1、普通高中课程标准试验教科书化学普通高中课程标准试验教科书化学普通高中课程标准试验教科书化学普通高中课程标准试验教科书化学2 2 2 2（必修）第（必修）第（必修）第（必修）第三章三章三章三章 第三节第三节 生活中常见有机物生活中常见有机物乙乙 醇醇 化学组化学组 马云马云云云1/19颜颜 色色：气气 味味：状状 态：态：挥发性：挥发性：密密 度：度：溶解性：溶解性：-乙醇物理性质乙醇物理性质 无色透明无色透明特殊香味特殊香味液体液体易挥发易挥发 比水小比水小 与水以任意比互溶与水以任意比互溶温故温故知新知新2/19假设假设推理推理 经试验测定，乙醇分子式为：经试验测定，乙醇分子式为：C C2
2、2H H6 6O O，而且分子中每个碳原子可连而且分子中每个碳原子可连接四个原子、每个氧原子可连接两个接四个原子、每个氧原子可连接两个原子、每个氢原子只连接一个原子，原子、每个氢原子只连接一个原子，试试 用用 、表示出乙醇表示出乙醇可能可能结构结构-乙醇结构乙醇结构 3/19 在盛有少许乙醇试管中，加在盛有少许乙醇试管中，加入一小块金属钠，金属钠表面立入一小块金属钠，金属钠表面立刻有刻有气泡气泡产生，经试验验证，该产生，经试验验证，该气体为气体为 。材料一：钠与乙醇反应材料一：钠与乙醇反应试验试验 探探究究材料一：钠与乙醇材料一：钠与乙醇由分子式由分子式C C2 2H H6 6O O 推测，推
3、测，1 1 个乙醇分子个乙醇分子最多最多可提可提供供 个氢原子参加反应，生成个氢原子参加反应，生成 个氢气分子个氢气分子3 36 6H H2 24/191 1、1mol1mol乙醇乙醇实际实际生成了生成了 molmol氢气氢气2 2、1 1个个乙醇分子只能提供乙醇分子只能提供 个个氢原子氢原子与与NaNa反应生成氢气分子。反应生成氢气分子。试验试验探究探究 材料二：材料二：某校化学兴趣小组关于某校化学兴趣小组关于“乙乙醇结构醇结构”探究汇报探究汇报1 11 1、量取、量取2.9ml2.9ml无水乙醇（无水乙醇（约约0.05mol0.05mol）于试管中，并加入）于试管中，并加入足量足量钠钠2
4、2、反应生成、反应生成氢气氢气体积体积标准状标准状态态为为564ml564ml（约约0.025mol0.025mol）3 3、经过讨论得出结论、经过讨论得出结论0.515/19 CH3CH2OH 或或 C2H5OH结构简式：结构简式：-乙醇结构乙醇结构 结构式：结构式：CCOHHHHH H归纳归纳总结总结 6/19 CH3CH2OH 或或 C2H5OH结构简式：结构简式：-乙醇结构乙醇结构 结构式：结构式：CCOHHHHH HNaNa乙醇钠乙醇钠归纳归纳总结总结 7/19-乙醇化学性质乙醇化学性质 2CH3CH2OH +2Na +H22CH3CH2ONa1 1、与钠反应、与钠反应对比对比 归归
5、纳纳2H2O 2Na 2 NaOH H2猛烈猛烈迟缓迟缓钠与水钠与水钠与乙醇钠与乙醇钠位置钠位置钠形状钠形状有没有声音有没有声音猛烈程度猛烈程度试验结论试验结论电离出氢离子能力：电离出氢离子能力：浮在水面浮在水面沉在下面沉在下面熔成小球熔成小球仍是块状仍是块状发出嘶嘶响声发出嘶嘶响声没有声音没有声音 水水 （大于或（大于或小于）乙醇小于）乙醇大于大于8/19温故温故知新知新-乙醇可燃性乙醇可燃性 2 2、可燃性、可燃性点燃点燃CH3CH2OH+3O22CO2 +3 H2O9/1910高温高温焊接银器、铜器时，表面会生成焊接银器、铜器时，表面会生成黑色黑色氧化物，氧化物，师傅说，能够先把铜、银器
6、具，师傅说，能够先把铜、银器具，趁热趁热蘸一蘸一下酒精，铜银会光亮如初！下酒精，铜银会光亮如初！10/19试验试验探究探究（1 1）将铜丝放在酒精灯外将铜丝放在酒精灯外焰上加热。焰上加热。（2 2）待铜丝）待铜丝变黑变黑后，后，趁热趁热放入盛有乙醇试管中。放入盛有乙醇试管中。（1 1）将铜粉放在坩埚将铜粉放在坩埚内并用酒精灯加热。内并用酒精灯加热。（2 2）待铜粉）待铜粉变黑变黑后，后，趁热趁热逐滴逐滴滴加乙醇。滴加乙醇。屡次重复屡次重复以上步骤以上步骤，闻闻反应前后物质气味反应前后物质气味11/192 2CuCu +O +O2 2 2 2CuOCuO+CHCH3 3CHOCHO乙醛乙醛 Cu
7、O CuO Cu 归纳反应过程中试验现象，分析归纳反应过程中试验现象，分析可能发生化学反应可能发生化学反应铜：铜：气味：气味：C CH H3 3CHCH2 2OHOH+H+H2 2O O观察观察 思思索索乙醇乙醇有刺激性气味物质产生有刺激性气味物质产生红红 黑黑 红红12/19视野视野 拓拓展展材料三材料三:乙醛（乙醛（CHCH3 3CHOCHO）1 1、乙醛是一个、乙醛是一个无色无色、有、有刺激性气味刺激性气味物质，沸点物质，沸点为为2020.8.8，易挥发易挥发，能与水、乙醇等溶剂，能与水、乙醇等溶剂互溶互溶。2 2、乙醛含有乙醛含有毒性毒性 ，浓度过高浓度过高对健康有一定对健康有一定危危
8、害：可表现有头痛、嗜睡、神志不清，害：可表现有头痛、嗜睡、神志不清，甚至甚至引发引发支气管炎、蛋白尿肝和心肌脂肪性变等。支气管炎、蛋白尿肝和心肌脂肪性变等。13/19-乙醇催化氧化反应乙醇催化氧化反应 观察观察 思思索索2 2CuCu +O +O2 2 2 2CuOCuO+CHCH3 3CHOCHO乙醛乙醛 CuO CuO Cu 归纳反应过程中试验现象，分析归纳反应过程中试验现象，分析可能发生化学反应可能发生化学反应铜：铜：气味：气味：C CH H3 3CHCH2 2OHOH+H+H2 2O O乙醇乙醇有刺激性气味物质产生有刺激性气味物质产生红红 黑黑 红红14/19K2Cr2O4Cr2(SO
9、4)3 乙乙 醇醇司机酒后开车，司机酒后开车，发生交通事故比发生交通事故比率为没有饮酒情率为没有饮酒情况下况下1616倍倍15/19乙醇乙醇乙醛乙醛乙酸乙酸乙醇脱氢酶乙醇脱氢酶 CO2+H2OCH3CHO乙醛脱氢酶乙醛脱氢酶 (俗名：醋酸俗名：醋酸)视野视野 拓拓展展材料四材料四:乙醇在体内转化：乙醇在体内转化：16/19乙乙醇醇酒精灯、内燃机酒精灯、内燃机燃料燃料一个主要有机一个主要有机化工原料化工原料，如制造乙，如制造乙酸、乙醚等。酸、乙醚等。7575乙醇水溶液作乙醇水溶液作消毒剂消毒剂一个惯用一个惯用有机溶剂有机溶剂，用于溶解树，用于溶解树脂，制造涂料。脂，制造涂料。学科学科 基基础础-乙醇用途乙醇用途 17/19乙醇乙醇物理性质物理性质化学性质化学性质乙醇用途乙醇用途物质物质总结总结 提提升升乙醇乙醇官能团官能团:OHOH羟基羟基乙醇结构乙醇结构18/19谢谢各位同学配合！谢谢各位同学配合！谢谢各位老师指导！谢谢各位老师指导！19/19
