1、第第7 7课时溶液组成课时溶液组成 溶解现象溶解现象人教版人教版1/22知识网络人教版人教版2/22考点聚焦人教版人教版考点考点1 溶液溶液1概概念念：指指_物物质分分散散到到_物物质里，形成均一、里，形成均一、稳定混合物。定混合物。2特征：特征：均一性、均一性、稳定性。定性。均一性是指溶液中任意一部分均一性是指溶液中任意一部分组成和性成和性质完全相同；完全相同；稳定定性性是是指指外外界界条条件件不不变时(温温度度、溶溶剂量量、气气体体压强强等等)，溶溶质不会从溶不会从溶剂中分离出来。中分离出来。一个或几个一个或几个另一个另一个3/22人教版人教版注意注意 均一、均一、稳定液体并不一定是溶液。
2、如水、酒精等。定液体并不一定是溶液。如水、酒精等。溶溶液液不不一一定定都都是是无无色色。如如硫硫酸酸铜溶溶液液呈呈蓝色色，氯化化铁溶溶液呈黄色等。液呈黄色等。3组组成成：由由_、_组成成。被被溶溶解解物物质叫叫_，能溶解其它物，能溶解其它物质物物质叫叫_。溶质溶质溶剂溶剂溶质溶质溶剂溶剂4/22人教版人教版溶溶质和溶和溶剂判断：判断：溶液类型溶液类型气液型气液型固液型固液型液液型液液型无水无水有水有水溶质溶质气体气体固体固体量少量少非水物质非水物质溶剂溶剂液体液体液体液体量多量多水水注注意意 通通常常依依据据溶溶质名名称称来来命命名名，若若溶溶剂不不是是水水，还需需指指出出溶溶剂名名称称。比比
3、如如：氯化化钠溶溶液液、蔗蔗糖糖溶溶液液、碘碘酒酒精精溶溶液液(简称碘酒称碘酒)等。等。溶液中未溶解掉部分不能溶液中未溶解掉部分不能视为溶溶质。5/22人教版人教版考点考点2 溶解现象溶解现象物物质溶溶解解时通通常常伴伴随随有有吸吸、放放热现象象。这是是因因为物物质在在溶溶解解时，会同，会同时发生以下两个生以下两个过程：程：1扩扩散散过过程程：(又又称称吸吸热过程程)指指溶溶质分分子子或或离离子子向向水水中中扩散；散；2水水合合过过程程：(又又称称放放热过程程)指指溶溶质分分子子或或离离子子与与水水分分子子作用形成水合分子或水合离子。作用形成水合分子或水合离子。6/22人教版人教版物物质溶溶解
4、解时溶溶液液温温度度改改变，就就取取决决于于这两两个个过程程中中热量量相相 对 大大 小小。当当 吸吸 热 多多 于于 放放 热 时，溶溶 液液 温温 度度 降降 低低，如如_溶溶于于水水；当当吸吸热小小于于放放热时，溶溶液液温温度度升升高高，如如_溶溶于于水水；当当吸吸热等等于于放放热时，溶溶液液温温度度不不变，如，如_溶于水。溶于水。注注意意 溶溶液液质量量等等于于溶溶质质量量与与溶溶剂质量量之之和和，但但溶溶液液体体积不不一一定定等等于于溶溶质体体积与与溶溶剂体体积之之和和。这是是因因为在在溶溶质分分散散到到溶溶剂过程程中中，组成成物物质粒粒子子不不停停运运动，粒粒子子间间隔隔发生生了了
5、改改变。物物质溶溶于于水水后后，往往往往会会使使溶溶液液沸沸点点、凝凝固固点点、密密度度等等发生改生改变。NH4NO3NaOH、H2SO4NaCl7/22人教版人教版考点考点3乳化作用乳化作用当当在在植植物物油油中中加加入入洗洗涤剂后后，植植物物油油就就被被分分散散成成无无数数细小小液液滴滴，而而不不能能聚聚集集成成大大油油珠珠，这种种现象象被被称称为_。肥皂、洗。肥皂、洗涤剂等都含有乳化作用。等都含有乳化作用。乳化作用乳化作用8/22人教版人教版考点考点4溶液应用溶液应用溶液溶液应用比用比较广泛，主要有以下几个方面：广泛，主要有以下几个方面：(1)在溶液中在溶液中进行化学反行化学反应，可使反
6、，可使反应速率速率变_；(2)动、植植物物对养养料料运运输、吸吸收收只只有有在在_环境境中中才才能能进行；行；(3)医医疗上上针剂通常配成溶液以方便使用；通常配成溶液以方便使用；(4)利用物利用物质溶解溶解时吸、放吸、放热现象，可象，可对物物质进行判行判别等；等；(5)利利用用物物质溶溶解解后后溶溶液液沸沸点点升升高高、凝凝固固点点降降低低，可可去去除除公公路路上冰雪等。上冰雪等。快快溶液溶液9/22归类示例人教版人教版类型一溶液形成类型一溶液形成命题角度：考查学生对形成溶液基本条件掌握情况。命题角度：考查学生对形成溶液基本条件掌握情况。例例1无无锡以以下下烹烹饪用用调味味品品与与足足量量水水
7、充充分分搅拌拌，不不能形成溶液是能形成溶液是 ()A食食盐 B黄酒黄酒 C白糖白糖 D橄橄榄油油 解解析析 橄橄榄榄油油难难溶溶于于水水，不不能能形形成成溶溶液液，其其它它几几个个调调味品均能溶于水，能够形成溶液。味品均能溶于水，能够形成溶液。D10/22人教版人教版变变式式题题 兰州州 溶溶液液在在我我们日日常常生生活活中中有有很很广广泛泛用用途途，以以下各物下各物质属于溶液是属于溶液是 ()A蒸蒸馏水水 B碘酒碘酒C石灰石灰浆 D植物油植物油 方方法法点点拨拨 物物质质混混合合能能否否形形成成溶溶液液主主要要是是看看该该物物质质溶溶解解性性。所以，要注意掌握生活中一些常见物质在水中溶解性情
8、况。所以，要注意掌握生活中一些常见物质在水中溶解性情况。B解解析析 溶溶液液是是均均一一、稳稳定定混混合合物物，碘碘酒酒由由碘碘和和酒酒精精组组成成，且且碘碘能能溶溶于于酒酒精精，故故属属于于溶溶液液；蒸蒸馏馏水水、植植物物油油属属于于纯纯净净物物；石灰浆中含有未溶解氢氧化钙，不属于溶液。石灰浆中含有未溶解氢氧化钙，不属于溶液。11/22人教版人教版类型二溶解现象类型二溶解现象命题角度：考查学生对物质溶解时吸、放热情况了解程度。命题角度：考查学生对物质溶解时吸、放热情况了解程度。例例2苏州州将将适适量量以以下下物物质溶溶解解于于水水过程程中中，会会使使溶溶液液温度温度显著降低是著降低是 ()A
9、浓硫酸硫酸 B硝酸硝酸铵C火碱火碱 D蔗糖蔗糖 解解析析 硝硝酸酸铵铵溶溶于于水水时时溶溶液液温温度度会会降降低低；浓浓硫硫酸酸、火火碱碱(氢氢氧氧化化钠钠固固体体)溶溶于于水水时时，溶溶液液温温度度会会升升高高；蔗蔗糖糖溶溶于于水水时时溶溶液温度基本不变。液温度基本不变。B12/22人教版人教版变变式式题题 邵邵阳阳 小小琪琪同同学学往往图71所所表表示示烧杯杯中中加加入入一一个个固固体体物物质，搅拌拌后后，发觉温温度度升升高高，石石蜡蜡熔熔化化、塑塑料料片片掉掉了了下下来。来。该同学加入物同学加入物质可能是可能是 ()A蔗糖蔗糖 B硝酸硝酸铵C氯化化钠 D氢氧化氧化钠方方法法点点拨拨 物物
10、质质溶溶解解时时，往往往往会会伴伴伴伴随随热热量量改改变变。对对一一些些常常见见物物质质溶溶解解时时吸吸、放放热热情情况况需需要要记记忆忆，如如氢氢氧氧化化钠钠固固体体、浓浓硫硫酸酸溶溶解解时时会会放放热热；硝硝酸酸铵铵溶溶解解时时溶溶液液温温度度会会降降低低；食食盐盐、蔗蔗糖溶解时溶液温度几乎不变。糖溶解时溶液温度几乎不变。D13/22人教版人教版解解析析 氢氢氧氧化化钠钠溶溶于于水水时时，会会放放出出大大量量热热，造造成成溶溶液液温温度度升升高高，石石蜡蜡熔熔化化，塑塑料料片片掉掉下下；蔗蔗糖糖、氯氯化化钠钠溶溶于于水水时时溶溶液液温温度度几几乎乎不不变变；硝硝酸酸铵铵溶溶于于水水时时溶溶
11、液液温温度度会会下降。下降。14/22人教版人教版类型三乳化作用类型三乳化作用命题角度：从日常生活中一些现象考查对乳化作用了解。命题角度：从日常生活中一些现象考查对乳化作用了解。例例3烟烟台台洗洗涤在在生生活活、生生产中中不不可可缺缺乏乏。以以下下洗洗涤方法中利用了乳化原理是方法中利用了乳化原理是 ()A用汽油洗去手上油用汽油洗去手上油污B用洗用洗洁精洗去餐具上油精洗去餐具上油污C用酒精洗去用酒精洗去试管中碘管中碘D用稀用稀盐酸洗去酸洗去铁制品表面制品表面铁锈 方方法法点点拨拨 乳乳化化作作用用是是生生活活中中比比较较常常见见现现象象，要要注注意意掌掌握生活中常见乳化剂，并注意乳化与溶解之间区
12、分。握生活中常见乳化剂，并注意乳化与溶解之间区分。B15/22人教版人教版解解析析 汽汽油油洗洗去去手手上上油油污污、酒酒精精洗洗去去试试管管中中碘碘是是利利用用汽汽油油能能溶溶解解油油污污、酒酒精精能能溶溶解解碘碘性性质质；稀稀盐盐酸酸洗洗去去铁铁制制品品表表面面铁铁锈锈是是利利用用稀稀盐盐酸酸能能与与铁铁锈锈反反应应生生成成能能溶溶于于水水氯氯化化铁铁这这一一性性质质；用用洗洗洁洁精精洗洗去去餐餐具具上上油油污污是是利利用用洗洗洁洁精能够将油污分散成细小液滴这一性质，它属于乳化。精能够将油污分散成细小液滴这一性质，它属于乳化。16/22人教版人教版类型四溶液应用类型四溶液应用命命题题角角度
13、度：考考查查学学生生对对溶溶液液在在日日常常生生活活中中应应用用情情况况了了解解程度。程度。例例4龙岩岩野野炊炊过程程实际上上是是利利用用化化学学知知识分分析析、处理理问题过程程，因因为该项活活动过程程中中包包括括许多多化化学学知知识利利用用。某某次次野野炊炊活活动中中，同同学学们携携带了了铁锅、牛牛肉肉、面面条条、西西红柿柿、食食用用油、食油、食盐、味精、食醋、去、味精、食醋、去污粉粉(有效成份有效成份为碳酸碳酸钠)等物品。等物品。(1)携携带过程程中中，不不慎慎将将装装食食盐和和装装去去污粉粉瓶瓶子子混混同同了了。若若要将它要将它们区分开来，适宜区分开来，适宜选取取_(填所携填所携带物品名
14、称物品名称)。食醋食醋17/22人教版人教版(2)在在“灶灶”上上悬挂挂野野炊炊锅时，小小明明生生火火后后小小心心调整整野野炊炊锅到到适当高度。适当高度。这么做原因可能是么做原因可能是 ()A使用焰心加使用焰心加热B使用内焰加使用内焰加热C使用外焰加使用外焰加热(3)烹烹煮煮牛牛肉肉西西红柿柿汤时，为了了解解汤盐味味是是否否适适宜宜，小小春春同同学学取取锅中中少少许汤品品尝。取取少少许汤进行行品品尝就就可可知知道道整整锅汤盐味味怎怎样，是因，是因为溶液含有溶液含有_(填一条性填一条性质)。(4)野野炊炊结束束时，小小辉用用干干布布抹抹去去铁锅表表面面水水珠珠。这么么做做目目标是是_。C均一性均
15、一性预防铁锅生锈预防铁锅生锈18/22人教版人教版解解析析(1)去去污污粉粉中中含含有有碳碳酸酸钠钠，它它与与食食醋醋作作用用可可产产生生气气泡泡，而而食食盐盐不不能能与与食食醋醋反反应应，所所以以能能够够用用食食醋醋将将它它们们区区分分开开来来。(2)因因为为外外焰焰温温度度高高，利利用用外外焰焰加加热热可可使使食食物物较较快快地地被被煮煮熟熟。(3)因因为为溶溶液液含含有有均均一一性性和和稳稳定定性性，所所以以，取取锅锅内内少少许许汤汤品品尝尝就就能能知知道道整整锅锅汤汤味味道道。(4)因因为为铁铁与与水水、空空气气接接触很轻易生锈，用干布抹去铁锅表面水珠能够预防铁锅生锈。触很轻易生锈，用
16、干布抹去铁锅表面水珠能够预防铁锅生锈。19/22人教版人教版变变式式题题 邵邵阳阳 化化学学源源于于生生活活，生生活活中中蕴含含着着许多多化化学学知知识。(1)医用葡萄糖注射液中溶医用葡萄糖注射液中溶剂是是_。(2)炒炒菜菜时锅里里油油不不慎慎着着火火，可可用用锅盖盖盖盖灭。其其灭火火原原理理是是_。(3)用用加加了了洗洗涤剂水水清清洗洗油油腻餐餐具具，是是利利用用洗洗涤剂_(填填“乳化乳化”或或“溶解溶解”)功效。功效。(4)硬硬水水洗洗涤衣衣物物，既既浪浪费肥肥皂皂也也洗洗不不净衣衣物物，时间长了了还会会使使衣衣物物变硬硬。日日常常生生活活中中惯用用_方方法法来来降降低低水水硬硬度。度。蒸
17、馏水蒸馏水隔绝氧气隔绝氧气乳化乳化煮沸煮沸20/22人教版人教版 方方法法点点拨拨 溶溶液液应应用用十十分分广广泛泛，主主要要有有以以下下几几个个方方面面：一一是是利利用用溶溶液液中中物物质质被被分分散散成成了了分分子子或或离离子子，将将一一些些物物质质变变成成溶溶液液能能够够加加紧紧反反应应速速率率或或便便于于动动植植物物对对养养分分吸吸收收；二二是是溶溶液液密密度度普普通通比比水水大大、凝凝固固点点比比水水低低、沸沸点点比比水水高高，可可用用于于农农业业选选种种、公公路路上上消消除除冰冰雪雪等等；三三是是溶溶液液在在形形成成时时往往往伴随有能量改变，可用于判别物质、进行相关试验等。往伴随有能量改变，可用于判别物质、进行相关试验等。21/22人教版人教版解解析析(1)葡葡萄萄糖糖注注射射液液中中含含有有葡葡萄萄糖糖和和水水，溶溶剂剂是是水水。(2)锅锅盖盖盖盖灭灭油油锅锅内内火火是是将将可可燃燃物物与与空空气气隔隔绝绝。(3)用用洗洗涤涤剂剂洗洗去去油油腻腻餐餐具具是是利利用用洗洗涤涤剂剂含含有有乳乳化化功功效效。(4)使使硬硬水水软软化化方方法法能能够够是是煮煮沸沸或或蒸蒸馏馏，但但在在日日常常生生活活中中通通常采取方法是煮沸。常采取方法是煮沸。22/22
