1、第四章 生产过程选择及工艺流程 设计 第一节 产品生产过程及其类型 第二节 产品工艺流程设计 第三节 工艺流程分析 第四节 服务生产设计与服务系统 第五节 服务生产流程 第一节 产品生产过程及其 类型 制造业的生产类型 生产系统的类型 生产过程选择 1.制造业的生产类型 分方法生 型 按品使用性能分通用品 用品 按生工特征分流程型 加工装配型 按生 定性和重复性分大量生 成批生 件小批生 按品需求特性分 生 生 2. 生产系统的类型 工艺专业化加工装配型（Process Focus) A Production facility organized around processes to fac
2、ilitate low-volume, high-variety production 产品专业化流水式生产（Product Focus) A facility organized around products; a product-oriented, high volume, low variety. 重复性批量生产（Repetitive process) A product-oriented production process that uses modules. MODULES-Parts or components of a product previously prepared,
3、 often in a continuous process. Low-Volume Repetitive High- Vol. High variety Process Focus One or few (projects, job shop) Units per run Changes in Repetitive Modules (autos, motorcycles) Changes in Product focus Attributes (steel, glass, cement) 3. 生产过程选择 项目型单件/小批量（Project，Job Shop） 批量生产（Batch Pro
4、duction） 装配流水线(Assembly Line) 连续性生产（Continuous Flow） 参阅P65 Product-process Matrix 及表4-2 生产系统决策与竞争 优势 第二节 产品工艺流程设计 如何把投入变换成产出，是流程 设计要解决的问题，问题的答案可能会多 种多样。因为一个产品的制造和一项服务 的提供需要物料、设备、人力等多种资源 要素的组合，不同组合方式可以生产出同 一种产品和服务，但生产运作的经过 产品或服务的质量、成本、交货期却可能 不同。 1. 工艺流程设计的概念 选择和设计把投入变换成产出所需的 资源、资源的组合方式、任务的进行方式 、物流和信息
5、流的流动方式。 工艺流程设计不是一项一次性的工作 ，而是随着企业所提供的产品和服务的变 化、随着外部环境的变化，不断地加以改 进。 必须进行工艺流程设计的情景见P67 2. 工艺流程设计的影响因 素 资本强度（Capital Incentive) 资源应变能力（Resource Flexibility） 纵向一体化程度（Vertical Integration ） 顾客参与程度（Customer Involvement ） 3. 工艺流程设计各影响因素之间的 关系 当产出量低工艺专业化加工装配 型 顾客参与多、资源应变能 力强， 投资强度低 产出量低 产品专业化流水生产 顾客参与少、较大的资本
6、 强度 降低了资源应变能力，为 纵向一体化创造了更多的机会 第三节 工艺流程分析 工艺流程分析是指系统地对每个工序 操作和步骤进行研究和改进，涉及对各工 序生产能力和均衡程度进行调整，利用可 获得的生产资源来追求最大产出和最低成 本。 工艺流程分析，一般对 具有以下特征的工序进行考 察和分析 工作条件不一致 导致原材料浪费 瓶颈状态 耗费大量时间 需要大量的搬运工作 第四节 服务生产设计与服务 系统 服务生产的特点和分类 服务生产的组织设计 服务生产系统的设计与选择 1.服务生产的特点和分类 特点 分类 固定设施服务、流动设施服务 按顾客与服务生产系统地接触程 度分 （顾客是直接服务对象，是服务 过程的主要构成要素） 2. 服务生产的组织设计 服务生产组织所关注的焦点是顾 客，所有的经营决策和相关的经营活动都 是围绕顾客进行的。 服务生产能力的确定（强调应变能力 ） 服务生产组织设计构成要素 服务生产经营策略 服务生产水平与绩效的衡量 3.服务生产系统的设计与选 择 服务生产系统设计矩阵（图4-11) 服务生产系统的选择（取决于目标市 场顾客的需求和所提供的服务产品） 服务生产系统设计要求
