1、教学目标教学目标 1.1.说出水在细胞中存在形式和作用。说出水在细胞中存在形式和作用。2.2.说出无机盐在细胞中存在形式和主要作用。说出无机盐在细胞中存在形式和主要作用。第5节 细胞中无机物1/23水是生命之源，生活中哪些现象水是生命之源，生活中哪些现象事实说明生命活动离不开水呢？事实说明生命活动离不开水呢？音乐短片：最漂亮风景水2/23热带草原（旱季）热带草原（旱季）热带草原（雨季）热带草原（雨季）3/23分析与讨论一细胞、生物体内水含量比较，从这些表格你能得出什么结论3.人体中几个不一样器官或组织中水含量组织器官组织器官牙齿牙齿骨骼骨骼骨骼肌骨骼肌心肌心肌血液血液所占百分比%1010222
2、27676797983831.细胞中各种化合物所占百分比化合物化合物水水无机盐无机盐蛋白质蛋白质脂质脂质糖类糖类核酸核酸所占百分比%85-9085-901-1.51-1.57-107-101-21-21-1.51-1.52.几个不一样生物体水含量生物生物水母水母鱼类鱼类蛙蛙哺乳动物哺乳动物藻类藻类高等植物高等植物水含量水含量%979780-8580-8578786565909060-8060-80 1、细胞中含量最多化合物是水细胞中含量最多化合物是水细胞中含量最多化合物是水细胞中含量最多化合物是水 2、不一样生物含水量不一不一样生物含水量不一不一样生物含水量不一不一样生物含水量不一样样样样3
3、3 3 3、同种生物，在不一样组织、器官中含水量不一样、同种生物，在不一样组织、器官中含水量不一样、同种生物，在不一样组织、器官中含水量不一样、同种生物，在不一样组织、器官中含水量不一样4/234、同种生物，不一样生长发育时期含水量不一、同种生物，不一样生长发育时期含水量不一样样5/23 自然界中水以三种形式存在。自然界中水以三种形式存在。那么，那么，在在细胞内水是否还是以这三种形式细胞内水是否还是以这三种形式存在呢？存在呢？6/23一、细胞中水一、细胞中水结合水：结合水：与细胞内与细胞内其它物质相结合其它物质相结合，约占细胞内全部水约占细胞内全部水4.5。1、存在形式、存在形式自由水：自由水
4、：能够能够自由流动自由流动，以游离形式以游离形式存在存在 占细胞内全部水占细胞内全部水95以上。以上。7/23 血液与心肌比较血液与心肌比较形态形态含水量含水量%血液血液液态液态8383心肌心肌坚韧固态坚韧固态7979 （1 1 1 1）二者含水量这么靠近，为何二者含水量这么靠近，为何二者含水量这么靠近，为何二者含水量这么靠近，为何血液是流动，心血液是流动，心血液是流动，心血液是流动，心肌是坚实？肌是坚实？肌是坚实？肌是坚实？血液主要以自由水形式存在血液主要以自由水形式存在血液主要以自由水形式存在血液主要以自由水形式存在心肌主要以结合水形式存在心肌主要以结合水形式存在心肌主要以结合水形式存在心
5、肌主要以结合水形式存在分析与讨论二8/23(2)比较新鲜种子和干种子谁新陈代谢比较旺盛？它们细比较新鲜种子和干种子谁新陈代谢比较旺盛？它们细胞中自由水和结合水相对含量有何不一样？胞中自由水和结合水相对含量有何不一样？(3)同体积水和同体积果汁放入冰箱中谁最先结冰？(4)依据问题（4）,自由水多还是结合水多生物体抗旱、抗寒、抗热能力强？结合水含量越高，抗性相对较强结合水含量越高，抗性相对较强 新鲜种子。新鲜种子。普通而言，代谢活动旺盛，自由水含量升高。普通而言，代谢活动旺盛，自由水含量升高。代谢活动下降，细胞中结合水含量升高。代谢活动下降，细胞中结合水含量升高。水结合水自由水生命活动旺盛新陈代谢
6、加紧生命活动旺盛新陈代谢加紧生命活动迟缓新陈代谢降低生命活动迟缓新陈代谢降低9/232、细胞中水作用、细胞中水作用（3）运输）运输（1）良好溶剂）良好溶剂（2）大多数生化反应需要水参加大多数生化反应需要水参加细胞主要组成成份细胞主要组成成份结合水：结合水：自由水：自由水：10/23 刚收获新鲜玉米种子在阳光下晒干，重量减刚收获新鲜玉米种子在阳光下晒干，重量减轻，这个过程损失主要是轻，这个过程损失主要是 水，这么种子在水，这么种子在条件适宜时，仍能萌发成幼苗。条件适宜时，仍能萌发成幼苗。把晒干种子放在一洁净试管中加热，试管壁上把晒干种子放在一洁净试管中加热，试管壁上有水珠出现，这些水主要是有水珠
7、出现，这些水主要是 水，这么种水，这么种子将不能萌发。子将不能萌发。再点燃种子，最终会得到一些灰白色灰烬，这再点燃种子，最终会得到一些灰白色灰烬，这些灰烬是（些灰烬是（）。）。练一练练一练自由自由结合结合无机盐无机盐11/231.1.无机盐在细胞中存在形式：无机盐在细胞中存在形式：离子形式离子形式阳离子阳离子：NaNa+、K K+、Ca Ca2+2+、MgMg2+2+、FeFe2+2+、Fe Fe3+3+等。等。阴离子阴离子：ClCl-、SOSO4 42-2-、POPO4 43-3-、HCOHCO3 3-等。等。二二.细胞中无机盐：细胞中无机盐：2.2.含量：含量：极少，仅占极少，仅占1 11
8、.51.512/231 1、（、（1 1）为何缺铁会造成贫血？）为何缺铁会造成贫血？（2 2）植物缺镁会影响光合作用，为何？）植物缺镁会影响光合作用，为何？血血血血红红红红蛋蛋蛋蛋白白白白分分析析讨讨论论三三1.组成细胞一些化合物主要组成成份。铁是血红蛋白主要组分铁是血红蛋白主要组分镁是叶绿素主要组分镁是叶绿素主要组分13/232、人若在高温条件下工作，大量排、人若在高温条件下工作，大量排汗，该怎样做？这道题说明了什么？汗，该怎样做？这道题说明了什么？.饮盐开水饮盐开水饮碳酸型饮碳酸型饮料饮料饮蛋白型饮蛋白型饮料饮料 饮纯净水饮纯净水A AB BC CD D2、无机盐能维持细胞和生物体渗透压平
9、衡、无机盐能维持细胞和生物体渗透压平衡14/233 3、食物中（蔬菜，水果）往往有一些、食物中（蔬菜，水果）往往有一些碱性物质，如（碱性物质，如（NaNa2 2COCO3 3）,人体吃后血人体吃后血液液PHPH值会不会有比较大改变？值会不会有比较大改变？人体内有缓冲对人体内有缓冲对H H2 2COCO3 3NaHCONaHCO3 3等等3 3、无机盐能够调整细胞中酸碱平衡、无机盐能够调整细胞中酸碱平衡15/23钙：骨质疏松、抽搐钙：骨质疏松、抽搐锌：多动、智力低下、记忆力差锌：多动、智力低下、记忆力差铁铁铁：贫血铁：贫血铁：贫血铁：贫血碘：碘：大脖子病大脖子病大脖子病大脖子病.4、无机盐能无机
10、盐能维持细胞正常生命活动维持细胞正常生命活动4、缺乏无机盐引发症状：广告16/23无机盐作用无机盐作用 维持细维持细胞渗透胞渗透压压 维持细维持细胞正常胞正常生命活生命活动动是细胞是细胞和生物和生物体重体重要组成要组成成份成份ABCD 维持细维持细胞酸碱胞酸碱平衡平衡17/23三三.组成细胞元素和物质组成细胞元素和物质1.1.组成细胞中主要化合物基础是组成细胞中主要化合物基础是_等化等化学元素。学元素。2.2.生物大分子（糖类、脂质、蛋白质、核酸）生物大分子（糖类、脂质、蛋白质、核酸）以以_为基本骨架，它们是组成细胞基本为基本骨架，它们是组成细胞基本框架，其中框架，其中_是主要能源物质，是主要
11、能源物质，_是主要储能物质，是主要储能物质，_是生命活动主要负是生命活动主要负担者，担者，_作为遗传物质作为遗传物质C、H、O、N碳链碳链 糖类糖类 脂肪脂肪蛋白质蛋白质核酸核酸 这些化合物必须有机地组织起来，组成细胞这些化合物必须有机地组织起来，组成细胞这些化合物必须有机地组织起来，组成细胞这些化合物必须有机地组织起来，组成细胞这种最基本生命系统，才能表现生命现象！这种最基本生命系统，才能表现生命现象！这种最基本生命系统，才能表现生命现象！这种最基本生命系统，才能表现生命现象！18/23知识回顾知识回顾一一.细胞中水细胞中水1.存在形式存在形式2.作用作用二二.细胞中无机盐细胞中无机盐1.存
12、在形式存在形式2.作用作用3.三三.细胞中元素和化合物细胞中元素和化合物19/23基础练习基础练习1、细胞中含量最多化合物（、细胞中含量最多化合物（）A、蛋白质、蛋白质 B、淀粉、淀粉 C、水、水 D、糖原、糖原2、水在生物体许多化学反应中可充当、水在生物体许多化学反应中可充当A、溶剂、溶剂 B、催化剂、催化剂 C、还原剂、还原剂 D、载体、载体3、以下离子中哪项不是细胞需要（、以下离子中哪项不是细胞需要（）A、Cl-B、Fe2+C、S042-D、Pb2+4、生物新陈代谢旺盛、生长快速时，生物体、生物新陈代谢旺盛、生长快速时，生物体内结合水与自由水比值（内结合水与自由水比值（）A、升高、升高
13、B、下降、下降 C、不变、不变 D、改变与此无关、改变与此无关20/23 5.血液中Ca2+含量太低时，神经肌肉兴奋性升高而出现抽搐，这一事实说明Ca2+生理功效之一是()A组成细胞结构组成成份B维持细胞正常形态C维持细胞正常生理功效D调整渗透压和酸碱平衡 21/236.6.一马突然得病，并全身抽搐，兽一马突然得病，并全身抽搐，兽医除对症下药外还要注射医除对症下药外还要注射()A A食盐水食盐水 B B葡萄糖溶液葡萄糖溶液 C C葡萄糖酸钙溶液葡萄糖酸钙溶液 D D青霉素青霉素22/23拔高训练拔高训练表一：几个不一样生物体水含量生物生物水母水母鱼类鱼类蛙蛙哺乳动物哺乳动物藻类藻类高等植物高等
14、植物水含量水含量%979780-8580-8578786565909060-8060-80表二：人体中几个不一样器官或组织中水含量组织器官组织器官牙齿牙齿骨骼骨骼骨骼肌骨骼肌心肌心肌血液血液所占百分比%10102222767679798383从表中数据分析，试判断以下说法正误：从表中数据分析，试判断以下说法正误：（1）组成生物体成份中水含量最多（）组成生物体成份中水含量最多（）（2）生物体含水量与生物生活环境亲密相关（）生物体含水量与生物生活环境亲密相关（）（3）代谢旺盛组织器官含水量较高（）代谢旺盛组织器官含水量较高（）（4）组织器官形态结构差异与水存在形式无关（）组织器官形态结构差异与水存在形式无关（）23/23
