1、【师说】2015-2016高中生物 5.1降低化学反应活化能的酶课后作业 新人教版必修1一、选择题(每小题5分，共60分)1.如图是生物体内常见的一种生理作用图示，下列叙述不正确的是()A的成分有可能是蛋白质B图中显示具有高效性，反应完成后，的性质未发生改变C或的生成速率可以表示酶促反应的速率D如果探究底物浓度对酶促反应速度的影响，的数量就是实验的自变量【解析】分析题图可知，图中为酶，为反应物，、为产物，反应物可能是蛋白质，故A正确；从图中可以看出酶具有专一性，不能得出高效性的结论，故B错误；由于、为产物，酶促反应速率可以用单位时间内产物的生成量来表示，故C正确；为底物，因此探究底物浓度对酶促
2、反应速率的影响时，底物浓度是自变量，即其他条件相同时，底物的量就是自变量，故D正确。【答案】B2.为探究温度对酶活性的影响，某实验小组的同学进行了部分前期操作，具体如下表。取3支试管编号123注入3%淀粉溶液2 mL2 mL2 mL保温5 min037注入新鲜唾液1 mL1 mL1 mL有关该小组操作的叙述，正确的是()A3号试管设置的保温温度只能为100B步骤结束后应在37环境下保温5 minC若对调步骤与操作顺序，则实验结果相同D保温结束后应该用碘液检测【解析】探究温度对酶活性的影响的实验，自变量是不同的温度，应至少设置低于最适温度、最适温度、高于最适温度的三组实验，不同的酶变性失活的温度
3、不同，因此3号试管设置的保温温度不一定为100，A项错误；步骤结束后，1、2、3号3支试管应分别在0、37、高温的环境下保温5 min，B项错误；酶具有高效性，若对调步骤与操作顺序，则实验结果不同，C项错误；保温结束后，通过用碘液检测底物，即淀粉的剩余量来反映温度对酶活性的影响，D项正确。【答案】D3(2015宁德期末)下列有关酶的叙述正确的是()A酶的催化作用需要适宜温度、pH，体现了酶的高效性B酶既可以作为催化剂，也可以作为另一个反应的底物C影响酶活性的因素有：温度、pH、反应物浓度、酶的浓度D随着温度降低，酶促反应的活化能下降【解析】酶的催化作用需要适宜温度、pH，体现了酶的活性受环境因
4、素影响，A错误；酶既可以作为催化剂，也可以作为另一个反应的底物，B正确；影响酶活性的因素有：温度、pH、反应物浓度等，酶的浓度不影响酶的活性，C错误；随着温度降低，酶促反应的活化能不变，D错误。【答案】B4.在1、3、5号试管中分别加入2 mL蒸馏水，2、4、6号试管中分别加入2 mL发芽的小麦种子匀浆样液，然后在14号试管中适量滴加斐林试剂，5、6号试管中合理滴加双缩脲试剂，摇匀。预期观察到的实验现象是()A1、3、5号试管内都呈紫色B3组实验中甲组和乙组的实验结果相同C4号试管内呈砖红色，其余试管内都呈蓝色D4号试管内呈砖红色，6号试管内呈紫色【解析】发芽的小麦种子中含有蛋白质和还原糖等物
5、质，还原糖可与斐林试剂发生作用生成砖红色沉淀，但需要5065的水浴加热条件，所以4号试管内呈砖红色；蛋白质在室温下就可与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应，所以6号试管内呈紫色。就整个实验看，1、2、3、5号试管无反应发生，故D项正确，A、B、C项错误。【答案】D5.下图表示比较过氧化氢在不同条件下的分解实验。有关分析合理的是()A本实验的因变量是不同的催化剂B本实验的无关变量有温度和酶的用量等C1号与3号，1号与4号可分别构成对照实验D分析1号、2号试管的实验结果可知加热能降低反应的活化能【解析】本实验的自变量是不同的催化剂，A项错误；本实验的无关变量有酶的用量等，温度是自变量，B项错误；1号
6、与3号，1号与4号可分别构成对照实验，分别证明氯化铁和过氧化氢酶有催化作用，C项正确；分析1号、2号试管的实验结果，说明加热能促进过氧化氢分解，D项错误。【答案】C6.下列有关酶的实验设计思路正确的是()A利用过氧化氢和过氧化氢酶探究温度对酶活性的影响B利用淀粉、蔗糖、淀粉酶和碘液验证酶的专一性 C利用过氧化氢、新鲜的猪肝研磨液和氯化铁溶液研究酶的高效性D利用胃蛋白酶、蛋清和pH分别为3、7、11的缓冲液验证pH对酶活性的影响【解析】A选项中加热会促使过氧化氢的水解，所以选择过氧化氢来探究温度对酶活性的影响是不合适的；B选项中选择蔗糖这个底物来验证酶的专一性是不合适的。D选项中我们选择的材料是
7、正确的但是无法对实验的结果进行检测。C选项中我们可以根据气泡的多少及产生气泡的速率来验证酶活性的高效性。【答案】C7.如图甲表示麦芽糖酶催化麦芽糖水解的模型，图乙表示在最适温度下，麦芽糖酶的催化速率与麦芽糖量的关系。下列相关叙述错误的是()A该模型能解释酶的催化具有专一性B限制fg段上升的原因是酶的数量C如果温度升高或降低5，f点都将下移D酶具有专一性是因为酶可以降低反应的活化能【解析】酶在反应前后质量和化学性质都不发生变化，所以a代表麦芽糖酶；从图中可以看出，酶a和反应底物b专一性结合使b分解为c和d，A正确；从图乙可以看出，ef段催化速率随着麦芽糖量的变化而变化，说明麦芽糖为单一变量，酶量
8、为无关变量，B正确；因图乙表示在最适温度下，故温度升高或降低都会使酶活性下降，而导致催化速率下降，C正确；酶具有专一性是因为酶具有特定的空间构型，只能和特定空间结构的反应物结合，催化反应物反应，D错误。【答案】D8(多选)下列各种关于酶的特性的说法中，正确的有()A1份淀粉酶能催化100万份淀粉水解成麦芽糖，说明酶具有高效性B植物体内的酶在过酸的条件下变性失活，不能发挥良好的催化作用，说明酶的作用条件温和C人体内的酶在人的正常体温条件下能发挥良好的催化作用，说明酶的作用条件温和D蛋白酶只能催化蛋白质分解，而不能催化淀粉分解，说明酶具有专一性【解析】1份淀粉酶能催化100万份淀粉水解成麦芽糖，说
9、明酶具有高效性，A项正确；酶所催化的化学反应一般是在比较温和的条件下进行的，过酸、过碱或温度过高，都会使酶的空间结构遭到破坏使酶永久失活，故B、C项正确；每一种酶只能催化一种或一类化学反应，体现了酶的专一性特性，D项正确。【答案】ABCD9如图表示某种酶在不同处理条件(a、b、c)下催化某反应物的量和反应时间的关系，以下关于此图的解读，正确的是()Aa、b、c表示温度，则一定是abcBa、b、c表示pH，则cbaCa、b、c表示酶浓度，则abcDa、b、c表示温度，则不可能是cba【解析】图示为反应物的量与反应时间的关系，在同一反应时间内，a中反应物的量最低，c中反应物的量最高，相比较，a的温
10、度酶的活性最高，但温度不一定是最高，A错误；如果表示pH，a更适宜，但pH值不能确定，B错误；a、b、c表示酶浓度，则可能是a中酶浓度高，c中酶浓度低，C正确；a、b、c表示温度，在最适温度时，酶的活性最高，低于或超过最适温度，酶的活性降低，不能确定三个温度的高低，D错误。【答案】C10下列有关酶的叙述不正确的是()A核糖不可能是酶的组成成分B限制性核酸内切酶都具有特异性识别作用C酶在强酸、强碱、高温条件下均会变性失活D酶的产生受遗传物质的控制【解析】酶大部分是蛋白质，少部分是RNA，RNA含有核糖，A错误；限制性核酸内切酶能识别DNA特定的片段，并从特定部位切开，具有特异性识别作用，B正确；
11、酶在强酸、强碱、高温条件下均会变性失活，C正确；蛋白质与RNA都是由遗传物质控制合成的，D正确。【答案】A11.如图表示酶降低化学反应活化能的图解。表示没有酶催化，表示有酶催化。相关叙述正确的是()A如果用无机催化剂在其他条件相同的情况下进行该试验，则其曲线在上方BE2代表有酶催化时所降低的活化能C其他条件不变，E1越大，则酶的催化效率越高D条件不变的情况下，E2是不变的，所以增加反应体系中的酶量，反应速率也是不变的【解析】酶的作用机理就是降低化学反应的活化能。因此活化能就是图中曲线(表示有酶催化的反应曲线)与曲线(表示没有酶催化的反应曲线)最高点之间的差值，即E1。所以B错误。如果用无机催化
12、剂在其他条件相同的情况下进行该试验，则其曲线在下方，上方，A错误。其他条件不变，E1越大，说明酶降低的活化能越多，则酶的催化效率越高，C正确。增加反应体系中的酶量，由于酶与底物结合机会增大，所以反应速率增大，D错误。【答案】C12下列叙述错误的是()A通过酶既可合成细胞代谢所需的多数物质，也可分解细胞代谢产生的某些有害物质B在探究温度对酶活性的影响的实验中，pH值、酶量、反应物消耗速率均为无关变量C在探究酶的专一性实验中，自变量可以是反应物的种类，也可以是酶的种类D在比较过氧化氢在不同条件下分解的实验中，证明了酶具有高效性【解析】酶作为细胞代谢的催化剂，既可以合成细胞代谢所需的多数物质，也可分
13、解细胞代谢产生的某些有害物质，A正确。在探究温度对酶活性的影响的实验中，pH值、酶量等均为无关变量，反应物消耗速率为因变量，B错误。在探究酶的专一性实验中，既可以用同种酶催化不同底物，也可以用不同酶催化同种底物，所以自变量可以是反应物的种类，也可以是酶的种类，C正确。在比较过氧化氢在不同条件下分解的实验中，可以证明酶具有高效性，D正确。【答案】B二、非选择题(共40分)13(14分)为探究不同离子对肠淀粉酶(最适pH为8)活性的影响，某同学开展了相关的实验，其实验步骤和结果见表。请回答：(1)本实验的自变量是_，无关变量是_。(2)四组实验中属于空白对照的是_号试管的实验。(3)实验中加入缓冲
14、液的作用是_。(4)分析结果，得出结论：比较3号与4号试管的实验结果，可得出的结论是_对肠淀粉酶催化活性没有影响。比较2号与3号试管的实验结果，可得出的结论是_对(肠淀粉)酶的催化活性有抑制作用。比较1号与3号试管的实验结果，可得出的结论是_对(肠淀粉)酶的催化活性有促进作用。【解析】(1)依题意，该实验的目的是：探究不同离子对肠淀粉酶(最适pH为8)活性的影响，再分析比较4支试管中加入的物质，可推知，本实验的自变量为不同的离子；凡是对该实验结果有影响的因素都属于无关变量，如pH 8缓冲液、1%淀粉溶液、肠淀粉酶溶液等。(2)4号试管加入的是蒸馏水，没有加入任何离子，为空白对照组。(3)不同离
15、子会引起溶液pH发生变化，pH对酶活性有影响，因此实验中加入缓冲液的作用是：为了消除pH的影响，维持反应液中pH的稳定。(4)3号试管内加入Na2SO4溶液，4号试管加入蒸馏水对照，两支试管结果相同，都是浅砖红色，说明Na 和SO对肠淀粉酶的催化活性没有影响。2号试管加入CuSO4溶液，3号试管内加入Na2SO4溶液，即2号与3号试管内所加物质的区别在于阳离子的不同，2号为Cu2，3号为Na，其结果是2号没有显现砖红色，3号出现砖红色，说明2号试管中的淀粉没有被水解，3号试管中的淀粉在有关酶的催化下产生了还原糖，进而得出：Cu2对酶的活性有抑制作用。1号试管加入的是NaCl溶液，与3号试管所加
16、入的Na2SO4溶液的区别在于阴离子的不同，1号为Cl，3号为SO，结果是1号试管为深砖红色，比3号试管的颜色深，说明1号试管中的化学反应更彻底，进而得出：Cl 对酶活性有促进作用。【答案】(1)不同的离子pH8缓冲液、1%淀粉溶液、肠淀粉酶溶液等(2)4(3)维持反应液中pH的稳定(4)Na、SOCu2 Cl14(10分)过氧化氢是反应活性很高的化学物质，常用于漂白，也用于清洗小伤口。细胞在代谢过程中也会产生过氧化氢，它对细胞有毒害作用，但体内有酶的存在可使其转化为无毒物质。请根据下图有关实验，回答问题：(1)上述ad号试管中，产生气泡最多的是_号试管，请写出产生气泡的反应式：_。(2)用点
17、燃但无火焰的卫生香放到ad号试管管口，能观察到的现象是_。(3)比较a和b号试管，说明它们的相同点是_，不同点是_，这表明加入b号试管的物质中有_，它具有_。(4)比较b与c、d号试管，说明_。【解析】酶的催化作用远远高于无机催化剂，但其催化能力受温度和pH的影响。【答案】(1)b2H2O22H2OO2(2)a试管内卫生香能燃烧，但火焰不大；b试管内卫生香火焰大而明亮；c和d试管无变化 (3)都能产生氧气产生氧气的速率和产量不同过氧化氢酶高效性(4)酶的活性受温度、pH影响15(16分)某种酶的活性(可用单位时间产物的生成量表示)与温度的关系如图所示。请回答一组相关的问题。(1)在t1和t5的
18、温度环境中，该酶的活性都极低。这两种环境中酶结构上的主要区别是温度达到t5时_。(2)已知经过t2温度处理的该酶，当温度提高到t3时，其活性随着提高；但不知道经过t4温度处理的酶，当温度降低到t3时，其活性是否可以恢复到较高水平。请完成以下实验设计，对后一个问题进行探究。取3支试管，编号为A、B、C，各加入适宜浓度的该酶溶液1 mL。将A和B设为对照组，分别在温度为t3、t4水浴装置中保温10 min；将C作为实验组，其温度处理应是先在_中水浴保温5 min，然后再转移到_中水浴保温5 min。另取适宜浓度的反应物溶液各2 mL，分别加入a、b、c的三支试管中，依次在温水中保温5 min。分别
19、将a、b、c中的溶液对应加入A、B、C内，振荡摇匀后依次在各自温度环境中保温10 min，检测各试管中产物的量，记录，比较。结果预测与分析：如果_，则说明随着温度由t4降低，该酶的活性可以恢复；如果_，则说明随着温度由t4降低，该酶的活性不能恢复。(3)本实验需要控制的无关变量有_。(至少写2点)。【解析】(1)由图可知，在t1和t5的温度环境中，酶的活性都极低，但由于t5环境条件下温度较高，酶的空间结构被破坏。(2)根据题意，AB组分别在t3和t4的温度下保温10分钟，该实验探究的是t4温度处理的酶，当温度降低到t3时，其活性是否可以恢复到较高水平，所以实验组应在t4的水温中保温5 min后再转移到t3的温度下保温5 min，比较其与A、B组的催化速率。如C组的产物量与A相似而多于B组，说明随着温度由t4降低，该酶的活性可以恢复，如C组产物与B相似而少于A组，说明随着温度由t4降低，该酶的活性不能恢复。(3)实验中需要控制无关变量，本题的无关变量有酶溶液的量、底物的量、pH、保温时间等。【答案】(1)酶的空间结构被破坏(2)t4t3C的产物量接近于A而明显多于B(或者C的产物量多于B而少于A)C的产物量接近于B而明显少于A(3)酶溶液的量、底物的量、pH、保温时间等
