1、2020-2026年广东省餐饮行业市场调研和发展战略研究咨询报告报告编号：1263342中国市场调研在线 北京博研智尚信息咨询有限公司中国市场调研在线一、基本信息报告名称2020-2026年广东省餐饮行业市场调研和发展战略研究咨询报告报告编号1263342咨询时，请说明此编号。优惠价￥7200元网上阅读http:/ 产业环境透视第1章 餐饮行业概述第一节 餐饮业的定义及分类一、餐饮业的定义二、餐饮业的分类第二节 餐饮业的特点一、餐饮业的特性1、餐饮业生命周期2、餐饮业要素密集性分析3、餐饮业经营风险二、餐饮业的基本特征三、现代餐饮业的特点第三节 餐饮业市场细分及作用一、餐饮业的市场细分二、餐
2、饮业的经济地位三、餐饮业的社会意义第四节 餐饮行业产业链分析一、餐饮行业产业链概况二、餐饮行业上游分析1、餐饮上游产业构成2、餐饮上游产业发展现状三、餐饮行业下游分析1、餐饮下游产业需求分布2、餐饮下游产业发展现状第2章 2015-2020年广东省餐饮行业发展分析第一节 中国餐饮行业政策环境分析一、行业主管部门及监管体制二、行业相关法规及解析三、行业主要政策及解析五、行业主管部门、行业主要法律法规和政策对餐饮企业经营发展的影响第二节 2020年广东省宏观经济环境分析一、2020年广东省gdp增长情况分析二、2020年社会消费品零售总额分析三、2020年城乡居民收入与消费分析第三节 2020年广
3、东省餐饮行业政策环境分析一、餐饮行业管理体制分析二、餐饮食品安全相关政策综述三、广东省餐饮业发展规划纲要四、餐饮企业连锁经营管理规范五、广东省餐饮政策解读第四节 2020年广东省餐饮业社会环境分析一、人口规模与结构分析二、居民收入与消费分析三、旅游经济运行情况分析四、居民主要食品消费情况五、居民人均餐饮消费支出第五节 广东省饮食文化环境分析一、中国传统饮食文化二、中国饮食文化与历史三、广东省饮食文化分析第二部分 行业深度分析第3章 我国餐饮行业发展分析第一节 中国餐饮行业发展状况一、餐饮行业发展历程二、餐饮行业发展特征分析三、餐饮行业发展驱动因素四、中国在线餐饮行业发展现状五、餐饮行业发展问题
4、1、餐饮市场分散2、专业人才培养不足3、连锁餐饮业标准化程度较低4、餐饮企业利润空间5、食品安全监管更加严格第二节 2015-2020年我国餐饮行业规模分析一、2015-2020年我国餐饮企业营业情况二、2020年全国主要省市餐饮收入排行三、2015-2020年我国餐饮行业占社会消费品零售总额情况第三节 中国餐饮行业发展分析一、影响餐饮价格因素分析二、2020年中国餐饮行业发展潜力三、2020-2025年中国餐饮行业发展策略第4章 餐饮行业运行模式与区域分析第一节 餐饮行业主要商业模式一、商业模式二、销售模式三、盈利模式第二节 深圳市餐饮行业分析一、深圳市餐饮市场发展环境分析1、2015-20
5、20年生产总值增长情况分析2、社会消费品零售总额二、深圳市餐饮市场社会环境分析1、深圳市人口数量统计2、深圳市人民收入水平统计3、居民消费水平三、深圳市餐饮行业发展现状分析1、深圳市餐饮行业发展现状2、深圳市餐饮行业政策分析3、2015-2020年深圳市餐饮业营业收入分析4、2015-2020年深圳市餐饮行业营业利润分析四、深圳市餐饮行业发展趋势分析1、深圳市餐饮业消费者偏好分析2、深圳市餐饮行业发展趋势分析第三节 广州市餐饮行业分析一、广州市餐饮市场发展环境分析1、2015-2020年生产总值增长情况分析2、社会消费品零售总额二、广州市餐饮市场社会环境分析1、广州市人口数量统计2、广州市人民
6、收入水平统计3、居民消费水平三、广州市餐饮行业发展现状分析1、广州市餐饮行业发展现状2、广州市餐饮行业政策分析3、2015-2020年广州市餐饮业营业收入分析4、2015-2020年广州市餐饮行业营业利润分析四、广州市餐饮行业发展趋势分析1、广州市餐饮业消费者偏好分析2、广州市餐饮行业发展趋势分析第四节 珠海市餐饮行业分析一、珠海市餐饮市场发展环境分析1、2015-2020年生产总值增长情况分析2、社会消费品零售总额二、珠海市餐饮市场社会环境分析1、珠海市人口数量统计2、珠海市人民收入水平统计3、居民消费水平三、珠海市餐饮行业发展现状分析1、珠海市餐饮行业发展现状2、珠海市餐饮行业政策分析3、
7、2015-2020年珠海市餐饮业营业收入分析4、2015-2020年珠海市餐饮行业营业利润分析四、珠海市餐饮行业发展趋势分析1、珠海市餐饮业消费者偏好分析2、珠海市餐饮行业发展趋势分析第5章 广东省餐饮行业整体运行指标分析第一节 2020年中国餐饮行业总体规模分析一、企业数量结构分析二、重点企业人员规模情况第二节 2020年广东省餐饮行业市场规模变化状况一、2015-2020年广东省餐饮行业产值规模二、2015-2020年广东省餐饮行业获利情况三、2015-2020年广东省餐饮行业盈亏比较四、2020年广东省餐饮行业亏损面分析第三节 2020年中国餐饮行业财务指标总体分析一、行业偿债能力分析二
8、、行业营运能力分析三、行业发展能力分析第四节 盈利水平分析一、2015-2020年餐饮行业毛利率情况二、2015-2020年餐饮行业赢利能力三、2015-2020年餐饮行业赢利水平四、2020-2025年餐饮行业赢利预测第6章 中国在线餐饮行业分析第一节 中国在线餐饮行业发展现状一、在线餐饮行业发展现状二、2015-2020年在线餐饮行业用户规模统计三、2015-2020年在线餐饮行业市场规模统计四、在线餐饮行业市场竞争格局第二节 中国在线餐饮行业发展的因素一、有利因素1、中国人饮食的独特性、丰富度2、中国的人口红利：人口多，且密集3、平台、互联网公司的推动4、行业传统势力相对薄弱二、不利因素
9、第三节 在线餐饮行业发展新趋势一、政策严格规范二、资本投向中上游三、智能系统不断进步四、商家自我革命1、金百万的效率革命2、海底捞坚持高端市场3、伏牛堂：新餐饮的“破除边界”第三部分 竞争格局分析第7章 广东省餐饮行业竞争格局分析第一节 餐饮行业国内市场竞争状况分析一、广东省餐饮行业竞争格局分析二、广东省餐饮行业集中度分析第二节 广东省餐饮行业五力模型分析一、行业内部竞争情况二、餐饮行业对上游议价能力三、餐饮行业对行业下游议价能力四、行业潜在进入者威胁第三节 广东省餐饮行业swot分析1、餐饮行业优势分析2、餐饮行业劣势分析3、餐饮行业机会分析4、餐饮行业威胁分析第四节 餐饮行业市场竞争策略分
10、析一、注重技术研发二、提高服务水平三、品牌营销策略四、积极开拓市场第五节 餐饮行业的周期性、季节性及区域性特征一、周期性二、季节性三、区域性第8章 主要餐饮企业竞争分析第一节 西安饮食一、企业发展概述分析二、企业主营业务分析三、2015-2020年企业经营情况分析四、企业竞争优势分析五、企业发展战略分析第二节 全聚德一、企业发展概述分析二、企业主营业务分析三、2015-2020年企业经营情况分析四、企业竞争优势分析五、企业发展战略分析第三节 广州酒家一、企业发展概述分析二、企业主营业务分析三、2015-2020年企业经营情况分析四、企业竞争优势分析五、企业发展战略分析第四节 中科云网（湘鄂情）
11、一、企业发展概述分析二、企业主营业务分析三、2015-2020年企业经营情况分析四、企业竞争优势分析五、企业发展战略分析第五节 合兴集团（吉野家母公司）一、企业发展概述分析二、企业主营业务分析三、2015-2020年企业经营情况分析四、企业竞争优势分析五、企业发展战略分析第六节 国际天食（上海小南国）一、企业发展概述分析二、企业主营业务分析三、2015-2020年企业经营情况分析四、企业竞争优势分析五、企业发展战略分析第七节 味千拉面一、企业发展概述分析二、企业主营业务分析三、2015-2020年企业经营情况分析四、企业竞争优势分析五、企业发展战略分析第八节 海底捞一、企业发展概述分析二、企业
12、主营业务分析三、2015-2020年企业经营情况分析四、企业竞争优势分析五、企业发展战略分析第九节 饿了吗一、企业发展概述分析二、企业主营业务分析三、2015-2020年企业经营情况分析四、企业竞争优势分析五、企业发展战略分析第十节 美团一、企业发展概述分析二、企业主营业务分析三、2015-2020年企业经营情况分析四、企业竞争优势分析五、企业发展战略分析第9章 广东省餐饮行业消费市场分析第一节 消费群体分析一、餐饮业消费群体研究二、中国人均餐饮消费支出三、消费者选择餐厅的影响因素四、餐饮消费者心理分析第二节 广东省餐饮业餐饮品类分析一、2020年最受欢迎的餐饮品类二、单品餐饮爆发式增长第三节
13、 广东省餐饮行业产品目标客户群体调查一、90后消费崛起二、年轻人的消费需求三、年轻人在餐饮消费中关注的元素第四节 广东省餐饮行业的品牌市场调查一、消费者对行业品牌认知度宏观调查二、消费者对行业产品的品牌偏好调查三、消费者对行业品牌的首要认知渠道四、行业品牌市场占有率调查五、消费者的消费理念调研第五节 餐饮行业产品目标客户群体调查一、不同收入水平消费者偏好调查二、不同年龄的消费者偏好调查三、不同地区的消费者偏好调查第四部分 发展前景展望第10章 2020-2025年广东省餐饮行业前景及趋势预测第一节 2020-2025年广东省餐饮行业发展前景一、2020-2025年广东省餐饮行业发展潜力二、20
14、20-2025年广东省餐饮行业发展前景展望1、中国餐饮业开启高质量发展的新阶段2、科技成为新时代中国餐饮业发展的核心要素3、融合成为新时代中国餐饮业发展的主流趋势4、竞合成为新时代中国餐饮业发展的主题词5、健康成为新时代中国餐饮业发展的内涵特征6、人民满意度成为新时代中国餐饮业发展的重要衡量指标第二节 2020-2025年广东省餐饮行业发展趋势预测一、2020-2025年广东省餐饮行业发展趋势1、行业发展环境进一步优化2、餐饮业注重向品牌化转型3、餐饮行业趋向智能化发展二、2020-2025年广东省餐饮行业规模预测1、2020-2025年广东省餐饮行业企业数量预测2、2020-2025年广东省
15、餐饮行业收入预测第三节 影响广东省餐饮行业发展的有利因素和不利因素一、有利因素二、不利因素第11章 2020-2025年餐饮行业投资机会与风险防范第一节 广东省餐饮行业进入壁垒分析一、人才壁垒二、资金壁垒三、品牌壁垒四、渠道壁垒第二节 广东省餐饮行业投资机会分析一、2015-2020年餐饮行业投融资现状二、餐饮行业投资环境分析三、2018餐饮行业投资新方向四、2020-2025年餐饮行业投资的建议第三节 广东省餐饮行业风险特征一、政策风险二、市场风险三、财务风险四、实体经济影响需求变动的风险第四节 广东省餐饮行业发展战略分析一、行业发展战略要点二、行业发展战略焦点分析三、行业发展战略关键分析四
16、、行业发展战略切入点分析第12章 广东省餐饮企业管理策略建议第一节 广东省餐饮企业市场策略分析一、餐饮价格策略分析二、餐饮渠道策略分析第二节 传统餐饮企业互联网化转型策略一、互联网时代对传统餐饮企业的影响二、传统餐饮企业互联网化过程所面临的问题三、餐饮企业互联网化转型趋势四、传统餐饮企业互联网化转型策略1、在线化2、大数据3、平台化4、开放化第三节 提高广东省餐饮企业竞争力的策略一、提高餐饮企业核心竞争力的对策二、餐饮企业提升竞争力的主要方向三、影响餐饮企业核心竞争力的因素及提升途径四、提高餐饮企业竞争力的策略第13章 广东省餐饮行业投资战略研究第一节 广东省餐饮行业发展战略研究一、战略综合规
17、划二、技术开发战略三、业务组合战略四、区域战略规划五、产业战略规划六、营销品牌战略七、竞争战略规划第二节 对我国广东省餐饮行业品牌的战略思考一、企业品牌的重要性二、广东省餐饮企业实施品牌战略的意义三、广东省餐饮企业品牌的现状分析四、广东省餐饮企业的品牌战略五、广东省餐饮品牌战略管理的策略第三节 广东省餐饮行业经营策略分析一、广东省餐饮市场细分策略二、广东省餐饮市场创新策略三、广东省餐饮品牌定位与品类规划图表目录图表：餐饮行业产业链图表：2015-2020年餐饮行业企业数量图表：2015-2020年餐饮行业收入图表：2020年全国主要省市餐饮收入排行图表：2015-2020年广东省餐饮业营业收入
18、分析图表：广东省限额以上住宿、餐饮业法人单位数量统计图表：2015-2020年在线餐饮行业用户规模统计图表：2015-2020年在线餐饮行业市场规模统计图表：2020-2025年广东省餐饮行业收入预测图表：2020-2025年广东省餐饮行业销售收入预测了解2020-2026年广东省餐饮行业市场调研和发展战略研究咨询报告报告编号：1263342 中国市场调研在线（）是公司旗下独立运营多年的一家专业性大型行业研究网站，是专门从事产业研究与市场调研的专业网站，也是提供国内外行业报告的最大供应商之一。博研咨询从创建之初就矢志成为中国最具专业的商业信息收集、研究、传播的资讯情报机构，近年来公司已构建起庞
19、大的企业商业情报数据库，并与业内有实力、有信誉的专业竞争情报公司、媒体监测公司、商业资讯研究公司、市场调查研究公司、公关公司、管理咨询公司等建立了良好的战略合作关系，建立咨询联盟，集结业内权威资深顾问，成立专家组，可以为企业用户提供从产品研究、市场进入、品牌传播、企业管理咨询等全流程服务。经过多年的发展和开拓，博研咨询已成为中国国内领先的多元化信息服务提供商之一，建立起了政府部门、行业协会、调查公司三位一体的数据支持平台，保持了与各领域专家顾问和业内资深人士的良好关系，积累了大量行业研究和市场调研工作的专业经验，形成了博研咨询独特的专业研究模型和科学分析方法。提供一站式的研究报告购买服务，揽括
20、了国内外专业主流研究成果，真实展现中国经济发展的过去、现状和未来发展趋势，为广大国内外客户提供关于中国最具价值的研究成果。研究报告涵盖IT与服务、网络通信、电子家电、房产建筑、物流行业、日用消费、服装纺织、生物医药、汽车机械、能源材料、交通运输、金融经济、社会服务、文化教育等行业。市场现状（包含区域市场）、市场竞争与供需格局（包含区域市场）、市场规模（包含区域市场）、市场前景（包含区域市场）、技术发展趋势分析、价格分析、进出口分析、使用情况及品牌占有率、企业竞争力与主要财务数据分析、相关政策法规与环境分析、投资策略、投资风险、风险规避、营销战略选择等多方面进行科学细致的分析。调查报告是根据调查
21、需求进行专属的市场调查，可分为：对标企业调查、商业模式调查、问卷调查、行业调查、竞争调查、销售渠道调查、产品调查等多种调查课题。博研咨询（B&Y Consulting），全称为“北京博研智尚信息咨询有限公司”，是国内致力于“为企业战略决策提供专业解决方案”的顾问专家机构。博研咨询凭借多年的咨询服务经验，通过采用国际化的科学管理制度，博研咨询向客户提供更高品质的咨询服务。自成立初始，博研人基于明确的战略定位，凭借强大的专家资源优势、数据信息优势、专业技术优势，秉承“一心一意做研究，全神贯注为客户”的服务理念，博研咨询在行业研究和市场调研两大核心领域取得了长足的发展，研究专长从最初的农业、工业、流
22、通和服务产业，扩展延伸至农业食品、钢铁冶金、生物医药、能源环保、石油化工、交通运输、电子信息、机械加工、服装纺织、电力电气、金融服务、建筑地产、汽车制造、家电通信、教育培训等十六大行业，并形成了行业研究、市场调查、投资咨询、拟上市企业IPO咨询和商业信息数据五大业务模块，提供行业监测与定制研究、竞争对手调查、市场进入研究、消费者研究、投资决策评估、商业融资计划、IPO细分市场研究及IPO募投可行性研究报告等咨询服务。经过多年的发展和开拓，博研咨询已成为中国国内领先的多元化信息服务提供商之一，建立起了政府部门、行业协会、调查公司、商业数据库四位一体的数据支持平台。 截止2019年底博研咨询已累计
23、完成各类咨询项目19800余例，我们不仅服务于国内客户，也帮助国外企业在中国大陆市场取得更大的成功。服务客户涉及世界500强企业、各大商业银行、高校及科研院所、各级政府机构、各类投资公司、律师事务所、会计事务所、中小型企业等。目前，博研咨询以北京作为公司总部，旗下同时运营中国市场调研在线（）和博研报告（）两大信息服务门户网站。行业研究咨询服务l 研究行业的发展历程、现状、产业政策、产业布局、发展规划、技术水平l 研究行业的市场规模、价格波动、销售渠道、供求状况、市场需求结构及影响因素l 研究行业的细分产品市场的产销状况、重点地区市场规模、上下游产业及价值链结构l 研究行业的竞争格局、市场集中度
24、、标杆型企业及其市场占有率l 研究行业的投资机会与风险、产业关键机遇与挑战、未来发展趋势分析及预测，向企业提供发展战略建议市场调研咨询服务提供竞争对手调查、市场进入研究、消费行为研究、价格研究、市场细分研究、神秘顾客检测、满意度研究，协助客户在市场进入、产品定位、营销推广、渠道组织和管理等方面做出准确的商业决策投资咨询服务提供项目可行性研究报告、项目申请报告、资金申请报告、项目建议书、节能评估报告、社会稳定风险分析报告、商业计划书、产业及园区规划报告等数据来源【一手调研数据】对行业内相关的专家、厂商、渠道商、业务（销售）人员及用 户进行访谈，获取最新的一手市场资料。【市场监测数据】市场跟踪研究
25、、长期监测采集的数据资料。【官方统计数据】国家统计局、国家发改委、国务院发展研究中心、行业协会、海关总署、工商税务等政府部门和官方机构的统计数据与资料。【行业公开信息】1、行业重点企业及上、下游企业的季报、年报等；2、主流媒体的文章、评论、观点等；3、行业资深专家公开发表的观点。【商业数据】博研咨询长期合作的商业数据服务商。 【文献检索】各类中英文期刊数据库、图书馆、科研院所、高等院校的文献资料。【其它来源】其它具备一定权威性和参考价值的数据来源。研究方法1、时间序列时间序列是指将某种现象某一个统计指标在不同时间上的各个数值，按时间先后顺序排列而形成的序列。时间序列法是一种定量预测方法，亦称简
26、单外延方法。在统计学中作为一种常用的预测手段被广泛应用。时间序列分析在第二次世界大战前应用于经济预测。二次大战中和战后，在军事科学、空间科学、气象预报和工业自动化等部门的应用更加广泛。时间序列分析（Time series analysis）是一种动态数据处理的统计方法。该方法基于随机过程理论和数理统计学方法，研究随机数据序列所遵从的统计规律，以用于解决实际问题。2、SWOT分析SWOT（Strengths Weakness Opportunity Threats）分析法，又称为态势分析法或优劣势分析法，用来确定企业自身的竞争优势（strength）、竞争劣势（weakness）、机会（oppo
27、rtunity）和威胁（threat），从而将公司的战略与公司内部资源、外部环境有机地结合起来。3、PEST分析PEST分析是指宏观环境的分析，P是政治（Political System），E是经济（Economic），S是社会（Social），T是技术（Technological）。在分析一个行业发展环境的时候，通常是通过这四个因素来进行分析该行业的企业所面临的状况。4、波特五力模型波特五力模型从一定意义上来说隶属于外部环境分析方法中的微观分析，将大量不同的因素汇集在一个简便的模型中，以此分析一个行业的基本竞争态势。波特五力，分别为：供应商讨价还价能力、购买者的讨价还价能力、潜在进入者的威胁
28、、替代品的威胁和现有企业之间的竞争。该模型由迈克尔波特（Michael Porter）于上世纪80年代初提出，对公司战略制定产生全球性的深远影响，用于竞争战略的分析，可以有效的分析客户的竞争环境。波特的“五力”分析法是对一个产业盈利能力和吸引力的静态断面扫描，说明的是该产业中的企业平均具有的盈利空间，所以这是一个产业形势的衡量指标，而非企业能力的衡量指标。5、SCP产业分析模型SCP（structure-conduct-performance，结构行为绩效）模型是由美国哈佛大学产业经济学权威贝恩（Bain）、谢勒（Scherer）等人建立的。该模型提供了一个既能深入具体环节，又有系统逻辑体系的
29、产业分析框架，即：行业结构（Structure）企业行为（Conduct）经营绩效（Performance）。SCP框架的基本涵义是，行业结构决定企业在市场中的行为，而企业行为又决定市场运行在各个方面的经济绩效。SCP模型，主要用于分析行业或者企业在受到外部冲击（主要是指行业或企业外部经济环境、政治、技术、文化变迁、消费习惯等因素的变化）时，可能的战略调整及行为变化。行业结构：主要是指外部各种环境的变化对企业所在行业可能产生的影响，包括行业竞争的变化、产品需求的变化、细分市场的变化、营销模型的变化等。企业行为：主要是指企业针对外部的冲击和行业结构的变化，有可能采取的应对措施，包括企业方面对相关业务单元的整合、业务的扩张与收缩、营运方式的转变、管理的变革等一系列变动。经营绩效：主要是指在外部环境发生变化的情况下，企业在经营利润、产品成本、市场份额等方面的变化趋势。 24 / 22 访问网址: /
