1、泥鳅人工养殖技术濮阳职业技术学校赵瑞奇点此播放教程视频点此播放教程视频1/117点此播放教程视频点此播放教程视频2/117一、泥鳅营养价值一、泥鳅营养价值 泥鳅可食部分占整个鱼体80%，每100克泥鳅鲜肉中含水分73.5克，蛋白质18.420.7克，脂肪2.72.8克，磷含量高达154毫克，钙51毫克，铁3.0毫克；同时含70国际单位优质维生素A，成为评价食物蛋白质营养价值主要指标。3/117一、泥鳅营养价值一、泥鳅营养价值泥鳅蛋白水平高，氨基酸总量高于常规鱼类，尤其呈味氨基酸。脂肪含量缺低，胆固醇含量更少。泥鳅含较高不饱和脂肪酸，有利于抵抗血管老化。泥鳅能醒酒，能降低酒精对肝脏损伤。民谚说“
2、天上斑鸠，地下泥鳅”，并赋予“水中人参”美誉，是名副其实强身美食。4/117二、泥鳅分布地域泥鳅属鲤形目、鲤亚目、鳅科、泥鳅属。泥鳅广泛分布于亚洲沿岸中国、日本、朝鲜、俄罗斯及印度等地。在我国除青藏高原外，全国各地河川、沟渠、水田、池塘、湖泊及水库等天然淡水水域中都有分布，尤其在长江和珠江流域中下游分布极广，群体数量大，是一个小型淡水经济鱼类。5/117 三、三、泥鳅泥鳅品种品种1、泥鳅（又名鳅、真泥鳅等）。泥鳅体腹鳍以前呈圆筒状，由此向后渐侧扁。头较尖，眼小，为皮膜覆盖。吻部倾斜角度大，吻长小于眼后头长。口下位，呈马蹄形。触须5对（上颌3对，较大，下颌2对一大一小）。鳃孔小，鳃裂止于胸鳍基部
3、。背鳍条2-7对，无硬刺，起点在腹鳍之前，距吻端较距尾基为远。6/117胸鳍远离腹鳍。腹鳍起点位于背鳍基部中下方。肛门近臀鳍。尾鳍呈圆形。侧线完全。体背部及两侧深灰色，腹部灰白色。尾柄基部上侧有一个显著黑斑点。奇鳍上有密集褐色斑条，偶鳍浅灰色，无斑条。7/1172、大鳞副泥鳅（黄板鳅)鳅科，体形酷似泥鳅。须5对。眼被皮膜覆盖。无眼下刺。鳞片较泥鳅体鳞为大，埋于皮下。尾柄处皮褶棱发达，与尾鳍相连。尾柄长与高约相等。尾鳍圆形。肛门近臀鳍起点。生活习性与泥鳅相同。分布于长江中下游及其从属水体中。8/117大鳞副泥鳅大鳞副泥鳅9/1173、青色泥鳅：青鳅,头尖尾尖,中间粗圆,呈青黑色,口感劲道足,日本
4、和我国港澳台地域喜欢消费。4、灰鳅,介于黄色和青色之间,是养殖比较理想品种。10/117我们普通养殖是真泥鳅（就是当地泥鳅）和大鳞副泥鳅（当地叫黄板鳅），前者抗病力强市场价格高后者生长快。许多养殖户到外地高价购置所谓从某某国家进口优质苗，且这些苗种因长时间暂养长途运输死亡率可达70-90%上当受骗造成养殖失败，还有国内很多泥鳅养殖场，为了贪图自己利益用野生苗冒充人工繁殖泥鳅苗出售出售给养殖户。11/117我国鳅科动物有十几个，泥鳅（又名真泥鳅）、大鳞副泥鳅对环境适应能力强，生长快，肉质鲜美，营养价值高，是比较适宜养殖对象。因而养殖户最好选这两种品种为养殖对象。当前还没有培育出专供养殖商品鳅。1
5、2/117四、泥鳅养殖生物学特征 1、生活习性：（1）呼吸：泥鳅属底栖鱼类，可用腮呼吸，还可用肠道、皮肤等辅助呼吸器官，故耐低氧能力强，可高密度养殖和长途运输。但在高溶氧条件下，摄食旺盛，病害少，生长速度快。（2）水温：泥鳅属温水性鱼类，对水温含有较强适应能力，在1530温度范围内随水温上升生长速度加紧，最适水温为262。水温低于5或高于34 则钻入泥土中冬眠或夏蛰，停顿活动。13/1171、生活习性：（3)光线：在自然条件下，泥鳅喜欢白天潜伏，夜间觅食。但在产卵期及适宜生长久，白天也出来觅食。人工养殖时，可驯饲，使之习惯于白天摄食。（4）：泥鳅属底栖类鱼类，喜欢栖息于软泥 多河、湖泊、池塘、
6、稻田等浅水域底层 淤泥中。14/117（5）泥鳅有一个特征，就是它叛逃性。因为它体型小巧，只要有小小缝隙，它便能钻出去。假如池塘有漏洞，泥鳅甚至能在一天之内，逃得干洁净净。所以啊，在给泥鳅建池塘时候，这一点，需要尤其留心。另外在处理池塘底部。挖掘机挖出池塘之后，要把池塘底部夯得结结子实。15/1172、形态、泥鳅身体细长，前部呈圆筒形，后部侧扁，腹部较圆。头较尖，口小、唇软，眼很小。鳞片细小，圆形16/1173、食性特点 泥鳅在不一样发育阶段食性不一样，刚出膜鳅苗以卵黄为营养，23天后开始摄食水体中轮虫、无节幼体等浮游动物，体长5厘米以内时主要摄食动物性饵，料体长5厘米开始转化为成体阶段杂食性
7、鱼类，17/1173、食性特点主要饵料有陆生蚯蚓、蚕蛹、螺蚌肉、畜禽下脚料、面包虫、蝇蛆、鱼粉、豆饼、麸皮、米糠、花生饼和酒糟等，能很好利用各种浮游动物、底栖动物。在人工养殖条件下，能习惯于吃配合饲料。泥鳅昼伏夜出，白天也吃食，普通早晨7-10时和下午16-18时吃食较多。18/1173、食性特点在人工养殖条件下，能够利用施肥培养生物饵料来喂养幼鳅；培育成鳅可投喂螺蛳、蚯蚓、蚕蛹粉、河蚌肉及禽畜内脏等肉食类饲料，并搭配一定百分比价格较低廉植物饲料，如米糠、麸皮、豆渣、三等面粉及老菜叶、弃置瓜果类等。泥鳅与其它鱼类混养，则能够食鱼类粪便、残渣剩饵，所以泥鳅被称做池塘中清洁工。19/1173、食性
8、特点泥鳅在不一样水体不一样生态环境条件下，其食物各有一些差异，但能够认定其是偏动物食性杂食性鱼类，主食昆虫幼虫、小型甲壳动物、藻类及高等植物。环境中食物易得性及喜好性是影响泥鳅食物组成主要原因。自然界中泥鳅喜食动物型活饵料有以下两个原因：一是活饵料易感知；二是适口性好。20/1174、繁殖特征：泥鳅为雌雄异体，性成熟年纪为12冬龄，1年可产卵23次，怀卵量随体长和体重增加而升高：体长8厘米怀卵量约粒，10厘米怀卵量7000粒,12厘米怀卵量1万粒以上，20厘米可达2万粒以上。每年49月为产卵期，57月为产卵盛期，但也有秋后产卵。21/1174、繁殖特征：产卵时要求水温1828，以25-26最好
9、；20以下普通在晴天清晨或早晨10点前产卵，2028时多在雨后或午夜产卵；产粘性卵。泥鳅卵为圆形、米黄色、半透明，卵径为0.8毫米（卵粒直径0.5毫米），吸水膨胀后1.31.5毫米。受精卵经23天即可孵化成鳅苗，刚孵出鳅苗长3毫米。水温在25时11个小时就可出苗。22/1174、繁殖特征：泥鳅发情产卵前，应稻田内及时插入一定泥鳅发情产卵前，应稻田内及时插入一定数量棕片、柳根或水草作鱼巢，便于泥鳅数量棕片、柳根或水草作鱼巢，便于泥鳅卵粘附，产卵基本结束后当日，最好将附卵粘附，产卵基本结束后当日，最好将附有泥鳅卵鱼巢搜集放在田角鱼凼内，让其有泥鳅卵鱼巢搜集放在田角鱼凼内，让其孵化，这么可降低田内生
10、物敌害危害，有孵化，这么可降低田内生物敌害危害，有利于提升孵化率。利于提升孵化率。23/117表1雌鳅怀卵量与体长关系 体长（厘米）810121520怀卵量（粒）7000 13000 15000 24000 24/1175、年纪与生长泥鳅生长速度取决于饲料质量、数量及水温。普通刚孵化出仔苗体长约0.3cm，1个月后长至3cm左右，六个月后长至6cm左右，第2年年底体长可达13cm，体重15g左右。泥鳅个体最长可达20cm，体重100g左右。水温在2527时，泥鳅摄食量大，生长最快。泥鳅年实际生长久为8个月，（4-11）而5-8这四个月生长最快。经一年养殖每千克称80100尾，每尾体重10克以上
11、时，即可出售。如增加投资力度，建成冬暖夏凉塑料大棚，池水温保持在2228度。其生长速度大大加紧，一样一年时间可长成每千克称30尾大泥鳅，效益更加好。25/117五、泥鳅苗培育（一）泥鳅苗孵出后前期培育（约21天）。泥鳅苗刚孵出时全长约3.5毫米；孵出后8小时左右，苗长约4毫米；孵出后约33小时，苗长4.5毫米，卵黄囊缩小；孵出后约60小时，苗长5.5毫米，卵黄囊靠近消失，并已能做简单游动，鱼苗已启齿摄食轮虫等食品。所以，孵出后约3天便要开始喂食，如不喂食，第5天便开始死亡，10天后全部死亡。孵出后84小时，苗长7毫米左右，卵黄囊全部消失，泥鳅苗能自由游动。孵出后12天，苗长11毫米；孵出后21
12、天，苗长到达15毫米以上，形态已与成品泥鳅相仿。26/117五、泥鳅苗培育（二）泥鳅夏花培育。泥鳅夏花培育是将1.5厘米泥鳅苗在水质良好、饵料充分、喂养精细前提下培育成3厘米夏花。这大约要经由1个月时间。27/117五、泥鳅苗培育（二）、泥鳅夏花培育 泥鳅夏花苗培育是指从水花养至3厘米左右。1 1、培育条件、培育条件 水泥池：面积510平方米，水深2030厘米。土池：面积50200平方米，水深2030厘米。相对而言，水泥池面积小，便于管理，成活 率高。28/117（二）、泥鳅夏花培育 2 2、放养密度、放养密度 水泥池：800尾平方米1000尾平方米。土池：放养密度减半。3 3、饵料、饵料 鳅
13、苗适口饵料包含：轮虫、无节幼体、蛋黄、脱脂奶粉、蚕蛹粉、鱼粉等。29/117（二）、泥鳅夏花培育育苗池（土池）面积不宜过大，以52平方米为好。池中要挖鱼溜，池水深厘米。放养前进行消毒和清池，并施禽畜有机肥以培养饵料生物。在放养早期只在鱼溜内注满水，待鳅苗习惯以后，再灌水入池至计划深度，使鳅苗分布全池。30/1174 4、放养前准备、放养前准备（1）育苗池准备 育苗池（土池）面积不宜过大，以52平方米为好。池中要挖鱼溜，池水深厘米。放养前进行消毒和清池，并施禽畜有机肥以培养饵料生物。在放养早期只在鱼溜内注满水，待鳅苗习惯以后，再灌水入池至计划深度，使鳅苗分布全池。苗池消毒 消毒惯用药品：生石灰、
14、漂白粉、茶饼、氨水、巴豆、硫酸铜与硫酸亚铁合剂等。31/1174 4、放养前准备、放养前准备（2）适口饵料培养 清塘后，在鱼苗下池前一周左右注水1020厘米，并马上向池中施放有机肥料以繁殖适量天然饵料，鱼苗下池后便可吃到足够适口食物，这种方法称“肥水下塘”。如鱼苗池不预先施肥，水质较清，天然饵料少，这时放养鱼苗，称“清水下塘”。清水下塘鱼苗得不到足够天然饵料，生长会受到影响，32/117 池塘施肥后，浮游动物高峰期出现次序是：原生动物 轮虫 枝角类 桡足类 鳅苗从下塘到全长23厘米，食物改变是：轮虫和无节幼虫 小型枝角类 大型枝 角类 桡足类33/117鱼苗下塘时轮虫数量应到达5千1万/升个。
15、可用玻璃烧杯取池水对着阳光粗略计算每毫升水中小白点数目，假如每毫升水含有10个小白点，则每升水含1万个轮虫。鱼苗放养前如有小型枝角类零星出现，可施用0.30.5ppm晶体敌百虫将其杀死，并适量增施有机肥料，不但可预防枝角类大量发生，而且能够延长轮虫高峰期。34/117（3）放养鳅苗应注意事项 a、鳅苗放养前须检验池中是否有敌害生物，如蛙卵、蝌蚪、有害昆虫、野杂鱼等，必要时用密网拉一、二遍加以去除。b、鳅苗孵出后，必须待鳔充气，能正常水平 游泳和开口摄食外界食物时方可下塘。过早下塘，鳅苗游动能力尚弱，轻易造成死亡。下塘过晚，卵黄囊已吸收完成，鳅苗会因缺乏营养而消瘦，体质差，成活率低。35/117
16、5、喂养管理 开始投喂熟蛋黄、鱼粉、人工饲料等，也可拌合剁碎以后鱼虾、螺蚌肉等动物性饵料进行投喂。天天投饵次，投饵量早期为总体重，后期。经育苗地喂养个月左右，体长达厘米、体重0.40.5克，开始有钻泥习性时候，即可将幼鳅放入池塘进行鳅种培育。36/117(三）三）鳅种培育鳅种培育鳅种培育:体长3厘米夏花泥鳅种当然已初步长成，但各种生理功效还未完全成熟，这时候进行长途运输或直接进行成鳅养殖，成活率得不到确保。但原池中密度已经很高，个体差异也比较大，应将泥鳅进行筛选分养。再经由约1个月喂养，使泥鳅重体长到达5厘米以上后再进行长途运输和移入成品泥鳅池养殖，这一出产过程称为鳅种培育阶段。普通泥鳅苗当年
17、能长成体长6厘米左右，体重1-3克大规格鳅种。37/117 1、场地选择 养殖场所应水源充分，排水方便，能自灌自排，水质清新，无污染，土质中性或微酸性，阳光充分，环境平静，交通便利，供电正常。38/1172 池塘建造 （1）池塘规格 面积50平方米100平方米，池塘四面高出水面40厘米，池埂坡度60 70，池深80厘米100厘米，池塘挖成后应把池壁扎实，用50厘米50厘米水泥板做护坡，池底铺设腐殖泥土20厘米左右，水深保持在30厘米50厘米。39/117(2)防逃设施 养殖池周围用网片、塑板或瓷板做围墙，以防蛇、鼠等敌害进入养殖区。进排水口用120目网布包裹，预防泥鳅逃跑及敌害生物和野杂鱼卵、
18、苗种进入池塘。40/117(3)进排水设施 进排水口呈对角线设置，进水口高出水面20厘米，排水口设在鱼溜底部，并用PVC管接上以高出水面30厘米，排水时可经过调整PVC管高度任意调整水位。41/117(4)鱼溜(集泥坑)为方便捕捞，池中应设置与排水底口相连鱼溜，面积约为池底面积5，比池底深30厘米50厘米，鱼溜四壁用木板围住或用水泥砖石彻成。42/1173、放养前准备（1）池塘清整 泥鳅放养前10天，清整池塘，察洞堵漏，疏通进排水管道，翻耕池底淤泥。放水深至10厘米后，每10平方米用1千克生石灰化浆后全池泼洒，消毒。43/117（2）蓄水施肥：清塘天后，加水至厘米深，施基肥，每立方米水体施入发
19、酵鸡粪千克或猪、牛、人粪千克，也可每立方米水体施入氮肥克、磷肥克。以到达苗种放养后能有充分天然饵料和良好生存环境，降低苗种刚下塘时产生各种应激反应，以提升苗种存活率，从而使广大养殖户到达最高经济效益。44/1174、放养时间与密度 泥鳅苗下塘时间普通为每年月，当泥鳅养至体长3厘米时，要进行筛选分塘，泥鳅苗种密度100尾平方米150尾平方米。45/117在苗种投入过程中应注意放养前先进行试水，检验水体毒性是否消除。放苗时盛苗容器内水温与池水水温差距不能超出2，如泥鳅苗用尼龙袋充氧运输，则应在放苗下塘前作“缓苗”处理，将充氧尼龙袋置于池内20分钟，使充氧尼龙袋内外水温一致时，然后再把鳅苗放在20毫
20、克/升高锰酸钾中浸泡20分钟，捞出方可放养。46/1175喂养管理(1)、调整水质：经常加注新水，每七天换水次，勤施肥，保持池塘水色“肥、活、嫩、爽”，水色以黄绿色为佳。水PH值在6.5-7.5之间。依据水色情况，适量追肥。追肥可用经过发酵猪、牛、鸡、人粪等农家肥，也可用过磷酸钙、尿素、碳铵等化肥，采取少许屡次方法，水色以黄绿色为好，水深控制在3040厘米以内，透明度控制在20厘米左右。47/117（2）、投饵：天天上、下午各投喂1次，日投饵量为泥鳅体重4%10%。投饵量应视水质、天气、摄食情况灵活掌握，水温15以上时，泥鳅食欲随水温升高而增强；2527时，食欲尤其旺盛；28以上，食欲则逐步减
21、退；超出30或低于12时，应少投甚至停喂饲料。48/117人工培育鳅苗放养两天后，即可正常投喂，野生泥鳅放养7天后要用65/100蚌加35/100植物全价饲料训养。泥鳅属杂食、偏肉食性动物。在水泥池高密度喂养时最好喂全价配合饲料，饲料内有加入鱼病预防药品，泥鳅不易生病，养殖风险相对减小。也能够自配饲料，配方以下：小麦粉50%，豆饼20%，米糠粉10%，鱼粉或蚕蛹粉10%，血粉7%，酵母粉3%；。如把蚕蛹粉或煮熟小杂鱼增加40%，小麦粉减至20%，泥鳅生长更加快，且身体饱满，味道更加好。49/117饲料搅拌混合成软硬度如人嘴唇样即可，取拳头大一块拉成条放在用纱网做成长宽各40cm托盘上，慢慢放入
22、池中间水底处，（普通每100平方米放4个托盘）1.5小时后提起托盘取出剩饵，看泥鳅吃饲情况并做统计。喂动物饲料时要用手均匀撒开，以防泥鳅贪食堵塞肠道不能呼吸造成死亡。据试验泥鳅喂活铒生长久可缩短1个多月。水温在32度以上10度以下时，或雷雨天可不投饵。50/1175喂养管理（3）预防病害：勤清扫、清洗饵料台，做好饲料台、工具等消毒工作，定时投喂预防鱼病药品。（4）防害防逃：要经常检验进排水口和池埂，预防敌害入侵和泥鳅逃跑51/117 六六、成鳅养殖、成鳅养殖 体长为6厘米以上鳅种，泥鳅养殖可转入成鳅养殖阶段。因为泥鳅是底栖鱼类，可与其它中上层鱼类（如鲢、鳙）等鱼混养，效果更加好。5厘米以上鳅种
23、经1年养殖，便可养成每尾重10克以上商品泥鳅。52/117（一）放养前准备1、建造成鳅池靠近水源，地形有起伏地方最好。面积3001000平方米，长方形，东西走向，池深90100厘米，水深50100厘米，池壁高出水面2030厘米，溢水口与正常水位相平，排水口与池塘底泥面相平，有土养殖则需放20厘米泥层。池塘面积依据详细情况可大可小，适宜面积以35亩为宜。53/117（一）放养前准备2、池塘清整：泥鳅放养前天，清整池塘，察洞堵漏，疏通进、排水管道，翻耕池底淤泥。放水深至厘米后，每平方米用千克生石灰化浆后全池泼洒消毒。54/117（一）放养前准备3、蓄水施肥：清塘天后，加水至厘米深，施基肥，每立方米
24、水体施入发酵鸡粪千克或猪、牛、人粪千克，也可每立方米水体施入氮肥克、磷肥克。以到达苗种放养后能有充分天然饵料和良好生存环境，降低苗种刚下塘时产生各种应激反应，以提升苗种存活率，从而使广大养殖户到达最高经济效益。“科学施肥”看天施肥、看水施肥、看鱼施肥、少施、勤施、无机肥、有机肥。55/117（一）放养前准备4、泥鳅苗种选择1）泥鳅苗规格要整齐，大小基本一致。2）最好体长为6厘米以上，同一批孵化苗种。3）要无病无伤4）要体表光滑、黏液丰富无脱落5）活动力要强56/1174、泥鳅苗种选择鳅苗也可用原地采捕野生苗，但人工培育取得鳅苗品种好，规格齐，成活率也高，不用再次训养，有利于泥鳅在养殖过程中快速
25、生长。57/117（二）养殖方式 1、混养 2、放养密度 每平方米放养量为6070尾；条件好放养密度可提升至每平方米放养量为80120尾。3、养殖方式 以人工饲料为主，天然饲料58/117（三）鳅种放养及注意事项1）下塘时间要适当，普通在5月份，晴天中午；2）温差不能过大，3以内；3）要分散放养鳅种，多点投放，以防鳅种汇聚在很小水域，对生长不利；4）要肥水下塘，培育天然饵料；59/117（三）鳅种放养及注意事项5）鳅种入池前要消毒，3%5%食盐水1015分钟；用食盐水消毒时,因为食盐溶液对泥鳅有较强刺激作用,泥鳅分泌大量黏液,不利于泥鳅成活,故提议用高锰酸钾溶液消毒,用量为1020mg/L,浸
26、浴510min。6）水体深度：放养早期3040厘米，以后逐步加至5060厘米。60/117（三）鳅种放养及注意事项7）放养密度要适当，厘米长鳅种100150尾平方米，放养厘米鳅种50100尾平方米，有微流水能够多放，若采取无土养殖则放养密度可加大到倍。8）并放如水葫芦、水花生等遮阴植物，并设置饵料框35个。61/117（四）投饵野生鳅种喂养要进行人工驯化。方法：泥鳅下塘3天后开始对它驯食，先在晚上8点喂，每个池子分1015个饵料框投喂，以后天天推迟2个小时投喂，并同时降低饵料框个数，经过10天左右驯化，逐步改为每日早晨910点吃食，而且能集中在池中34个饵料框上吃食。62/117（四）投饵饵料
27、投在固定食场上。要注意不一样生长阶段和不一样水温时泥鳅对饵料不一样要求，以调整饵料种类及投喂量。水温在20以下时，植物性饵料约占6070，20以上时，逐步调整为以动物性饵料为主，投饵量也要伴随水温改变进行调整，63/117（四）投饵普通天天投饵量是：3月份，投饵量为泥鳅总重12；46月份，投饵量为泥鳅总重23；78月份，投饵量可增加至泥鳅总重3%5；到9月份，投饵量则逐步下降至泥鳅总重4，当水温高于30或低于10时要降低投饵量或不再投饵.64/117（四）投饵水温适宜时天天分早、中、晚投喂三次，6:00、13:00、20:00。让泥鳅“少吃多餐”，水温较低时天天只分上下午投喂二次。投喂要做到“
28、四定”即“四定投饲”定时、定位、定质、定量，促进均匀摄食,不过要依据水温、天气、吃食和活动情况等适时增减,以投喂1h后无残饵为宜。，早少晚多，总量普通为泥鳅体重5%15%，在喂养中应尤其注意，不可随意更换饲料组成成份以免泥鳅拒食。65/117（五）日常管理1、水质管理静水喂养泥鳅，水质要清新，水质以黄绿色为好，透明度2025厘米。当水色开始变成茶褐色或黑褐色时，必须换水，以免夜晚溶氧不足。春秋季每7d换水1次,每次换水量为池水1/31/2,夏季每3d换水1次,每次换水量为池水1/51/4,并要彻底排出底层污水。应急办法:空气泵增氧或化学增氧。66/117早晨如发觉泥鳅大量浮头，可拍撑惊扰，如泥
29、鳅顷刻入水属正常，如痴呆，要马上开机增氧；如泥鳅时时窜出水面，池水异味强烈，必须马上换水。平时注意：久不下雨，气压低，天气闷热，池水过肥，易泛池，要及时注入新水或增氧。春秋两季水温较低时，水可停流，夏季高温时，水可细长流。夏季每个月要彻底换水一次，当水彻底排干后，要将集中于池中间空置区泥鳅排泄物、食物残渣等去除掉，并将繁殖过密水浮莲、水花生去除一部分，去除时要注意水浮莲、水花生根系中潜伏泥鳅。67/117养鱼先养水，有草鱼才肥。水草（水葫芦、水花生）根系发达不但给能泥鳅提供了安全、良好栖息场所，还能起防署降温净化水质作用。泥鳅在有水草最高成活率为泥土1.07倍为无隐蔽物1.46倍，可见其主要性
30、。68/117（五）日常管理2、光温控制春秋季需要阳光照射,夏季需要遮阴。泥鳅生长水温范围是1330,最适水温2427,当水温降到510或升到30以上时,泥鳅有停顿活动进入“休眠”趋势。在养殖中,水温控制主要指夏季水温控制,水温应在30以下,以不超出28为佳。控制方法为池子上方设置遮阳网和加换新水。加换新水时要注意新水量和温度,防止换水前后水温改变超出5。69/117（五）日常管理3、有害藻类控制青泥苔(水绵、双星藻、转板藻等丝状藻总称),是泥鳅池中常见有害藻类,常生长在池壁、滤网、饲料台,与水体浮游生物争夺营养,缠绕泥鳅,败坏水质。一旦发觉必须去除,可用(0.7mg/kg)硫酸铜全池泼洒去除
31、。70/117（五）日常管理4、观察摄食情况天天投喂饲料时都应观察泥鳅聚集、摄食状态,观察长势,1015d打样1次,抽查测算泥鳅生长速度、饲料系数,方便调整日投饵量和饲料配方。71/117（五）日常管理5、巡塘1）.要抓好巡塘：天天早、中、晚三次；注意观察泥鳅活动和水色改变情况，发觉问题及时处理。检验摄食情况；注意泥鳅病预防和治疗。预防浮头和泛塘，并在发生浮头和泛塘时要及时采取办法。2）.防逃：遇梅雨季节或暴风雨，要检验防逃设施安全，进出水口栅栏是否通畅，预防泥鳅在溢水时逃跑或从漏洞逃跑。要经常检验进排水口和池埂。72/117（五）日常管理3.)预防敌害：在喂养地四面去除害兽易潜伏之地，并撒上
32、杀鼠剂或安放捕鼠器具；要有驱赶鸟兽设备；同时预防野杂鱼，尤其是肉食性鱼类进入池内。73/1176、定时预防病害 勤清扫、清洗饵料台，做好饲料台、工具等消毒工作，定时投喂预防鱼病药品。74/117七、泥鳅疾病防治（一）泥鳅发病原因1、自然原因：泥鳅池底质不好、水温急剧升降、水位变动大、水质恶化、2、本身原因3、人为原因：放养密度不妥、喂养管理不妥、机械性损伤4、生物性原因：微生物侵入体内、寄生虫侵入体内75/117七、泥鳅疾病防治（二）.预防泥鳅生病1、喂养环境泥鳅喂养环境应选择在避风向阳，靠近水源地方。泥鳅对水质要求不高，但被农药污染或化学药品浓度过高水域不能作为养殖用水。苗种放养前，要将池塘
33、进行彻底清整、消毒，并在池塘中种植一些水生植物，给泥鳅提供一个遮荫、舒适、平静生活环境，同时，水生植物根部还为一些底栖生物繁殖提供场所，为泥鳅提供天然饵料。76/117七、泥鳅疾病防治2、苗种质量要选择体质健壮、活动力强、体表光滑、无病无伤泥鳅苗种。3、苗种消毒苗种放养前，最好用2%-3%食盐水浸浴5-10分钟，以杀灭其体表病原体。77/117七、泥鳅疾病防治4、放养密度在泥鳅养殖期间，如放养密度低，则造成水资源浪费，放养密度过高，又轻易造成泥鳅患病。普通放养体长3-4厘米夏花每平方米100-150尾，体长在5厘米以上苗种可放养每平方米50-80尾，条件好情况下可适当增加放养量，不然要适当降低
34、放养量。78/117七、泥鳅疾病防治5、饲料管理泥鳅是一个杂食性淡水经济鱼类，尤其喜食水蚤、丝蚯蚓及其它浮游生物，但动物性饲料普通不宜单独投喂，不然轻易造成泥鳅贪食，食物不消化，肠呼吸不正常，“胀气”而死亡，对腐臭变质饲料绝不能投喂，不然泥鳅易患肠炎等疾病。79/117七、泥鳅疾病防治6、水质管理养殖期间，抓好水质培育是降低养殖成本有效办法，同时符合泥鳅生理生态要求，可填补人工饲料营养不全和摄食不均匀缺点，还能够降低病害发生，提升产量。泥鳅放养后，依据水质情况适时施用追肥，以保持水质一定肥度，使水体一直处于活、爽状态。80/117（三）病害防治1、气泡病 因水中溶解氧不足、溶解氧过饱或其它气体
35、含量过多引发。症状 泥鳅浮于水面，肚皮鼓起似气泡。防治方法 加强日常管理，预防水质恶化，发病时，马上加注新水，并每亩用食盐4千克6千克化水后全池泼洒。81/117下塘后泥鳅苗管理，气泡病是泥鳅苗下塘后碰到第一个难题，也是最大一个难题，难就难在气泡病其实不是疾病，是泥鳅体内出现气泡，不能下沉，时间久了就会死亡。有些人说洒盐水、泼泥浆、搭建遮阳网等等，这些方法是能够处理一部分气泡病，适合用于小型养殖场，而且投入较大，放在大型养殖场洒盐水、泼泥浆、搭建遮阳网等都不太现实，都没有从根本上处理问题，补充一点，很多人认为泥鳅体内气泡是因为泥鳅误食而产生，这是绝对错误。82/117鱼体表（包含鳍条）或肠道内
36、聚集了许多小气泡，从而使鱼体失去平衡，也就是说，只要看见鱼苗乱蹿浮游，成圈状“仰泳”下沉不了，且鱼体上可见有白色小点状，即可确诊为“气泡”病无疑。该病对鱼苗危害最大，也有寸片规格(成鱼据传也有发生)鱼种发生，常可造成鱼苗大批死亡、甚至全部死光，对鱼种和成鱼威胁则较小一些。83/117发生气泡病原因：池水中某种气体过饱和，通常为溶解氧、甲烷、硫化氢、氨或氮气过饱和。这些气体会经过鳃、皮肤渗透鱼体血管，使血液中气体过饱和，太多气体游离出来形成气泡，堵塞血液流动，使鱼苗大量死亡。或者因鱼苗缺乏经验误将小气泡看成食物吞下，结果在肠内聚集成一个个明亮大气泡，造成肠阻而死亡。或者在鱼苗鳍条、鳃和皮肤上附着
37、众多大大小小气泡，使鱼体失去正常游动和摄食能力“精疲力尽”而衰竭死亡。84/117假如鱼苗培育池水体太浅、阳光照射强烈，易使溶解氧和底泥分解气体过饱和。水体太肥、藻类光合作用很强也会使溶解氧过饱和。池底腐殖质太多、水温过高时，易产生很多氨、硫化氢等气体，这些都会使鱼苗患气泡病。水泥池池壁上极易附着小气泡，所以在水泥池放养水花鱼苗时只要碰到日光照射，多会得气泡病。在运鱼途中，人工送气太多，也会引发气泡病。一些地下水含氮气到达过饱和，如不经曝气直接进入鱼苗池，往往会发生气泡病。北方越冬鱼池，若水浅、水肥或水草较多，冰封前期也会因氧气过饱和而患气泡病，后期则因溶解氧不足、而二氧化碳、硫化氢等气体含量
38、高而产生综合性气泡病，其特征是病鱼尾巴、头朝上、失去平衡。85/117防治气泡病方法很多，最简单(其实效果平凡)常规办法是：1、苗种池施用有机基肥必须是充分腐熟，且用量要适宜；我对此法有异议：当水温22以上时，为安全起见(防治该病)池塘最好不施肥，最少鱼苗下塘后三日内(前三天是集中发生期)宁愿水“瘦”，多加人工饵料以补水生饵料之不足。86/1172、水较浅、水又肥鱼池在放苗前应先加注一定量新水，以稀释原水体中气体浓度；我对此法有异议：加新水实又是加“氧”，“氧”也是气体物质，如有可能，水中“气”量加大了，反而愈加促使“气泡”病发生。3、放苗入池时间最好安排在黄昏，切忌在早晨10：00到下午3：
39、00之间放苗。假如迫不得已，则应在苗池上空搭棚遮荫；我对此法有异议：恰恰相反，黄昏下苗即使不气“泡”也最易“感冒”，不是好方法。最好时间掌握在“低温”时段下苗最妥，天天自午后1时许温度(水、气温)开始上升，下午5时左右最高，直至子夜12时才开始降温。也就是说，一天之内在午夜12时许到翌日中午1时前均可安全鱼苗入塘。87/1174、一旦发病，马上泼洒食盐水，每立方米水体用食盐5克，以此调整鱼体内外渗透压，使体内气体“渗”带体外水中去。待病情减轻后，再大量换注水。鱼种或成鱼患气泡病，可将其转移到清新微流水中去暂养，它们会很快好转。此法食盐水当前普通效果不大，“将其转移到清新微流水中去暂养”不现实，
40、操作难度特大，“微流水”不是随地可有，所以，此法值得思虑。88/1175、若条件许可，向鱼苗池大量注入较低温度水，使水温下降2左右。因为水温低时，水中溶解气体饱和量相对较高，所以当水温降低时，水中原有溶解气体就变得不饱和而能使病情得到缓解。6，开增氧机：用绢布将浮水泵增氧机(叶轮式、水车式更加好，无须此做)底部兜住，以隔防鱼苗被吸入而死。开机喷洒使水体上下左右中各层振动交换，逼使水中气泡被破坏而散。89/1177，搅池：用物体(如条形状物、漂浮体物，例：锄头、舀粪打眼)在水中或水面上往返拖动，使水体成波浪状，水体被震动；用网具(用大网眼)在池中往返似“打鱼”，人可不下水只在池坎上操作；用绳子(
41、最好是铁链，草绳、胶绳要加重体铁状如“沉(坠)子”物体)象上一方法在池中往返拖动，使水体成波浪状，水体被震动；人下水中走动，使水体成波浪状，水体被震当，以上几法值得提倡，其原理是迫使“气泡”被破坏，也使水中多出“气”溢出。上述方法笔者就屡次使用，感觉效果很好一些；90/1178、注意水源水质，掌握好适宜施肥投饲量，控制水质，不使浮游植物繁殖过盛；将池水加深至0.8米以上，能够有效预防气泡病发生。五、泼洒微生物水质改良剂，以调整藻相平衡、水质肥瘦、底质情况，从而降低发病几率。91/117（三）病害防治2水霉病【病原体】水霉菌;【症状】病鳅体表长满白色絮状菌丝,游动迟缓,久之体弱而亡,该病春季易发
42、生;【治疗方法】使用水霉净(0.150.30g/m3)全池泼洒,1天1次连用3d。92/117（三）病害防治3、打印病【病原体】嗜水产气单孢杆菌;【症状】病灶浮肿,红色,呈圆形,患处主要在尾柄两侧,79月流行;【防治方法】(含量24%)溴氯海因(0.150.20g/m3)全池泼洒,1天1次连用2d。93/117（三）病害防治4、烂鳍病【病原体】短杆菌感染;【症状】背鳍附近表皮脱落,呈灰白色,严重时鳍条脱落,停食,夏季易流行;【防治方法】(含量10%)聚维酮碘(0.450.75g/m3)全池泼洒1次,隔日再用1次。94/117 5、车轮虫病 症状 病泥鳅身体瘦弱，常浮于水面，急促不安，或在水面打
43、转，体表粘液增多，镜检有车轮虫。防治方法:硫酸铜和硫酸亚铁(52)合剂0.7ppm溶液浓度全池泼洒。95/117 3、赤鳍病 由短杆菌感染所致。症状病泥鳅鳍、腹部、皮肤及肛门周围充血、溃烂，尾鳍、胸鳍发红，腐烂。防治方法 用1ppm溶液浓度漂白粉全池泼洒。完成泥鳅苗种培育阶段，及早进入成鳅养殖阶段。96/117八泥鳅捕捉泥鳅属底层鱼类，常糊口于水底淤泥中。因为其体形小，成鳅普通体长1020厘米，加之身体光滑，普通极难捕捉。秋冬季，当水温降至12-15时捕捞泥鳅最为适时。池塘中养殖泥鳅，可在捕捞前3天把水慢慢排干，将池底划成若干小块，中间开排水沟，使泥鳅往沟中集中，然后用手抄网捕捞。对潜入泥中泥
44、鳅，可翻泥捕捉。稻田中养泥鳅，可用晒干油菜秆，浸没田侧沟道中形成数道田埂。待油菜秆溢出甜质香味时，泥鳅闻味而聚，此时可围埂捕捞。这里为您先容几个泥鳅捕捞方法：97/1171、挖捕：秋后水温逐步降低，泥鳅畏寒纷纷钻入池底淤泥中，此时可逐步放干池水，用铁锹等工具逐块翻泥捕捉。为了不使鳅体受伤，应尽可能徒手捕捉，也可将含鳅淤泥挖入铁筛中，再用净水冲击土壤而捕捉。2、灯火照捕：泥鳅喜欢上午夜睡眠，下午夜流动，所以，依据此习性，在上午夜捕捉泥鳅可用灯火照捕。此法适用于捕捉自然水体中泥鳅。3、冲捕：在靠近水口地方设置鱼网，然后从进水口放水，用微流水刺激泥鳅，因其有逆水逃逸特征，所以泥鳅在进水口四面集群，待
45、一定时间后可将鱼网提起而将泥鳅捕捉。4、饵料诱捕：把炒香米糠及其它泥鳅喜食饵料放在网具内，泥鳅味觉敏锐，闻香后钻入网具内而被捕捉，此法多适于在稻田等水体捕捉。98/117稻稻 田田 养养 泥泥 鳅鳅养养 殖殖 技技 术术 点此播放教程视频点此播放教程视频99/117泥鳅是一个肉味鲜美、营养价值高、适应性强水产经济动物，泥鳅是一个肉味鲜美、营养价值高、适应性强水产经济动物，颇受广大消费者所喜爱。泥鳅养殖业已逐步兴起，而稻田养颇受广大消费者所喜爱。泥鳅养殖业已逐步兴起，而稻田养殖泥鳅成本低、经济效益高、收效快，还含有保肥、增肥、殖泥鳅成本低、经济效益高、收效快，还含有保肥、增肥、搞高肥效、除虫等作
46、用，既能提升经济效益，还能降低粮食搞高肥效、除虫等作用，既能提升经济效益，还能降低粮食污染。是发展农村商品经济有效路径。污染。是发展农村商品经济有效路径。点此播放教程视频点此播放教程视频100/117应选择水源条件好、土质疏松肥沃、保应选择水源条件好、土质疏松肥沃、保水保肥性能强、便于管理稻田。同时要水保肥性能强、便于管理稻田。同时要加高加固田埂，泥鳅种苗放养前要施足加高加固田埂，泥鳅种苗放养前要施足有机肥，并用生石灰对稻田进行全方面有机肥，并用生石灰对稻田进行全方面消毒。消毒。开挖鱼沟鱼窝开挖鱼沟鱼窝 设置防逃设施设置防逃设施稻田选择及设施稻田选择及设施101/117点此播放教程视频点此播放
47、教程视频102/117排水口排水口103/117鱼沟、鱼溜鱼沟、鱼溜104/117选选 用用 良良 种种 品种好坏直接影响产量。所以，应选择品种好坏直接影响产量。所以，应选择含有生长快、繁殖力强、抗病泥鳅苗种。含有生长快、繁殖力强、抗病泥鳅苗种。105/117放养时间：“早插秧，早放养”。普通在早、中稻插秧后10天左右，再放夏花或鳅种。放养量：100001尾/亩放养规格：610厘米放养时间和密度放养时间和密度注意：注意：养殖泥鳅稻田养殖泥鳅稻田不宜同时混养其它鱼类不宜同时混养其它鱼类106/117饲料能够投喂鱼粉、豆饼粉、玉米粉、麦麸、米糠、畜禽加工下脚料饲料能够投喂鱼粉、豆饼粉、玉米粉、麦麸
48、、米糠、畜禽加工下脚料等，可将饲料加水捏成团投喂；水温等，可将饲料加水捏成团投喂；水温2525以上时，动植物饲料组成以上时，动植物饲料组成7 7：3 3；水温；水温2525以下时，动植物饲料组成以下时，动植物饲料组成1 1：1 1。鳅种放养第一周先不用投饵。一周后，每隔鳅种放养第一周先不用投饵。一周后，每隔3d3d4d4d喂一次。开始投喂喂一次。开始投喂时，饵料撤在鱼沟和田面上，以后逐步缩小范围，集中在鱼沟内投喂；时，饵料撤在鱼沟和田面上，以后逐步缩小范围，集中在鱼沟内投喂；一个月后，泥鳅正常吃食时，天天喂一个月后，泥鳅正常吃食时，天天喂2 2次。次。投投 饵饵107/117鱼沟、鱼溜鱼沟、鱼
49、溜108/117田田 间间 管管 理理 放养泥鳅稻田，要做到专员负责管理，放养泥鳅稻田，要做到专员负责管理，给水稻治虫时选取高效低毒农药，可按常规给水稻治虫时选取高效低毒农药，可按常规用药量施用，应做到喷施农药时采取灌深水，用药量施用，应做到喷施农药时采取灌深水，喷嘴朝上施药方法。喷嘴朝上施药方法。109/117田田 间间 管管 理理因为泥鳅栖息于泥中，普通来说，养殖因为泥鳅栖息于泥中，普通来说，养殖泥鳅稻田采取上述方法施用农药、化肥泥鳅稻田采取上述方法施用农药、化肥比稻田养殖其它鱼要安全得多，但必须比稻田养殖其它鱼要安全得多，但必须禁止使用毒杀芬、呋喃丹以及生石灰、禁止使用毒杀芬、呋喃丹以及
50、生石灰、茶子饼等。高温季节，田内适当加灌深茶子饼等。高温季节，田内适当加灌深水，调整水温，防止泥鳅烫死。平时，水，调整水温，防止泥鳅烫死。平时，要经常检验修复拦鱼设施和及时堵漏洞，要经常检验修复拦鱼设施和及时堵漏洞，严防家禽下田吞食泥鳅。严防家禽下田吞食泥鳅。110/117 检验摄食情检验摄食情况况 防防 逃逃111/117 给水稻治病时，要把稻田水灌深些给水稻治病时，要把稻田水灌深些112/117使用低毒农药使用低毒农药113/117寄生虫寄生虫主要危害苗种，可采取主要危害苗种，可采取0.6mg0.6mgL L浓度硫酸铜溶浓度硫酸铜溶液或与硫酸亚铁组成合剂液或与硫酸亚铁组成合剂(5(5：2)
