1、 ICS 67.080 B31 DB35 福建省地方标准 DB35/T 12002011 木生食用菌安全生产技术规范 2011 - 10 - 28发布 2012 - 02 - 15实施 福建省质量技术监督局 发布DB35/T 12002011 I 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由福建省农业厅提出并归口。 本标准起草单位：福建省食用菌技术推广总站、福建农林大学菌物研究中心。 本标准主要起草人：朱坚、陈传明、肖淑霞、黄志龙、江玉姬、吴小平、温志强、谢福泉、杨永彬、 刘新锐、谢宝贵。 DB35/T 12002011 1 木生食用菌安全生产技术规范 1 范围 本标
2、准规定了木生食用菌安全生产的基本要求，包括质量安全要求、栽培场所要求、投入品要求、 栽培管理、病虫害防控、采收与生产记录等。 本标准适用于自然季节下香菇、秀珍菇、白背毛木耳、茶树菇、猴头菇、金针菇、杏鲍菇等7种木 生食用菌的安全生产,其它木生食用菌可以借鉴。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 4285 农药安全使用标准 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 8321（所有部分） 农药合理使用准则 GB 9687 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准 GB 9688 食品包装用聚丙烯成型品卫生标准 NY/T 1742 食用菌菌种通用技术要求 NY/T 1935 食用菌栽培基质质量安全要求 NY 5010-2002 无公害食品 蔬菜产地环境条件 NY 5095 无公害食品 食用菌 NY 5358-2007 无公害食品 食用菌产地环境条件 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 木生食用菌 自然生长在木本植物残体上可引起木材腐烂的大型真菌。如香菇、杏鲍菇等。 3.2 培养基质 由主料如木屑、棉籽壳等和辅料如麸皮、玉米粉等按一定比例组成的，为食用菌生长发育提供营养 的物质。 3.3 栽培容器
