁，放入开水锅内烫煮至浮起，捞出在案子上用牙签扎出浆水、2、锅中放入葱、姜、油
8、烧至六成热，放入白糖 25 克，用小火炒此收录仅供参考 成枣红色。3、烹入料酒，加入鸡汤，把松子仁放入汤内，再加精盐、白糖 50克和味精，放入豆腐丁，用小火烤。4、边烤边用牙签扎。以便汤汁渗入豆腐丁，待汤收干豆腐涨起后，迅速盛入盘中，将香菜末撒上即可。功效功效 润肺，润肠通便。柏子仁炖猪心柏子仁炖猪心 食材食材 柏子仁 15 克，猪心 1 个 做法做法 将柏子仁放入猪心内，隔水炖熟，切片，加酱油少许调味。功效功效 养血滋阴，润肠通便。决明炖茄子决明炖茄子 食材食材 决明子 10 克，茄子 2 个 做法做法 先将决明子加水煎煮，取汁备用。茄子油炒后，放入药汁及适量的佐料炖熟食之。此收录仅供参考
9、功效功效 清热通便。油焖枳实萝卜油焖枳实萝卜 食材食材 枳实 10 克，白萝卜适量，虾米适量 做法做法 水煎枳实，取汁备用。将萝卜切块，用猪油煸炸，加虾米，浇药汁适量，煨至极烂，加葱、姜丝、盐适量调味即可食之。功效功效 顺气通便。苁蓉羊肾苁蓉羊肾 食材食材 肉苁蓉 30 克，羊肾 1 对 做法做法 1、羊肾剔去筋膜细切，用酱油、淀粉、黄酒拌匀稍腌渍。肉苁蓉加水适量煮 20 分钟，去渣留汁。2、再入羊肾同煮至水沸，加葱、姜盐、味精、香油调味即成。功效功效 温阳通便。此收录仅供参考 玉米须炖蚌肉玉米须炖蚌肉 食材食材 玉米须 50 克，蚌肉 200 克 做法做法 将上二物放瓦锅内，加适量水，文火煮
10、至烂熟。功效功效 利湿退黄，泄热通便。二麻煨大肠二麻煨大肠 食材食材 芝麻 5 克，猪大肠 100 克，升麻 10 克 做法做法 猪大肠洗净，把升麻、黑芝麻纳入大肠内，两头用线扎紧，加清水适量煮熟，去升麻、黑芝麻，加调料调味。功效功效 益气升阳，养血通便。芝麻干豆腐皮丝芝麻干豆腐皮丝 食材食材 干豆腐皮 250 克，芝麻 20 克，辣椒油黄酒味精精盐白糖花椒粉各适量。做法做法 此收录仅供参考 将干豆腐皮切成 5 厘米长的细丝，用开水焯一遍，捞出晾干。芝麻炒酥。炒锅上火烧热，放入辣椒油，立即放干豆腐皮细丝，改小火，用筷子拨散翻炒，炒干水分后，加入精盐味精翻匀，再加入黄酒白糖翻炒，最后加入花椒粉芝
11、麻翻炒，出锅即成。功效功效 健脾补肾，润肠通便。适用于慢性胃炎、慢性前列腺炎、阳痿、早泄、习惯性便秘等病症。菠菜炒香干菠菜炒香干 食材食材 菠菜 300 克，香干 2 块，精制植物油黄酒精盐味精生姜末葱花湿淀粉鲜汤香油各适量。做法做法 将菠菜择洗干净，入沸水锅中焯一下，捞出切段；香干切成细丝，备用。炒锅上火，加油烧热，下葱花生姜末炝锅，放入菠菜香干煸炒，烹入黄酒，加入精盐味精鲜汤翻匀，用湿淀粉勾芡，淋入香油，颠翻出锅即成。功效功效 敛阴养血，润燥通肠，降压祛脂。适用于缺铁性贫血、高血压病、高脂血症等病症。此收录仅供参考 芝麻拌菠菜芝麻拌菠菜 食材食材 菠菜 500 克，熟芝麻 25 克，麻油
12、20 克，盐 5 克。做法做法 1.菠菜择洗干净，用开水焯一下，捞出过凉，沥干水分，然后切成 4 厘米长的段，放入盘内。2.加入盐麻油，撒上芝麻，拌匀即成。功效功效 润肠通便，适用于病后便秘、习惯性便秘、老年肠燥便秘等。柿饼黑木耳柿饼黑木耳 食材食材 黑木耳 15 克，柿饼 30 克。做法做法 将黑木耳泡发。柿饼略洗，与黑木耳一并放入锅内。锅中加清水适量，先用大火煮滚，再用小火炖煮 30 分钟，以柿饼熟烂为度。功效功效 滋阴凉血，润肠通便，适用于习惯性便秘、痔疮出血等症。香蕉蜂蜜方香蕉蜂蜜方 食材食材 香蕉 35 根，蜂蜜适量。此收录仅供参考 做法做法 将香蕉去皮，蘸蜂蜜食用。每日 12 剂。功效功效 润肠通便，适用于热秘型便秘。罗汉果炖鸭罗汉果炖鸭 食材食材 净鸭块 200 克，罗汉果 1 个（约重 15 克），姜 25 克，葱条 3 根，汤水 1.5 千克，盐 15 克，料酒 1 克，胡椒粉 0.1 克，麻油 5 克。做法做法 将洗干净斩成小件的老鸭块放入炖盅内，加入汤水料酒盐罗汉果姜块（拍扁的）葱条，盖炖盅盖，上蒸笼旺火炖 1.5 小时，出笼后，弃去姜葱，撒入胡椒粉，淋麻油，趁热上席。功效功效 本品能滋补五脏、暖胃健脾、清心润肺、凉血舒胃、止咳化痰、清热解暑、降低血压、润肠通便。
