1、.12现代牧业内地累计投资 80 亿元 .13广东牛奶质量过硬 .13生鲜乳价格 .15农业部：8 月第 3 周生鲜乳价格持平 .15专家观点 .15郭本恒：着眼国际市场发展本土品牌 .15国际市场动态 .16全球有机乳制品产值年均增长率达 9.1%.16美大旱将促使全球奶价上涨 新西兰奶农信心大涨 .16荷兰合作银行：澳新将肩负全球奶价复苏重任 .16新西兰乳品交易 8 月再创新高 全球乳品市场回暖 .16恒天然季度 62 万吨乳品出口量创纪录 .17戴瑞咨询 2012 年第 31 期 总第 469 期地址：北京市朝阳区曙光西里甲 6 号时间国际大厦 A 座 1007 室 邮编：100028
2、电话：86-10-51288525 传真：86-10- 58677505 E-mail: II外媒：恒天然乳品出口攀升并非受市场需求所致 .17美国牧场法案限制牛场扩群 纽约奶农遭晴天霹雳 .17美国玉米产量将创 17 年最低 预测低至 108 亿蒲式耳 .17加拿大鲜奶新规定：体细胞数从 50 万降至 40 万 .18瑞典奶农养牛难 3.1 元/公斤成本价难自保 .18俄罗斯乳品公司将建乳制品生产综合体 .18乳品市场 .191 号店进口 牛奶每日销售 3 个集装箱 .19“洋品牌”来袭 难撼本土液态奶品牌 .19戴瑞咨询 2012 年第 31 期 总第 469 期地址：北京市朝阳区曙光西里
3、甲 6 号时间国际大厦 A 座 1007 室 邮编：100028电话：86-10-51288525 传真：86-10- 58677505 E-mail: III戴瑞咨询 2012 年第 31 期 总第 469 期地址：北京市朝阳区曙光西里甲 6 号时间国际大厦 A 座 1007 室 邮编：100028电话：86-10-51288525 传真：86-10- 58677505 E-mail: IV戴瑞咨询 2012 年第 31 期 总第 469 期地址：北京市朝阳区曙光西里甲 6 号时间国际大厦 A 座 1007 室 邮编：100028电话：86-10-51288525 传真：86-10- 586
4、77505 E-mail: 1一周要闻中央财政拨付玉米粘虫及水稻虫害防治补助金 2 亿元针对当前受异常气候影响，部分地区发生严重玉米和水稻病虫害的情况，近日，财政部商农业部在已拨付农作物重大病虫害防治补助资金 4 亿元的基础上，再拨付 2 亿元，专项用于东北和华北北部玉米产区粘虫，以及南方稻区稻飞虱、稻瘟病等病虫害防治工作。财政部要求各有关省份按照资金管理规定，在开展防治工作时，要充分发挥专业化防治组织的作用，提高防治能力和效果，降低防治成本。同时，要及时拨付资金，切实加强监管，确保专款专用，提高资金使用效益。（资料来源：中国畜牧兽医信息网）中国乳协第 18 次年会暨第 12 次乳品技术展示会
5、召开本刊讯：8 月 24 日-26 日,中国乳制品工业协会第十八次年会暨第十二次乳品技术精品展示会在杭州举行。此次大会由中国乳制品工业协会主办，杭州娃哈哈集团有限公司、浙江贝因美科工贸股份有限公司协办，杭州市人民政府、杭州市旅游委员会给予大力支持。本次年会进行了领导改选，吴松林当选为新一届理事长，刘美菊任秘书长。参加本届年会的有：国家工业和信息化部总工程师朱宏任，浙江省政府副省长郑继伟，荷兰大使馆大使贾高博；美国大使馆农业参赞辛思凯；新西兰大使馆农业参赞康宁和澳大利亚乳业局董事局主席罗伯茨，以及各企业的负责人、管理人员、技术人员、销售人员；各省、市、自治区乳制品工业(奶业)协会；国内外专家、学
6、者；新闻媒体等。上届理事长、中国乳协名誉理事长宋昆冈为大会作了题为“新乳业 新思路”的主题报告。第十八次年会全面深入分析国内外乳制品行业的发展形势，探讨乳制品行业面临的机遇和挑战，交流各地行业发展情况，研讨促进我国乳业振兴发展的措施，总结、巩固和扩大行业升级改造的经验及成果。分四个专题交流：中国乳业经济发展论坛；国际乳品新技术新资源及市场发展趋势论坛；全球婴幼儿配方粉科学与营养发展论坛；国际乳品质量安全检测新技术论坛。参与的国内企业有伊利、蒙牛、光明、娃哈哈、雅士利、辉山等，国际企业有利乐、恒天然、雀巢、科汉森、帝斯曼、富仕兰康比奶等，澳大利亚乳业局、IDF 等机构的专家为中国同行分享了国际乳
7、业市场和技术趋势。年会同期举办的“第十二次乳品技术精品展示会”共有 200 多家企业参展,其中内资企业160 多家,外资企业 30 多家家,展位面积 1.2 万平方米，展出展位 500 多个，展出产品包括乳品加工机械、灌装包装机械、储乳及冷却设备、运输设备、流体设备（阀门、管件、泵） 、喷码机、打码机、检测仪器、挤奶设备、包装材料与印刷、乳品添加剂（包括：酶制剂、发酵剂、糖醇类） 、乳品生产主料及配料、生产用水及污水处理设备、乳品技术及图书等。广东 37 家乳品企业率先设立首席质量官制度记者从广东省质监局获悉，广东已启动食品首席质量官，省内 37 家乳制品生产企业成为首批试点企业。据介绍，首席
8、质量官受企业法定代表人或主要负责人授权，对其所在企业质量工作全面负戴瑞咨询 2012 年第 31 期 总第 469 期地址：北京市朝阳区曙光西里甲 6 号时间国际大厦 A 座 1007 室 邮编：100028电话：86-10-51288525 传真：86-10- 58677505 E-mail: 2责。首席质量官的职责是，要向企业决策层提出加强质量工作的措施建议；组织监督检查各岗位质量工作责任制的贯彻落实；部署对原料进厂、生产过程、出厂检验的检查把关；主持质量考核，行使质量安全“一票否决” 。首席质量官可行使质量安全“一票否决”权，但企业发生重特大质量安全事故或造成严重社会影响时，也将依法承担
9、相应责任。（资料来源：健康报）澳洲乳业巨头迈高催促政府积极与中国建立合作澳大利亚乳业巨头迈高已经呼吁联邦政府尽快采取行动提升乳品出口竞争力，澳大利亚在国际乳品贸易中的份额下降，而重要奶业大国如新西兰等正在享受特惠关税。荷斯坦网记者从迈高总经理 Gary Helou 处了解到：在未来三年，集团将斥资 200 万澳元激励更高的奶产量，另一方面也是瞄准了蓬勃发展的亚洲市场。荷斯坦网记者进一步了解到，Gary 谴责“澳洲政府不要成天坐在凳子上不动，应该积极采取行动与中国、韩国、印尼和马来西亚等过建立合作，达成畅通的贸易协定！”Helou 还谈到：“亚洲是迈高的梦想之地，其市场前景非常可观，澳洲联邦政府
10、应该帮助澳洲乳企在亚洲的发展。新西兰乳品出口至中国的关税为 0-7%，而且在未来几年将会逐渐下降至 0 关税，而澳大利亚出口至中国的乳品关税达 10%-15%。 ”由于中新两国自由贸易协议，使得新西兰向中国出口乳品很有优势，新西兰占中国整个乳品进口量的 40%，而澳大利亚只有1/6。（资料来源：荷斯坦奶农俱乐部网）亨氏进口奶粉被曝不合格 “洋奶粉”屡上黑榜8 月 17 日，国家质检总局公布最近一批入境不合格食品、化妆品信息，洋奶粉再次上榜。由澳大利亚产的亨氏婴儿配方奶粉被检测出维生素 B2 超标以及泛酸未达标准。今年以来，洋奶粉已经多次上黑榜。乳业专家王丁棉认为，任何国家包括海外都很难保证食品
11、绝对安全，国内须打破对洋奶粉的盲目崇拜。此次被检测出来的问题奶粉是由澳大利亚亨氏公司生产，目前，被检测出问题的 0.072 吨亨氏问题产品已被退货处理。对于此次产品出问题， 第一财经日报联系亨氏相关负责人，截至发稿时，该负责人一直未接电话，最后则显示关机。王丁棉表示，维生素是很敏感的添加物，稍有不慎容易造成不达标；特别是一些在中国分装的进口奶粉极容易产生维生素不达标问题。维生素 B2 摄取过多，可能引起瘙痒、麻痹、流鼻血、灼热感、刺痛等；泛酸未达标准时，可导致儿童出现烦躁不安、消化不良、抗体产生明显减少等症状。今年以来，洋奶粉已经屡次爆出问题。公开资料显示，6 月 24 日，广州市工商局发布抽
12、样检验情况称， “源自新西兰的高培360婴儿配方奶粉（1 段）硒含量不合格，以及源自美国的百得智金装婴儿配方奶粉（1 段） 灰分指标不合格” 。本月初，香港食物安全中心宣布，抽验 14 个 6 个月以下婴儿配方奶粉样本，发现其中 6 个样本的碘含量低于国际食品法典委员会的要求，包括日本明治、和光堂、森永等奶粉，法国菲思力以及荷兰美素佳等奶粉品牌也“榜上有名” 。目前，洋品牌奶粉在国内市场占有率已达 65%，高端市场更是高达 90%。王丁棉指出，未必进口奶粉就一定能保证质量安全，近年国内也逐渐涌现出部分乳企拥有较好的品质管控能力来保证奶粉质量，中国市场消费者应该破除对洋奶粉的盲目崇拜。戴瑞咨询
13、2012 年第 31 期 总第 469 期地址：北京市朝阳区曙光西里甲 6 号时间国际大厦 A 座 1007 室 邮编：100028电话：86-10-51288525 传真：86-10- 58677505 E-mail: 3（资料来源：第一财经日报）天津检验检疫局今年查出 51 吨不合格进口乳制品天津检验检疫局坚持对进口乳制品从严检验、从严监管，通过严格审核附带卫生证书相关信息，严格监控卸货、查验、施封、存放及销毁等各个环节，严格按照立项表单实施检验项目检测，严格监督不合格乳制品的后续处理等，强化对进口乳制品的质量安全监管，确保进口乳制品质量安全。今年截至 8 月 20 日，经该局检验共进口乳
14、制品 2284 批、21.44 万吨，价值 65832.16 万美元，检出不合格乳制品 18 批，51.32 吨，价值 11.17 万美元。（资料来源：中国广播网）品牌企业动态乳企中报：伊利营收 212 亿 光明 65 亿日前，伊利股份和光明乳业两家乳企先后发布了半年业绩报告和未经审计的半年业绩快报。2012 年上半年，伊利实现营业收入 211.81 亿元，实现净利润为 7.62 亿元。光明上半年实现营业收入 64.61 亿元；实现净利润为 9667.6 万元。虽然蒙牛还未公布半年报，但受去年底黄曲霉毒素 M1 超标事件影响，蒙牛上半年可能与伊利的差距会比去年全年业绩的差距更大。（资料来源：人
15、民网-食品频道）蒙牛保定二期工厂及衡水新厂开业8 月 22 日，蒙牛乳业位于河北省保定市望都县及衡水市武强县的两座新工厂同时开业。位于衡水的新厂是蒙牛在全国第一个“前厂后牧”配套一体化的示范项目，瞄准高品质奶源的纵向深耕，而保定二期工程（PET）则是蒙牛首个 PET 项目，使蒙牛产品从传统的利乐装向 PET 发展，把目标放在乳饮料市场的横向拓展，丰富乳饮料的包装品类。这一纵一横的两大举措释放出的信号是，新蒙牛将通过梳理品牌类别，打造高品质产品线，推进其品牌及产品结构整体优化的发展战略。“两大基地的成立，体现了蒙牛对于乳业市场发展的信心，蒙牛应该积极承担社会责任，推动中国乳品产业不断前行，带动现
16、代农业、现代畜牧业的新农村经济发展。 ”出席开业典礼的中粮集团董事长宁高宁这样表述他对新蒙牛的期望。而蒙牛集团总裁孙伊萍则表示，保定与衡水“一横一纵”两大基地的成立，是在中粮集团全产业链战略的指导下进行的，蒙牛将从根本上梳理和完善生产运营体系，改革运营管理模式，用全新的、更为国际化的标准严控质量，升级品质，为消费者奉献更多放心的、具有国际品质的牛奶产品。资料显示，蒙牛乳业保定二期工程和衡水新厂分别于 2011 年 2 月与 4 月动工，总投资超过 24 亿。其中，衡水新厂投资总计超过 18 亿，包含现代化的牧草种植、集约化的奶牛饲养和智能化加工三个部分，原奶通过全封闭管道直接输送至工厂，避免了
17、二次接触，最大程度保障牛奶产品的高品质。两大基地的设计日产能达 2000 吨，产品覆盖京津及华北区域数百万消费者。戴瑞咨询 2012 年第 31 期 总第 469 期地址：北京市朝阳区曙光西里甲 6 号时间国际大厦 A 座 1007 室 邮编：100028电话：86-10-51288525 传真：86-10- 58677505 E-mail: 4（资料来源：河北新闻网）蒙牛总裁孙伊萍否认洽购现代牧业8 月 22 日，蒙牛在保定和衡水先后投产了 2 个项目，当日，蒙牛总裁孙伊萍对媒体表示，蒙牛将在下半年集中力量发展短板产品，并重启奶粉业务。此外，针对最近热传的蒙牛正在洽购现代牧业的传闻，孙伊萍也
18、表示了否定。自 2008 年三聚氰胺事故后，国产奶粉遭遇了集体下滑，洋奶粉在中国迅速抢占了市场垄断地位，并不断提价。蒙牛奶粉业务也持续下滑，2011 年财报显示，2011 年蒙牛乳业的奶粉及其他乳制品业务收入为 4.28 亿元，仅占蒙牛主营收入的 2.1%，亏损 2119 万元，较上一年的亏损 2518 万元稍有好转，但与伊利奶粉业务 2011 年超 56 亿元的销售收入相比差距甚远。孙伊萍在 6 月份就此表示， “过去蒙牛在奶粉市场占比非常小，应该来说是微不足道，在行业排比上，也是非常有限的。但是对于一个专业的乳制品公司，我们一定不要去做一个产品单一的公司，所以奶粉业务蒙牛会坚持做下去，而且
19、会做得更好。 ”针对近期热传的蒙牛洽购现代牧业的传闻，孙伊萍做出了否定的表示。本月 14 日，外媒报道称，蒙牛正与现代牧业的股东 KKR 洽谈收购的问题，以加强对产业链的控制，提升质量控制体系。（资料来源：网易财经）石家庄市委书记孙瑞彬会见蒙牛总裁孙伊萍8 月 23 日上午，河北省委常委、市委书记孙瑞彬会见了蒙牛集团总裁兼君乐宝乳业董事长孙伊萍等中粮集团、蒙牛集团领导一行，表示将继续全力支持企业发展，共同努力将石家庄奶业迅速做大做强。市委副书记、市长姜德果会见时在座。孙瑞彬对孙伊萍一行来石家庄考察表示欢迎。他说，石家庄是一座非常有潜力的城市，也是一座充满幸福感的城市。2011 年，居民幸福感在
20、全国 294 个城市中排名第一。近日， “2012幸福城市市长论坛”中，由中央电视台调查发布的数据显示，石家庄排名全国十大幸福感城市第七名。近年来，石家庄市坚决贯彻党中央、国务院一系列方针政策，在省委、省政府的正确领导下，经济社会取得较快发展，地区生产总值、财政收入、居民人均收入大幅增长，消费市场日益扩大。同时，作为一个农业畜牧业大市，石家庄的养殖业非常发达，奶牛存栏量很大，有奶源，有市场，希望蒙牛集团充分发挥优势，携手君乐宝将石家庄奶业迅速做大做强。市委、市政府将提供最优良的环境，全力以赴支持企业发展。孙伊萍表示，非常感谢石家庄市委、市政府长期以来对蒙牛集团及君乐宝乳业的支持，将充分发挥蒙牛
21、集团在生产、管理、品牌建设等方面的优势，给君乐宝的发展提供一个更好的平台，加快君乐宝的发展。君乐宝乳业成立于 1995 年，多年来一直专注于乳品行业发展，致力于为消费者提供营养、健康、安全的乳制品。2010 年，蒙牛集团入股，成为君乐宝发展史上的重要里程碑。借助于中粮集团、蒙牛集团的雄厚实力和先进的经营管理经验，君乐宝近两年来发展势头良好，已成为河北省最大的乳制品企业。今年上半年，君乐宝销售额比去年同期增长 20%以上。君乐宝还被认定为国家级高新技术企业和农业产业化国家重点龙头企业。（资料来源：燕赵晚报）戴瑞咨询 2012 年第 31 期 总第 469 期地址：北京市朝阳区曙光西里甲 6 号时
22、间国际大厦 A 座 1007 室 邮编：100028电话：86-10-51288525 传真：86-10- 58677505 E-mail: 5咔奇咔奇暑期亲子嘉年华 光明儿童酸奶渐入佳境本刊讯:光明儿童健能“2012 咔奇咔奇亲子嘉年华”近日在上海浦东展览馆拉开序幕，光明乳业党委书记夏旭升、副总裁罗海、李柯和数百名小朋友及家长一起分享这场游乐盛世。在为时 1 个半月的活动期间，孩子们可以在光明儿童酸奶咔奇咔奇的陪伴下，度过一个寓教于乐的充实暑假。光明乳业“2012 咔奇咔奇亲子嘉年华”总面积达 10000 平方米，设有一应俱全的娱乐设施，其中近 700 平方米的超大 U 型充气城堡让小朋友们
23、体验到“羊肠小道” 、 “匐匍前进” 、 “飞檐走壁”的冒险快乐。韩国视觉魔幻体验馆将 3D 艺术画作及美轮美奂的实体进行完美结合，更有超 HIGH 的户外亲水游戏供小朋友们体验。这一嘉年华不仅为家长们与孩子之间的感情交流搭建了一个崭新的平台，对于儿童的家庭归属感和对待事物的态度及认知也具有重要的促进和影响作用。此外，游戏活动不仅仅帮助孩子锻炼身体，对智力、创造力、语言能力、社交能力等也大有益处。“能有一个舒适，安全，同时又能带来健康和快乐的儿童娱乐场所想必一直是众多家长的愿望，光明健能 2012 咔奇咔奇亲子嘉年华正是出于这样的一个理由应运而生。 ”光明乳业副总裁罗海先生表示， “我们希望小
24、朋友们能与爸爸妈妈们合作，完成各种充满挑战的游戏项目，变得更坚强，更热爱运动，结识更多朋友，变得更快乐。 ”在游戏现场，很多孩子们边玩边享受享受咔奇酸奶所带来的营养与美味，也及时补充了所需能量。据悉，光明儿童健能酸奶富含加锌配方，能够帮助中国儿童改善食欲和促进皮肤健康，自2010 年独家上市以来受到广大小朋友的喜爱和追捧，而咔奇咔奇则是光明儿童健能最新推出的一款可以捏着吃的酸奶，满足孩子们“好吃又好玩，健康又美味”的需求。此外，光明儿童健能还特别推出暑期促销活动，只要在各大卖场超市购买光明儿童健能咔奇杯，集齐 6 个咔奇杯酸奶外纸盒，即可亲临咔奇咔奇亲子嘉年华现场，免费兑换儿童门票 1 张，立
25、即省下 85 元。相关市场数据显示，近年来国内儿童专用乳品增长迅猛。在光明乳业 2010 年业内首家推出儿童健能酸奶之前，我国儿童乳品市场上只有鲜奶、常温奶、牛奶饮品和乳酸菌饮料，尚无专为儿童研发具有独特保健功效的酸奶。光明乳业总裁郭本恒表示，光明乳业首家推出全新儿童专属酸奶，不仅是给中国孩子一份特别的礼物，同时也提倡一种健康积极的成长方式，帮助让孩子们身心都能实现茁壮成长。据了解，光明儿童健能酸奶是以儿童健康茁壮成长为其产品理念，旨在灌输一种儿童健康向上的生活态度。 “健”意味着健康， “能”则寓意能量及能力，儿童健能酸奶成为儿童追求健康、补充能量生活的最佳选择。其 300 亿个活性益生菌+
26、锌的创新配方，给予儿童无微不至的关怀与保护。如今在快节奏的都市生活中，孩子们的压力也逐渐变大、变重，作为家长都会尽一切努力提高孩子各方面的免疫力，帮助其健康快乐地融入学习和生活。光明儿童健能品牌秉持的带领孩子健康茁壮成长的理念，欲为广大儿童打造一个充满健康的成长空间。光明儿童健能酸奶咔奇咔奇期待陪伴在孩子们的成长道路上，能够帮助他们克服生活中的挫折和困难，并且拥有一颗坚强无比的心。辽宁辉山彰武县乳业集群项目进展顺利据辽宁省阜新市农业产业化办的同志介绍，经过积极推进，投资超 10 亿元的 6 项续建在建农产品加工重大项目建设进展顺利，其中彰武县辽宁辉山乳业集群项目，总投资 42.5 亿元。值税万
27、元 729.47 9 税金及附加万元 281.02 10 纳税总额万元 2332.65 11 利税总额万元 6299.14 12 投资利润率 32.48% 13 投资利税率 38.68% 14 投资回报率 24.36% 15 回收期年 5.61 16 设备数量台（套） 160 17 年用电量千瓦时 541490.73 18 年用水量立方米 16067.21 19 总能耗吨标准煤 67.92 20 节能率 20.24% 21 节能量吨标准煤 27.74 22 员工数量人 338 净利润万元 2718.40 7 所得税万元 1.11 8 增值税万元 499.94 9 税金及附加万元 180.53
28、10 纳税总额万元 1586.60 11 利税总额万元 4305.01 12 投资利润率 37.36% 13 投资利税率 44.37% 14 投资回报率 28.02% 15 回收期年 5.07 16 设备数量台（套） 72 17 年用电量千瓦时 1268740.04 18 年用水量立方米 7985.04 19 总能耗吨标准煤 156.61 20 节能率 25.78% 21 节能量吨标准煤 46.78 22 员工数量人 228 上选区（矩形、椭圆）加上选区（矩形、椭圆）加上选区（矩形、椭圆） 编辑 编辑编辑编辑 / / 描边描边描边描边 重新选取 重新选取重新选取重新选取 编辑 编辑编辑编辑 /
29、 / 定义画笔定义画笔定义画笔定义画笔 建一阴文印章建一阴文印章建一阴文印章建一阴文印章 图象图象图象图象 / / 调整调整调整调整 / / 反相反相反相反相 编辑编辑编辑编辑 / / 定义画笔定义画笔定义画笔定义画笔 注注注注 : : 单击多次色可变深单击多次色可变深单击多次色可变深单击多次色可变深 27 通过字符和段落调板设置字距通过字符和段落调板设置字距 28 图层蒙板 蒙板是浮在图层之上的一块档板，它本身不含图像数 据，只是对图层的部分数据起遮挡作用，当对图层进 行操作处理时，被遮挡的数据将不会受影响。 支持蒙板格式文件： PSD 、 TIF 29 图层蒙板实例 30 快速蒙板 一种用来辅助抠图，灵活选择区域的方法！ 用黑色填充蒙板，用白色取消蒙板。 画笔可确定大小，硬度来准确选择。 快速蒙板中用画笔画直线时用 SHIFT 配合。 31 快速蒙板实例 32 通道 通道用来记录颜色信息，对于 RGB 模式的图像有 RGB 三 个通道，分别记录各分量颜色的多少。 通道是存贮选区的，在选择菜单中有保存选区命令，在通 道条板中有将选区保存为通道命令。 图层蒙板实际上就是一个临时通道。 支持通道格式文件： PSD 、 TGA 、 TIF
