1、神奇乙烯第1页在我们日常生活中；我们能够发觉，将已经成熟水果与未成熟水果放在一起，能够促进水果成熟。为什么会有这种现象的发生呢？第2页 乙烯是一个气体激素。成熟组织释放乙烯较少，而在分生组织，萌发种子、凋谢花朵和成熟过程中果实乙烯产量较大。它存在于成熟果实；茎节；衰老叶子中。乙烯产生含有“自促作用”（即乙烯积累能够刺激更多乙烯产生）。乙烯？第3页乙烯促进果实生长和脱落第4页乙烯作用：果蔬成熟是一个十分复杂生理化学过程。通常，水分、呼吸和气体组成等，都与其亲密相关。因为其呼吸和水分蒸发而产生乙烯，即使只有亿分之一浓度，也足以诱发果蔬成熟。乙烯能使果实呼吸性强度大大提升，并能提升果实组织原生质对氧
2、渗透性，促进果实呼吸作用和有氧参加其它生化过程。使果实中酶活动性增强并改变酶活动方向，从而大大缩短了果实成熟时间第5页乙烯类生长调整剂介绍1）乙烯利理化性质：纯品为白色针状结晶，m.p.7475，工业品为淡黄色粘稠状液体；易溶于水，1L水中溶解度为100g，也易溶于乙醇，难溶于苯和二氯乙烷。在酸性中稳定，在碱性介质中分解，放出乙烯。毒性：小鼠急性口服LD50为4229mgkg，兔经皮LD50为5730mgkg，对鲤鱼48hTLm为180mgkg；对人畜、蜜蜂毒性低，农产品残留少。作用效果：乙烯利易被植物吸收，在植株内逐步释放出乙烯，增强植株过氧化酶活性，从而降低顶端优势，增加有效分蘗，是植株矮
3、化健壮，预防倒状；也能够使植物雄性不育，提早结果，促进果实早熟、齐熟；还含有使棉花落叶、茶树脱蕾作用；也能够作为果实催熟剂使用。乙烯利催熟苹果第6页生活中应用在日常生活中，我们经常利用水果中所释放乙烯来催熟未成熟水果第7页利用乙烯利催熟各种水果第8页据教授介绍，正常成熟果实，才含有该品种所应有丰富营养和香甜口感。用植物生长调整剂催熟水果，果实表面颜色能够发生改变，但水果内在品质并没有改变，达不到水果应有丰富营养。使用催熟剂水果都是为了提前上市卖个好价，要把未成熟青果快速催熟，则需要使用乙烯利这种催熟剂，而常吃乙烯利对人体有害而无利。为此，教授提醒消费者，少买反季水果，最好购置当季水果。第9页谢谢观看第10页
