1、附 13-3 2018 年省高职教育 精品在线开放课程 申报书 1学 校 名 称 广东 南方职业 学院 课 程 名 称 导游 业务 课 程 类 别 创新创业教育课 公共基础课 专业课 所 属 专 业 2旅游管理 课程 负责人 肖鹰 申 报 日 期 2018.12 推 荐 单 位 广东 南方职业 学院 广 东省教育 厅 1本表涉及的内容，应根据“必要、方便专家”的原则，在网上专栏和系统提供相关佐证材料；佐证材料不齐 全或者无法证明相关内容的，可能会影响评审结果，后果由学校和负责人自负。 2如课程为创新创业教育课或公共基础课，所属专业，可不填写。 填 写 要 求 1.以 word 文 档格式 如实
2、填写 各项。 2.表格文本 中外文名 词第一次 出现时， 要 写清全 称和缩写， 再次 出 现 时可以使 用缩写。 3.本表栏目 未涵盖的 内容，需 要说明的 ，请在说 明栏中注 明。 4.如表格篇 幅不够， 可另附纸 。 - 2 - 1. 课 程负责人 情况 1-1 基本信息 姓 名 肖鹰 性 别 女 出生年月 1983.10 学 历 大学本科 学 位 学士学位 电 话 13267685 877 专业技 术职务 副教授 行 政 职 务 无 传 真 无 院 系 广东南方职业学院 管理学院 E-mail 地 址 广东省江门市五邑路683 号 邮 编 529004 1-2 2016 年至 今相关
3、课 程主讲情 况 课程名称 课程类别 授课对象 周学时 听众数/ 年 导游业务 专业课 09-17 旅游管理 4 80 模拟现场导游 专业课 09-17 旅游管理 4 80 客户关系管理 专业课 14-16 酒店管理 4 50 节庆文化与民俗 专业课 09-17 旅游 、 酒店 2 130 - 3 - 1-3 教学改革 研究情况 主持的教 学 改革研究 与 实践课题 （ 含课题名 称 、来源、 年 限）（不 超 过五项 ）； 作为第一 署 名人在国 内 外公开发 行 的刊物上 发 表的教学 研 究论文 （含题 目、 刊物 名称、时 间 ）（不超 过 十项）； 获 得的教学 表 彰/奖励（不 超
4、过五项 ） 。 1.主持的教 学改革研 究 与实践课 题 12015 年12 月，校级精品课程导游业务立项，主持 22012 年 9 月，广东南方职业学院院级精品课程全国导游基础知 识,参与 32012 年4 月， 广东南方职业学院2012 院级立项， 项目名称 民办 高职院校旅游专业大学生创新能力培养研究 ； 项目来源： 广东南方 职业学院,参与 42011 年8 月， 广东南方职业学院2011 院级立项， 项目名称 民办 高职院校的校企合作教学制度创新(YHJG-11-08)； 项目来源： 广东 南方职业学院,参与 2.作为第一 署名人在 国 内外公开 发 行的刊物 上 发表的教 学 研究
5、论文 1 基于大数据背景下高职旅游教学方法改革初探 ， 魅力中国 ， 2017.04 2 “以学生为中心” 教学法在 “现场模拟导游” 中的教学探讨 ， 学习导刊，2017.03 3 关于酒店管理专业学生酒店实习的思考 ， 科技中 国 ， 2017.03 4 论民办高职院校旅游专业大学生创新能力培养的影响因素， 北方经贸，2012.09 5 民族民俗基础知识的教学方法探索 ， 中国科教创新导刊 ， 2012.07 3.获得的教 学表彰/奖励 12018 年 5 月，广东南方职业学院第九届导游技能大赛“优秀指导 教师” 22016 年11 月，广东南方职业学院“优秀实训指导教师” 32014 年
6、4 月， 2014 全国职业院校技能大赛高职组 “导游服务项目” 广东省选拔赛“优秀指导老师” 42013 年12 月，广东南方学院“优秀教师” 52012 年 6 月，广东南方职业学院“第二届多媒体说课大赛”一等 奖 2. 教 学团队情 况 - 4 - 2-1 教学 团队简 介 本课程拥有一支爱岗敬业， 实践经验丰富的教学团队。 主讲教师都是双 师型教师， 有丰富的教学经验和多年指导考证的经验， 专业素质较高， 教学 经验丰富。 教师队伍组成都是中青年教师， 朝气蓬勃， 促进了课程的教学改 革。 课程主持人肖鹰老师为副教授，作为旅游专业组长，自 2009 年开始主 持学院导游考证的辅导工作，
7、 为旅游管理重点专业建设筹谋划策， 为了掌握 行业最新动态为课程所用，于 2011 年加入江门市政务导游队伍，并代表江 门市赴武汉参加 武汉 江门政务接待工作经验交流研讨会 。2014 年辅导 学生参加广东省导游技能大赛获得二等奖的好成绩； 主讲 教师刘月芳老师专 业技术过硬， 科研成果较为丰富， 教学创新思维突出， 教学质量优秀； 主讲 教师张翠丽老师专业技能出众， 辅 导学生参加广东省导游技能大赛获得二等 奖和三等奖的好成绩； 劳惠燕老师教学经验丰富， 实践教学成果突出，2018 年 辅导学生参加广东省导游技能大赛荣获三等奖；赵仁璧老师专业技术过 硬， 教学质量优秀， 深受学生爱戴。 曾莉
8、莎老师教学方法灵活， 善于调动学 生的积极性，注重理论知识和实践相结合； 陈淑贞老师有着丰富的企业工 作经验， 专业技术过硬； 周慧欣老师有创新精神， 虽为行政兼课教师， 但是 教学方法灵活多样，科研成果较为丰富。 导游业务 精品在线开放课程教学团队目前全职教师8 人， 教师队伍 非常稳定， 绝大多数教师具有相关企业基层工作经验。 教师虽然年龄结构偏 小， 但干劲十足， 充满朝气， 积极进取， 不断通过各种途径提高自己的专业 素质。 全体教师十分团结， 热爱教学本职工作。 同时还聘请了一位相关企业 的专业技术人员来学校做兼职教师。 表 1 ： 师 资结构 职称结构 副教授4 人，中级职称4 人
9、，中级导游1 人 学历学位 硕士2 人，学士7 人 年龄结构 平均年龄35 岁，最小31 岁，最大39 岁 教师结构 本校专任教师7 人，行政兼课教师1 人，校外兼职教师1 人 兼职教师情 况： 本课程组的兼职老师是旅行社业界旅游从业经验相当丰富的资深人士， 容柏 钊老师是江门市交通国际旅行社的总经理， 全国优秀导游， 曾担任江门市政 务导游及导游证口试考官。 拥有丰富的导游经验和旅行社管理经验， 使课程 的实践教学更贴合企业实际要求，为课程带来了最新的资讯和行业动态。 为保证精品在线开发课程良好有序实施， 我们多次召开教研会议， 根据老师 的特点和特长， 按照课程建设与改革、 师资建设、 项
10、目实训等进行了分工合 - 5 - 作。 确定了以团队带头人为总负责人的任务分工， 实现人人有责、 目标明确。 表 2 ： 团 队分工协 作 一览表 本团队设置的特色是教师的实践经验丰富， 动手能力很强， 能把理论教 学和实践教学有机地结合起来， 让学生在掌握书本知识的同时， 就具有较强 的实践经验。熟悉的操作能力使学生就业时有一个较高的起点。 一级责 任人 负责内容 二级责任人 在课程教学中承担的任务 肖鹰 主要 负责课程 建设与改 革，主讲 第四章、 第五章、 第六章、 第八章 刘月芳、容柏钊 主讲第九章、第十章 张翠丽、容柏钊 主讲第十一章、第十二章 劳惠燕 主讲第十三章、第十四章 赵仁璧
11、 主讲第一章、第二章 曾莉莎 主讲第三章、第七章 陈淑贞、周慧欣 主讲第十五章、 第十六章、 第十七章 刘月芳 师资建设 劳惠燕 校内专职教师队伍建设 容柏钊( 兼职) 、陈 淑贞 校外兼职教师 张翠丽 项目实训 肖鹰、赵仁璧、曾 莉莎、容柏钊( 兼 职) 校内、外实训基地建设、工学结合、 校企合作项目开发（带团案例、 实训讲义的编写） 劳惠燕 教学方法 陈淑贞、周慧欣 教学手段与教学技巧 2-2 教学 团队其 他教师 基本信 姓名 出生年月 专业技术职务 专业领域 备注 刘月芳 1985.03 副教授 旅游管理 张翠丽 1984.03 讲师 旅游管理 劳惠燕 1986.07 讲师 旅游管理
12、赵仁璧 1979.05 副教授 旅游管理 曾莉莎 1987.08 副教授 旅游营销 陈淑贞 1982.09 讲师 旅游文化 周慧欣 1985.11 讲师 酒店管理 - 6 - 息 3容柏钊 1980.09 中级导游 旅行社 江门市交通国旅总经 理、江门市政务导游、 导游证口试考官 3 包括其他主讲教师、 助教、 技术支持等， 若其他教师非本校教师， 请在备注栏填写 受聘教师类别及实际工作单位。 - 7 - 2-3 教学 团队其 他教师 教学改 革研究 情况 主持的教 学 改革研究 与 实践课题 （ 含课题名 称 、 来源、 年 限） （每人 不超过五 项 ） ； 作 为第一署 名 人在国内 外
13、 公开发行 的 刊物上发 表 的教学研 究 论文 （ 含题 目、 刊 物名 称、 时 间）（每 人 不超过十 项 ）；获得 的 教学表彰/奖 励（每人 不 超过五项 ） 。 表 3 ： 课题 组 主要成员 主 持的教学 改 革研究与 实 践课题 表 4 ： 课题 组 主要成员 在 国内外公 开 发行的刊 物 上发表的 教 学研究论 文 主持人 课题名称 课题 类别 批准时间 批准单位 完成情况 赵仁璧 民办高职院 校的校企合作 教学制度创新 (YHJG-11-08) 横向 课题 2011.8 广东南方 职业学院 结题 赵仁璧 高职教育与 属地产业合作 对接研究 (GDJY-2015-B- b1
14、05) 横向 课题 2015.7 广东省教 育研究院 结题 成果名称 著作者 成果形式 发表刊物或 出版单位 发表出版 时 间 基于广东旅游转型背景 的高职旅游人才培养思 路探讨 刘月芳 论文 广州职业教 育论坛 2015.06 高职旅游管理专业旅游 公共关系教学模式探讨 刘月芳 论文 中国集体经 济 2011.04 旅游电子商务 刘月芳 教材 广东旅游出 版社 2015.07 民办高职院校校企合 作强化旅游专业教学的 几点思考- 以广东南方 职业学院为例 张翠丽 论文 当代旅游 2013.04 民办高职院校酒店管 理专业学生实习问题 与解决对策 张翠丽 论文 中外企业家 2014.08 高职
15、酒店管理毕业生 流失原因与对策探析 张翠丽 论文 旅游纵览 2015.02 - 8 - 一技之长理念下酒店 人才核心职业能力的 培养 张翠丽 论文 科技视界 2017.12 旅游企业人才需求和高 职院校旅游专业人才培 养的探讨 劳惠燕 论文 旅游纵览 2014.09 浅谈旅游文化的挖掘 和弘扬 劳惠燕 论文 商业经济 2015.04 基于全域旅游视角下 社区参与旅游发展的 对策研究 劳惠燕 论文 中外企业家 2017.11 导游群体负面职业形 象探究 劳惠燕 论文 旅游纵览 2018.10 试论旅游专业学生导 游讲解能力的提升 劳惠燕 论文 当代旅游 2019.01 浅析旅游管理教育 的发展和
16、创新 赵仁璧 论文 现代阅读 2011.02 高职院校旅游教育 的实践性教学模式探 讨 赵仁 璧 论文 教育界 2011.04 旅游管理专业学生 职业素质培养途径探 析 赵仁 璧 论文 中国科教创 新导 2011.06 基于O2O模式下的 高职旅游管理专业与 属地产业合作对接研 究 赵仁 璧 论文 教育现代化 2016.11 高职教育与区域产 业协同发展研究 赵仁 璧 论文 亚太教育 2016.03 实践性教学在旅游政策 法规课程的具体运用 曾莉莎 论文 生物科技世 界 2012.03 关于高职院校校企合 作最佳方式的探析 曾莉莎 论文 旅游纵览 2013.04 打造江门五邑侨乡文 化旅游品牌
17、的影响与前 景 陈淑贞 论文 旅游纵览 2014.07 高职院校 课程的创新教 学模式研究与实践 陈淑贞 论文 商业经济 2015.04 高职院校专业建设与 地方支柱产业对接的路 径探讨 陈淑贞， 张翠丽 论文 商 2015.12 广东居民港澳游消费 周慧欣 论文 经济视野 2014.05 - 9 - 表 5 ： 获得 的 教学表彰/奖 励（每人 不 超过五项 ） 行为现状及对策研究 五邑侨乡旅游发展的 格局与趋势 周慧欣 论文 旅游纵览 2014.09 开平非物质文化遗产 的传承与创新保护探 析 周慧欣 论文 度假旅游 2018.07 高校思政工作创新的 探讨 周慧欣 论文 青年与社会 20
18、14.05 获奖名称 获奖人 获奖级 别 发证机构 获奖时间 广东导游技能大赛高职 组优秀指导教师 刘月芳 省级 广 东省教育 厅 2015.09 2013 年度优秀教师 刘月芳 院级 广东南方职 业学院 2013.12 2015 年度优秀教师 刘月芳 院级 广东南方职 业学院 2015.06 第三届教师说课比赛二 等奖 刘月芳 院级 广东南方职 业学院 2015.09 优秀指导教师 刘月芳 院级 广东南方职 业学院 2018.05 广东南方职业学院 2016 年度优秀教师 张翠丽 院级 广东南方职 业学院 2016.09 2016 年广东省高等职业 院校技能大赛暨2017 年 全国职业院校技
19、能大赛 高职组广东省选拔赛导 游服务（普通话导游） 项目优秀指导教师 张翠丽 省级 广东省教育 厅 2017.07 广东导游技能大赛高职 组优秀指导教师 劳惠燕 省级 广东省教育 厅 2018.06 广东南方职业学院 2017 年度优秀教师 劳惠燕 院级 广东南方职 业学院 2017.12 江门市优秀教师 赵仁璧 市级 江门市教育 局 2010.09 学院首届青年教师讲堂 风采大赛 赵仁璧 院级 广东南方职 业学院 2009.12 优秀指导老师 曾莉莎 省级 广东省旅游 协会 2011.06 - 10 - 优秀教师 曾莉莎 市级 江门市教育 局 2013.09 优秀教师 曾莉莎 院级 广东南方
20、职 业学院 2015.06 说课比赛一等奖 曾莉莎 院级 广东南方职 业学院 2015.05 优秀指导老师 曾莉莎 院级 广东南方职 业学院 2018.05 全国职业院校技能大赛 高职组广东选拔导游服 务指导老师 陈淑贞 三等奖 广东省教育 厅 2014.06 广东南方职业学院第五 届导游技能大赛 陈淑贞 优秀指 导教师 奖 广东南方职 业学院 2014.04 广东南方职业学院 2014 年年度考核评比 陈淑贞 优秀教 师奖 广东南方职 业学院 2015.01 广东南方职业学院第六 届导游技能大赛 陈淑贞 优秀指 导教师 奖 广东南方职 业学院 2016.05 广东南方职业学院第七 届导游技能
21、大赛 陈淑贞 优秀指 导教师 奖 广东南方职 业学院 2017.06 - 11 - 3. 申 报条件符 合情况 1.本课程现在校级精品资源共享课，符合申报条件。 2.本课程为我院旅游管理专业的专业核心课程。从 2009 年开设到现在持续开 设了 10 年，学校高度重视精品在线开放课程建设，承诺负责项目建设资金的筹措 和相应资源的配置等。 本课程授课对象主要是旅游管理专业的学生， 授课人数为每 学期大约80 人， 总计授课人数约为800 人； 每班的周课时为4 学时， 每学期72 学 时，总计授课课时数超 720 时学时。本课程 2015 年 立项为校级精品课程，已向全 校开放。 3.经过多年的
22、建设与改革， 本课程教学资源齐备、 资料种类丰富。 在校内硬件 方面，已建成 3D 模拟虚拟仿真实验室；在课程建设方面，已具有完备的基本教学 资料，包括课程标准、教案、课件、教学进度计划、试题库、案例库、参考书等； 另外本课程还为学生提供了丰富的学习资源如精品课程网站、 行业资讯及部分微课 等网络资源。 在校外实训方面， 依托校企融合， 与珠三角多家旅行社和旅游景区经 典合作，为导游业务的岗位实训提供了丰富的实践教学资源。 4. 导游业务 课程教学团队校企融合、 分工明确、 执行有力， 是一支专兼 结 合、 优势互补的精干队伍。 课程负责人为本校专任教师，2009 年主讲此门课程至今 已达 1
23、0 年。本课程教师包括学校专任教师和来自旅游企业的兼职教师，行业兼任 教师专业对口、 具有较高的专业技能水平， 专任教师中 “双师” 素质教师比例达90% 以上， 能将课程与实际紧密结合， 优化课程体系设计， 提高学生对导游岗位的认知 和对企业运作的了解，增强学生的岗位适应能力。 5.学院提供强有力的保障 （1）组织保障 本课题组成员由一批具有丰富实践经验， 具有较强研究意识和研究能力的教师 参加， 确保研究队伍团结合作、 尽职尽责， 按期完成任务。 学校积极鼓励教师参 加 国内外学术交流，优先支持教师申报各类课题。 （2）研究资料的来源 为项目组成员提供必要的参考资料（学院图书馆）。 （3）
24、学院的硬件和软环境建设 学院为教师配备的多媒体教学环境、 图书馆资料、 图书报销等， 为团队顺利开 展项目提供条件。 学院鼓励和支持课程教师参加和主编全国统编教材， 加大课程立 体化教材建设力度。同时对于申请成功的科研项目学校给予一定的建设资金支持。 在数字化教学平台建设项目方面， 学校专门有技术团队帮助老师完成平台的搭建和 使用，并及时解决在使用平台中出现的问题。 - 12 - 4. 课 程情况 4-1 课程建设 情况 4-1-1 课程性 质与作用 1.课程性质 导游业务 课程是旅游管理专业必修的专业核心课程之一， 也是全国导游 资格证考试和导游人员等级考试的必考科目， 是一门实践性很强的课
25、程， 该课程 的实施包括理论教学和实践教学两个环节。 表 6：课程 对 照表 1 2 3 前导课程 旅游学概论 旅游心理学 同步课程 旅游政策法规 全国导游基础 地方导游基础知识 后续课程 旅行社经营与管理 旅游景区管理 2.课程作用 导游业务 课程根据 广东南方职业学院旅游管理专业人才培养目标和导游 从业人员的任职要求， 突出学生导游服务技能在整个专业能力中的核心地位， 以 理论知识够用为原则， 突出职业技能和职业道德的培养， 促进知识、 能力、 素 质 三方面的协调发展，使学生通过学习本课程达到以下三个目标： 知识目标： 使学生了解导游业务的基础理论知识和相关知识， 掌握导游服务 程序。
26、能力目标： 使学生掌握带团服务、 讲解服务、 旅行生活服务等操作技能，能 够为旅游者提供规范化和个性化的服务， 提高学生导游服务能力、 语言讲解能力、 组织协调能力和分析处理问题能力， 并形成一套独特的导游风格； 获得导游实习 工作经历证明和行业职业资格证书（导游资格证书）。 素质目标： 使学生具备良好的职业道德素质， 健康的身心理素质， 较强的语 言能力、 沟通能力和人际交往能力， 良好的礼貌礼仪形象， 形成爱岗敬业、 踏 实 肯干、具有良好服务意识的专业素养。 4-1-2 课程 开始情况（ 开设时间、 年限、授课 对象、授课 人数，以及 相关视频情 况和面向社 会的开放情 况） 1.课程开
27、设 基本情况 广东南方职业学院前身为广东江门艺华旅游学校， 本课程 最初开设于江门艺 华旅游学校中专 “旅游管理” 专业。 该校2009 年升级为大专院校，并 于 2012 年 改名为“广东南方职业学院”。2009 年，旅游管理专业（大专）面向全省招生， - 13 - 导游业务作为该专业的专业基础课开设至今已有10 年。 主要授课对象是旅游管理、酒店管理等专业的专科学生。 10 年来， 旅游管理专业共招收专科生602 人， 导游业务 课程受到广大学 生的欢迎和喜爱。 2.相关视频 导游业务已录制视频 10 段， 约 150 分 钟，后期将继续录制导游带团技 巧、导游讲解技巧、出入境知识、学生带
28、团实践操作等视频。 表 7：课程 视 频情况 序号 视频名称 1 导游服务的发展历程 2 导游人员的职业道德 3 地陪导游服务规范如何带领游客用好第一餐 4 地陪导游服务规范接待阶段前的准备 5 地陪导游服务规范参观游览服务 6 导游讲解技能 7 常用的急救技能 8 学生讲解视频张家界 9 学生讲解视频实地讲解孙中山故居 10 学生讲解视频实地讲解阳江海陵岛 3.线上教学 资源、面向 社会开放情 况 导游业务 视频已放在学校内网， 向包括校内非旅游专业和社会的成教生 在内的学生和学院开放。 4-1-3 课程 设计理念与 思路 1.课程建设 的理念： 以 职业能力和职业素养培养为核心， 注重培养
29、学生的一 技之长。 按照导游工作过程将课程内容进行整合和序化， 以岗位技能、 行业规范 和职业素养培养为主要内容， 与江门市大方国际旅行社、 江门市教育旅行社、 中 山市青年国际旅行社等旅游企业联合开发、 设计和整合课程内容， 达到理论知识、 实践操作、 技能考证和企业顶岗实习工作经历证明一体化的目的， 真正实现理论、 实践和技能考证三者的结合， 并要求学生在结课时， 必须获得在旅行社或旅游景 区进行顶岗实习的工作经历证明，通过行业资格证书考试。 2. 课程建设的思路: 把“理论、实践、技能考证和企业顶岗实习工作经历证 明融为一体” 的课程建设思路贯彻在组织实施教学的过程中， 校企共同参与，
30、紧 密合作，实现“产、学、研”的有机结合，真正实施工学结合教学模式。 - 14 - 根据该课程的特点， 积极探索适合高等职业教育的教学方法， 把具有职业教 育特点的“项目教学法”贯穿教学过程，加强“双师型” 教学团队建设，不断完 善教学条件。 图 1：课程 设 置理念与 思 路图 课程设计理念与思路图说明： 1.人员：旅行社经理、教学团队、课程专家研讨、访谈等方式 2.导游服务技能、礼貌礼仪、人际交往、服务意识和职业道德 3.课程标准、理论知识、技能知识、职业素养 4.双师型教学团队、工学结合顶岗实习、技能考证 5.分配项目任务、小组实施、成果展示、反馈评估四个阶段完成 6.三重考核方法 4-
31、1-4 课程设 计（每章 节 教学目标 、 教学设计 与 方法、教 学 活动与评 价 等） 按照职业岗位和职业能力培养的要求， 整合教学内容， 构建了职业岗位作业 流程为导向的教学模块， 对导游人员的职业道德、 导游服务的含义、 导游服务的基本程序及服务规范、 旅游突发事件的处理方法、 导游人员带团技能、 导游人员的讲解技巧、 综合实训 进行整和，形成模块化课程结构。 具体章节教学目的、学时分配、教学设计与方法、教学活动如下所示： 表 8 ： 课 程安排 序 号 模块内容 理 论 学 时 教学活动 实 践 学 时 教学方法与手 段 教学目的 - 15 - 1 基 础 篇 导游服务 2 1. 课
32、堂理论 学习 2. “最美导游 文花芝” 案例 讨论 2 课堂讲解与多 媒体教学、自 主学习相结合 侧重基本理论的 阐述和导游职业 素养的传播 导游人员 2 导游人员 的职业道 德与修养 2 2 规 程 篇 第四章地 方导游服 务规程与 服务质量 4 1. 现场致欢 迎词、 欢送辞 2. 模拟操作 地陪工作过 程 16 理论部分：课 堂讲授与案 例、多媒体演 示及启发讨论 式相结合。 实践内容：在 模拟导游实训 室、旅行社实 训室或教室模 拟情景，并模 拟操作；地陪 和景点讲解员 可利用外出实 训现场操作； 1. 能以地陪导游 角色带团： 实施能 力目标为“掌握” 2. 能以全陪导游 角色进行
33、旅游活 动： 实施能力目标 为“掌握” 3. 熟悉领队带团 出国的工作程序， 会召开出境说明 会； 4. 能胜任参观游 览中的讲解工作； 5. 掌握散客旅游 服务的类型和特 点以及散客导游 服务程序 第五章全 程导游服 务规程与 服务质量 2 模拟操作全 陪工作程序 第六章出 境旅游领 队服务规 程与服务 质量 2 模拟领队带 团出国前召 开出境说明 会 第七章景 区导游服 务规程与 服务质量 1 利用校园、 小 鸟天堂、 梁启 超故居、 茶庵 寺等景区进 行讲解练习 第八章散 客旅游服 务规程与 服务质量 2 旅游产品促 销实训、 案例 分析 3 技 能 篇 第九章导 游人员的 语言技能 2
34、 1. 课堂理论 知识 2. 普通话练 习 16 理论部分：课 堂讲授与案 例、多媒体演 示及启发讨论 式相结合。 实践内容：在 模拟导游实训 室进行讲解训 练；景点讲解 利用外出实训 现场操作； 1. 掌握基本的语 言技能 2. 掌握带团技巧 3. 掌握讲解技能 4. 了解在导游人 员带团过程中可 能出现的各种事 故， 分析这些事故 发生的原因， 掌握 处理事故的原则 和方法， 作好预防 事故发生的准备。 第十章导 游人员的 带团技能 2 导游带团情 景模拟、 案例 分析 第十一章 导游人员 的讲解技 能 2 与第七章结 合， 到实训景 点实地讲解 第十二章 导游人员 的应变技 能 6 1.
35、 突发事故 情景模拟 2. 邀请专业 医生来校开 - 16 - 展急救知识 讲座 4 知 识 篇 第十三章 旅行社知 识 1 课堂理论学 习 2 理论部分：课 堂讲授、多媒 体演示及启发 讨论式相结 合。 实践内容：结 合导游证考试 真题，加强课 堂演练。 掌握导游工作必 备的知识， 实施知 识目标的培养 第十四章 入出境知 识 2 课堂理论学 习 第十五章 交通知识 1 课堂理论学 习 第十六章 货币与保 险知识 1 课堂理论学 习 第十七章 其他常识 2 课堂理论学 习 课堂练习相 结合 教学评价 本课程改变传统的单一的终结性评价方式， 注 重过程性评价与终结性评价相 结合，知识与技能考查
36、并重。多维度、多指标评价，公平考核学生的学习情况。 表 9 ： 评 价体系 评价内容 评价指标 占比（% ） 备注 课程网站作业 及时性、准确性 20 课堂表现 参与度、 准确性、 方案设计合理 20 考勤 课堂点名记载册 10 含迟到、 早退 、 旷课 期中考试 准确性 10 期末考试 准确性 40 - 17 - 4-1-5 课程改 革成果 1.2012 年我院旅游管理专业被广东南方职业学院评为重点专业， 按 照综合改 革试点的任务要求， 确定了将 导游业务 建成院级精品课程和示范课程的目标。 2.2013 年广东南方职业学院董事会下拨了 30 万经费支持旅游管理专业综合 改革和模拟导游实训
37、室建设， 其中给予 导游业务 精品课程建设经费达 2 万元， 教学团队用于购置一批教学用具 （导游旗、 扩音器、 宣传横幅等） ，该课程的 教 学条件明显改善。2013 年旅游教研室与中山青旅、 江门大方旅行社开展了校企合 作，并专门派教学团队老师赴企业考察校企合作的情况。 3.团队成员在完成教学任务之余， 努力开展科研、 教研工作， 注重导游理论 知识和实践的研究， 目前在各大期刊共发表了近40 篇高水平的学术论文； 同时， 课题申报工作也取得了可喜的成绩，如 2015 年，赵仁璧副教授成功申报了广东 省教育研究院横向课题， 2017 年曾 莉莎老师成功申报了江门市人文社会科学研究 项目。
38、教学团队成员还注重将最新的科研成果融入课堂教学中， 引导学生探究性 学习，使学生能掌握旅游行业最新的发展方向，及时把握前沿动态。 表:10 ： 该课 程已开出 的 外出实习 实 训项目： 课程名称 实训地点 实训项目 所带班级 导游业务 广州白云国际机 场 模拟接送团实 训 09 、10 、11 、12 、13 、14 、 15 、16 、17 级旅游管理专 业 导游业务 外海茶庵寺 讲解能力实训 09 、10 、11 、12 、13 、14 、 15 、16 、17 级旅游管理专 业 导游业务 新会圭峰山旅游 区 导游证口试景 点 13 级旅游管理班 导游业务 广州陈家祠 导游证口试景 点
39、12 级旅游管理班 导游业务 顺德清晖园 导游证口试景 点 12 级旅游管理班 导游业务 广州越秀公园 导游证口试景 点 13 级旅游管理班 导游业务 广州西汉南越王 墓 导游证口试景 点 13 级旅游管理班 导游业务 云浮六祖寺 导游证口试景 15 级旅游管理班 - 18 - 点 导游业务 阳江海陵岛 导游证口试景 点 16 、17 级旅游管理班 导游业务 中山市孙中山故 居 导游证口试景 点 16 、17 级旅游管理班 导游业务 广东南方职业学 院 校园模拟导游 13 、14 、15 、16 、17 级旅 游管理班 4.本课程在自身建设的同时注重对社会的服务， 培养的学生在市级、 校级大
40、型活动中，承担接待服务、讲解服务等工作，受到业界的一致好评。 4-1-6 相关教 学资源储 备 情况 通过几年的校级精品课程建设，在硬件方面，已建成一流的 3D 模拟 导游实 训室； 在课程建设方面， 本课程目前已具有教学大纲、 教学方案、 教师团队 、 课 程 PPT、教材、参考书、试题库、案例库、教材配套教案等教学资料；另外本课 程为学生提供了丰富的学习资源、网络资源。 表 11 ： 课程 资源建设 情 况 类型 内容 状态 进一步建设 途径 1. 基本资源 （除微课） 1. 课程设计与描述 已有 通过岗位调研不断优化 2. 课程教学团队 已有 1. 培训不断提高信息化水平 2. 下企 业
41、顶岗实习提高专业技能 3. 课程标准 已有 4. 教案 已有 完善优化，补充新的内容 5. 课程 PPT 已有 优化，细化及进一步美化 6. 参考文献 已有 不断更新参考书目， 特别是近 三年 的新编工学结合类教材 7. 练习题 6 套 已有 更新，增加每套题的数量 8. 教师授课视频 待建 录制且每年更新，并提高制作效果 9. 学生实训视频 已有 有的内容需要重新录制 10. 行业相关网站 有部分 分类整理与旅游方面相关的大型网 站。 - 19 - 教材选取 本课程选用中国旅游出版社出版的 导游业务 ， 该教材是国家旅游指导考 证的推荐教材之一，内容涵盖导游证考试导游业务科的考试大纲。 本课
42、程在借鉴其他高职高专优秀教材和导游资格考试教材的基础上， 课程教 学团队对行业岗位充分调查与研究， 结合本专业人才培养目标， 按照职业能力和 素质要求， 与旅游企业江门大方国际旅行社合作， 编写了具有 “工学结合” 特 色 的项目课程实训讲义 导游业务实训 ， 供校 内教学和业务培训使用。 达到理论、 实践、技能考证三位一体的有机结合。 4-2 资源建设 基础 4-2 资源建设基础 1.课程教材与指导书 （1）课程建设团队与校企合作单位共同编写实训教程和案例教程; （2）理论部分参考全国导游资格考试推荐教材 （3）参考教材见精品在线课程资料集。 2.课程教学资源库 （1）在校园网上创建内容充实
43、、功能全面、实用的精品课程网站。 （2）教学资源库集纸质、电子、光盘和网络等多种资源于一体; （3 ）教学资源库包括教学大纲、课程标准、教师教案、实验实训教学指南、 学生作品、实习制度和学生学习评价方案等要素。 3.校内实训室建设 （1）旅游模拟导游室: 学院自 2009 年成立以来，建设完成了模拟导游室，4 个10 座的多媒体语音教室，能够满足课程室内理论课的讲授与模拟演练。 - 20 - 图 2 ： 模拟 导 游室内景 图 3 ： 模拟 导 游室大堂 模拟导游室电子设备由三个系统组成： 投影显示系统； 音频扩音器系统； 中央 控制系统。该设备将模拟导游室内的所有用电设备控制集中于一身，集中
44、控制。 - 21 - 系统实现功能： 对各地旅游风景进行回放，进行模拟导游培训； 举行学术讲座、进行技能培训； 显示计算机多媒体信息； 小型影剧院，播放DVD、VCD 及录像信息。 （2 ）学校的形体训练室、计 算机房、语音室、图书馆、阅览室等， 能满足学 生职业技能、能力训练需要，利用率高。 （3）网络教学环境 学院有 1000 兆的网络系统，网络已进入每个教室、寝室和办公室。本课程简 介、 课程教学大纲、 课程教案、 多媒体课件、 教学资料库、 实习指导书、 主要参考 书目、课堂教学视频、学生自学材料、案例集、试题集等教学资源已经上网。 旅游信息网址： 中国旅游网：http:/ 广东旅游局
45、资讯网：http:/ 江门旅游信息网： 全国导游之家：http:/ 携程旅游网：http:/ 5. 评 价反馈 5-1 自我 评 价（本课 程 的主要特 色 介绍、影 响 力分析， 国 内外同类 课 程比较） 1.本课程的 特色 导游业务 课程是广 东南方职业学院管理学院旅游管理专业的核心课 程。 本课程在建设过程中， 严格按照本专业人才培养模式， 凸显工学结合鲜明特 色，具体有以下五点： （1）课程的培养目标、培养模式与就业需求、行业标准接轨 根据旅游行业需求和学生就业发展来设置本课程目标任务， 并以职业 资格证 书 “全国导游证” 为框架指导教学， 即把教学计划和证书标准有机结合，用 证书
46、推动培养模式的改革， 推动教学内容的改革。 这使课程设置与就业需求、 行 业标准接轨，真正走向了职业性、应用性轨道。 （2）企业全程参与教学内容设计，课程结构再现工作流程 本课程有来自企业一线专家参与制定课程标准、设计模块项目任 务，并按导游服务实际工作流程来完成各项目及任务的实施。 - 22 - （3）循序渐进的实训教学设计 本课程在训练学生技能时能根据学生对导游工作的认知程度， 采取循 序渐进 的方法。 整个课程的实训主要包括四个阶段： 导游实训室的模拟导游、 以展示为 主的导游技能大赛、 利用假期或周末到旅游企业进行兼职导游实习、 工学结合顶 岗实习等。 这四个阶段分别在校内旅游综合实训
47、室和校外实训基地完成， 培养学 生的应变能力、处理问题能力、沟通能力和创新能力。 （4）教师队伍适应行业现代化发展 主讲教师都是具有丰富导游实践经验的 “双师型” 年轻教师， 丰富的教师资 源使我们的课程发展具有一定的科学性和可操作性， 也使 我们的教学大纲大大调 动了学生学习的主动性和积极性，大力培养了学生的创新、创业能力。 （5）课程设置具有开发、个性、多元的特色 本课程适应了不断变化的社会发展需求、 旅游市场需求和个人发展需要。 根 据学生个体发展差异性， 引 导、 塑 造、 改造学生的个性品质， 启发学生认识自我， 形成自己独特的思维体系和良好的思想品质，使课程目标具有多样化。 2.影响力分 析 本课程是国家导游员资格考试的必考科目之一， 在教学实践中， 我们将教学 和学生
