1、运动员乱吃也会得糖尿病？低GI饮食或是救星据IDF 2021全球糖尿病地图(第10版)1报告显示，2021年全球约5.37亿成年人患有糖尿病，到2045年将上升到7.83亿；糖尿病导致了至少9660亿美元的医疗支出，这在过去15年中增加了316%。糖尿病患者数量（20-79岁）全球分布地图图源：IDF 2021全球糖尿病地图(第10版)而随着消费者健康意识的增强，人们往往通过提高运动量来预防糖尿病。据研究显示，耐力运动员的胰岛素敏感性明显更高，运动能够提升胰腺的活性，规律的体力活动、有氧训练有助于预防和控制胰岛素抵抗，具有预防2型糖尿病的潜力。然而事实证明，只运动而不控制饮食无法保证人们完全不
2、受糖尿病的侵扰，就连运动员也不例外。运动与糖尿病美国职业篮球运动员，曾被誉为NBA第一中锋的Dwight Howard在效力湖人队时，每天要摄入约24条巧克力棒所含的糖分。由于过度进食，他的腿部与手掌出现刺痛现象，神经系统出现紊乱，呈现糖尿病早期症状。南非医学教授TimNoakes在1972年爱上长跑，1990年之前参加过70多场马拉松比赛，如此热爱运动的人却也患上了2型糖尿病，好在他成功逆转了糖尿病，而方法则是通过控制饮食。可见，吃得多、吃的不健康的人，即使运动充分也可能患上糖尿病。而像南非医学教授TimNoake这样，运动+健康的饮食方法有望控制甚至逆转糖尿病。其中低GI饮食有望成为预防与
3、控制糖尿病的理想饮食方式，也是各个食品生产商应该关注的重点。低GI饮食-糖尿病患者的健康饮食方式近年来，不断有研究人员提出低GI食品有望预防和降低糖尿病风险的结论。在2019年10月，Mohammad Ishraq Zafa及其团队在The American Journal of Clinical Nutrition发布了文章Low-glycemic index diets as an intervention for diabetes: a systematic review and meta-analysis，研究团队纳入了54项针对糖耐量受损、1/2型糖尿病的成人或儿童的随机对照试验，连
4、续数据使用随机效应、逆方差模型进行合成。结果显示：低GI饮食可能有助于控制血糖，并可能减轻糖尿病前期或糖尿病患者的体重。3低GI食物的GI值低于55，在进入人体后，其丰富的纤维能降低消化吸收速度，减轻胰岛素分泌压力，稳定血糖波动，降低体重，从而减少患上糖尿病和出现糖尿病并发症的风险。可见，低GI食品确实有可能成为预防或控制糖尿病的健康饮食方式。低GI全球新品推荐低GI概念出现以来，市场上糖尿病相关食品持续增加，结合食辘网“全球新品”库，精选三款优质新品，供食品生产商、研发人员做创新借鉴。01/NUTREN Diabetes/本品为低GI、即饮型营养补充剂，提供完整均衡的营养，不会对血糖水平产生
5、负面影响；作为专为糖尿病和糖尿病前期患者的饮食管理而配制的特殊医学用途食品，GI值=33。配料：水、木薯糊精、牛奶蛋白(肉豆蔻酸钙、牛奶蛋白)、纤维(部分水解瓜尔豆胶、金合欢胶、低聚果糖、菊粉)、植物油(菜籽)、异麦芽酮糖、矿物质(柠檬酸钠、氯化钾)、柠檬酸镁、柠檬酸钙、硫酸亚铁、硫酸锌、硫酸锰、硫酸铜、氟化钠、碘化钾、氯化铬、钼酸钠、硒酸钠)、乳化剂 (471)、香精、酸度调节剂、52352、52352 )、维生素(C、E、烟酰胺、泛酸、B6、B1、B2、A、叶酸、K、生物素、D、B12)、甜味剂(安赛蜜钾)、稳定剂(407)、色素(-胡萝卜素)。02/arrahhealth JarrahN
6、atural Honey TA15+/本蜂蜜是来自西澳大利亚的天然蜂蜜，被血糖指数基金会认证为低GI食品，具有特殊的草本风味，适合患有糖尿病和其他与血糖控制不佳相关的健康问题的人适量食用，GI值=49。配料：100% 天然蜂蜜。03/Kangaroo VillageSteel Cut Oats刚切燕麦/本品100%在澳大利亚种植和制造，全谷物，是纤维的良好来源，含有-葡聚糖。它是澳大利亚血糖指数基金会认证的低血糖食品，有助于控制糖尿病血糖水平和体重，GI值=51。点击图片跳转至新品页配料：100% 澳大利亚优质燕麦。参考文献：1国际糖尿病联盟IDF 世界糖尿病地图（第 10版）https:/d
7、iabetesatlas.org2 ROBERTS, CHRISTIAN K.1; LITTLE, JONATHAN P.2; THYFAULT, JOHN P.3,4 Modification of Insulin Sensitivity and Glycemic Control by Activity and Exercise, Medicine & Science in Sports & Exercise: October 2013 - Volume 45 - Issue 10 - p 1868-1877doi: 10.1249/MSS.0b013e318295cdbb3Mohammad
8、 Ishraq Zafar, Kerry E Mills, Juan Zheng, Anita Regmi, Sheng Qing Hu, Luoning Gou, Lu-Lu Chen, Low-glycemic index diets as an intervention for diabetes: a systematic review and meta-analysis,The American Journal of Clinical Nutrition, Volume 110, Issue 4, October 2019, Pages 891902doi：10.1093/ajcn/nqz149食辘网提供： 1377 6777 909
