1、生物化学练习题一、填空：（本大题共25个空，每空1分，共25分）1、 蛋白质二级结构最基本的两种类型是_和_。2、植物油在常温下一般多为液态，这是因为它们含有大量的_原故。3、糖有氧分解产物是_。4、葡萄糖在体内的主要分解代谢途径有_ 和_ 。5、脂肪酸彻底氧化产物为_。6、根据化学组成的不同，核酸分为_和_。7、酶的辅助因子包括_和_ 。8、全酶是指由_组成的酶。9、按酶分子组成不同，可以将酶分为_和_ 。10、变性后的蛋白质其分子量_。11、蛋白质在_时净电荷为零。12、蛋白质的元素组成中，含量稳定的元素是_。13、蛋白质的基本结构单位是_。14、蛋白质一级结构中的连接键是_。15、核酸的
2、基本结构单位是_。16、糖无氧氧化最终产物是 。2、 17、脂肪是动物和许多植物主要的能源贮存形式，是由 与3分子 酯化而成的。18、夜盲症是由于缺乏_。19、核酸对紫外线的最大吸收峰在_波长附近。20、脂肪是动物和许多植物主要的能源贮存形式，是由 与3分子 _ _酯化而成的。21、维生素C缺乏时可引起_。二、单项选择题（本大题共18小题，每小题1分，共18分）1. 缺乏下列哪种维生素会引起脚气病? ( )A维生素A B维生素PP C维生素B1 D维生素B22维持蛋白质-螺旋的化学键主要是( )。A 肽键 B 二硫键 C 盐键 D 氢键 E 疏水键 3生物体能量的释放、贮存和利用都以下列哪一种
3、为中心( )？ A GTP B UTP C TTP D ATP 4、蛋白质对紫外线的最大吸收峰在哪一波长附近（ ）？ A280nm B260nm C200nm D340nm 5、组成蛋白质的天然氨基酸有（ ）种？ A200 B30 C20 D10 6、盐析法沉淀蛋白质的原理是( )。 A中和电荷，破坏水化膜 B与蛋白质结合成不溶性蛋白盐 C降低蛋白质溶液的介电常数 D调节蛋白质溶液的等电点 7磺胺药物治病原理是( )。 A直接杀死细菌 B细菌生长必需酶的竞争性抑制剂 C细菌生长必需酶的非竞争性抑制剂 D细菌生长必需酶的不可逆抑制剂 8、以下哪项不是酶的特点？（ ）A多数酶是细胞制造的蛋白质 B
4、易受PH和温度等影响C能加速反应，并改变反应平衡点 D催化效率极高9、缺乏下列哪种维生素会引起夜盲症? ( )A维生素A B维生素PP C维生素B1 D维生素B2 10、RNA和DNA彻底水解后的产物（ ）。 A、核糖相同，部分碱基不同 B、碱基相同，核糖不同 C、碱基不同，核糖不同 D、碱基不同，核糖相同 11、DNA变性是指（ ）。 A. 3,5- 磷酸二酯键断裂 B.核苷酸游离于溶液中 C. 链间氢键断裂、双螺旋结构解开 D.粘度增加12、下列关于水溶性维生素的叙述正确的( )。 A不易溶于水、吸收难 B体内储存量大 C它们多是构成酶的辅酶或辅基组分 D不需要经常摄入13、维生素A除从食
5、物中吸收外、还可在体内由( )。 A胡萝卜素转变而来 B叶绿素转变而来 C. 脂肪酸转变而来 D. 氨基酸转变而来 E肠道细菌转变而来 14人体内的多不饱和脂肪酸指（ ）。 A、油酸、软脂肪酸 B、油酸、亚油酸 C、亚油酸、亚麻酸 D、软脂肪酸、亚油酸 15糖类最主要的生理功能是（ ）： A提供能量 B细胞膜组分 C软骨的基质 D免疫作用 16、不能为人体消化酶消化的物质是（ ）。 A.糊精 B.纤维素 C.糖原 D.淀粉 17、 氨基酸脱羧的产物是（ ）。 A.胺和二氧化碳 B.氨和二氧化碳 C酮酸和胺 D-酮酸和氨 18、关于生物氧化的描述错误的是（ ）。 A 生物氧化是在体温pH近中性的
6、条件下进行的 B 生物氧化是一系列酶促反应，并逐步氧化逐步释放能量 C 其具体表现的为消耗氧和生成CO2 D 最终产物是H2O、CO2 三、各词解释（本大题共4小题，每题3分，共12分） 1生物氧化 2蛋白质变性 3酶的活性中心 4.酮体 四、简答题（本大题共5小题，每小题6分，共30分）1维生素分类及原因？ 2简述DNA双螺旋结构的特点。3 计算1mol软脂酸氧化分解成CO2 和 H2O产生的 ATP物质的量。4为什么蛋白质溶液是稳定的胶体溶液？5、脂肪酸的分解代谢要经历哪几个阶段？五、计算题（每小题5分，共15分，要求写出计算过程）11g样品中含氮量为10mg，蛋白质含量是多少？2. 已知某酶的Km值为0.05mol.L-1，要使此酶所催化的反应速度达到最大反应速度的90时，底物浓度S应为多少？（V= ）3.对于双链DNA 而言：（1）若一条链中 （AG）/（TC） 0.7，则互补链中 （AG）/（TC）？在整个DNA 分子中 （AG）/（TC） ？（2）若一条链中（AT）/（GC）0.7，则互补链中（AT）/（GC）？在整个DNA分子中 （AT）/（GC）？ 第 2 页 共 2 页
