1、食品行业企业安全生产提示提醒清单食品行业企业安全生产提示提醒清单科室提醒提示清单食品流通科 一、食品生产企业应当严格遵守有关安全生产法律、法规和国家标准、行业标准的规定，健全并认真实施安全生产责任制、安全生产规章制度和安全操作规程。 二、应当严格按照规定，加强工程建设、消防、特种设备的安全管理，不符合要求的不得投入生产和使用。 三、按照国家有关规定配备消防设施和温度、压力、流量液位、粉尘浓度、可燃和有毒气体等工艺指标的超限报警装置设施设备，并保持设施设备的有效运行。 四、在粉尘、机房（含制冷机房）、贮氨等易燃易爆场所落实防燃防爆措施，定期检定特种设备，不封堵、占用安全出口、疏散通道。五、涉及危
2、险化学品的应当制定实施危险化学品的安全管理规章制度及安全操作规程。六、食品经营企业要加强对从业人员进行食品安全知识和安全生产知识的教育培训。 七、食品经营场所要保持环境整洁，有良好的通风、排气装置。 八、食品经营场所的安全出口、疏散通道和楼梯口应当设置灯光型疏散指示标志。 九、食品经营场所要在有较大危险因素的部位、设备和设施的明显位置上，设置安全警示标志。 十、食品经营场所要按照规定配备消防设施和器材，并指定专人维护管理，定期检查消防设施、器材状况，保证消防设施、器材的正常有效使用。十一、食品经营场所要定期或不定期抽查检查冷藏、冷冻设施设备，对不能正常使用的设施设备要及时维修，必要时及时更换，
3、保证设施设备的安全运行。十二、在日常监督检查中应提示提醒保健食品生产经营企业按照安全生产法律法规的要求，落实企业主体责任。餐饮科 一、餐饮服务经营者应当建立生产安全事故隐患排查制度，对自查发现的问题要认真整改并向属地安全生产监管部门报告。 二、餐饮服务经营者应在每日营业开始前和结束后，对火源、气源、电源等部位进行全面安全检查。 三、餐饮服务经营者应对操作间排油烟管道进行定期清洗，保持排烟通道畅通。 四、饮服务经营者应使用合格的燃气钢瓶，不得使用无警示标签、无充装标识、过期或者报废的钢瓶，防止燃气钢瓶爆炸。 五、餐饮服务经营者应保持餐饮服务场所安全通道的畅通，并有明显的指示标志。 六、餐饮服务经营者应制定生产安全事故应急处置预案，并严格按照预案进行演练。2 / 22 / 2
