1、 主讲：夏萌雪 礼仪规范教程礼仪规范教材第1页LOGO课程目标：课程目标：经过学习本课程，您将实现以下转变：经过学习本课程，您将实现以下转变：1.1.较全方面地掌握礼仪知识，塑造职业人士形象；较全方面地掌握礼仪知识，塑造职业人士形象；2.2.熟悉专业形象详细利用，推进事业成功；熟悉专业形象详细利用，推进事业成功；3.3.了解交际中关于自我形象很多忌讳，躲避人际交往中尴尬。了解交际中关于自我形象很多忌讳，躲避人际交往中尴尬。礼仪规范教材第2页LOGO周周 次次 讲课内容课时数课时数1第第1讲讲 礼仪概述礼仪概述2课时课时2第第2讲讲 个人礼仪个人礼仪2课时课时3第第3讲讲 家庭礼仪家庭礼仪2课时
2、课时4第第4 讲讲 校园礼仪校园礼仪2课时课时5-6第第5讲讲 社交礼仪社交礼仪4课时课时7-8第第6讲讲 求职礼仪求职礼仪4课时课时9第第7讲讲 职场礼仪职场礼仪2课时课时10第第8讲讲 涉外礼仪涉外礼仪2课时课时复习与总结复习与总结礼仪规范教材第3页LOGO第一章第一章 礼仪概述礼仪概述礼仪规范教材第4页LOGO 礼仪，作为人际关系润滑剂礼仪，作为人际关系润滑剂，在社会生活中作用是显而易见。它，在社会生活中作用是显而易见。它是一个人、一个组织、一个地域乃至一个国家和民族内在精神文化素是一个人、一个组织、一个地域乃至一个国家和民族内在精神文化素养显示，也是协调人际关系约定俗成行为规范。因而，
3、考究礼仪不但养显示，也是协调人际关系约定俗成行为规范。因而，考究礼仪不但再现了人类优异文化底蕴，还是个人、组织或地域塑造良好形象、赢再现了人类优异文化底蕴，还是个人、组织或地域塑造良好形象、赢得他人或社会尊重前提，得他人或社会尊重前提，是事业取得成功主要条件。是事业取得成功主要条件。中国素有中国素有“礼仪之邦礼仪之邦”美誉。考究礼仪是人类文明表现形式之一，美誉。考究礼仪是人类文明表现形式之一，反应了人类进步和发展。如同文字、绘画等其它文明表现形式一样，反应了人类进步和发展。如同文字、绘画等其它文明表现形式一样，礼仪是人类不停摆脱横蛮和愚昧，逐步走向文明、开化与兴旺标志。礼仪是人类不停摆脱横蛮和
4、愚昧，逐步走向文明、开化与兴旺标志。当代社会，对每一位公民文明素养提出了更高要求，当代社会，对每一位公民文明素养提出了更高要求，礼仪规范教材第5页LOGO一、学习目标：一、学习目标：经过本章学习，了解礼仪起源与发展史，熟悉当代礼仪特点、作用及应遵照经过本章学习，了解礼仪起源与发展史，熟悉当代礼仪特点、作用及应遵照标准，文明礼仪涵养养成路径。标准，文明礼仪涵养养成路径。二、教学重点：二、教学重点：礼相关概念礼相关概念 当代礼仪作用当代礼仪作用 礼仪起源礼仪起源 当代礼仪应遵照标准当代礼仪应遵照标准 当代礼仪特点当代礼仪特点 文明礼仪涵养养成路径文明礼仪涵养养成路径 三、教学难点：三、教学难点：1
5、 1、当代礼仪特点、当代礼仪特点 2 2、当代礼仪作用、当代礼仪作用 3 3、当代礼仪应遵照标准、当代礼仪应遵照标准 4 4、文明礼仪涵养养成路径、文明礼仪涵养养成路径 礼仪规范教材第6页LOGO目目目目 录录录录第一节第一节 礼仪基本概念 第二节第二节礼仪功效和作用 第三节第三节 东方礼仪与西方礼仪经典差异第一章礼仪概述第一章礼仪概述礼仪规范教材第7页LOGO一、礼仪内涵一、礼仪内涵古代：古代：礼含义：礼含义：“履也，所以事神、致福也履也，所以事神、致福也”（说文解字说文解字）仪含义：仪含义：“度也度也”（说文解字说文解字）礼仪：礼仪：“礼仪，行礼之仪式礼仪，行礼之仪式”（辞源辞源）“礼礼仪
6、仪”含含义义很很广广。在在中中国国古古代代社社会会，礼礼仪仪包包含含普普通通行行为为规规范范，又又涵涵盖盖政政治、法律制度。治、法律制度。礼仪规范教材第8页LOGO 当代礼仪包含礼节、礼貌、仪式、仪表、风俗习惯等。它是人们在社会当代礼仪包含礼节、礼貌、仪式、仪表、风俗习惯等。它是人们在社会交往过程中制订或是历史形成并得到共同认可各种行为规范。交往过程中制订或是历史形成并得到共同认可各种行为规范。（鄢向荣（鄢向荣.旅游服务礼仪旅游服务礼仪.北京：清华大学出版社；北京交通大学出版社，北京：清华大学出版社；北京交通大学出版社，）从广义上讲，从广义上讲，“礼仪礼仪”实际上包含了四层细化内涵，即礼宾、礼
7、节、礼实际上包含了四层细化内涵，即礼宾、礼节、礼貌、仪式。当代旅游礼仪是特指在当代社会高度发达经济文化水平下，旅游貌、仪式。当代旅游礼仪是特指在当代社会高度发达经济文化水平下，旅游学与公关礼仪学相结合产物。它融合了旅游学与公关礼仪学思想，结合当今学与公关礼仪学相结合产物。它融合了旅游学与公关礼仪学思想，结合当今社会实际，发展形成一门实用性学科。是当代人在集体或个人旅游活动中共社会实际，发展形成一门实用性学科。是当代人在集体或个人旅游活动中共同恪守行为准则和规范。同恪守行为准则和规范。（周裕新（周裕新.当代旅游礼仪当代旅游礼仪.上海：同济大学出版社，上海：同济大学出版社，）礼仪规范教材第9页LO
8、GO教材中关于礼仪表述：教材中关于礼仪表述：礼是礼貌、礼节。仪是仪式、仪表、仪态。意指人们在社会交往礼是礼貌、礼节。仪是仪式、仪表、仪态。意指人们在社会交往中所形成相互表示敬意和有好行为规范与准则，表达为礼貌、礼节、中所形成相互表示敬意和有好行为规范与准则，表达为礼貌、礼节、仪表、仪式等详细形式。仪表、仪式等详细形式。礼仪规范教材第10页LOGO从内容上讲，礼仪由从内容上讲，礼仪由礼仪主体礼仪主体、礼仪客体、礼仪媒介、礼礼仪客体、礼仪媒介、礼仪环境仪环境四要素组成。四要素组成。礼仪规范教材第11页LOGO礼仪依据其使用对象、使用范围不一样，礼仪依据其使用对象、使用范围不一样，大致可分为大致可分
9、为政务礼仪、商务礼仪、服务政务礼仪、商务礼仪、服务礼仪、社交礼仪、涉外礼仪。礼仪、社交礼仪、涉外礼仪。礼仪规范教材第12页LOGO礼仪规范教材第13页LOGO礼仪规范教材第14页LOGO礼仪规范教材第15页LOGO礼仪规范教材第16页LOGO礼仪规范教材第17页LOGO在欧洲，在欧洲，“礼仪礼仪”一词最早见于法语一词最早见于法语“etiquetteetiquette”，原意是，原意是“法庭法庭上通行证上通行证”。现在，在英语中。现在，在英语中“etiquetteetiquette”有三层含义：一是专指有三层含义：一是专指礼仪，即有良好教养并按照权威要求在社交或正式场所中恪守一定规礼仪，即有良好
10、教养并按照权威要求在社交或正式场所中恪守一定规矩和礼节；二是指礼节，即通例或习惯所要求行为准则；三是指规则、矩和礼节；二是指礼节，即通例或习惯所要求行为准则；三是指规则、成规，是对同行业人土行动、行为或实践活动起约束作用规矩总称，成规，是对同行业人土行动、行为或实践活动起约束作用规矩总称，尤其指处理他们相互间关系成规或规则。尤其指处理他们相互间关系成规或规则。礼仪规范教材第18页LOGO礼仪功效：礼仪功效：有利于提升人们本身涵养；有利于人们美化本有利于提升人们本身涵养；有利于人们美化本身，美化生活。有利于促进人们社会交往，改进人际关系；身，美化生活。有利于促进人们社会交往，改进人际关系；有利于
11、净化社会风气，推进社会主义精神文明建设。有利于净化社会风气，推进社会主义精神文明建设。规范，规范，协调，沟通，教育。协调，沟通，教育。礼仪作用：礼仪作用：是人际关系润滑剂，是社会组织与公众联络主是人际关系润滑剂，是社会组织与公众联络主要桥梁，是衡量服务人才标准最基本内容。要桥梁，是衡量服务人才标准最基本内容。礼仪规范教材第19页LOGO礼仪规范教材第20页LOGO礼仪规范教材第21页LOGO礼仪规范教材第22页LOGO中华礼仪起源中华礼仪起源1 1 源于原始宗教祭奠源于原始宗教祭奠 礼仪起源与发展礼仪起源与发展礼仪规范教材第23页LOGO2 2 源于协调人类相互关系和约定俗成源于协调人类相互关
12、系和约定俗成礼仪规范教材第24页LOGO从历史发展角度看，我国古代礼仪演变可分为四个阶段。从历史发展角度看，我国古代礼仪演变可分为四个阶段。礼礼起源时期起源时期夏朝以前。原始政治礼仪、敬神礼仪、婚姻礼仪等已经有了雏形。夏朝以前。原始政治礼仪、敬神礼仪、婚姻礼仪等已经有了雏形。礼礼形成时期形成时期夏、商、西周三代。第一次形成了比较完整国家礼仪与制度，提出了夏、商、西周三代。第一次形成了比较完整国家礼仪与制度，提出了一些极为主要礼仪概念，确立了崇古重礼文化传统。一些极为主要礼仪概念，确立了崇古重礼文化传统。礼礼变革时期变革时期春秋战国时期。以孔子、孟子为代表儒家学者系统地阐述了礼起源、春秋战国时期
13、。以孔子、孟子为代表儒家学者系统地阐述了礼起源、本质和功效。本质和功效。礼礼强化时期强化时期秦汉到清末。其主要特点是尊神抑人、尊君抑臣、尊父抑子、尊夫抑秦汉到清末。其主要特点是尊神抑人、尊君抑臣、尊父抑子、尊夫抑妇。它逐步成为妨碍人类个性自由发展、阻挠人类平等交往、窒息思想自由精神枷锁。妇。它逐步成为妨碍人类个性自由发展、阻挠人类平等交往、窒息思想自由精神枷锁。礼仪规范教材第25页LOGO小贴士：小贴士：孔子就非常重视对学生礼节方面教育，他要求学生衣冠整齐、走有走孔子就非常重视对学生礼节方面教育，他要求学生衣冠整齐、走有走样子，坐有坐姿势，为人处世要彬彬有礼，温文尔雅。孔子逝世以后，样子，坐有
14、坐姿势，为人处世要彬彬有礼，温文尔雅。孔子逝世以后，学生们不但经常谈起他思想、道德、遭遇，还经常清楚地回想起他举学生们不但经常谈起他思想、道德、遭遇，还经常清楚地回想起他举止行为。在待人接物方面，事事处处做到有礼有节，言行适度，举动止行为。在待人接物方面，事事处处做到有礼有节，言行适度，举动文雅，在衣食住行方面也养成了一些好习惯。比如，和乡下人一块饮文雅，在衣食住行方面也养成了一些好习惯。比如，和乡下人一块饮酒时，喝完酒以后总是让年长先走，然后自己才退出来。吃着饭时候，酒时，喝完酒以后总是让年长先走，然后自己才退出来。吃着饭时候，不和他人交谈；临睡之前，不高谈阔论。不和他人交谈；临睡之前，不高
15、谈阔论。礼仪规范教材第26页LOGO辛亥革命以后，西方文化大量传入我国，传统礼仪规范、制度逐步被辛亥革命以后，西方文化大量传入我国，传统礼仪规范、制度逐步被时代抛弃，科学、民主、自由、平等观念日益深入人心，新礼仪标准、时代抛弃，科学、民主、自由、平等观念日益深入人心，新礼仪标准、价值观念得到推广和传输。新中国成立后，在马列主义、毛泽东思想、价值观念得到推广和传输。新中国成立后，在马列主义、毛泽东思想、邓小平理论指导下，新型人际关系、社会关系确实立，标志着中国礼邓小平理论指导下，新型人际关系、社会关系确实立，标志着中国礼仪、礼学进入了一个新历史时期。仪、礼学进入了一个新历史时期。礼仪规范教材第2
16、7页LOGO 当代礼仪特点当代礼仪特点当代礼仪特点当代礼仪特点 1 1 1 1、礼仪形式国际性、礼仪形式国际性、礼仪形式国际性、礼仪形式国际性 2 2 2 2、礼仪民族性、礼仪民族性、礼仪民族性、礼仪民族性 3 3 3 3、礼仪历史传承、礼仪历史传承、礼仪历史传承、礼仪历史传承 4 4 4 4、时代性、时代性、时代性、时代性礼仪规范教材第28页LOGO礼仪规范教材第29页LOGO礼仪规范教材第30页LOGO礼仪规范教材第31页LOGO礼仪规范教材第32页LOGO礼仪规范教材第33页LOGO礼仪规范教材第34页LOGO礼仪规范教材第35页LOGO礼仪规范教材第36页LOGO礼仪规范教材第37页L
17、OGO礼仪规范教材第38页LOGO一、东方礼仪及其特点一、东方礼仪及其特点1 1、谦虚、含蓄、谦虚、含蓄2 2、重视长幼序和血缘关系、重视长幼序和血缘关系东方礼仪与西方礼仪东方礼仪与西方礼仪礼仪规范教材第39页LOGO3 3、礼尚往来、礼尚往来馈赠礼品时机有很多，选择恰当时机，能够使馈赠行为显得亲切自然。馈赠礼品时机有很多，选择恰当时机，能够使馈赠行为显得亲切自然。（1 1）节假日。如元旦、春节、五一国际劳动节、六一儿童节、端午节、教师节、中秋）节假日。如元旦、春节、五一国际劳动节、六一儿童节、端午节、教师节、中秋节、国庆节，以及母亲节、父亲节等，都是选送适当礼品向亲朋挚友表示祝贺好时机。节、
18、国庆节，以及母亲节、父亲节等，都是选送适当礼品向亲朋挚友表示祝贺好时机。（2 2）喜庆嫁娶。乔迁新房、过生日、结婚、升学、提职、调离等，亲朋挚友可考虑备）喜庆嫁娶。乔迁新房、过生日、结婚、升学、提职、调离等，亲朋挚友可考虑备礼相赠；一些企业开业仪式、周年纪念，学校校庆等，相关人士备礼相送表示祝贺与礼相赠；一些企业开业仪式、周年纪念，学校校庆等，相关人士备礼相送表示祝贺与纪念，能够增加社交关系。纪念，能够增加社交关系。（3 3）造访、做客。能够备些礼品送给主人，尤其是能够考虑为小孩准备点礼品。）造访、做客。能够备些礼品送给主人，尤其是能够考虑为小孩准备点礼品。（4 4）探病。亲友、同事有病，能够
19、到医院或病人家中探望，带去一些鲜花、水果、营）探病。亲友、同事有病，能够到医院或病人家中探望，带去一些鲜花、水果、营养品等礼品，表示关心。养品等礼品，表示关心。（5 5）答谢。当你生活或工作碰到困难得到了他人帮助，或者为了对他人馈赠等表示感）答谢。当你生活或工作碰到困难得到了他人帮助，或者为了对他人馈赠等表示感激，能够送些礼品酬报。激，能够送些礼品酬报。礼仪规范教材第40页LOGO二、西方礼仪及其特点二、西方礼仪及其特点 1 1、率直大方、率直大方 2 2、崇尚个性自由、崇尚个性自由 3 3、遵时守信、遵时守信 4 4、女士优先、女士优先礼仪规范教材第41页LOGO中国与西方礼仪上差异中国与西
20、方礼仪上差异1 1 社交方式差异：隐私权社交方式差异：隐私权2 2 人生观差异：个人英雄情结人生观差异：个人英雄情结&无私贡献无私贡献3 3 法制观念差异：情与法关系法制观念差异：情与法关系4 4 社会习俗差异社会习俗差异5 5 等级观念差异等级观念差异礼仪规范教材第42页LOGO【案例分析案例分析】在广东一家五星级宾馆宴会厅里，一名服务员正在为一批客人服务。酒至半在广东一家五星级宾馆宴会厅里，一名服务员正在为一批客人服务。酒至半酣，女主人见餐桌上银器餐具非常精美，随手就拿起一把汤匙用纸巾包好放酣，女主人见餐桌上银器餐具非常精美，随手就拿起一把汤匙用纸巾包好放到自己随身携带小皮包里。这一情形恰
21、好被这名服务员看到。按酒店规矩，到自己随身携带小皮包里。这一情形恰好被这名服务员看到。按酒店规矩，客人私自拿走餐具，是要被罚款。但眼前是一位有身份有地位女士，又是宴客人私自拿走餐具，是要被罚款。但眼前是一位有身份有地位女士，又是宴会女主人，当众揭露其所作所为，必定会使这位女士极难堪。怎样处理？这会女主人，当众揭露其所作所为，必定会使这位女士极难堪。怎样处理？这位服务员一边继续为宾客服务，一边思索着位服务员一边继续为宾客服务，一边思索着思索：假如你是这名服务员，碰到这种情形，你该怎样应对？集思广议为这思索：假如你是这名服务员，碰到这种情形，你该怎样应对？集思广议为这名服务员出点子，并讨论哪一个处理方法更加好，能够既不伤害客人情面，名服务员出点子，并讨论哪一个处理方法更加好，能够既不伤害客人情面，又能维护酒店利益？又能维护酒店利益？礼仪规范教材第43页
