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中端门店商务酒店运营管理HOTEL制度 亚朵人力资源部 15号 亚朵酒店实习体验-7天版(适用管培).doc

1、Dear, :你好。欢迎加入亚朵大家庭 这里是进入亚朵的第一堂课,体验亚朵。亚朵,始于酒店,而不止于酒店。希望你与亚朵的故事由此开始亚朵为你安排了为期2周的酒店体验计划,用于帮助你:认识与了解亚朵,体验亚朵服务精神,熟悉亚朵的每一个角落,熟知亚朵门店运作流程,最终帮助你更好的完成本职工作。在酒店的每一天,你都会发现新大陆,每天都会有不一样的成长,每一天你都需要努力用自己的方式创造价值!你可能会遇到问题,我相信你也会用智慧一一解决!在这里,你会学到更多,成长更多!你是否和我一样迫不及待,热血沸腾?那就请来吧亚朵欢迎你,并期待你创造价值!亚朵.酒店岗位体验计划安排实习期: 月 日- 月 日实习作息

2、:9:00-12:00, 13:00-18:00实习地点:亚朵酒店上海徐家汇店(徐汇区文定路199号)实习带教人:实习目标:v 学习客房操作流程及标准v 了解餐厅运作流程v 学习客户服务技巧v 熟知企业文化v 学习前台操作流程v 从自身岗位出发,思考酒店改进方案。实习成果:v 酒店业务实习报告v 酒店改进建议两份报告提交学院和部门负责人实习计划及节点成果DAY 1-2:宿归1. 了解酒店客房的布置、特点v 认识房型种类、总房间数量、各房间的不同点v 了解楼层布置,有烟房、无烟房的位置v 熟知房间物品,做到独立介绍2. 了解客房工作流程v 熟知客房操作流程v 熟知客房操作标准3. 铺床v 能说出

3、客房铺床的步骤v 能说出客房铺床的要求v 能独立完成铺床DAY 3:相招+前台1. 了解餐厅运作流程v 了解早餐、下午茶的品种与时间v 了解餐厅点餐、结账流程v 熟知餐厅与前台工作配合内容2. 百分百奉茶服务体验v 了解奉茶服务精神和流程v 独立完成奉茶3. 了解会员政策v 不同会员的特权及详细会员制度v 了解不同会员之间如何升级v 独立完成会员卡介绍DAY 4-6:前台1. 了解会员政策v 不同会员的特权及详细会员制度v 了解不同会员之间如何升级v 独立完成会员卡介绍2. 了解客源结构和各类预定流程v 明确酒店客源结构v 学习各类客源的预定流程v 在师傅帮助下,完成预订3. 了解亚朵独特区域

4、命名DAY7 休息每日共同任务与目标每日共同任务每天进行,包括但不限于以下:1. 向每一位遇到的客人微笑问好v 能做到微笑真诚v 能以个性化称呼问好v 能根据时间段区别问好v 能判断客人状态区别问好方式2. 完成1次或以上对客人的便签v 能亲自书写客户便签v 能使用合理准确的方式送达客户v 便签案例3. 竹居整理v 能说出各类图书的大致位置v 能在需要时烧水添茶4. 优先解决客人正在遇到的问题v 能提前发现客人遇到的问题v 能热情、及时、准确的帮助客人解决问题5. 完成每日体验笔记书写和整理v 记录每日完成问题v 记录每日未解决问题v 总结归纳,提出与工作相关的建设性意见附录.亚朵酒店徐家汇店信息1、 酒店员工介绍酒店总经理:深海总经理助理:张敏高级客服经理:徐琰,季亮亮客房经理:杨琦2、 酒店地址及到达方式到达方式:亚朵总部 亚朵徐家汇店:徐家汇店从公司总部向东步行150米,在古北新城乘坐87路、721路到中山西路漕溪北路下车,过马路沿凯旋路步行100米,右转进入文定路步行100米即可到达。(根据地图)v 地铁可乘坐3号线,4号线,9号线到宜山路站下车,根据地图步行到达v 地铁可乘坐1号线,4号线到上海体育馆站下车,根据地图步行到达v 从吴中大厦乘坐出租,20分钟内达到,价格16元左右(不堵车)我们的愿景:第四空间,成就一种生活方式!

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