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店铺培训管理组工作规范(PPT 37页).ppt

1、 那些那些古老古老而而有趣有趣的店鋪,的店鋪,充滿傳奇的色彩充滿傳奇的色彩,我,我 們決定去看看它們。們決定去看看它們。 我們步過那些寬闊的玻璃窗櫥,裏面有光線柔我們步過那些寬闊的玻璃窗櫥,裏面有光線柔 和協調的照明,以及季節使它們不斷變更的陳和協調的照明,以及季節使它們不斷變更的陳 設。設。 然後,我們轉入曲折的然後,我們轉入曲折的小巷小巷,在陌生但感覺親,在陌生但感覺親 切的樓房底下到處找尋。切的樓房底下到處找尋。 第一段第一段尋找古老店舖的動機尋找古老店舖的動機 偏僻偏僻的的小街小街上,上,電車電車的鈴聲遠了。的鈴聲遠了。 我們聽見殼拓殼拓的我們聽見殼拓殼拓的木頭車木頭車搖過。搖過。 街

2、道的角落,隨意堆放著層疊的街道的角落,隨意堆放著層疊的空籮空籮和廢棄和廢棄 的紙盒,牆邊靠著擔挑和繩,偶然有一輛人的紙盒,牆邊靠著擔挑和繩,偶然有一輛人 力車泊在行人道上打盹。力車泊在行人道上打盹。 在這些街道上,肩上搭著布條的在這些街道上,肩上搭著布條的苦力苦力蹲著進蹲著進 食,穿圍裙的婦人在捲煙,果攤上撐著雨傘食,穿圍裙的婦人在捲煙,果攤上撐著雨傘 ,一名和尚提著一束白菜走過。,一名和尚提著一束白菜走過。 第二段第二段- -第三段第三段店舖所處的環境店舖所處的環境 街道是狹窄的,道路烏黑而且潮濕。街道是狹窄的,道路烏黑而且潮濕。 道旁的建築物顯示出年代的風霜,在樓板道旁的建築物顯示出年代的

3、風霜,在樓板 和泥牆之間,古老的傳統在逐慚消失。是和泥牆之間,古老的傳統在逐慚消失。是 電梯的發明,使這些房子提早老去。電梯的發明,使這些房子提早老去。 第二段第二段- -第三段第三段店舖所處的環境店舖所處的環境 我們看見許多店,沒有一間相同,它們共同生我們看見許多店,沒有一間相同,它們共同生 存在一條街上,成為一種秩序。許多類型相似存在一條街上,成為一種秩序。許多類型相似 的店喜歡圍居在一起,仿彿它們本來就是同的店喜歡圍居在一起,仿彿它們本來就是同 ;但有些店有不同的鄰居,它們顯然已經;但有些店有不同的鄰居,它們顯然已經 結識了不少籍貫相異的朋友。結識了不少籍貫相異的朋友。 第四段第四段店舖

4、在小街分布的情景店舖在小街分布的情景( (粗寫粗寫) ) 這邊的一列店這邊的一列店陰暗而神祕陰暗而神祕,敞著一道道長條,敞著一道道長條 子的門縫,看得見裏面擺著鑲雲石的紅木扶子的門縫,看得見裏面擺著鑲雲石的紅木扶 手靠背椅,牆上懸著對聯和畫屏,花梨木的手靠背椅,牆上懸著對聯和畫屏,花梨木的 几上擱著瓶花。几上擱著瓶花。 窗框上的窗框上的花飾花飾,是當年流行的新藝術圖案,是當年流行的新藝術圖案, 轉瞬間卻是另一世紀了。轉瞬間卻是另一世紀了。 第五段第五段各種店各種店舖的特色舖的特色( (細寫細寫) ) 店鋪裏面的擺設店鋪裏面的擺設 那邊的一間那邊的一間籐器店籐器店是是開朗開朗的,它正如花朵般展的

5、,它正如花朵般展 散若無數的冠瓣:門前放著木箱和竹籮,門邊散若無數的冠瓣:門前放著木箱和竹籮,門邊 倚著小矮凳、竹掃帚,門沿上掛著燈盞也似的倚著小矮凳、竹掃帚,門沿上掛著燈盞也似的 籐籃籐籃。 我們都我們都喜歡喜歡這店,它不但這店,它不但富於店的奇異風采富於店的奇異風采, 還令我們想起,這些蘿和籃、竹器和籐器,都還令我們想起,這些蘿和籃、竹器和籐器,都 用手逐個編織而成,它們本來用手逐個編織而成,它們本來就是一種美麗的就是一種美麗的 民間藝術民間藝術。 第六段第六段店鋪裏外的擺設店鋪裏外的擺設 我們一面看店的外貌,一面追究它們的我們一面看店的外貌,一面追究它們的內容內容 。藥材鋪藥材鋪裏有極多

6、的柚屜和矮胖的瓶,瓶上裏有極多的柚屜和矮胖的瓶,瓶上 的名字如果編排起來,就像一部古典的簡冊的名字如果編排起來,就像一部古典的簡冊 了。了。玻璃鏡業店玻璃鏡業店,除了鏡子、藥箱、魚缸外,除了鏡子、藥箱、魚缸外 ,還陳列看點金的彩釉彌陀佛和福祿壽三星,還陳列看點金的彩釉彌陀佛和福祿壽三星 。檀香鋪子檀香鋪子裏有金銀箔紙、朱漆的木魚和垂裏有金銀箔紙、朱漆的木魚和垂 著流蘇的維刻珠串。而茶葉鋪,裏面有細緻著流蘇的維刻珠串。而茶葉鋪,裏面有細緻 精巧的陶壺。精巧的陶壺。 第七段第七段店鋪裏面的內容店鋪裏面的內容 我們我們說說,如果閉上眼睛,也能,如果閉上眼睛,也能分辨店鋪的分辨店鋪的 性質。性質。 整

7、條街的氣味幾乎是混合在一起的,但走到整條街的氣味幾乎是混合在一起的,但走到 適當的距離時,就可以辨別出那一間店是那適當的距離時,就可以辨別出那一間店是那 一類了。一類了。 臘鴨店臘鴨店是油油的。南北杏、甜百合是是油油的。南北杏、甜百合是香草香草味味 的。檀香反而像藥。麵粉有水餃的氣味。酒的。檀香反而像藥。麵粉有水餃的氣味。酒 、紫菜、地拖、書本、肥皂,都有自己特別、紫菜、地拖、書本、肥皂,都有自己特別 的氣味。甚至玻璃,也好像使我們想起海灘的氣味。甚至玻璃,也好像使我們想起海灘 。 第八段第八段店鋪發出的氣味店鋪發出的氣味 我們不但喜歡我們不但喜歡這些店的形態和顏色,還喜歡店這些店的形態和顏色

8、,還喜歡店 內內容器的模樣。容器的模樣。 像那些像那些酒曇酒曇,用竹篾箍著,封了口,糊著封條,用竹篾箍著,封了口,糊著封條 。忽然想起水滸人物來了:先來四兩白乾哪。忽然想起水滸人物來了:先來四兩白乾哪。 那些那些麵粉袋麵粉袋,上面印著枝葉茂盛的樹和菜蔬,上面印著枝葉茂盛的樹和菜蔬, 可以縫一件舒適的布衫哩。可以縫一件舒適的布衫哩。 第九段第九段店鋪裏面的容器店鋪裏面的容器 有時,我們有時,我們仰望店鋪的上層仰望店鋪的上層,一間,一間古董店古董店的二的二 樓上排著一列白瓷花瓶,還有西藏青的獅子。樓上排著一列白瓷花瓶,還有西藏青的獅子。 店鋪店鋪的樓上,朝上數,數幾層就是屋頂,旗桿的樓上,朝上數,

9、數幾層就是屋頂,旗桿 和年號告訴我們樓宇的歷史。有些牆剝落了,和年號告訴我們樓宇的歷史。有些牆剝落了, 透出內層的紅磚,都變作曬乾了的橘子皮色。透出內層的紅磚,都變作曬乾了的橘子皮色。 一座已經拆卸的樓房,現在正以木柱支撐著。一座已經拆卸的樓房,現在正以木柱支撐著。 大片的草蓆,圍著工地的高欄,裏面是起重機大片的草蓆,圍著工地的高欄,裏面是起重機 的鐵鏈和樞軸在轉動還不曾開始施樁的空地的鐵鏈和樞軸在轉動還不曾開始施樁的空地 上,低陷的泥洞裏長滿了荒蕪的牛尾草。上,低陷的泥洞裏長滿了荒蕪的牛尾草。 第十段第十段古老店鋪正在消隱古老店鋪正在消隱 有些有些店鋪店鋪開設在簡陋搭就的木棚裏,屋頂是石開設

10、在簡陋搭就的木棚裏,屋頂是石 棉瓦和鋅鐵,它們還僅僅是一個棉瓦和鋅鐵,它們還僅僅是一個小攤檔小攤檔,但這,但這 並不等於它們就缺乏性格。譬如並不等於它們就缺乏性格。譬如鳥鋪子鳥鋪子,屋簷,屋簷 上掛滿了上掛滿了鳥籠鳥籠,像花燈,像花燈 。當我們經過,不但。當我們經過,不但 看見形狀和顏色,還聽見聲音。是吱喳的鳥鳴看見形狀和顏色,還聽見聲音。是吱喳的鳥鳴 伴我們横過馬路。伴我們横過馬路。 第十一段第十一段小攤子形式的店鋪小攤子形式的店鋪 另外一個小攤上插著雞毛帚。長條子的羽毛另外一個小攤上插著雞毛帚。長條子的羽毛 ,繞春籐枝纏紮,就製成雞毛帚了,它們的,繞春籐枝纏紮,就製成雞毛帚了,它們的 顏色

11、和菊一般多。顏色和菊一般多。 縫旗的鋪子隱藏在一縫旗的鋪子隱藏在一條條小巷的入口,從拱門小巷的入口,從拱門 外朝外朝內內張望,瞥見一角角翠綠與朱紅。刻圖張望,瞥見一角角翠綠與朱紅。刻圖 章的老先生還會章的老先生還會做做餅模,他就把它們掛起來餅模,他就把它們掛起來 ,木模裏凹蝕著魚和蝴蝶。,木模裏凹蝕著魚和蝴蝶。 這種製餅的藝術,也許要隨著麵包的氾濫而這種製餅的藝術,也許要隨著麵包的氾濫而 被淹沒了吧。被淹沒了吧。 第十二段第十二段 店都有自己的名字店都有自己的名字,它們彷彿也各有一位就,它們彷彿也各有一位就 像我們那樣的祖父,當年為了子孫的誕生,像我們那樣的祖父,當年為了子孫的誕生, 曾把典籍

12、細細搜索。賣參茸杞子的叫堂。賣曾把典籍細細搜索。賣參茸杞子的叫堂。賣 豆賣米的店叫行。有的店叫記,有的叫捉蛇豆賣米的店叫行。有的店叫記,有的叫捉蛇 二,二,都樸素都樸素。 第十三段第十三段 當大街上林立著百貨公司和超當大街上林立著百貨公司和超 級市場,我們會從巨大玻璃的級市場,我們會從巨大玻璃的 反映中看見一些古老而有趣、反映中看見一些古老而有趣、 充滿民族色彩的店鋪在逐漸消充滿民族色彩的店鋪在逐漸消 隱。隱。 第十四段第十四段 那麼多的店:涼茶鋪、雜貨店、那麼多的店:涼茶鋪、雜貨店、 理髮店、茶樓、舊書攤、棺材店理髮店、茶樓、舊書攤、棺材店 、彈棉花的繡莊、切麵條的小食、彈棉花的繡莊、切麵條

13、的小食 館、豆漿鋪子,每一間店都是一館、豆漿鋪子,每一間店都是一 個故事。個故事。 第十四段第十四段 這些店,祇要細心去看,可以消磨許多個這些店,祇要細心去看,可以消磨許多個 愉快的下午。愉快的下午。 如果有時間,我們希望能夠到每一條橫街如果有時間,我們希望能夠到每一條橫街 去逛,就看每一間店,店內的每一個角落去逛,就看每一間店,店內的每一個角落 以及角落裏的每隻小碗,甚至碗上的一抹以及角落裏的每隻小碗,甚至碗上的一抹 灰塵。灰塵。 灰塵也值得細心觀看,正如一位拉丁美洲灰塵也值得細心觀看,正如一位拉丁美洲 的小說家這樣說過:的小說家這樣說過:萬物自有生命,只消萬物自有生命,只消 喚醒它們的靈魂。喚醒它們的靈魂。 第十四段第十四段 引壺觴以自酌,眄庭柯以怡顏。烁簁qM烁簁qM簁qM簁qM簁qM簁qM簁qM簁

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