1、食品流通企业食品安全隐患自查表检查项目风险隐患自我评价整改措施食品安全管理责任是否建立健全食品安全管理组织机构和制度，并公开上墙是 否是否配备专职或兼职食品安全管理人员是 否是否聘用无健康证明人员从事直接入口食品的销售是 否食品追溯系统管理是否索要供货商的许可证和产品合格证明文件是 否是否建立进货查验记录台账，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证是 否是否建立食品销售记录台账是 否销售过程的管理销售和贮存场所食品与非食品区域、生食品与熟食品区域、待加工食品与直接入口食品区域、水产品与其它食品区域是否分开并做有标
2、志是 否是否按要求储存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品是 否销售和贮存场所的冷冻冷藏设备，是否满足许可准予销售的食品品种、数量存放的要求，设备温度是否符合冷藏冷冻食品保存要求的温度，并有专门人员进行检查和记录是 否散装食品是否在贮存位置标明食品的名称、生产日期或生产批号、保质期、生产者名称及联系方式等是 否自制散装食品是否公示其使用的食品添加剂是 否是否建有食品快检室并正常使用，食用农产品检测结果是否及时公开是 否是否销售未经检验检疫或检验检疫不合格及病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品是 否是否销售没有质量合格证明和产地证明的蔬菜、水果等食用农产品是 否是否销售标签标识不符合国家标准的食品和没有中文标识的进口食品是 否是否销售国家禁止经营的食品和假冒伪劣食品是 否检查单位： 负责人： 检查人员： 检查时间： 年 月 日- 2 -
