1、药店店员经典培训教材 各类保健品 保健品不能代替药物或食物；不宜超过推荐量或与同类营养素补充剂同时 食用。 一、概念 保健（功能）食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的 机能，适用于特定人群食用， 但不以治疗疾病为目的。 二、分类 大体上讲，保健品分为两类：营养补充性保健品和功能性保健品。 （一）营养补充性保健品人体所需营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物、 维生素、矿物质。与之相关的 、C、A 保健品可以视作营养补充性保健品。代表型产品：维生素（）、 矿物质（钙、铁、锌、硒）、E、B 蛋白质粉。 （二）功能性保健品不是人体所必须的，但是对人体具有一定的调理功 能，能够使人体在某些
2、方面功能 得到增强。代表性产品：胶原蛋白、褪黑素、蜂胶、螺旋藻、葡萄籽、大 豆异黄酮、鱼油、卵磷脂等。 、促进胶原蛋白1 个碳原子酸性多羟基化合物。作用：6又名抗坏血酸， 含有 C 必须掌握的品种维生素 、促进铁的吸收：使三价铁离子（难3、解毒功能：使酶的活性升高，增 强药物或毒物的解毒过程；2 合成； 吸收）还原成二价铁离子（易吸收）；、清除5、预防癌症：阻断亚硝酸盐 转化成亚硝胺（吸烟人群）；4 、免疫力低下者 易 2、皮肤老化、晦暗者；1：适宜人群自由基：增强 血管弹性、美白；提高免疫力。 、缺铁性贫血患者。5、牙龈出血； 4、吸烟者； 3 感冒人群、过敏患者； B1 族维生素成分组合：
3、B、促进成长；参与糖类1（硫胺素）作用：B1、 叶酸、烟酸等。 B12、B6、B2、 、改善精神状3、帮助消化（碳水化合物）；2 代谢，在生病、生活紧张、 接受手术时，要增加必要用量。 6、减轻晕机、晕船；5、维持神经组织、肌肉、心脏活动的正常；4 况；、可缓解有关牙科手术后的痛苦； 、有助于对带状疱疹的治疗。7 的人群：妊娠或哺乳期妇女，甲状腺肝胆疾病，小肠系统疾病及胃功能亢 进，烧伤，长期B1需要补充 慢性感染患者，重体力劳动者，吸收不良综合症伴切除后病患。 、帮助消除 3、促使皮肤，指甲，毛发的正常生长；2、促进发育和细胞的 再生； 1（核黄素）作用：B2 、和其他的物质相互作用来帮助碳
4、水化合物，5、增进视力，减轻眼睛的疲 劳； 4 口腔内，唇，舌的炎症； 脂肪，蛋白质的代谢。 的美容功能：保持皮肤新陈代谢正常，使皮肤光洁柔滑，展平褶皱，减退 色素，消除斑点。B2 维生素 的就会引起皮肤代谢症状的。B2 缺乏维生素 ，会损害细胞，影响体液免疫功能，而诱发癌B6 参与氨基酸代谢，预防 动脉粥样硬化。缺乏维生素B6 可预防膀胱癌和乳腺癌的发生。还应用在妊娠呕吐。由于药物反应引起的 胃部不适。 B6症；充足的维生素 （钴胺素）参与制造骨髓红细胞，促进红细胞再生，防止恶性贫血、促进 儿童生长发育增进食欲、B12 增强体力、维持神经系统正常功能、促进注意力集中增强记忆力和平衡 感。 叶
5、酸（）促进红细胞生成预防贫血、维护神经系统正常发育（孕妇）、促 进乳汁 U 维生素、维生素 B9 分泌、加速新陈代谢、有利于治疗色素沉着、预防宫颈癌变发生、增强食 欲。预防婴幼儿血管畸形。 ）促进消化系统的健康减轻胃肠障碍、促进血液循环、减轻腹泻、缓解美 尼尔综 PP、维生素 B3 烟酸（ 合征的不适症状、治疗口腔嘴唇炎症防口臭、降低血脂。烟酸在体内构成脱 氢酶的辅酶，在碳水化合物、 症， D 蛋白质、脂肪的代谢中起重要作用，严重缺乏时引起神经、皮肤、 消化道病变，叫做癞皮病，也叫三 表现为皮炎、腹泻和痴呆。 族维生素是所有人体组织必不可少的营养素，是食物释放能量的关键。全 是辅酶，参与体内糖、蛋白B 质和脂肪的代谢，因此被列为一个家族。有协同作用，一次摄取全部族的维 生素，要比分别摄取效果更B 、头屑、脚气病、口角炎、口腔溃疡者；2、患有皮肤病的人群，包括皮肤 粗糙、干燥者； 1：适宜人群好。 、疲劳乏力、饮食不规律者。3 2 / 1
