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51.食品仓库管理制度.doc

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51.食品仓库管理制度.doc

幼儿园食品仓库管理制度01一、凡食品入库之前必须做好检查和验收工作，有发霉、变质、腐败、不洁的食品和原料，不准入库。二、食品入库后，原料分类存放，对主粮食物不得靠墙或直接放在地面上，以防止潮湿、发霉变质，做到勤购、勤卖，避免存放时间过长，降低食品质量。三、食品在仓库存放期间，要经常倒仓检查。发现变质腐败等情况，应及时报告领导，以便及时处理。不合格食品不得出库。四、仓库内保持清洁、卫生、空气流通、防潮、防火、防虫蛀。仓库内严谨吸烟。五、仓库内物品存放整齐划一，做到无鼠、无蝇、无虫、无灰尘。六、加强入库人员管理。非仓库管理人员，未经许可不得进入仓库。幼儿园食品仓库管理制度02一、凡食品入库前必须做好检查和验收工作，有发霉、变质、腐败、不洁的食品和原料一律不准入库。二、食堂库房管理人员必须按食品性质分类并要求存放。三、食堂库房实行专人管理，管理人员调离或退休，需办理移交手续。四、食堂库房管理人员每天必须对库房进行检查，保证安全，定期进行倒仓检查，发现问题及时上报处理。五、做好四防工作，防尘、防潮、防鼠、防蟑螂工作。六、食堂库房管理人员每天要做好食品的收支记录，定期盘存，及时向采购人员提供需购食品清单。七、仓库内保持清洁、空气流通，禁止吸烟。八、加强入库人员管理。非仓库管理人员，未经许可不得进入仓库。