1、选修三 现代生物科技专题 专题1、基因工程 1 基因工程的概念理解 1.供体：提供_。 2.操作环境：_。 3.操作水平：_水平。 4.原理：_。 5.受体：表达目的基因。 6.本质：性状在_体内表达。 7.优点：克服_ _障碍，定向改 造生物_。 目的基因 体外 分子 基因重组 受体 远缘杂交不亲和 性状 一、 基因工程指按照人们的意愿，进行严格的 设计，并通过体外DNA重组核和转基因等技术，定 向地改造生物的遗传特性，从而创造出更符合人们 需要的新的生物类型和生物产品。 2 限制性核酸内切酶“分子手术刀” DNA连接酶“分子缝合针” 运载体“分子运输车” 3 分子手术刀限制性核酸内切酶(限
2、制酶) 1.来源:原核生物 2.作用: 3.特点:特异性 （1）、识别特定核苷酸序列； （2）、切开特定部位的两个核苷酸之间的磷酸二酯键。 4.结果： 产生黏性末端 或平末端 一种限制酶只能识别一种特定的核苷酸序列 并在特定的切点上切割DNA分子。 4 A A T T C G 下列黏性末端属于同种内切酶切割而成的是 A、 B、 C、 D、 T C G A G C T T A A A G G T T C C A A G C T T C A G A A T T C G A T C G A G C T T A A 5 “分子缝合针”DNA连接酶 2、分类 E.coliDNA连接酶 T4DNA连接酶
3、想一想:DNA连接酶与DNA聚合酶是一回事吗? (1)、来源：大肠杆菌 (2)、作用：“缝合”黏性末端 (1)、来源：T4噬菌体 (2)、作用：“缝合”黏性末端和平末端 1、作用：恢复被限制酶切开的两个核苷酸之 间的磷酸二酯键。 6 DNA聚合酶DNA连接酶 区别1 区别2 相同点 寻根问底寻根问底 DNADNA连接酶与连接酶与DNADNA聚合酶是一回事吗聚合酶是一回事吗? ?为什么为什么? ? 只能将单个核苷酸连接 到已有的核酸片段上， 形成磷酸二酯键 形成磷酸二酯键 在两个DNA片段之间 形成磷酸二酯键 以一条DNA链为模板。 将将单个核苷酸单个核苷酸通过磷酸通过磷酸 二酯键二酯键连接成一
4、条互补 的DNA链 不需要模板。 将DNA双链上的两个缺 口同时连接起来。 7 下图表示DNA片段，有关该图的叙述中，不正确的是 A构成了DNA的基本组成单位 B的特定排列顺序所含的遗传信息能指导蛋 白质的合成 C解旋酶可使处的化学键断裂 DDNA连接酶可连接处断裂的化学键 B 8 基因的运输工具运载体 质粒存在于许多 细菌和酵母菌等生物 中,是细菌拟核DNA之 外能够自主复制的很 小的双链环状DNA分 子。 常用的运载体： 质粒、噬菌体的衍 生物和动植物病毒等 。 9 作为载体的必要条件： 1、能自我复制或整合到受体染色体DNA上 随染色体DNA的复制而同步复制； 2、有一或多个限制酶的切割
5、位点； 3、必须带有标记基因，供重组DNA的鉴定和选择 4、对受体细胞无毒害 5、大小应合适，便于提取和体外操作。 基因的运输工具运载体 10 四个主要步骤四个主要步骤: : 目的基因的获取 基因表达载体的构建 将目的基因导入受体细胞 目的基因的检测与鉴定 1、2 基因工程的基本操作程序 11 一、目的基因的获取 1、目的基因主要是指_编码蛋白质的结构基因 如：抗虫基因 3、获取目的基因的常用方法 （1）从基因文库中获取 （2）利用PCR技术扩增目的基因 （3）人工合成（通过DNA合成仪用化学 方法直接人工合成） 2、目的基因的来源: 从自然界已有的物种分离从自然界已有的物种分离 人工方法合成
6、人工方法合成 12 1、基因文库 （一） 从基因文库中获取目的基因 将含有某种生物不同基因的许多DNA片断， 导入到受体菌的群体中，各个受体菌分别含 有这种生物的不同基因，称为基因文库 2、基因文库的种类: 种 类 基因组文库：含有一种生物的全部基因 部分基因文库：只包含了一种生物的部分基因， 如：cDNA文库 13 1)反转录法： 杂交双链 (单链RNA/单链DNA) 单链DNA 双链DNA (cDNA) 目的基因的mRNA 某种酶 DNA聚合酶 反转录酶 反转录法反转录法 化学合成法化学合成法 3.3.怎样构建基因文库怎样构建基因文库? ? 人工合成法（人工合成法（真核生物真核生物） 14
7、 （2)根据已知的氨基酸序列合成DNA法 ： 蛋白质的氨基酸序列 mRNA的核苷酸序列 基因的脱氧核苷酸序列 推测 推测 目的基因 化学合成 15 （2）利用PCR技术扩增目的基因 1、定义：PCR多聚酶链式反应 是一项生物体外复制特定DNA片段的核酸合成技术。 通过此技术，可获取大量的目的基因。 DNA复制2、原理： 3、条件： 4、原料： 5、过程： 6、方式： 一段已知目的基因的核苷酸序列 模板DNA；DNA引物；四种脱氧核苷酸； 热稳定DNA聚合酶（Taq酶） 以_方式扩增， 即_（n为扩增循环的次数） 指数 2n 7、仪器：PCR扩增仪 16 PCR技术扩增与DNA复制的比较 PCR
8、技术DNA复制 相 同 点 原理 原料 条件 不 同 点 解旋 方式 场所 酶 结果 碱基互补配对 四种脱氧核苷酸 模板、能量、酶 高温下变性解旋 解旋酶催化 体外复制(PCR扩增仪内 ) 主要在细胞核内 热稳定的DNA聚合酶 （Taq酶） 大量的DNA片段形成整个DNA分子 解旋酶、 普通的DNA聚合酶等 17 二、基因表达载体的构建核心 （1）用一定的_切割质 粒，使其出现一个切口，露出 _。 （2）用_ _切断目 的基因，使其产生_ _。 （3）将切下的目的基因片段插入质粒的_处 ，再加入适量_，形成了一个重组DNA 分子（重组质粒） 限制酶 黏性末端 同一种限制酶 相同的黏性末端 切口
9、 DNA连接酶 1.过程: 18 3.基因表达载体的组成： a、目的基因 b、启动子 c、终止子 d、标记基因 位于基因的首端,是 mRNA识别并结合位点 。 位于基因的末端,终止转录 。 检测目的基因是否导入受体细胞 。 2、基因表达载体的作用 a、使目的基因在受体细胞中稳定存在并遗传给子代 b、同时使目的基因能表达和发挥作用 19 三、将目的基因导入受体细胞 目的基因进入_ _内，并且在受体 细胞内维持_ _和_ _的过程。 转化: 受体细胞 稳定表达 1、导入植物细胞: 2、导入动物细胞: 3、导入微生物细胞: 常用方法： 农杆菌转化法、基因枪法、花粉管通道法 显微注射法 感受态细胞法（
10、或Ca2+转化法） 20 1、将目的基因导入植物细胞 （1）农杆菌 转化法 特点: 能感染双子叶植物和祼子植 物,对单子叶植物无感染能力 Ti质粒的TDNA可转移至受体 细胞并整合到其染色体上 转化过程 : Ti质粒 目的基因 构建 表 达 载 体 导入 植 物 细 胞 插入 植物细胞 染色DNA 表达 新 性 状 转入 农 杆 菌 21 （2）基因枪法 基因枪法又称微弹轰击法，是利用压缩气体产生的动力，将 包裹在金属颗粒表面的表达载体DNA打入受体细胞中，使目的基 因与其整合并表达的方法。 适用于单子叶植物 22 （3）花粉通道法 花粉管通道法就是在植物受粉后，花粉形成的花 粉管还未愈合前，
11、剪去柱头，然后，滴加DNA（含目 的基因），使目的基因借助花粉管通道进入受体细胞 。 23 2、将目的基因导入动物细胞 方法: 显微注射技术 操作程序: 提纯含目的基 因表达载体 取受精卵显微注射移植到子宫 受精卵发育 新性状动物 常用受体细胞：受精卵 24 3、将目的基因导入微生物细胞 常用法：Ca2+处理 常用受体细胞：大肠杆菌 微生物作受体细胞原因： 繁殖快、多为单细胞、遗传物质相对少 过程： Ca2+处理 大肠杆菌 感受态 细胞 表达载体 与感受态 细胞混合 感受态细胞 吸收DNA （用Ca2+处理，增加细菌细胞壁的通透性） 处于能吸收周围环境中 DNA分子的生理状态的 细胞 25 (
12、1)_目的基因的有无 (2)分子杂交技术_ (3)_目的基因是否翻译 (4)生物性状的表达与否目的基因是否表达 (个体水平) DNA分子杂交技术 目的基因是否转录 抗原抗体杂交 分 子 水 平 四、目的基因的检测与鉴定 26 检测转基因生物染色体的DNA上是否插入 了目的基因 1、导入检测 目的： 方法：DNA分子杂交技术 过程：.首先取出转基因生物的基因组DNA .将含目的基因的DNA片段用放射性同位素等 作标记,以此做探针。 使探针和转基因生物的基因组杂交,若显示出 杂交带,表明目的基因已插入染色体DNA中 27 从转基因生物中提取的基因组DNA 探针： 杂交的对象： 用放射性同位素标记的
13、含目的基因的DNA片段 1515 N N 1515 N N 1 14 4N N 探针探针 转基因生转基因生 物的物的DNADNA 变性变性 变性变性 1 14 4N N 28 2、转录检测 目的：检测目的基因是否转录出了mRNA 方法：分子杂交技术 用放射性同位素标记的含目的基因的DNA片段 探针： 杂交的对象：从转基因生物中提取的mRNA. 29 3、翻译检测 目的：检测目的基因是否翻译成蛋白质 方法: 抗原抗体杂交技术 从转基因生物中提取的蛋白质抗原： 抗体： 将目的基因编码的蛋白质注射进动物体内进 行免疫产生的相应抗体 4、个体生物学水平的鉴定 抗虫鉴定、抗病鉴定、 活性鉴定等 30 1
14、.转基因植物 类别应 用 实 例 抗虫 抗病 抗逆 改良 杀虫的基因主要有Bt毒蛋白基因、蛋白酶抑制剂 基因、淀粉酶抑制剂基因、植物凝集素基因等 抗病毒基因:病毒外壳蛋白基因和病毒的复制酶基因 ; 抗真菌基因:几丁质酶基因和抗毒素合成基因 抗盐碱和抗干旱的调节细胞渗透压基因、 抗冻蛋白基因、抗除草剂基因 转基因玉米中赖氨酸的含量比对照提高30% 转基因延熟番茄储存时间可延长12个月 转基因矮牵牛呈现出自然界没有的颜色变异 1、3 基因工程的应用 31 2.转基因动物 类别应 用 实 例 提高生 长速度 改善畜 产品品质 生产药物 作器官移 植的供体 如转外源生长激素基因绵羊和转外源生长激素基因
15、 鲤鱼生长速率快、体型大 如将肠乳糖酶基因导入奶牛基因组,使获得的转基因 牛分泌的乳汁中,乳糖的含量大大减低,而其他营养成 分不受影响 目前,已在牛和山羊等动物乳腺生物反应器中表达出 了抗凝血酶、血清白蛋白、生长激素和-抗胰蛋白酶 等重要药品 科学家正试图利用基因工程方法对猪的器官进行改造 ,抑制抗原决定基因的表达,或设法除去抗原决定基因 ,再结合克隆技术,培育出没有免疫排斥反应的转基因 克隆猪器官32 3.基因工程药物 (1)来源：转基因的_。 (2)成果：_、抗体、_、激素等。 (3)作用：预防和治疗_、心血管疾病、 _、各种传染病、糖尿病、类风湿等疾病。 4.基因治疗 (1)方法：把_导
16、入病人体内，使该基因的表达 产物 发挥功能。 (2)效果：治疗_的最有效的手段。 (3)分类：_基因治疗和_基因治疗。 工程菌 细胞因子疫苗 人类肿瘤 遗传病 正常基因 遗传病 体内体外 33 基因治疗的方法 体外基因治疗：从病人体内获得某种细胞，进行培 养，然后，在体外完成基因转移， 再筛选成功转移的细胞扩增培养， 最后重新输入患者体内。 直接向人体组织细胞中转移基因 的治病方法。 体内基因治疗： 34 用于基因治疗的基因种类 正常基因：从健康人体上分离得到的功能 正常的基因，用以取代病变基因，或依靠 其表达产物。 反义基因。即通过产生的mRNA分子，与病 变基因产生的mRNA 进行互补，来
17、阻断非正 常蛋白质的合成。 自杀基因：即编码可以杀死癌变细胞的蛋 白酶基因。 35 干扰素是动物体内合成的一种蛋白质，可以用于 治疗病毒感染和癌症，但体外保存相当困难，如 果将其分子上的一个半胱氨酸变成丝氨酸，就可 在-70 条件下保存半年，给广大患者带来福音 。 (1)蛋白质的合成是受基因控制的，因此获得能够 控制合成“可以保存的干扰素”的基因是生产的 关键，依据蛋白质工程原理，设计实验流程，让 动物生产“可以保存的干扰素”： 设计设计推测合成预期的 蛋白质 功能 预期的 蛋白质 结构 应有的 氨基酸 序列 相对应的脱 氧核苷酸序 列(基因) 1、4 蛋白质工程 36 (2)基因工程和蛋白质
18、工程相比较，基因工程在原则 上只能生产_ _ _的蛋白质，不一定符合 _ _需要。而蛋白质工程是以蛋白质分子 的结构规律及其与生物功能的关系作为基础，通过 _ _或_ ，对现有蛋白质进行 _ 或制造一种新的蛋白质，以满足人类的 生产和生活需要。 (3)蛋白质工程实施的难度很大，原因是蛋白质具有 十分复杂的_ 结构。 自然界已存在 人类生产和生活 基因修饰基因合成 改造 空间(或高级) 37 (4)对天然蛋白质进行改造，应该直接对蛋白 质分子进行操作，还是通过对基因的操作来 实现？_。 原因是： _。 应该通过对基因的操作来实现对天然蛋白质的改造 首先，任何一种天然蛋白质都是由基 因编码的，改造
19、了基因也就是对蛋白质进行了 改造，而且改造过的蛋白质可以通过改造过的 基因遗传下去。如果对蛋白质直接改造，即使 改造成功，被改造过的蛋白质分子也无法遗传 ；其次，对基因进行改造比对蛋白质直接进行 改造要容易操作，难度要小得多。 38 蛋白质工程与基因工程 比较蛋白质工程基因工程 区 别 过 程 目 的 结 果 从预期的蛋白质功能出发 设计预期的蛋白质结构 推测应有的氨基酸序列 找到相对应的脱氧核苷 酸序列(基因) 目的基因的获取基因 表达载体的构建将目 的基因导入受体细胞 目的基因的检测与鉴定 定向改造或生产人类 所需的蛋白质 定向改造生物的遗传特 性,获得人类所需的生物 类型或生物产品 可生
20、产自然界没有的蛋白质原则上只能生产自然界 已存在的蛋白质 39 高温变性 低温复性 中温延伸 加热到90-95，DNA双链的氢键 断裂解旋为单链 降到55-60，引物通过碱基 互补配对与单链DNA结合 升温到70-75，在DNA聚合酶的作 用下，以四种脱氧核苷酸为原料， 根据碱基互补配对原则合成新的DNA链。 PCR反应过程 循环 40 PCR反应具体过程 41 原核细胞的基因结构(补充内容） 非编码区非编码区编码区 编码区上游 编码区下游 与RNA聚合酶结合位点 启动子终止子 不编码蛋白质。 ：编码蛋白质 ,连续不间断编码区 非编码区 原核 细胞 的 基因 结构 调控遗传信息表达,上 游有启
21、动子，下游有终止子42 真核细胞的基因结构（补充内容） 编码区非编码区非编码区 与RNA聚合酶 结合位点 内含子 外显子 启动子 终止子 编码区上游 编码区下游 真核 细胞 的 基因 结构 编码区 非编码区 外显子：能编码蛋白质的序列 内含子：不能编码蛋白质的序列 ：有调控作用,上游有启动子，下 游有终止子 非编码序列： 包括非编码区和内含子 43 获取目的基因（例如血清白蛋白基因） 构建基因表达载体（在血清白蛋白基因前加特异表 达的启动子） 显微注射导入哺乳动物受精卵中 形成胚胎 将胚胎送入母体动物 发育成转基因动物（只有在产下的雌性个体中，转 入的基因才能表达）。 思考:用基因工程技术实现
22、动物乳腺生物反应 器来生产人类血清白蛋白的操作过程是怎样的？ 乳腺生物反应器的优点：产量高；质量好； 成本低；易提取。 44 如图是某种动物蛋白质工程的示意图，请分析回答： (1)目前蛋白质工程中难度最大的是图中编号_ 所示的过程，实现过程的依据有 _。 (2)若相关蛋白质的核酸片段是从细胞质获取的，则 过程包括_、_。 45 (3)过程中对核苷酸序列有严格要求的工具酶是_， 进行过程的目的是_ 。 (4)为获得较多的受精卵用于研究，过程的处理方案是 _。若过程所得的卵母细胞是从卵巢中获得 的，则体外受精前的过程表示 _。 46 课题1 植物芳香油的提取 1 主要来源于麝、灵猫、海狸和抹香鲸等
23、. 一、天然香料的来源 根、茎、叶、花、果实、种子 . 2、植物芳香油的物理性质: 3、植物芳香油的化学本质: 具有很强的 而且易 溶于 。 主要包括 及其 衍生物。 动物 ： 植物 ： 1 、 基础知识 挥发性 有机溶剂 萜类化合物 想一想：天然香料除来源于动物和植物，还可以从什么生物中 提取？ 2 麝亦称香獐，哺乳纲，是珍贵的野生动物。麝香为鹿科动物 麝的雄性香腺囊中的分泌物干燥而成，是一种高级香料。我国还 是麝香的主要出口国家。麝香在国外的主要用途是制造高级化妆 品及香水，也是制造某些贵重中成药不可缺少的重要药材原料。 3 灵猫香又称香猫香，一种动物性香料，灵猫生殖腺囊的分泌物。淡 黄色
24、或褐色半流体，略像脂肪。在空气中颜色变深，且逐渐变硬。 有不愉快的原始气味，但在高度稀释时有独特的香气。主要成分是 灵猫酮。是名贵的定香剂。用于配制高级化妆品香精等。 4 海狸香，一种动物性香料，海狸生殖器附近一对梨状腺囊的分泌物 。新鲜时呈奶油状，经日晒或熏干后变成红棕色的树脂状物质。有 不好的原始气味，在稀释后有愉快的香气，成分比较复杂，含有醇 类、酚类、酮类等是名贵的定香剂，用于配制高级化妆品、香精等 。 5 龙涎香生成于抹香鲸的肠道中。龙涎香从鲸的肠道中慢慢穿过 排入海里或者是在鲸死后其尸体腐烂而掉落水中。它必须在海水中 漂浮浸泡几十年（龙涎香比水轻，不会下沉）才会获得高昂的身份 ，有
25、的龙涎香块在海水中浸泡长达百年以上。身价最高的是白色的 龙涎香；价值最低的是褐色的，它在海水中只浸泡了十来年。 6 樟树 玫瑰 柑橘 7 1、提取植物芳香油的方法有 、 和 。具体采 用哪种方法要根据 来决定。 （1）原理： 水中蒸馏法、水上蒸馏法、水气蒸馏法。 利用水蒸气将 较强的植物芳香油携带 出来，形成 ，冷却后，油水混合物又重新分出 。 二、植物芳香油的提取方法（阅读教材72页） 2、提取植物芳香油的常用方法 。 （2)分类：根据蒸馏过程中 的位置，划分为 。 蒸馏 压榨 萃取 植物原料的特点 水蒸气蒸馏法 挥发性 油水混合物 油层和水层 材料放置 8 一般是将原料先放入蒸锅内，然后加
26、入清水或上一 锅的馏出水，水高度刚满过料层。也有在锅底设置筛板 以防原料与热源直接接触造成烧焦，影响精油品质。 水中蒸馏 又称隔水蒸馏，是把原料置于蒸馏锅内的筛板上， 筛板下盛放一定水量以满足蒸馏操作所需的足够的饱和 蒸汽，水层高度以水沸腾时不溅湿原料底层为原则。 水上蒸馏 是由外来的锅炉蒸汽直接进行蒸馏。通常在筛板下 锅底部位装有一条开小孔的环形管，锅炉来的蒸汽通过 小孔直接喷出。 水气蒸馏 9 为什么水中蒸馏的方法对于有些原料不适用？ 因为水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解 等问题。 柑橘和柠檬芳香油的制备常采用压榨法 2、压榨法 （柑橘、柠檬芳香油制备的常用方法） 通过机械加压,压榨出
27、果皮中的芳香油 10 原理： 植物芳香油易溶于 。 （不适用于蒸馏法的原料，可以考虑使用此方法） 3、萃取法 概念： 是将 、 的植物原料用有机溶剂浸泡 ，使芳香油溶解在 当中的方法。 芳香油溶解于有机溶剂后，只需蒸发出有机溶 剂，就可获得纯净的植物芳香油 注意：用于萃取的有机溶剂必须事先精制，除去杂质 ，否则会影响芳香油的质量 有机溶剂 粉粹 干燥 有机溶剂 过程 ： 11 比较项目比较项目实验原理实验原理方法步骤方法步骤适用范围适用范围 水蒸气水蒸气 蒸馏法蒸馏法 萃取法萃取法 压榨法压榨法 利用水蒸气将挥 发性较强的植物 芳香油携带出来 使芳香油溶解在 有机溶剂中，蒸 发后得到芳香油 通
28、过机械加压， 压榨出果皮中的 芳香油 水蒸汽蒸馏 分离油层 除水过滤 粉碎、干燥 萃取、过滤 浓缩 石灰水浸泡、 漂洗压榨过滤 静置再次过滤 提取玫瑰油、 薄荷油等挥发 性强的芳香油 原料颗粒尽可 能细小，能充 分浸泡在有机 溶剂中 适用于柑橘、 柠檬等易焦糊 原料的提取 5、植物芳香油提取三种方法的比较 12 二、实验设计 （一）玫瑰精油的提取 玫瑰精油: 需要5Kg玫瑰花瓣才能提取出1滴纯正 的玫瑰精油 提取出的玫瑰精油不含有任何添加剂或化学原料， 是纯天然的护肤品。 具有极好的抗衰老和止痒的作用，能够促进细 胞再生、防止肌肤老化、平抚肌肤细纹，还具 有使人放松、愉悦心情的功效。 13 玫
29、瑰精油的性质： 资料一：根据玫瑰精油的性质选择选择提取方法 化学性质稳定， 难溶于水，易溶于有机溶剂， 能随水蒸气一同蒸馏 用于萃取的有机溶剂必须事先精制，除去杂质 ，否则会影响芳香油的质量 14 1、提取方法：水蒸气蒸馏法 一、玫瑰精油的提取： 实验设计 2、实验设计玫瑰精油的提取装置： 想一想，图中的装置 应该按照什么怎样的 顺序来安装？ 安装仪器一般都按照 自下而上、自左到右 的顺序。 拆卸的顺序? 与安装时相反 15 水蒸气蒸馏 加入几粒沸石，防止过度沸腾 温度计水银球应在蒸馏烧瓶支管下 沿的位置，以测出蒸汽的温度 冷凝管，冷凝水流与蒸汽方 向相反 收集到的为乳浊液，即油水混合物 注意
30、：蒸馏温度太高、时间太短 均会影响产品质量！故应严格控 制温度，适当延长蒸馏时间。 16 鲜玫瑰花+清水 水蒸气蒸馏 油水混合物 油水分离 2、怎样将油层和水层分离？ 除水 加入无水Na2SO4的目的是什么？ 加入无水Na2SO4 1、向乳化液中加入NaCl的目的是什么？ 加入NaCl 玫瑰油 再怎样处理？ 玫瑰精油的提取流程 1、盛花期（5月中、上旬） 2、花瓣与清水质量比：1:4 17 吸收油层中的水分。 3、实验流程示意图： 鲜玫瑰花+清水水蒸气蒸馏油水混合物 油水分离除水玫瑰油 加 NaCl 加无水Na2SO4过滤 氯化钠：促使油水混合物（乳浊液）中油和水的分离 无水硫酸钠： 18 压
31、榨装置 通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油实验原理： 实验装置： 二、橘皮精油的提取： 提取方法： 压榨法 19 橘皮精油的提取流程 静置 漂洗 压榨 过滤 石灰水浸泡 再次过滤 橘皮油 1、压榨之前如何处理原料？ 2、石灰水浸泡有何作用？石灰水浸泡时 应注意什么？为什么？ 3、加入0.25NaHCO3和5的Na2S04， 并调节pH为78的作用是什么？ 4、应如何处理压榨液？每一处理步骤的 目的分别是什么？ 20 促进油和水的分离（用量分别为橘皮 质量的0.25和5）。 提取橘皮精油的实验流程示意图： 静置 漂洗压榨 过滤 石灰水浸泡 再次过滤 橘皮油 小苏打、硫酸钠： 石灰水：防止压榨时滑脱，提高出油率，降低压榨液黏 稠度，过滤不堵塞筛眼。 思考蒸馏时要提高产品质量，应采取怎样的措施？ 严格控制温度，适当延长蒸馏时间
