1、上海海事大学新校后勤服务中心办公室2012 年第 7 期（总第 53 期）2012.7.5本 期 要 目获奖信息 饮食服务部傅建华赴美国麻省海事学院参加国际主厨厨艺竞赛载誉归来 后勤服务中心工会获得“先进教工小家” 荣誉称号 ，蔡宏辉获得“优秀部 门工会主席”荣誉称号 后勤龙舟队勇夺海事大学教工龙舟比赛冠军中心要闻 我校举行后勤工作研讨会 经管、外院 2011 级硕士研究生搬迁工作圆满完成 后勤服务中心党总支组织党员观看忠诚与背叛并进行观影座谈 海大资产经营公司加强校内商铺管理 后勤服务中心召开 2012 年上半年后勤膳食物资采购工作会议暨供应商评审会 接待服务部布置毕业典礼场地获好评 校园服
2、务部开展防台防汛演习后勤文化节专栏 后勤服务中心职工与国际教育学院留学生举行龙舟友谊赛 后勤服务中心举办第四届职工卡拉 OK 比赛 学生公寓服务部组织手工作品展部门简讯财务小贴士感谢信上海海事大学后勤服务中心简报第 2 页 共 25 页获奖信息应美国麻省海事学院的邀请，6 月 3 日至 6 月 9 日，我校后勤服务中心饮食服务部傅建华同志赴美参加了国际主厨厨艺比赛，获得原创优胜奖杯。比 赛期间金永兴副校长代表我校发去了贺信，他祝愿本次比赛取得圆满成功，也希望通过本次饮食文化交流活动，让“友谊、关心、包容 ”的航海精神在世界各国航运院校的学生之间得到更广泛的传承和发扬。本次比赛源于麻省海事学院的
3、餐厅服务总管 Luther Fritzinger先生参加的一次航行实习，他看到 现在的大学生通过各种电视节目对烹饪菜肴的知识已经有了相当程度的认知，远远超出了他自己在这个年龄时的经历，于是， Fritzinger 提议组织一次较为大型的烹饪比赛活动， 让大学生 们品尝到来自世界各国的美味佳肴的同时，也能近距离欣赏到世界各国不同的烹饪技艺。6 月 4 日，赴美的第二天中午，傅建华用 200 斤排骨为主料，为麻省海事学院的千余名师生呈上了具有浓厚上海地方特色的糖醋排骨。当色泽 光亮、甜酸适宜的糖醋排骨端上桌面的时候，一下子就吸引了观摩师生惊奇的目光。傅建华亲自将糖醋排骨打给各位师生品尝，一个中午的
4、时间，1000 余份糖醋排骨全部吃完。在麻省海事学院交流的我校学生品尝到久违的家乡菜，更是交口称赞，回味无穷。6 月 6 日下午 1:30，厨艺比赛正式开始，选手们分别来自中国、巴拿马和美国。本次比赛借鉴了一个名叫“Iron Chef”食品网站的比赛上海海事大学后勤服务中心简报第 3 页 共 25 页形式，在事先不知情的情况下，给每个厨师一篮子食物，要求在半个小时的时间内完成一道开胃菜和一道主菜。由麻省海事学院校长和专业酒店专家在内 3 名评委在菜肴的口味和创意等方面进行评分。傅建华拿到的一篮子食物是生梨、可可豆、培根、里脊肉和香菇。比赛要求这 5 种食物必须使用，同时可以选用其他的一些备选食
5、材。傅建华选用了西芹与培根、香菇作为原料制作了一道开胃菜；取里脊肉切成肉丝，将可可豆磨成粉，辅以生梨制成了一道主菜可可肉丝。经过评委的认真评判，傅建华获得了原创优胜奖。本次比赛中傅师傅制作的中国菜独特的魅力感染了校方，赛后又特意安排他为校方官员献艺，获得赞誉，他 们亲 切地称傅师傅为“China 小傅” 。对这次美国行，傅建华师傅感慨万分，他说：“没有想到，做了三十多年的餐饮服务，会被学校选派参加中美文化交流，得以展现后勤人的风采。通过比赛对中美饮食文化有了较为深刻的认识，中国的饮食文化具有独特的民族特色和浓郁的东方魅力，其主要特点就是表现为以味的享受为核心、以饮食养生为目的的和谐与统一。而美
6、国菜讲究原料的新鲜和营养，对食物的热量也有严格的要求。烹饪时，美国人很喜欢用水果作辅料，如菠萝鸡腿、苹果烤鸭等菜肴都选用了水果为辅料，具有鲜明特色。”本次赴美国高校参加厨艺比赛开创了我校饮食服务部的先河，不仅展示了中国传统的烹饪工艺，也促进了我校与世界其他国家高等航运院校之间的饮食文化交流。（饮食服务部）上海海事大学后勤服务中心简报第 4 页 共 25 页在 2012 年 6 月 30 日召开的上海海事大学第十二届第二十六次工会委员会扩大会议上，评选产生了 20112012 学年度校“先进教工小家” 和优秀部 门工会主席。依据部门申报、工作介 绍、集体无记名评分结果，并 结合校工会对申报部门一
7、年来在民主管理、依法维权、改革创新等工会工作的统计总结，后勤服务中心工会以第一名的成绩被评为我校 20112012 学年度“先进教工小家 ”，工会主席蔡宏 辉被评为“优秀部门 工会主席” 。（中心办公室）2012 年 6 月 6日中午，上海海海事大学校工会组织开展的上海海事大学首届教工龙舟比赛在临港校区智慧湖上隆重举行，来自后勤服务中心、商船学院、信息工程学院、文理学院、图书馆、东校区等部 门的七支参赛队伍一决高下。后勤服务中心工会主席蔡宏辉亲自担任后勤服务中心龙舟队的鼓手，在他的带领下队员们团结协作，奋力拼搏， 赢得冠军。（中心办公室）上海海事大学后勤服务中心简报第 5 页 共 25 页中心
8、要闻2012 年 6 月 28 日，由后勤服务中心承办的“ 上海海事大学后勤工作研讨会” 召开，会议由校长助理王海威主持，副校长肖宝家出席会议并讲话，校长办公室、人事处、 财务处 、资产处、学生 处、海大资产经营公司、基建服务中心、民生路校区管委会和后勤服务中心等相关职能部门党政负责同志参加了研讨。资产处处长汤卓荣作加强后勤保障，为学校稳定和发展做出新贡献主题发言，通 过介绍上海市教委后勤保障 2012 年的重点任务和我校具体落实措施，对新形 势下后勤保障服务提出了要求；后勤服务中心党总支书记杨权斌作高校后勤转型发展运作机制与管理主题发言，通 过总结现代高校后勤转型发展的总体目标、任务、态势、
9、方法与特点，提出了高校后勤转型发展的管理理念和所需解决的关键点；后勤服务中心总经理冯晨曦作我校后勤管理与服务现状及思考主题发言，从我校后勤服务的现状、有待解决的问题出发，提出了如何维护学校大局利益、加强管理职能、发挥企业平台作用、树立成本意识等四方面的思考。与会职能部门负责人就后勤服务机制、经费管理、人力资 源管理等方面开展了热烈的讨论。上海海事大学后勤服务中心简报第 6 页 共 25 页校长助理王海威肯定了后勤服务中心在学校发展中作出的贡献，指出今后工作中更要以“ 创 新驱动、转型发展、事企分开、管办分离”的宗旨开展，也希望所有职能部门学校各个部门共同出谋划策，创造条件，积极应对后勤转型期面
10、临的挑战。肖宝家副校长在讲话中以“变化、适应、 转型、 发 展” 为关键词，分析了当下高校后勤工作所面临的环境影响与政策变化，要求我校后勤工作以主动适应的态度与举措，加快转型，创新发展。（中心办公室）2012 年 7 月 4 日，我校经济管理学院、外国语学院 2011 级硕士研究生共计 346 名由临港校区搬迁至民生路校区高恒大厦入住，整个搬迁过程按照预定方案在早上 6：30 准时启动，至下午 2:30 最后一批学生入住高恒大厦，实现了安全、有序、和 谐 的搬迁工作目标。上海海事大学后勤服务中心简报第 7 页 共 25 页后勤服务中心冯晨曦总经理、陆亚萍副总经理、资产处沈方副处长一早来到高恒大
11、厦亲临现场指导搬迁工作，冯晨曦总经理又驱车来到临港校区了解搬迁情况。为了保证搬迁工作的如期进行，后勤服务中心领导调集后勤其他部门员工，在短短的两天时间内冒着酷暑打扫出近 200 间毕业生宿舍、清洗宿舍内每一个厕所，为搬迁工作赢得了宝贵的时间。由于搬迁方案全面细致，前期工作准备充分，后勤工作人员辛勤付出，学校相关部门的密切协作和学院辅导员的组织到位，以及学生对于搬迁工作的理解配合，虽然冒着 38 摄氏度的高温，汗水浸透了每一个人的衣衫，但整个搬迁过程中相当有序。至下午 2:30 搬迁工作安全、顺利、圆满地结 束。（摘抄自学生处稿件）为深入开展创新争优活动，引导广大党员干部坚定理想信念、加强党性修
12、养，永葆共产党员的先进性和纯洁性，后勤服务中心党总支于 2012 年 7 月 2 日、3 日在新老校区分两批组织全体党员认真观看了电影忠诚与背叛，党总支书记杨权斌主持了观影座谈会。电影忠诚与背叛已被列为向党的十八大献礼的重点影片，影片以中共五大选举产生中央监察委员会等重大历史事件为背景，反映了在党内建立纪律检查机构和工作制度的重要性，热情讴歌了王荷波、杨匏安等党的纪检战线革命先驱在白色恐怖笼罩的严峻形势下，用鲜血和生命捍卫党的纯洁性，直到生命的最后。上海海事大学后勤服务中心简报第 8 页 共 25 页后勤服务中心的党员们在观影座谈会上表示，影片忠诚与背叛的人物塑造层次分明，非常成功，有王荷波、
13、 杨匏安等英雄人物，有范阿根等革命叛徒，更有范母等普通但又凛然正义的民众。在党的十八大召开之际， 观看这部影片，对广大党员有警示作用，对于加强党的纯洁性教育、大力保持党员干部思想纯洁具有重要意义。影片中一个个血腥的场景，一个个真实的历史事件，一个个英雄人物，提醒我们革命胜利和今天的幸福生活是如此来之不易。如今的和平年代里，虽然没有枪林弹雨，但有环境温床和糖衣炮弹，更容易对意志薄弱的同志造成影响。列宁说过：“ 革命的堡垒最容易从内部攻破” ，面对身边环境的改变，当年的革命斗士可能变成革命的叛徒。没有纪律，队伍等于一盘散沙；没有纪律监察委员会，就无法约束党员的行为、严肃党的纪律、 纯洁党的队伍。在当今社会中，永葆党的先进性、纯洁性，是一个同样严峻的课题。胡锦涛同志在庆祝中国共产党 90 周年大会上的讲话中指出，“在世情、国情、党情发生深刻变化的新形势下，精神懈怠的危险，能
