1、Housekeeping policies and procedures管家部政策与程序手册RAMADA HANGZHOUCHINA华美达酒店集团操作手册内容一、介绍部门的目标部门动作宗旨二、酒店的设施与服务酒店的设施与服务房间设置三、部门的角色部门的角色四、人事管理组织结构图人员排班表工作描述五、部门操作标准政策与程序操作标准仪容仪表衣着标准六、消防紧急程序消防紧急程序一、部门介绍部门的目标：管家部的目标不仅负责酒店设施的清洁工作，同时影响着客人的满意程序、营业成本、酒店设备保养、建立酒店财产气氛方面。管家部确保为顾客提供一个清洁、安全、舒适的住宿环境，以及让顾客有好的开始、印象深刻而归。这
2、个印象也许促成再次消费和具影响力的口头广告，反之则会赶走我们的生意。部门宗旨：让我们的顾客满意而归*酒店，为保持始终的立于不败之地，我们员工始终本着以客人为中心的原则经营酒店。这也就是说，质量基于我们所依赖的员工清楚如何让客人满意的顾客要求。我们的酒店有两种顾客：一种是支付型顾客，也就是欠所说的外部顾客；一种是内部顾客，为*酒店工作的员工。例如：仓库保管员的顾客是厨师，而厨师的顾客是服务员。我们的管理最令人兴奋的是它让你的工作更有意义。作为你工作的一分部，你要找到不断改善服务的方法。这样也许意味着提出建议、解决问题或与客人交谈。你的酒店可能正需要你加入，想象成为不断改善服务质量了从事 的一员何
3、尝不是一件好事。要最大限度的满足顾客，需要尽最大能力满足客人要求的具能动性员工。但如何做到真正具能动 性，你必须了解做任何事情满足顾客的局限性。你的上司和经理会帮你找到你能动的范围以让你的顾客满意。每个人要求质量。我们的工作中需要它；我们的顾客在我们服务程序中需要。我们知道让我们的外部及内部客人满意将保证*酒店持久的成功。让你的上司帮且你成为高质量服务队伍中的一员。二、酒店设施及服务酒店信息酒店名字地址电话传真位置业主承建方店内设计开业日期房间二、酒店设施及服务酒店设施及服务餐厅会所廊商务中心礼品店*会所宾客服务车队服务健康俱乐部/游泳池美容美发室房间类型三、部门的角色管家部管家部门不仅能带来
4、经济效益，它也起到在供应品、家具、设备的更新换代上降低开支的作用。设备在管家部合理的保养下，使用寿命是可以延长的，同时，管家部也支持其它部门如：前台、工程部、保安部等工作发挥作用。管家部基本上来说担当着负责维持、卫生及卫生设施、整个酒店的清洁工作、定期大清洁及日常清洁工作的角色。三、部门的角色管家部部门组织管家部也检查洗衣房、制服房、布草房和其它娱乐设施的工作。1、管家部办公室管家部办公室也就是管家部的总部。它为部门保存政策与程序的组成部分：万能钥匙、纸张、人事记录和管家部操作手册等。同时，也是顾客丢失物品处理和保存的地方2、楼层/房间管家部负责所有客房的清洁和维护工作。管家部员工将在客人入住
5、前清理所有的房间。另外，也提供客人洗涤、翻床等各种服务。3、制服/布草房此部门负责酒店员工制服、布草的订购、保管、签发及维护。同时，也为客衣进行一些修改、缝补工作。4、洗衣房提供客衣洗涤服务，服务项目包括干洗、湿洗、整烫以及酒店布草和员工制服的清洗工作。5、公共区域管家部负责前线和后线公共区域清洁保持、卫生、卫生设施，以及定期威望大扫除和日常清洁工作。另外，在很多人眼里，管家部仅仅负责整个酒店的清洁工作，保证所有客房、前线、后线的清洁标准。这只是部分正确，管家部也对顾客对我们的印象产生积极作用，因为：找到一名员工铺床、打扫是很容易的。而找到一名友善待客、主动、高效率的优秀员工却很困难。因此，管
6、家部在让我们的顾客满意中起着重要的作用。我们应为提供一个舒适、干净、友善的环境给顾客而与酒店各部门联合齐手。让我们的顾客在远离家的地方也有在家的感觉！四、人事管理组织结构图 （见酒店组织结构图第8页）人员排班表(见酒店组织结构图第19页)工作描述客房部职位l 行政管家l 副行政管家l 副管家l 楼层主管l 制服/布草房主管l 秘书l 管家部文员l 楼层服务员l 制服房/布草房服务员l 楼层男服务员l 开床服务员l 裁缝l 插花工洗衣部职位l 洗衣房经理l 洗衣房主管l 洗衣房文员l 熨烫工/折叠工l 洗衣房洗衣物运送、分类工l 洗衣房干洗去渍工l 洗衣房洗衣工l 洗衣房打号工l 洗衣房检查员/
7、装袋员公共区域职位l 公共区域主管l 公共区清洁员l 洗手间服务员工作描述日 期： 年 月 日酒 店：*酒店职 位：副管家部 门：客房部直属主管：行政管家级 别：高级主管主要作用：在客房部各分部门建立一个高度的服务及效率，为行政管家在管理区域范围内的责任提供直接的帮助。这明确地包括楼层服务员、楼层主管、公共区主管、公共区员工、制服及布草服务员。工作职责：l 根据员工手册着制服准时上岗，并保证外表整洁。l 确保你有完整的酒店生产知识，包括了解房间类型、相关特点及设施、餐饮营业部门、泳池、健身中心及洗衣房等知识。l 确保指派的客房、走廊、营业区域、及其他区域均已得到适当的清洁，每天检查这些区域并将
8、工程维修单呈交给总工程师。l 确保公共区主管、楼层主管不断地检查他们的指派区域，并递交他们的房间检查摘要表。l 对所有客人投述及客人来函给予迅速的反应。l 确保及时地准备及完成所有工作报告。l 按照要求，确保使用有效及完整的培训计划，所有员工均已得到很好的培训及再培训。l 确保政策与程序是可获得的，而且可供所有员工作为工作参考。必要时建新的政策与程序。l 确保实行适当的钥匙保管。l 确保布草、毛巾及制服的存放标准是最准确的，同时应向财务部送交一份总报表。进行每月一次的准确布草盘点。l 在每个时期末一个时期结束前，协助行政管家进行客用品盘点。l 通过良好的管理及对问题的立即反应，进行超时工作的控
9、制。l 确保所有员工均干净、整洁，且穿着正确制服，佩带工作名牌。l 每天进行维修房的再检查，并与前台经理及总工程师保持联系。l 确保适当存放遗失及找到物品，且保持正确记录。l 作好缺席者的考勤制度。l 从事定期的业务水平、人力资源及开支预测。l 完成人力资源部指定的表现评估。l 保持部门标准的常规质量控制检查。l 发展及保持在部门内部激发性的工作环境，及与其他部门的积极的关系。l 按照要求给员工提供忠告、支持和指导。l 面试及挑选部门员工，最后经由行政管家批准。l 如果有要求协调与外部合同清洁工的工作。l 按照客人及酒店要求照料鲜花植物的要求。l 保持一个可根据酒店入住率进行调整的成本效益的排
10、班系统。l 培训员工成为客房部各区域及联合区域的多功能手。l 在淡季期间，保持一个年假排班。l 在酒店淡季期间，关闭楼层。l 开始将部门所使用的所有材料及设施的浪费调整到最小。l 按照要求参加培训课程。l 依照要求出席会议。l 执行酒店管理层批示的工作任务。通知：酒店是一个服务性行业，因此，要随时都要提供一种殷勤服务的氛围。管理部门对此工作描述有保留权 ，若有改动，不事先通知。本人已经看过并收到一份工作描述的副本，对其内容已了解，并接受依照纪律安排尽职尽责。 经理签字/日期 员工签字/日期注意：此副本签字后送交人事部归档保存。工作描述日 期： 年 月 日酒 店：*酒店职 位：楼层主管部 门：客
11、房部直属主管：副管家级 别：主管主要作用：根据*酒店运作程序及清洁与质量标准，负责培训、指导、授权、促动及协助客房部楼层员工提供干净、整洁及维护得很好的客房及走廊。工作职责：l 根据员工手册着制服准时上岗，并保证外表整洁。l 确保你有完整的酒店生产知道，包括了解房间类型、相关特点及设施、餐饮营业部门，泳池及健身中心等知道。l 确保政策与程序中的规定能够始终执行，并在必要时对工作程序要进行培训。l 每天早上为客房服务员领取每日工作表格，听取副行政管家或副管家的简短晨会，并以房务协调员的身份安排员工工作。此简会将包括以下几点清楚的理解： 员工位置（哪个服务员在哪个楼层） 包括房间（即当日要求生产量
12、） 重要客人到达或预先登记或特殊要求（羽棉枕头，某些客房不要使用化学药品等） 临时工配置及时间长短 特殊房间（维修房，之前登记或等待房间） 复核或更新不正常运作的房间和不安全的房间l 每天阅读客房部日志，留意记录下来的任何需要注意及作出反应的相关他们的区域。l 主管及当班员工将参加常规的客房部短会，此会议将讨论。 入住率客人到达数、离店及延长住客 当日开始时的待售房、空房及维修房数量 重要客人到达房的分配，已登记的一级重要客人及二级重要客人。 除工作表上列出以外的特殊要求（服务时间，特殊用品，增加毛巾等）l 此会议亦将给员工提供机会交流所有与他们工作相关事情的反馈信息。此会议也能用作总培训目的
13、。l 主管的角色是首先且最重要的是确保保持高标准的清洁及质量，如同审计队伍审查生产力数字。l 根据政策与程序中所列的重要客人到达程序，检查所有重要客人到达房待售房的首要事情就是确认一切状况均非常良好。l 确保你每个工作天均花10-20分钟与各楼层的每个服务员呆在一块。这个10-20分钟将作为帮助，换言之是传授，培训、指导、忠告、鼓励、真正帮助服务员确保： 保持高度清洁状态 按照最初进行的服务员培训，保持标准的清洁程序。 使一个符合视觉效果的令人愉快的房间展示成为标准化。 培养在他们自己及其他工作线上员工片此间的友善及团队精神。l 确保客用走廊、客人电梯区域、工作间及服务区域均保持着清洁整齐。如
14、果有走廊需要吸尘或抹尘，主管应首先看看是否有当值的房间服务员能做此项工作。如果没有另外的要可以做此工作，主管则应自己完成此项工作。房间服务员每天需负责走廊吸尘及抹尘。l 每天要对每个楼层进行每4个房间的检查，并呈交房间检查表，此房间由服务员来清理，此检查表每天由副管家或副行政管家负责检查。l 负责与制服服务员联络有关来自前堂及客人的特殊清洁要求。 无论任何时候，服务员及主管之间的交流与沟通均应是诚恳的、礼貌及诚实的。主管及服务员均为达到双方共同的目标而工作。 通过进行培训及指导保持高标准的质量及清洁。 生产力标准均被密切监督，通过集体工作及沟通以确保公平、公正及和睦。l 首先主管自己应确保严格
15、遵守分配的工作及休息时间，楼层员工才能相应地遵守。l 立即检查被发现的生病客人及/或客房部员工，并帮助通知客房部办公室，以便采取进一步措施。l 以有效的工作方式完成所有工作以达到生产任务标准。l 参加早会并在每日早会上向副管家或行政管家报告有关信息。l 按照要求参加培训课程。每次培训要保证始终有15分钟的*培训课程。l 依照要求出席会议。l 依照管理层要求完成工作任务。通知：酒店是一个服务性行业，因此，要随时都要提供一种殷勤服务的氛围。管理部门对此工作描述有保留权 ，若有改动，不事先通知。本人已经看过并收到一份工作描述的副本，对其内容已了解，并接受依照纪律安排尽职尽责。 经理签字/日期 员工签
16、字/日期注意：此副本签字后送交人事部归档保存。工作描述日 期： 年 月 日酒 店：*酒店职 位：副管家部 门：客房部直属主管：行政管家级 别：高级主管主要作用：在客房部各分部门建立一个高度的服务及效率，为行政管家在管理区域范围内的责任提供直接的帮助。这明确地包括楼层服务员、楼层主管、公共区主管、公共区员工、制服及布草服务员。工作职责：l通知：酒店是一个服务性行业，因此，要随时都要提供一种殷勤服务的氛围。管理部门对此工作描述有保留权 ，若有改动，不事先通知。本人已经看过并收到一份工作描述的副本，对其内容已了解，并接受依照纪律安排尽职尽责。 经理签字/日期 员工签字/日期注意：此副本签字后送交人事
17、部归档保存。工作描述日 期： 年 月 日酒 店：*酒店职 位：制服/布草房主管部 门：客房部直属主管：副管家级 别：主管主要作用：负责做好制服发放布草管理及主布草房的高度组织管理工作。工作职责：l 着正确制服准时到岗。l 安排当日员工工作。l 保持制服布草房清洁。l 分配特殊任务，监督并跟进。l 严格控制全酒店制服布草的盘点工作。l 确保制服房、布草房的组织管理及整洁，并随时保证客用品及清洁用品的存货。l 如果酒店住客的入住率较预期低，则应着手安排员工休息以确保迎合生产力。l 安排客房服务员在其常规工作区域的工作，如有必要应加速其工作进度，并应密切接近其工作区域。l 进行定期报告并与前台/楼层
18、主管保持直接联系。l 负责指导制服/布草盘点。l 灵活运用工作时间表。l 按照管理层要求完成指派任务。通知：酒店是一个服务性行业，因此，要随时都要提供一种殷勤服务的氛围。管理部门对此工作描述有保留权 ，若有改动，不事先通知。本人已经看过并收到一份工作描述的副本，对其内容已了解，并接受依照纪律安排尽职尽责。 经理签字/日期 员工签字/日期注意：此副本签字后送交人事部归档保存。工作描述日 期： 年 月 日酒 店：*酒店职 位：秘书部 门：客房部直属主管：行政管家级 别：主管主要作用：协助行政管家进行所有文书的工作，并根据他/她的指示负责安排行政管家的每日活动/约会。工作职责：l 为行政管家的约会及
19、会见日记。l 收取及发送邮件。l 以专业、愉悦及礼貌的方式接听电话，在转电话之前先筛选，如有必要应留言。l 为行政管家打印信函、文件及报告，并更新所有文件。l 打印采购申请单，并将其输入控制分类帐，当采购部返回后将PR与采购单存放在一块。并与采购部跟进。l 打印每月报告（包括客房部每月报告，餐饮部及房务部盘点报告，遗失或失窃物品如：毛巾、冰桶等的遗失）l 打印供应品申请，并将其递交给财务部、l 打印员工人事变动、年假要求、病假报告及排班。l 控制客房部所有员工的午餐券。l 进行目前在客房部工作员工的准确控制记录本的记录工作，检查每月的工资发放，并作必要的调整。l 如有需要，协助进行遗失及找到物
20、品查询。l 根据行政管家指示控制零用现金报销。l 完成管理人员所委派的相关工作。通知：酒店是一个服务性行业，因此，要随时都要提供一种殷勤服务的氛围。管理部门对此工作描述有保留权 ，若有改动，不事先通知。本人已经看过并收到一份工作描述的副本，对其内容已了解，并接受依照纪律安排尽职尽责。 经理签字/日期 员工签字/日期注意：此副本签字后送交人事部归档保存。工作描述日 期： 年 月 日酒 店：*酒店职 位：管家部文员部 门：客房部直属主管：副管家级 别：熟练工种I主要作用：负责接听各部门及客房来电，并将有关信息立即传递给相关人员，以确保正常运作。工作职责：l 着正确制服准时到岗。l 接听内部及外部来
21、电，并记录所有重要电话。l 准备宴会单给主管参考。l 检查分配的房间状态并通知前台接待员。l 更新电脑中的房态l 通知楼层主管有关重要客人到达及VIP客房设备。l 立即向楼层主管叙述客人的相关要求。l 更新可借物品名录。l 当客人需要时，为客人安排婴儿照片服务。l 准备工程维修单。l 记录所有丢失及损坏物品，并立即通知客房部管理人员，以确保执行适当的费用收取工作。l 负责整个办公室的正常动作。l 完成可能由客房部管理人员委派的相关工作。l 灵活运用工作安排表。l 完成管理层指派的工作通知：酒店是一个服务性行业，因此，要随时都要提供一种殷勤服务的氛围。管理部门对此工作描述有保留权 ，若有改动，不
22、事先通知。本人已经看过并收到一份工作描述的副本，对其内容已了解，并接受依照纪律安排尽职尽责。 经理签字/日期 员工签字/日期注意：此副本签字后送交人事部归档保存。工作描述日 期： 年 月 日酒 店：*酒店职 位：副管家部 门：客房部直属主管：行政管家级 别：高级主管主要作用：在客房部各分部门建立一个高度的服务及效率，为行政管家在管理区域范围内的责任提供直接的帮助。这明确地包括楼层服务员、楼层主管、公共区主管、公共区员工、制服及布草服务员。工作职责：l通知：酒店是一个服务性行业，因此，要随时都要提供一种殷勤服务的氛围。管理部门对此工作描述有保留权 ，若有改动，不事先通知。本人已经看过并收到一份工
23、作描述的副本，对其内容已了解，并接受依照纪律安排尽职尽责。 经理签字/日期 员工签字/日期注意：此副本签字后送交人事部归档保存。工作描述日 期： 年 月 日酒 店：*酒店职 位：楼层服务员部 门：客房部直属主管：楼层主管级 别：熟练工种II主要作用：为客人提供特别干净、整洁及功能良好的客房。确保包括前台及后台的所有区域均保持干净，且应根据运作条例按顺序工作。工作职责：l 根据员工手册着制服准时上岗，并保证外表整洁。l 领取每日工作表，记录被分配房间的客人名单。l 确保所有相关信息均已在房间状态表上认可，重要客人的登记及到达，并参加客房部早会。l 每天早上当进入员工通道后即从保安部领取万能钥匙。
24、所有钥匙的领出及归还均应签字。l 无论白天或晚上，均应时刻当心别在客房区域发出任何过大的噪音。l 保持工作车及真空吸尘器的干净、整洁状态，确保将所有工程问题立即汇报给你的主管或制服房。l 按照酒店政策与程序进行客房小酒吧的补仓、保持及费用计算工作。l 根据要求完成私人服务员功能的工作，如：按照需求为客人擦皮鞋l 保持楼层工作间整洁状态。l 确保工作间正确的存放标准，没有如餐具及垃圾等额外物品。l 随时保证锁好楼层工作间的门。l 确保你有完整的酒店生产知识，包括了解房间类型、相关特点及设施、餐饮营业部门，泳池及健身中心等知识。l 报告不正常现象，如，在入住客人的消费中，酒的消费过高等。l 立即向
25、楼层主管汇报客房、公共区域及后勤区域的任何损坏情况。l 立即记录及汇报客房差异：OV房态应该住客/发现是空房VO房态应该是空房/发现住客l 确保所有楼梯均已进行每日吸尘，所有设备及烟缸均无灰尘。l 按照要求参加培训课程。l 依照要求出席会议。l 以有效的工作方式完成所有工作以达到生产任务标准。l 按照管理层要求完成指派工作任务。通知：酒店是一个服务性行业，因此，要随时都要提供一种殷勤服务的氛围。管理部门对此工作描述有保留权 ，若有改动，不事先通知。本人已经看过并收到一份工作描述的副本，对其内容已了解，并接受依照纪律安排尽职尽责。 经理签字/日期 员工签字/日期注意：此副本签字后送交人事部归档保
26、存。工作描述日 期： 年 月 日酒 店：*酒店职 位：制服房/布草房服务员部 门：客房部直属主管：制服房/布草房主管级 别：熟练工种II主要作用：负责每天所有员工制服的发放及控制工作。工作职责：l 根据员工手册着制服准时上岗，并保证外表整洁。l 接收脏制服并发放干净制服给员工，并随时保持准确记录。l 确保制服/布草房随时均干净整洁。l 保持每个员工制服的正确存放标准。l 检查/放置从洗衣房归还的员工制服，并始终保持准确交接记录。l 确保已将所有要求缝补的制服交给裁缝。l 按照要求协助裁缝工作。l 协助进行制服/布草盘点。l 按照要求参加培训课程。l 依照要求出席会议。l 以有效的工作方式完成所
27、有工作以达到生产任务标准。l 完成管理层指派的工作任务。通知：酒店是一个服务性行业，因此，要随时都要提供一种殷勤服务的氛围。管理部门对此工作描述有保留权 ，若有改动，不事先通知。本人已经看过并收到一份工作描述的副本，对其内容已了解，并接受依照纪律安排尽职尽责。 经理签字/日期 员工签字/日期注意：此副本签字后送交人事部归档保存。工作描述日 期： 年 月 日酒 店：*酒店职 位：楼层男服务部 门：客房部直属主管：楼层主管级 别：熟练工种III主要作用：负责楼层工作间布草、客用品、迷你吧、水果补充、酒水的补仓工作。完成客人提出的任何合理要求。工作职责：l 根据员工手册着制服准时上岗，并保证外表整洁
28、。l 确保你有完整的酒店生产知道，包括了解房间类型、相关特点及设施、餐饮营业部门，泳池及健身中心等知识。l 从指定区域领取传呼机。l 从指定区域领取及签出万能钥匙。l 参加由副管家或副行政管家主持的短会。l 以友好及有效的方式欢迎客人及达到其要求。l 处理客人要求。l 如需时应协助客房服务员。l 为所有工作间进行布草、客用品、水果及酒水的补仓工作。l 随时注意不要在客房区域发出任何过度的噪音。l 确保楼层工作间随时上锁。l 立即向楼层主管汇报客房、公共区域及后勤区域的任何损坏情况。l 按要求清洁地毯及完成特殊工作。l 按要求参加培训课程。l 依照要求出席会议。l 以有效的工作方式完成所有工作以
29、达到生产任务标准。l 按照管理层要求完成指派工作任务。通知：酒店是一个服务性行业，因此，要随时都要提供一种殷勤服务的氛围。管理部门对此工作描述有保留权 ，若有改动，不事先通知。本人已经看过并收到一份工作描述的副本，对其内容已了解，并接受依照纪律安排尽职尽责。 经理签字/日期 员工签字/日期注意：此副本签字后送交人事部归档保存。工作描述日 期： 年 月 日酒 店：*酒店职 位：开床服务员部 门：客房部直属主管：楼层主管级 别：熟练工种I主要作用：为酒店所有住店的客人提供开床服务，同时保持所有客房及公共区域的高度清洁。工作职责：l 根据员工手册着制服上岗，并保证外表整洁。l 确保你有完整的酒店生产
30、知道，包括了解房间类型、相关特点及设施、餐饮营业部门，健身中心等知识。l 领取中班开床报告、传呼机、鲜花等。l 当进入酒店时，从保安处签收及签还万能钥匙。l 参加由副管家或副行政管家主持的短会。l 以友好及有效率的方式欢迎客人，并完成客人要求。l 对增加的要求应迅速反应，如洗衣的收取及运送，加床、婴儿床等增加的要求或是按照指示行事。l 按要求清洁所有延迟退房的房间。l 使用后补充工作车客用品，并确保所有楼层工作间均已上锁。l 完成开床报表中的“请勿打扰”、“拒绝服务”及“已完成的服务”栏。l 汇报房间差异（如：OV客人已登记但是房间是空的，或者VO客人在房间，但是未登记）l 在快下班时，将所有
31、要求跟进和信息填在客房部日志内。l 归还所有设备（如：传呼机、钥匙、备用鲜花等）l 报告不正常现象。如：入店客人的酒类饮品消费过高。l 随时注意不要在客房区域发出任何不必要的噪音。l 保持工作车的干净整洁状态，并确保将所有工程问题向你的主管或制服房汇报。l 保持楼层工作间的干净整洁状态。l 立即向楼层主管汇报所有客房、公共区域及后勤区域的任何损坏情况。l 按照要求参加培训课程。l 依照要求出席会议。、l 以有效的工作方式完成所有工作以达到生产任务标准。l 依照管理层要求完成指派工作任务。通知：酒店是一个服务性行业，因此，要随时都要提供一种殷勤服务的氛围。管理部门对此工作描述有保留权 ，若有改动
32、，不事先通知。本人已经看过并收到一份工作描述的副本，对其内容已了解，并接受依照纪律安排尽职尽责。 经理签字/日期 员工签字/日期注意：此副本签字后送交人事部归档保存。工作描述日 期： 年 月 日酒 店：*酒店职 位：裁缝部 门：客房部直属主管：制服/布草房主管级 别：熟练工种I主要作用：协助客房部及洗衣房进行所有客衣、布草、毛巾及员工制服更改及缝补工作。工作职责：l 着酒店所提供的制服准时到岗，并做到如员工手册中所描述的要点，确保很好的个人仪容仪表。l 负责按要求缝寂客衣，并相应收取费用。l 依酒店制服标准对员工制服进行修改。l 协助宴会部进行有特殊用途缝制品的缝制工作。l 依照要求修改缝制毛
33、巾或布草。l 按照要求出席会议。l 在有效工作时间内完成所有工作以达到当日生产任务标准。l 灵活运用工作时间安排表。l 完成管理层指派的工作任务。通知：酒店是一个服务性行业，因此，要随时都要提供一种殷勤服务的氛围。管理部门对此工作描述有保留权 ，若有改动，不事先通知。本人已经看过并收到一份工作描述的副本，对其内容已了解，并接受依照纪律安排尽职尽责。 经理签字/日期 员工签字/日期注意：此副本签字后送交人事部归档保存。工作描述日 期： 年 月 日酒 店：*酒店职 位：插花工部 门：客房部直属主管：行政管家级 别：熟练工种III主要作用：在公共区域、客房、宴会厅等地方安排和设计插花试样。工作职责：
34、l 着制服准时到岗，服装整齐，仪容干净，符合员工手册的要求。l 对酒店的设施要有了解，如：房型、房率、相关特点和设施，餐饮部物品、健身房。l 每日查阅管家部日记，注意相关和需要答复的信息。l 确保花卉存放在政党的温度下，不要使花损坏、腐败。l 花的破坏程序减低至最小的范围之内，同时有些花是可再生和。l 确保帐目程序是依据财务部的计划而执行的。l 有效地完成各工作，达到标准要求。l 按要求参加培训课程。l 按要求参加会议。l 完成管理部门指定的工作。通知：酒店是一个服务性行业，因此，要随时都要提供一种殷勤服务的氛围。管理部门对此工作描述有保留权 ，若有改动，不事先通知。本人已经看过并收到一份工作
35、描述的副本，对其内容已了解，并接受依照纪律安排尽职尽责。 经理签字/日期 员工签字/日期注意：此副本签字后送交人事部归档保存。工作描述日 期： 年 月 日酒 店：*酒店职 位：洗衣房经理部 门：客房部直属主管：行政管家级 别：副部门主管主要作用：通过洗衣部建立高质量的服务及工作效率。洗衣房经理将负责管理相应的责任区域，其中包括客衣干/湿洗餐饮部、管家部，布草房、高职员工干/湿洗衣。创取利润即为该区域的成功，加强损益帐目的责任及管理将是最重要的。工作职责：l 根据员工手册着制服上岗，并保证外表整洁。l 全面了解酒店信息，包括房间类型、房价、相关特点及设备、餐饮营业部门、泳池及健康中心。l 确保及
36、时准备及完成所有工作报告。l 确保执行有效、完整地培训程序，且所有员工都受到良好的培训及所需用的再培训。特别是进行正确的化学药品处理，小心地进行布草运送及设备保养。l 胡保政策与程序的到位，最新及实行，并能供所有员工参考使用，必要时建议使用新的政策与程序，保证布草、毛巾和制服的标准贮备数量是合格的，且应向财务部递交摘要报告。根据政策与程序进行精确的布草盘点。l 协助行政管家进行每个阶段开始到结束的布草盘点/报损，对归还修理的物品要使修理费用最低。l 通过良好地管理及对问题的快速反应而避免加班。l 确保员工均干净、整洁，并穿着正确制服/爱护制服。l 对客人的问题及信件需做到快速反应。l 确保将洗衣房任何未盘点物品立即送到客房部的失物招领处。l 实行设计，均为提高运作效率及提高对客服务水平。l 严格执行缺勤记录制度。l 保证定期业务水平、人力及开支预测。l 依照人力资源部说明完成员工行为评估。l 保证进行定期部门标准质量控制检查。l 定期检查机械装置的水管、皮带、盖子等的磨损退化情况。所有缺点及维修要求均应登记并注明需维修日期，以便工程部进行维修。l 发展及保持在部门内激发性的工作环境，及与其他各部门的密切联系。l 要求向员工提供建议、支持和指导。l 面试及挑选部门员工，最后批准将通过行政管家 。l 建立一个能根据住客率灵活、有效的耗费补仓制度。l
