1、只可用於概估算水分含。 94(四 )卡爾費雪法 原 : 卡爾費雪屬於化學分析水分的方法，適合用於水分含少或含高的食品，如乾燥蔬菜、果等，其原與一般加熱乾燥同。卡爾費雪測定水分是根據當水存在時，碘 (iodine)會被二氧化 (sulfur dioxide； SO2)還原，而用甲醇及吡啶溶解碘及二氧化，發展出卡爾費雪試劑，卡爾費雪試劑含有過碘存在時，本身為深棕色，當試劑與過的水反應，也就是有多餘的水無法與碘作用，則顏色生成黃色，加入滴甲基 (methylene blue)，則顏色呈色。樣品中水分含則可依照滴定計算求得。 二、 水活性的測定 (一 )擴散法 原 : 擴散法是用已知水活性的鹽計算樣品
2、水活性。配製已知水活性的標準鹽溶液，測定其部分水蒸氣壓 (partial vapor pressure)或點 (dew point)，以水活性為縱軸，部分水蒸氣壓或點為橫軸，作圖畫出標準曲線，再以回歸法或內差法計算樣品的相對濕。 (二 )康威氏皿法 原 : 樣品在康威氏微擴散皿的密封和恆溫條件下，分別在較高和較低的標準飽和溶液中擴散達平衡後，根據樣品重之增加 (在較高 Aw 值標準溶液中達到平衡 )和減少 (在較低 Aw 值標準溶液中達到平衡 )，求出樣品的 Aw 值。 120第二章 醣 (saccharides)為碳、氫及氧所組成 (氫與氧比為 2： 1)，故又稱碳水化合物(carbohyd
3、rates, Cm(H2O)n)。但有少是外的，如核 (ribose； C5H10O4)、鼠(rhamnose； C6H12O5) 氫與氧比非 2： 1。碳水化合物是生物體維持生命活動所需能的主要源，是合成其他化合物的基本原 ，同時也是生物體的主要結構成分。而碳水化合物的分與構造依其聚合 同可分為，單醣 (monosaccharides) 、 雙醣(disaccharides)、 寡醣 (oligosaccharides)、 多醣 (polysaccharides)。 一、 單醣 (monosaccharides) 為醣組成的基本單位，無法再被水解為簡單的醣，主要由醛 (aldehyde) 或
4、酮 (ketone) 分子所組成 ， 如葡萄 (glucose)、果 (fructose)、及半乳 (galactose) 與核醣 (ribose) 等，而依同分型可再細分為 ： (一 ) 依官能基區分 ： 以碳的葡萄及果為 (圖 2-1)。 1. 醛醣 (aldose)： 其主要的官能基為醛基，如 ： 葡萄 ； 而單醣中以醛醣所佔比較多 。 2. 酮醣 (ketose)： 結構中具有酮基的單，如 ： 果。 圖 2-1. 葡萄與果的結構 121(二 ) 依所含碳同區分 ： 如圖 2-2 所示。 圖 2-2. 36 個碳 D-系醛的開鏈式結 (三) 依其環之構造區分 ： 可分為吡喃 (pyran
5、ose) 及呋喃 (furanose) 種形式，以葡萄為 (圖 2-3) 包括 ： 1. 葡萄吡喃 (Glucopyranose) 開鏈式葡萄的一號碳與五號碳作用，產生分子內的環半縮醛 (hemiacetal)，而形成邊形的環稱之。 2. 葡萄呋喃 (Glucofuranose) 開鏈式葡萄的一號碳與四號碳作用，產 生分子內的環半縮醛，而形成五邊形的環稱之。 211第四部份 食品品質變反應 第一章 影響食品變反應的因子 影響食品變的因素包括：水分與濕、光線與氧、溫、 pH 值、微生物、食品中之酵素活性、囓齒動物與昆蟲的 食害以、物性傷害及等。 一、 水分與濕 (一 ) 水含 (moisture
6、 content) ：食品中水分通常以此表示，即單位食品重所含的水分重。 濕基 (wet basis； wb)：以含水之食品為基準。 乾基 (dry basis； db)：以食品之固形物為基準。 (二 ) 濕 (humidity)：環境氣體中的水分含 1. 絕對濕 (absolute humidity)：單位空氣所含的水分。 2. 相對濕 (relative humidity)：絕對濕除以飽和濕的百分比，或空氣中的水蒸氣壓對同溫下純水水蒸氣壓的比值。 3. 食品的含水會受環境濕的影響： 環境濕高則食品容吸水受潮，環 境濕低則食品容脫水乾燥。 (三 ) 結合水 (bound water)：水分子
7、與食品組成分中的親水性官能基形成氫鍵，或與子基產生水合反應。 (四 ) 自由水 (free water)：水分子受化學鍵以及毛細現象的物性束縛，即沒有被非水物質化學鍵結的水稱之。 (五 ) 水活性 (water activity； Aw)： 1. 定義 (1) 於恆溫密閉系統下，食品中之平衡水蒸氣壓 (P)與相同溫下純水之飽和水蒸汽壓 (P0)的比值，其公式如下所示。 (2) 實用上水活性的定義為與食品達成 平衡之空氣中相對溼 。 當水活性與空氣相對濕二者相等時 ，食品會吸濕亦會脫水，此時稱食品的含水為 平衡含水 (equilibrium moisture content)。 212(3) 水
8、活性與水含成正相關，但 非線性關係的正比，二者間的關係通常以等溫吸濕曲線 (adsorption-desorption isotherm)表示。 圖 1-1. 等溫吸濕曲線 2. 食品中水分子被毛細現象或化學束縛 的程愈大，則表現出的蒸氣壓愈小， Aw 會小於 1。所以一般於食品系統中 Aw 介於 0 1 之間，只有於純水或全部是自由水的食品中 Aw 才會等於 1。 Aw P0 100 ERH P (Belitz et al., 2008) 尊敬的顾客 ， 您好 ， 欢迎选用海尔显示器 ， 操作前请先阅读此说明书 。重要安全规定第一章 产品简介1.1 特性 . . 11.2 检查表 . 1第二
9、章 安装说明2.1 底座安装 . .22.2 显示器安装 . .2第三章 显示器概述3.1 前面板控制键概述 . . 3第四章 功能操作说明4.1 电源开关 . . 44.2 电源指示灯 . . 44.3 操作菜单说明 . . 44.4 OSD 操作说明 .5第五章 技术数据5.1 产品规格 . . 75.2 工厂预设显示模式 . . 85.3 信 号线连接头 . . 85.4 故障排除 .9中国能效标识 10有毒有害物质或元素的名称及含量标识表 10 废弃电器电子回收处理条例 提示性说明 . 10注意1 请详细阅读本手册中所有的说明 ， 保存本手册以备日后查用 。2 请遵守显示器上标注的所有
10、注意和说明 。3 清洁显示器时应先拔下电源插头 ， 禁止使用清洁液或喷雾清洁剂 ， 用柔软温布擦拭即可 。4 勿使用未经生产厂家推荐的配件 ， 否则会带来危险 。5 勿将显 示器靠近水源 ， 例如浴缸 、 脸盆 、 厨房水池 、 洗衣机 、 潮湿的地下室或游泳池旁等 。6 勿将显示器置于不平稳的平台或桌面以防显示器跌落砸伤人 ， 或显示器本身受损 ， 只能使用生产厂家推荐的或随显示器一同出售的放置台 、 墙板或架上安装时请遵照厂家说明并使用厂家认可的安装工具 。7 机壳上或其后部与底部的沟槽与开孔是为通风而设 ， 同时也用来保证机器工作的可靠性 ， 防止其过热 。 勿将显示器置于床 、 沙发
11、、 地毯或其他类似表面以防堵塞散热孔 。 勿将显示器置于散热器等热源附近或上面 。 除非配有充分的通风装置 ， 否则勿将显示器置于嵌入型装置内 。8 该显示器只能使用其铭板上所示类型的电源 。 如果您对您所使用的电源类型有疑问 ， 请咨询您的显示器经销商或当地供电局 。9 作为安全措施 ， 该显示器配有单相三线插头 ， 该插头第三端接地 。 如果您的插头无法插进插座 ，请联系电工更换您原有的电源插座而不让单相三线插头的安全作用失效 。10 电源线是主要的供电连线 ， 电源线上勿遗留任何物品 。 勿将电源线置于使用者容易误动的地方 。11 作为附加保护作用 ， 不使用显示器时请将电源关闭 ； 停
12、电或长时间不使用显示器时 ， 应从插座上拔下电源插头以防止通过电源线对显示器造成的电涌冲击 。12 勿让电源 插座过载或扩长电源线 ， 否则易造成起火或电击 。13 不要让任何异物从机壳沟槽落入显示器内部 ， 以防碰到高压点 。或使零件短路而引起起火或电击 ， 防止液体飞溅到显示器上 。14 显示器如有故障勿打开机壳 ， 不要自己维修显示器 ， 可请合格的维修人员进行全面维修 。15 出现下列情况时 ， 先从插座上拔下显示器电源插头并请合格的维修人员进行全面维修 ：a、 电源线或电源插头受损坏或磨破 。b、 有液体洒落进显示器机内 。c、 显示器经雨淋水浇 。d、 如果遵照使用说明而显示器无法
13、正常使用时 ， 请只调整使用说明中指定的按 键 ， 因为对其他按键不恰当的调整既可能导致危险 ， 又需维修人员的大量维修才可使机器恢复正常 。e、 显示器跌落或机壳受损 。f、 显示器出现明显异常时 ， 表明需检修 。16 更换零件时应确保维修人员使用厂家规定的与原零件性能相同的替代元件 。 未被认可的替代元件有可能导致起火 、 电击或其它危险 。17 显示器检查维修完成以后 ， 应要求维修人员进行例行的安全检查以确保显示器处于安全运行状态 。18 电源插座应设在显示器附近或易于使用的地方 。19 电源线是主要的断电设备 。重要安全规定1.1特性 多国语言 OSD 调整 与 IBM VGA、
14、extended VGA， VESA VGA、 SVGA、 XGA、 SXGAmodes 具兼容性 宽电压适应范围 ， 在 AC 100-240V 60/50Hz 随插即用 VESA DDC1/2B 标准 ， 兼容微软 Windows9x/2000/xp/vista/windows7 操作系统 支持 DDC/CI 功能1.2检查表请确定您的 LCD 显示器包装中包含下列的配备 显示器 （ 及底座 ） 电源线 信号线 (D-SUB) 使用手册如果有遗漏 ， 请与您的经销商请求技术支持及顾客服务 。备注 : 请保留原来的纸箱以及包装材料 ， 以备未来显示器运送时的需要 。第一章 产品简介12.1
15、底座安装请参照下图示安装显示器底座1. 将显示器正面朝下平放 。2. 按图示 1 角度装上底座 ,然后按图示 2 方向旋转底座 ,直到 “ 咔 ” 的一声 。2.2 连接显示器1 关闭计算机并将电源线拔掉 。2 将信号线连接到计算机背面的 信号接头 内 ， 并旋紧信号线两端的螺丝 。3 把 电源线连接到显示器后壳的交流 输入端 ， 把电源线另一头 插到最近的电源插座上 。4 把计算机及显示器的电源开关打开 ， 如果显示器上有影像 ， 则你已成功安装 ，如果显示器无影 像 ， 则应检查所有的连接线 。显示器输入端子概述第二章 安装说明2按 键 功 能MENU 在 OSD未 启动时 ， 按下此 键
16、会启动显 示器的 设 置主菜 单 。在 OSD启动时 ， 按下此 键 退出菜 单 或退回上一 级 菜 单 。 / 在 OSD启动时 ， 按下此 键进 行菜 单项选择 或 调 整 。AUTO 按下此 键会将 VGA画 面自 动调节 到最佳 状态 。电 源 开关3.1 前面板控制键概述1. 菜单 按键 4. 电源开关2. 选择按键 5. 电源指示灯3. 自动调整按键第三章 显示器概述34.1 电源开关轻压本按键开启或关闭显示器 。 注意 ： 通过电源按键关闭显示器 ， 并未完全切断电源 ， 要完全切断电源 ， 请把插头从插座上拔下 。4.2 电源指示灯当显示器正常开机时 ， 指示灯呈蓝色 或绿 色
17、 ， 如果显示器在省电状态下 ， 则指示灯会变成橘色灯 ， 如果显示器关闭时 ， 指示灯会不显示 。4.3 操作菜单说明使用屏幕上的操作菜单 （ OSD） 可以完成显示器主要特性调整 ， 调整步骤及说明如下 。第一歩 . 按主选单按键 MENU 启动 OSD 系统 。第二歩 . 按选择键 /DOWN 或选择键 /UP 以便在清单功能列上移动 。第三歩 . 当所要调整的功能被选定后 ， 再按主选单按键 MENU 一下 ，即可进行调整或出现下一级菜单 。第四歩 . 要调整 时按 /UP 以增加设定值 ， 按 /DOWN 以减少设定值 。第五歩 . 再按一下主选单按键 MENU， 以储存改变之设定值
18、 ， 并 回到主选单中 ； 或在次清单中 ， 字体变为蓝色 ， 你也可以用 /DOWN 或 /UP 来选择其它的功能调整 ， 或可以选择 离开 ， 并按一下主选单按键以回到主选单中第六歩 . 再作其它进一步的调整 ， 请依第二到五的步骤操作第四章 功能操作说明44.4 OSD 操作说明1. 主菜单OSD 控制主菜单提供可以控制的选择项目 ， 当你要做这些 屏 幕影像调整时 ， 轻按一下即可进行选项调整2. 亮度调整画面亮度大小 。3. 对比调整画面对比大小 。4. 水平位置调整画面水平 左右中心点位置 。5. 垂直位置调整画面垂直上下中心点位置 。6. 水平大小 (调整宽度点位置 )调整画面水
19、平正确的位置 。7. 相位调整画面水平正确的点位置 。第四章 功能操作说明58. 色彩 (色温调整 )您可以手动功能单独调整 红 /绿 /蓝三原色 ， 得到您想要的显示颜色 。Cool（ 冷色 ） 9300K 色 ， 画面呈蓝偏白色 。Warm（ 暖色 ） 6500K 色 ， 画面呈黄偏白色 。Native（ 原色 ） 画面会呈现自然颜色 。sRGB（ 标准色 ） 画面会呈现标准颜色 。MWE（ 炫彩功能 ） 可设置标准 、 风景 、 电影 、 游戏 、 夜晚及分 屏 等 显示模式 (可选功能 )。9. 输入选择 (可选功能 ， 适用于具备多信号输入选择的显示器 )选择需要使用的输入信号 。自
20、动调整 (可选功能 ， 适用于只有一个 VGA 接口的显示器 )自动调整目前显示模式的最佳状态 ， 若需更进一步调整 ， 则须进入相位中调整 。10. 回复 /恢复在显示器可显示的模式内 ， 按此 回复 /恢复 功能 ， 画面才会回到工厂设定值 ； 在非显示器可显示模式下 ， 此功能无效 。11. 语言可以从多种语言中选一种所需要的语言文字并予设定 。12. 字幕 (OSD 调整 )你可以调整 OSD 在屏幕上的位置 。水平位置可调整 OSD 左右位置 。垂直位置可调整 OSD 上下位置 。离开离开次清单 ， 回到主选单 。第四章 功能操作说明65.1 产品规格型 号 HT-D910LS HT
21、-D2010LS最高分辨率 1366*76860 Hz 1600*90060 Hz建议分辨率 1366*76860 Hz 1600*90060 Hz水平频率 31-80 KHz 31-80 KHz垂直频率 56-75 Hz 60-75 Hz可视尺寸 409.4*230.8 mm 432*239.76 mmOSD 功能 亮度 ， 对比 ， 水平位置 ， 垂直位置 ， 水平大小 ， 相位 ， 色彩 ，回复 (恢复 )， 语言 ， 字幕 ， 离开环境 使用温度 0 45 存储温度 -20 60操作相对湿度 10%90%电源 适配器 ： 交流 100240V 60/50Hz 1.0A尺寸 (包装 )
22、492(W)x117(D)x377(H) mm 491(W)x120(D)x440(H) mm型 号 HT-D2210L HT-D2410L最高分辨率 1920*108060 Hz 1920*108060 Hz建议分辨率 1920*108060 Hz 1920*108060 Hz水平频率 31-80 KHz 31-80 KHz垂直频率 56-75 Hz 56-75 Hz可视尺寸 476.64*268.11 mm 521.28*293.22 mmOSD 功能 亮度 ， 对比 ， 水平位置 ， 垂直位置 ， 水平大小 ， 相位 ， 色彩 ，回复 (恢复 )， 语言 ， 字幕 ， 离开环境 使用温度
23、 0 45 存储温度 -20 60操作相对湿度 10%90%电源 适配器 ： 交流 100240V 60/50Hz 1.0A尺寸 (包装 ) 571(W)x118(D)x416(H) mm 609(W)x122(D)x443(H) mm第五章 技术规格7术方案制定及评审、系统需求制定与评审，合同中技术条款评审以及其他技术活动；确定合适的需求分析方法和需求分析模型，进行软件需求分析，编写 需求规格说明书、 软件需求分析说明书，并 组织评审；进行需求跟踪矩阵的管理，保证需求的双向追溯性， 需求跟踪矩阵中包括需求文档、设计文档、代码、用 户手册、 测试方案等；当需求发生变更或提出了新的需求时， 评价
24、它们对项目的影响；定义具体项目的软件过程，在符合科技规划的前提下，选择并确定合适的开 发工具和开发方法；负责项目概要设计、详细设计、数据库设计工作，形成概要 设计说明书、 详细设计说 明书和数据库设计说明书，并 组织评审；负责具体 项目的估计和策划工作，制定软件开发计划；跟踪软件开发计划的执行，包括进 度、成本、工作量、规模、关键计算机资源等，当偏差过大时，采取纠正措施；定期提交软件开发进度报告；协调完成相关的集成测试、系统测试等工作；进行需求映射，确保设计满足了需求规格说明书的全部内容，实现需求 100%覆盖；进行编码实现、代码走查、 单 元测试、 软件集成，形成单元测试记录；定期向上级汇报
25、工作；配合完成质量管理、产品入库和项目度量等工作；及时跟进新技术，掌握新技术在本岗位工作中的推广和应用。软件开发岗_ATM 开发岗位描述:负责分析 ATM 系统相关需求、管理 ATM 系统相关的项目、实现ATM 系统相关功能、解决 ATM 系统相关问题。任职条件: 35 周岁（含）以下（1980 年 1 月 1 日之后出生），本科及以上学历，计算机类或相关专业；3 年以上 ATM 项目经验；熟悉主流 ATM 设备；熟练软件工程理论，掌握 C/C+、Java 等开发语言；C 端和 P 端程序开发经验皆具备者优先；了解商业银行信息科技风险管理等相关法律法规；良好的沟通协调能力、逻辑分析能力和学习能
26、力。软件开发岗_电话银行开发岗位描述：负责分析电话银行系统相关需求、管理电话银行系统相关的项目、实现电话银行系统相关功能、解决电话银行系统相关问题。任职条件: 35 周岁（含）以下（1980 年 1 月 1 日之后出生），本科及以上学历，计算机类或相关专业：3 年以上电话银行项目经验；熟悉主流电话银行设备；熟练软件工程理论，掌握 C/C+、Java 等开发语言；有大型呼叫中心项目经验者优先；了解商业银行信息科技风险管理等相关法律法规；良好的沟通协调能力、逻辑分析能力和学习能力。软件开发岗_人行支付系统开发岗位描述：负责分析人行支付系统相关需求、管理人行支付系统相关的项目、实现人行支付系统相关功
27、能、解决人行支付系统相关问题。任职条件: 35 周岁（含）以下（1980 年 1 月 1 日之后出生），本科及以上学历，计算机类或相关专业：3 年以上工作经验；熟悉人行支付系统相关业务；熟练软件工程理论，掌握 JavaEE 开 发框架；有人行超级网银项 目和二代支付系统项目开发经验者优先；了解商业银行信息科技风险管理等相关法律法规；良好的沟通协调能力、 逻辑分析能力和学 习能力。软件开发岗_企业服务总线开发岗位描述：负责分析企业服务总线相关需求、管理企业服务总线相关的项目、实现企业服务总线相关功能、解决企业服务总线相关问题、服务治理。任职条件: 35 周岁（含）以下（1980 年 1 月 1
28、日之后出生），本科及以上学历，计算机类或相关专业；5 年以上工作经验，其中 3 年以上企业服务总线项目经验；熟悉银行业务及系统；熟练软件工程理论，掌握 SOA 理论、精通 JavaEE 开发框架、擅长 系统架构设计；有系 统架构师认证和银行企业服务总线实施经验者优先；了解商业银行信息科技风险管理等相关法律法规；良好的沟通协调能力、逻辑分析能力和学习能力。镸(匀磾讀缁姹節貔%頀h怀椀儁匃會漃漃漃霃霃霃霃霃霃霃霃霃霃霃霃霃霃霃霃霃霃餃匃倀晦瀀搀昀瀀椀挀最椀昀匀倀晦瀀搀昀尀尀昀挀挀挀愀愀愀戀戀搀攀挀昀猀戀礀匀瀀最眀娀爀堀礀倀礀稀匀琀漀戀匀爀刀圀娀昀猀樀戀攀猀稀眀匀倀晦攀戀挀搀昀挀搀攀戀伀_栀L圀堀圀
29、豢匀唀瀀偲杣偲靵詏蒍祶傔抖偫蕿楰葵蹓葲楶换桢塎需卲吀一吀蹜洀洀洀洀蕲淿洀谀销脀腒榍繥牻豿暋睥琀鯿鑏鑕魣罙蒈聶鱥銖摣葎魶鑏鬰鑏筟魣苿颕認魾鑏鯿鑏皍筟魣罎鱥扎谰鬰鑏筕魣鬰鑏魣葏筟齦艓捓揿齎艓齓蒈桶鯿鑥睑艎睑葑齻筟驣盿桜矿罒迿艑祓筓盿榍癲豨榍癧鮂鑏魢帀龗艓捓艓蓿桑葧葔裿魎鑏鑕颕睥鱥睥屝蕥慥扦扦董鑔乎蹏齎譔溑貀葒瑎地堀圀瘀蝎捥騁蘀D砀觬H箰镸箰胔-鑻b缀蘀阁萂鸂鸂鸂娃匃倀晦瀀搀昀瀀椀挀最椀昀匀倀晦瀀搀昀尀尀昀挀挀挀愀愀愀戀戀搀攀挀昀猀戀礀匀瀀最眀娀爀堀礀倀礀稀匀琀漀戀匀爀刀圀娀昀猀樀戀攀猀稀眀匀倀晦攀戀挀搀昀挀搀攀戀伀_栀L圀堀圀豢鬁蘀D砀H袔伐镸袔胔-鑻b缀鰀娃媃娃戃瘃縃縃縃匃倀梀罔晦瀀搀昀瀀椀挀最椀昀匀倀梀罔晦瀀搀昀尀尀攀戀搀攀搀昀挀愀攀挀昀攀愀搀戀嘀眀伀樀爀甀砀伀一最娀瀀砀挀匀唀儀挀稀圀瘀椀漀攀礀最匀倀梀缀晦捎搀挀昀戀挀愀搀戀攀攀挀栀K圀堀圀豢怐舀朋褀氀速刀昀扏很鎂庂芅蕞鎇庂芅蕞兒鎂艶皫兒鎇艶皫魒鎂者跥t鴱蠱裭頀苙1頀苻!芜!鏟!e:鄊勍螛芓琀戛刜褛鬛猞鄚1芪!騀苻!鳚芬!攀瀐舠倐瀠鄐鄀脀脀6牁鄃勍垛艝芓臤!牁鄃勍垛蝝芓臤!鄅反艰肓!鄅反蝰肓!鄅反苠芓懒荎倀!馜鎇艡仉İ!跮鰀!牁鄄囍苴肓藎膅1鄀鎇肅藎鄊埍芋芓誛謱怀鄊埍螋芓誛
