1、ICS 11.120.10CCS C 11 54西藏自治区地方标准DB 54/T 00602021代替DB54/T 0060-2012地理标志产品 西藏那曲冬虫夏草2021 - 05 - 24 发布2021 - 06 - 24 实施西藏自治区市场监督管理局发 布DB54/ T 00602021I目次前言.II1范围.12规范性引用文件.13术语和定义.14地理标志产品保护范围.25技术要求.26检验方法.37标志、标签、包装、运输、贮存.4附录 A（规范性附录）西藏那曲冬虫夏草地理标志产品保护区域范围.7附录 B（资料性附录）西藏那曲冬虫夏草鉴别.8附录 C（规范性附录）西藏那曲冬虫夏草 D-
2、甘露醇的测定（HPLC 法） .9DB54/ T 00602021II前言本标准按照GB/T 1.1-2020起草。本标准根据GB/T17924-2008地理标志产品标准通用要求及地理标志产品保护规定制定。本标准由西藏自治区那曲地区人民政府提出，由西藏自治区市场监督管理局归口。本标准由拉萨海关技术中心，福州海关技术中心负责起草。本标准主要起草人：王君、曹晓钢、王顺芝、唐庆强、文艺、次仁拉珍。本标准代替DB 54/T 0060-2012地理标志产品 西藏那曲冬虫夏草。本标准与DB 54/T 0060-2012相比，主要变化如下：修改了微生物指标；GB 7718不再适用于那曲冬虫夏草的标签要求；增
3、加了那曲冬虫夏草运输、贮存的基本要求；增加了附录C那曲冬虫夏草中D-甘露醇的提取及检测方法。DB54/T 0060-20211地理标志产品 西藏那曲冬虫夏草1范围本标准规定了地理标志产品西藏那曲冬虫夏草的保护范围、术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存的基本要求。本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据 地理标志产品保护规定 批准保护的西藏那曲冬虫夏草。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件， 仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 5009.3 食品安
4、全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定GB 5009.17 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定GB/T 191 包装贮运图示标志JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则国家质检总局令2005第 75 号定量包装商品计量监督管理办法国家知识产权局公告2020354 号关于发布地理标志专用标志使用管理办法（试行）的公告中华人民共和国药典2020 年版3术语和定义下列术语
5、和定义适用于本标准。3.1冬虫夏草 cordyceps sinensis为麦角菌科植物冬虫夏草真菌寄生在蝙蝠蛾科昆虫蝙蝠蛾越冬幼虫体上的子座及幼虫尸体上的复合体。它主要产于中国西藏、青海、四川等省及自治区的高寒地带和雪山草原。3.2西藏那曲冬虫夏草 Tibet Naqu cordyceps sinensis在第4章规定的地理标志产品保护范围内独特的自然地理环境条件下，天然生长，符合本标准质量要求的冬虫夏草。DB54/T 0060-202124地理标志产品保护范围西藏那曲冬虫夏草的地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据 地理标志产品保护规定批准的保护范围，即地理位置介于东经
6、92。04，94。10，北纬38。40，31。58，之间的西藏自治区那曲地区那曲、嘉黎、比如、索县、巴青、聂荣六县现辖行政区域，见附录A。5技术要求5.1分级分级要求见表1。表1分级要求级别及要求根/1kg（水分8g/100g）特优一级品2000特优二级品22002001特级品24002201一级品26002401二级品29002601三级品32002901四级品400032015.2感官指标感官指标应符合表 2 的规定。表2感官要求项 目指 标形状虫体部分：1、虫体长 3cm5cm，直径 3mm8mm；2、表面土黄色至黄棕色，虫身有横向环纹，粗超，背面有 20 个30 个环纹，近头部的环纹较
7、细；3、头部红棕色，腹部有足 8 对（头 3 尾 1） ，中部 4 对较明显；4、体轻，质略松而硬脆，易折断，断面白色，充实，较有弹性，可见有黑褐色“V”字形的线纹或裂隙。子座部分：1、子座（由子座与柄构成）单一，由虫体头部长出，呈长棒状，长 4cm7cm，基部将重头包被，呈细长圆柱形，略弯曲；2、表面灰褐色或黑褐色，下部子座柄具细纵皱纹，子座上部略膨大，略显颗粒性，顶端有短小的不育部分 ；3、质柔韧，不易折断，断面纤维性，或中空。气滋味气微腥，味微苦，具有明显特殊的菌菇类腥气味。杂质无正常视力可见的外来异物。DB54/T 0060-20213其他外形完整、干燥、虫体饱满，无腐烂、霉变和虫蛀。
8、5.3理化指标表3理化指标项 目指 标虫草腺苷（干品） ，mg/kg 100虫草酸（D-甘露醇） ，% 7.0水分，g/100g 8.0灰分，g/100g 9.0铅（以 Pb 计） ，mg/kg 3.0镉（以 Cd 计） ，mg/kg 0.5总汞（以 Hg 计） ，mg/kg 0.35.4微生物指标微生物指标应符合表4的规定。表4微生物指标项 目指 标沙门菌，/10g不得检出耐胆盐革兰阴性菌，cfu/g 1045.5净含量及允差应符合国家质量技术监督检验总局令2005第 75 号定量包装商品计量监督管理办法的规定。6检验方法6.1感官指标取样品于洁净的白色瓷皿中，在自然光下，用肉眼或放大镜（5
9、 倍10 倍） 观察其色泽、形态，以及有无外来异物，有无腐烂、霉变和虫蛀。6.2虫草素腺苷 按中华人民共和国药典2020年版一部高效液相色谱法测定。6.3虫草酸（D-甘露醇）按附录C测定。6.4水分DB54/T 0060-20214按GB 5009.3规定测定。6.5灰分按 GB 5009.4 的规定测定。6.6铅按 GB 5009.12 的规定测定。6.7镉按 GB 5009.15 的规定测定。6.8总汞按 GB 5009.17 的规定测定。6.9沙门菌按中华人民共和国药典2020年版测定。6.10耐胆盐革兰阴性菌按中华人民共和国药典2020年版测定。6.11净含量差异按JJF1070规定执
10、行。7标志、标签、包装、运输、贮存7.1标志、标签7.1.1地理标志产品标签所标注的内容除应符合国家有关规定外，还应标注地理标志产品名称、产地和其他需要标注的内容。7.1.2地理标志产品专用标志的使用应符合国家知识产权局公告2020354 号 关于发布地理标志专用标志使用管理办法（试行）的公告的规定。7.1.3不符合本标准的产品，其产品名称不得使用含有西藏那曲冬虫夏草（包括连续或断开及内容类似的名称）7.2包装包装图示按GB/T191的规定执行。包装物材料应符合国家关于包装材料和卫生要求。7.3运输在运输过程中应严禁日晒、雨淋，防潮、防压，运输工具应清洁卫生，不得与有毒有害物品混装混运。DB5
11、4/T 0060-202157.4贮存在低温、干燥、弱光及通风良好条件下存放，应防潮隔湿，严禁与地面直接接触。不得与易燃易爆、有毒有害、腐蚀物品共同存放。DB54/T 0060-20216A A附录A（规范性附录）西藏那曲冬虫夏草地理标志产品保护区域范围西藏那曲冬虫夏草地理标志产品保护区域范围见图A.1图A.1 西藏那曲冬虫夏草地理标志产品保护区域范围示意图DB54/T 0060-20217B B附录B（资料性附录）西藏那曲冬虫夏草鉴别那曲冬虫夏草相比其他冬虫夏草具有以下特点：1） 西藏那曲冬虫夏草虫体表面色泽黄净，不论虫体大小，色泽均一致。其他产地冬虫夏草色或淡，或泛红而灰白， 西藏那曲所产
12、冬虫夏草眼睛颜色为棕色， 青海玉树和果洛所产冬虫夏草眼睛颜色为黄色，四川冬虫夏草和其他地区所产的冬虫夏草多为红色，通过色泽的差别很容易就能辨别其产地。2）西藏那曲冬虫夏草无论虫体大小，看上去均显得粗肥匀称，其他产地的冬虫夏草虫体细瘦及尾细短。3）西藏那曲冬虫夏草虫体和尾（子座）皆透亮油润，有股明显特殊的菌菇类腥气味。其他产地的冬虫夏草香味极淡，甚至只有草味，且无油润感。DB54/T 0060-20218C C附录C（规范性附录）西藏那曲冬虫夏草 D-甘露醇的测定（HPLC 法）C.1原理粉碎后的冬虫夏草用纯水超声提取，用滤膜过滤后，液相氨基色谱柱分离后，经示差检测器检测，外标法定量。C.2试剂
13、和材料C.2.1乙腈(色谱纯） 。C.2.2超纯水：实验室制备。C.2.3标准物质：D-甘露醇（纯度99.0%） 。C.2.4D-甘露醇储备溶液：称取D-甘露醇1g，精确至0.0001g，用纯水定容至100ml，该溶液D-甘露醇含量为10000mg/L。C.2.5D-甘露醇标准系列溶液 ： 将D-甘露醇储备溶液用纯水稀释至100mg/L， 200mg/L， 500mg/L， 1000mg/L。C.3仪器C.3.1高效液相色谱仪，配有示差检测器。C.3.2氨基液相分离色谱柱，250mm4.6mm， 5m。C.3.3超声水浴箱。C.3.4样品粉碎仪。C.4分析步骤C.4.1色谱条件色谱柱：氨基液相
14、分离色谱柱，250mm4.6mm，5m。或其他具有同等分析效果的色谱柱。柱温：35。流动相：乙腈超纯水=7525。流速：1.0ml/min。池温：35。进样量：20L。C.4.2试样处理DB54/T 0060-20219将样品粉碎后，过三号筛，称取 0.2g（精确至 0.001g）样品于 50ml 离心管中，加水至 45ml 左右，于 40超声（80%功率）60min，加水定容至 50ml，过 0.22m 滤膜，收集样品液待测。C.4.3测定待系统稳定后，按上述色谱条件依次进样。用D-甘露醇标准系列溶液进样后，以标液浓度对峰面积作标准曲线。将待测样品液进样，根据标准品的保留时间定性样品中D-甘露醇的色谱峰。根据样品的峰面积，以外标法计算样品中D-甘露醇的含量。C.5结果计算样品中D-甘露醇的含量计算按式（C.1）计算： (C.1).式中：样品中D-甘露醇的含量，单位为%；从标准曲线中求得样品溶液中D-甘露醇的含量，单位为毫克每升（mg/L）；样品的定容体积，单位为毫升（ml）；样品的质量，单位为克（g）；10000单位由mg/kg转换为%的换算因子。所得结果保留一位小数。C.6精密度在重复条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的10%。10000mvcXiiiXicvm
