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西式快捷餐厅餐饮资料手册 德克士 工作执掌与任职资格(人事).doc

名 称工 作 内 容文件编号:W-6315-单 位子公司营运中心职 称餐厅人事职 等工 作 内 容比 重1.每周五18:00前员工班表之公布。A.排班工具准备,排班留言本管理。B.拟作“营业额生产小时对照表”。C.每周制作非生产小时预估表。2.合理控制餐厅员工之离职率及员工工时。3.了解餐厅内每个员工姓名、住址、各工作站训练程度及他们的 特长、兴趣、性格等。4.每月1日交“餐厅人事资料表”5.每月1日完成上月之离职率及员工薪资比较表。6.定期与员工沟通追踪。7.每月1日交上月“员工出勤表”,和薪资表。8.每月21日交下月行事历。9.餐厅人力需求的完成及服务员的招募。10.新近员工的健康证检查。11.制服管理、发放,员工餐饮控制与记录。12.协助餐厅营运。13.其他交办事项。5%5%5%10%5%5%10%10%5%5%10%5%5%10%5%生效日期: 年 月 日页次 1/11/1页序 AA核准:审核: 制定:

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