1、ICS 65.020.30 B 43 DB41 河南省地方标准 DB 41/T 17192018 河南斗鸡 2018 - 11-12 发布 2019- 02-12 实施 河南省质量技术监督局 发 布 DB41/T 17192018 I 前 言 本标准按照GB/T 1.12009规则编写。 本标准由河南省畜牧局提出并归口。 本标准起草单位：开封市畜牧工作站。 本标准主要起草人：朱锐广、左瑞雨、韩露、靳祥未、龙福庆、杜娟、韩亚楠、黄继亮、黄彬、张卫、吴亚权、过效民、商一星、徐霄妍、刘博、曹祖裴、刘亚辉、蔡尚海、昌兴海。DB41/T 17192018 1 河南斗鸡 1 范围 本标准规定了河南斗鸡的品
2、种特性、体尺体重、生产性能、外貌等级、测定方法。 本标准适用于河南斗鸡的品种鉴别、选育和种鸡的等级评定。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件， 仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的应用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 NY/T 8232004 家禽生产性能名词术语和度量统计方法 3 术语与定义 河南斗鸡又称中原斗鸡，主要分布在河南省及周边地区，主产地开封市，属玩赏型地方鸡。 4 品种特性 4.1 品种特征 体型健硕、体质结实、骨骼粗壮，神情灵活、行动机敏，斗性极强、进攻主动、宁死不退。 4.2 外貌特征 4.2.1 羽色特征
3、 公鸡：以青、紫、红色为主，青、紫、红、皂、白纯色鸡，为上品。黄、麻、芦花等杂色鸡次之。 母鸡：以青、皂、白、芦花、豇豆红、豇豆白为主。 4.2.2 胫色、肤色、喙色 肤色、胫色为黄色，喙色有黄、白两种，以黄色较多。 4.2.3 头部特征 头：呈半梭型，头小、头皮薄而紧、细毛、脸坡长。 冠：冠和耳垂小，斗鸡的头冠已退化，肉髯不明显。其冠形有平冠（又称顶头） 、花冠。 喙：呈半弓型，形如蒜瓣，上下喙咬合整齐。 鼻：鼻高而挺，鼻孔大、呈椭圆形。 眼：眼色一般分为白、黄、红三种，以纯白色为上品。 耳：耳孔圆形，耳叶红色、有一小撮毛覆盖、呈椭圆形。 颈：长、直、转动灵活。 DB41/T 1719201
4、8 2 4.2.4 腿部特征 腿长、壮，腿部弯曲大，爪片大、细、长，趾间角度大，近乎呈“十字形” 。 5 成年鸡体重和体尺 河南斗鸡体重和体尺见表 1。 表1 体重和体尺 性别 日龄 d 体重 g 体斜长 cm 胸宽 cm 胸深 cm 龙骨长 cm 骨盆宽 cm 跖长 cm 胫围 cm 公 300 3410 410 27.0 1.7 10.0 0.8 12.2 1.8 15.5 0.9 11.1 0.6 13.6 0.7 5.6 0.7 母 300 2880 410 25.3 1.0 9.2 1.0 11.4 1.7 14.5 1.4 10.2 0.3 11.7 0.8 4.7 0.8 6 生
5、产性能 6.1 繁殖性能 河南斗鸡体成熟300360天。公母比为1：45，种公鸡利用年限为23年，种母鸡利用年限为34年。母鸡开产日龄为240270天。 年平均产蛋量 70枚，最高年产蛋 100枚左右，蛋壳浅褐色， 少量为白色或黄色，蛋重 50 g60 g。自然交配受精率 90%以上，受精蛋孵化率 90%以上。就巢率 70%，每年就巢 1 次，每次就巢时间约 40 d50 d。 6.2 蛋品质 河南斗鸡蛋品质见表 2。 表2 蛋品质标准 项目 数值 蛋重 g 50 60 蛋形指数 1.310.05 蛋壳强度 kg/cm2 5.14 0.87 蛋壳厚度 mm 0.350.02 哈氏单位 81.9
6、07.20 蛋黄比率% 35.382.74 蛋白比率% 53.632.77 蛋壳比率% 10.990.58 6.3 肉用性能 6.3.1 生长性能 河南斗鸡不同日龄体重见表3。 DB41/T 17192018 3 表3 不同日龄体重 单位为 g 性别 出壳重 30 日龄 60 日龄 90 日龄 120 日龄 150 日龄 180 日龄 公 39.5 2.9 197.8 10.2 515.8 25.7 951.5 89.3 1802.8 187.2 2269.4 245.8 2252.8 328.7 母 39.5 2.9 197.8 10.2 515.825.7 951.5 89.3 1713.
7、3 169.5 1990 221.6 2106.6 296.8 6.3.2 屠宰性能 360日龄的屠宰性能见表4。 表4 屠宰性能标准 性别 宰前活重 g 屠宰重 g 屠宰率 % 半净膛率 % 全净膛率 % 胸肌率 % 腿肌率 % 翅膀率 % 腹脂率 % 公 3246 311 3008 316 92.7 0.8 84.4 1.4 75.5 1.9 15.8 2.7 29.9 0.3 7.42 0.01 1.52 0.64 母 2560 311 2355 97 92.0 1.9 75.5 1.32 67.7 1.8 16.1 2.6 23.4 1.4 7.16 0.01 7.61 0.0.34
8、7 外貌等级 外貌评分按表5执行，等级评定按表6执行。 表5 河南斗鸡外貌评标准 项目 标准 分数 满分 得分 毛色 青、紫、红纯色 1415 15 皂、白纯色 1213 杂色 1011 整体结构 体型健硕、体质结实、骨骼粗壮，神情灵活、行动机敏 20 头形 大小适中、呈半菱形，面部皮薄细致，毛细短且稀、大部分皮肤裸露 5 喙 长短适当、呈半弓形、如蒜瓣状 12 鼻 鼻高而挺，鼻孔大、呈椭圆形 5 翅 骨质坚硬、拍打有力 10 胸骨 胸骨长、胸骨与耻骨间距离小于 3 3 腿 大腿粗壮、有力，腿部弯曲大 10 跖部 皮包骨、无肌肉，粗细适中，两跖间间距大 10 趾 爪片大、长，趾间角度大，近似十
9、字形 10 合计 100 DB41/T 17192018 4 表6 外貌等级评定标准 等级 一级 二级 三级 分数 90分 7689分 6075分 8 测定方法 成年体重和体尺、繁殖性能和肉用性能测定按照NY/T 8232004的规定执行。 DB41/T 17192018 5 A 附 录 A （资料性附录） 河南斗鸡照片 A.1 顶头（窄面） 、白色、成年公鸡见图A.1。 图A.1 河南斗鸡顶头（窄面） 、白色、成年公鸡 A.2 花冠、芦花、成年公鸡见图A.2。 图A.2 河南斗鸡花冠、芦花、成年公鸡 DB41/T 17192018 6 A.3 顶头、青色、成年公鸡见图A.3。 图A.3 河南斗鸡顶头、青色、成年公鸡 A.4 豇豆红、成年母鸡见图A.4。 图A.4 河南斗鸡豇豆红、成年母鸡 DB41/T 17192018 7 A.5 豇豆白、成年母鸡见图A.5。 图A.5 河南斗鸡豇豆白、成年母鸡 A.6 河南斗鸡公、母鸡见图A.6。 图A.6 河南斗鸡公、母鸡 _
