1、Future X 未来智库 * DCCI 互联网数据中心 DCCIData Center of China Internet2016上半年中国白领网络外卖服务研究（完整版）Part 1：研究概要Part 2：中国网络外卖服务市场发展现状Part 3：中国 网络外卖服务白领市场 平台篇Part 4：中国网络外卖服务白领市场 物流 篇Part 5： 中国网络 外卖服务白领市场 商家 篇Part 6：中国网络 外卖服务白领市场 用户篇目录研究概要Future X 未来智库 * DCCI 互联网数据中心 DCCI Data Center of China Internet 研究背景 研究 定义 201
2、5年，中国网络外卖服务市场竞争非常激烈，饿了么等早期市场参与者迅速升级换代，百度外卖、口碑外卖等互联网巨头旗下外卖平台利用资本和渠道优势占据一席之地，大师之味等新外卖平台通过个性化定位和服务迅速入 局。 同时，中国网民消费升级，中产人群如白领等成为各平台竞争 焦点。 2015年下半年，随着 O2O资本市场的冷静 ，外卖平台 资源开始整合 ，其中第三方外卖平台发展速度较快， 2016上半年，外卖平台市场格局越来越明显。本次研究将专注于第三方外卖平台。 随着网络外卖食品问题频发，政府部门对网络食品运营监管越来越严，其中北京、上海等地纷纷推出网络食品管理办法。 中国白领人群定义： 年龄： 2540周
3、岁；学历：大学本科及以上学历（硕士、博士、博士后）；职位：企业 /公司职员（非体力工作岗位）；收入（税前个人 月收入 ,2万 RMB以下） ：一线 城市 5K以上， 二线 城市 4K以上， 三线 城市 3K以上。 网络外卖服务： 以互联网为媒介，以用户需求为导向，为用户提供丰富的外卖信息以及便捷的外卖服务，使用户足不出户就可以享受到美味、健康、快捷的外卖美食。 第三方外卖平台：除政府机关和餐饮企业自营外卖平台，互联网 公司或创新企业以外卖资源整合为核心，通过互联网满足用户对于外卖供应与需求的网络外卖服务。 本次报告调查对象为使用过网络外卖服务的白领人群，其中主要调研使用 过第三方外卖平台的 白
4、领人群 。男 , 58.8%女 , 41.2%研究概要Future X 未来智库 * DCCI 互联网数据中心 DCCI Data Center of China Internet数据来源： 2016上半年中国白领人群第三方网络外卖服务用户 调查；25-29岁 , 67.0%30-34岁 , 19.0%35-40岁 , 14.0%年龄本科 , 82.5%硕士 , 15.1% 博士及以上 , 2.4%学历性别 一线城市 , 58.4%二线城市 , 33.3%三线城市 , 8.3%城市 样本分布3K-5K（含 5K） , 24.0%5K-8K（含8K） , 38.4%8K-10K（含10K） ,
5、17.8%10K-15K（含 15K） , 14.9%15K以上 , 4.9%已婚 , 59.2%未婚 , 40.2%其它（离异、丧偶） , 0.6%收入婚姻2Part 1：研究概要Part 2：中国网络外卖服务市场发展现状Part 3：中国 网络外卖服务白领市场 平台篇Part 4：中国网络外卖服务白领市场 物流 篇Part 5： 中国网络 外卖服务白领市场 商家 篇Part 6：中国网络 外卖服务白领市场 用户篇目录市场竞争加剧和政府管控趋严推动中国网络外卖市场发展Future X 未来智库 * DCCI 互联网数据中心 DCCI Data Center of China Internet
6、2016年 6月，上海市食品药品监督管理局和上海市通信管理局联合发布 上海市网络餐饮服务监督管理办法 ，对网络餐饮服务经营者、第三方平台、送餐环节、监管措施等做出明确规定。2016年 4月， 饿了么与阿里巴巴、蚂蚁金服正式达成战略合作协议，并获得 12.5亿美元投资。同时，口碑外卖与饿了么深度合作，口碑外卖的商家和配送服务由饿了么 提供。2016年 5月起， 生活 半径宣布，暂停外卖 O2O线上平台运营，关闭微信及 App下单渠道 。2016年 4月底， 外卖 O2O品牌大师之味宣布 倒闭。近一年中国网络外卖市场主要事件 回顾2015年 7月，百度外卖完成2.5亿元融资。2015年 10月，美
7、团网与大众点评合并，旗下多项业务进行整合，其中美团外卖隶属于美团。2016年 3月， 北京市网络食品经营监督管理办法（暂行） 正式 实施 。其中对第三 方平台提供 者作出明确规定 。2016年，随着市场竞争机制的内部调控和政府加大力度监管网络食品经营，未能经受 住 考验的部分参与者纷纷退出外卖市场，整体外卖市场资源进一步整合，中国网络外卖市场格局趋于稳定。2015年 10月 1日起，“史上最严”食品安全法正式施行，新法明确规定网络食品交易第三方平台应当对入网食品经营者进行实名登记，对应取得许可证的还应当审查其许可证。国民餐饮收入进入 3万亿时代，网络外卖市场稳定发展Future X 未来智库
8、* DCCI 互联网数据中心 DCCI Data Center of China Internet206352344825569278603231016.9%13.6%9.0%9.7%11.7%050001000015000200002500030000350002011 2012 2013 2014 2015中国国内餐饮贸易收入（亿元） 餐饮收入额增长率20112015年中国 餐饮贸易收入状况2013年起中国餐饮贸易收入增速加快， 2015年突破 3万亿元，而网络外卖市场发展时间相对短暂，在高速发展期后，随着市场规模增速降低，网络外卖市场格局趋于稳定，但整体网络外卖市场一直处于稳定发展的状态
9、。15.751.1132.6279.5581.0763.7224.8%159.3%110.8% 107.9%31.4%01002003004005006007008009002011 2012 2013 2014 2015 2016e中国网络外卖市场规模（亿元） 网络外卖市场规模增长率20112016年中国网络外卖市场 规模数据来源： 2010-2015年中国国民经济和社会发展统计公报； 市场公开资料 &DCCI未来智库研究模型；网络外卖产业 “商户 -平台 -配送 -用户 ”各环节紧密融合Future X 未来智库 * DCCI 互联网数据中心 DCCI Data Center of Chi
10、na Internet商户用 户百度骑士美团专送蜂鸟系统商家配送美团众包达达配送配送服务团队网络外卖服务接入平台专业外卖平台餐厅自营服务社交服务及其它独立平台周边入口中国网络外卖主要产业格局中国网络外卖产业是通过互联网将多个商户资源与多个用户连接起来的产业结构，其中网络外卖平台服务和配送服务发展相对成熟。这种开放性、扁平化的协作方式使得商户 平台 配送 用户之间的关系更加紧密。Part 1：研究概要Part 2：中国网络外卖服务市场发展现状Part 3：中国网络外卖服务白领市场 平台篇Part 4：中国网络外卖服务白领市场 物流 篇Part 5： 中国网络 外卖服务白领市场 商家 篇Part
11、6：中国网络 外卖服务白领市场 用户篇目录百 度外 卖、美 团外 卖、饿 了么引领中国第三方外卖白领市场Future X 未来智库 * DCCI 互联网数据中心 DCCI Data Center of China Internet百度外卖 , 33.1%美团外卖 , 33.0%饿了么 , 28.0%到家美食会 , 3.4%派乐趣 , 1.2%其它 , 1.3%中国白领人群最常使用第三 方外 卖平台第三方外卖平台 , 88.4%餐厅自营外卖服务 , 7.7%微信公众号等社交服务 , 3.2%其它 , 0.7%中国白领人群最常 使用的网络外卖服务随着中国网络消费升级，白领成为各平台竞争焦点。根据调研数据显示，第三方外卖平台已成为白领市场最主要网络外卖服务，其中百度外卖、美团外卖、饿了么在白领最常使用的第三方外卖平台中占比超 90%，引领中国第三方外卖平台市场。数据来源： 2016上半年中国白领人群第三方网络外卖服务用户 调查；
