1、，酒店经营市场更加繁荣，市场竞争更加激烈， 各种困难和压力依然存在，“思源”酒店持续发展工作任 重道远。关于来年的工作思路和努力方向，我们有如下设 想与计划： 1、不断完善酒店各项规章制度和操作规程，加强酒店 制度化、规范化、科学化管理，完善酒店组织机构和人员 配置，完善酒店员工绩效考核，让酒店上“星”走上快速 发展的道路。 2、酒店将大力弘扬思源的独特企业文化，树立“顾客 就是上帝”的经营理念，发扬“以情服务，用心做事”的 工作精神，强调更加人性化、专业化、规范化的酒店经营 管理服务，不断加强员工的培训，提高员工业务素质和综 合素质，提高酒店经营、管理、服务的水平，不断打造酒 店核心竞争力，
2、不断提高酒店的知名度和美誉度。 3、为了提高酒店综合管理水平，加强酒店各项日常事 务的管理，酒店拟成立六个行风的监督小组，隶属于酒店 质检督察组，分别是员工之家小组、公关与客户情报小组、 消防与工程环保监督小组、财产硬件保养小组、技能培训 与仪容仪表小组、 质量监督及监控小组，正式实施后将大 大促进酒店综合质检工作。 4、酒店更加重视酒店中层管理人员队伍建设，强调中 层管理人员的执行力，强调各部门及管理人员之间的横向 合作与沟通，加强各部门内部团队协作，提高酒店大型活 动的工作成效。 5、不断完善酒店消防软硬件，建立健全酒店各种消防 管理制度和消防信息档案，严格执行消防安全检查，杜绝 火灾隐患
3、，确保酒店消防安全；同时加强酒店保安作风建 设，打造一支规范的有战斗力的保安队伍，确保酒店财产 安全和人身安全。 6、酒店将继续实行各部门经济指标的绩效管理。 7、酒店将继续做好“开源节流”工作。一方面酒店将 加强对各项成本费用的管理与控制，强调从自身做起，从 小事做起，做好节能降耗“节流”工作；另一方面想方设 法利用酒店平台进行酒店经营的商务开发，如继续做好中 秋月饼的销售等“开源”工作等。 8、酒店应在 20XX 年改善一楼咖啡厅的经营力度上， 进一步开发一楼特价厅的经营，提升酒店的的整体经营人 气。 9、计划把思源大酒店打造成为株洲县商会与广东省商 会、香港总商会之间的商贸交流、文化交流
4、的桥头堡，促 进株洲县的招商引资工作，提高酒店的社会形象。 10、酒店继续严格把好原材料采购质量关、把好仓库 储存关、把好菜肴出品质量关、把好菜品定位关、客房服 务质量关等工作。 11、酒店加强对动力、工程运维工作的管理及维保工 作，做好后勤服务保障工作。 12、加强员工的培训，提高员工的业务素质和综合素 质。 13、酒店不断重视系统营销工作，不断壮大营销力量， 营销部要联合餐饮部、客房部、厨房努力做好酒店“团体 会议、零点散客、宴会接待”三大块消费营销工作，打好 节假日酒店营销牌，做好酒店营销工作；建立健全 vip 客 户档案；同时酒店全年整体经营思路须注重努力营造酒店 优美、舒适、安全、方
5、便的消费环境，充分发挥酒店健康、 环保、时尚的餐饮特色，发挥酒店设施完善、高档装潢等 客房优势，提高酒店和知名度和美誉度，吸引更多顾客光 临“思源”消费在“思源”，让思源大酒店真正成为株洲 县酒店行业的龙头！ 为了实现酒店 20XX 年以上工作计划目标，酒店在此强 调四个方面的工作： 一、强调 20XX 年是思源大酒店展现品牌形象的亮牌之 年 1、亮牌的背景 如果说 20XX 年是酒店创造品牌，树立品牌阶段，那么 20XX 年就是酒店真正全方位展现品牌形象的亮牌阶段。至 20XX 年 1 月 15 日酒店已经开业两周年了，按照酒店当初 “一年亏，两年平，三年赚”设想，20XX 年将是酒店经营
6、大赢利的年份。思源大酒店一直以来的整体经营思路是通 过餐饮消费带动客房经营，而酒店目前的餐饮面临着“燕 楼东|”、“和盛”、“大有食府”等酒楼的冲击。基于渌 口镇餐饮界的竞争越来越激烈，思源大酒店只有不断内部 挖潜，林立酒店品牌形象，展现酒店品牌独有魅力，打造 酒店核心竞争力，酒店才能立足于市场。 2、怎样亮牌 加大培训力度，提高员工综合素质，增强酒店接待能 力，提高酒店的顾客满意度，提高酒店在行业市场的公信 力。 做好酒店营销策划并付诸实施，争取市场更多份额。 不允许重复问题发生。酒店要制定重复问题发生的处 理机制，有问题必须迅速整改，要坚持“三不放过原则”， 要遵循“闭环原则”并形成习惯。
7、“三不放过”原则就是 发生问题没有找到原因不放过；没有找到责任人不放过； 没有整改措施不放过。这是要大家学会找到解决问题的办 法来。“闭环的原则”即坚持“计划实施检查 提高”四环节完整链条，真正实现解决问题的工作机效。 管理人员工作率先垂范，实行工作绩效末位淘汰制， “能者上，平者让，庸者下”。如连续三个月个人绩效考 核最后一名则免职或降级，连续三个月个人绩效第一名则 实行奖励政策。酒店要不断打造强大的中层管理人员队伍， 打造团队力量，提高酒店决策的执行力。 继续打造优秀部门，部门之间及员工之间要互相促进 你争我赶，倡导先进模范表率作用。 二、强调 20XX 年是酒店完善机制流程出效益的产出年
8、 过去年 20XX 年思源大酒店完全是依靠经验和惯性在运 转，也在不断建立健全酒店经营管理机制。20XX 年酒店机 制将更加科学规范更加理性系统，将是酒店开业两年来不 断优化积淀的机制真正见效发挥作用的一年。 1、机制的概念：我们常说什么市场机制、竞争机制、 用人机制，可以理解为机构和制度或者是制度加方法。另 外机制也可以理解为解决实际问题操作可行的策略，保证 目标实施有效的方案，调动全员积极性、创造性的激励及 奖罚办法。 2、流程的概念：流程就是一个岗位工作从开始到结束 的程序，以及在这个过程中的全部标准，它包括时间、地 点、质量、要求、检查等要素。实施流程其实是一个工作 步骤规范化的过程。
9、酒店现有业务流程要不断优化、科学 化、完善化。酒店业务流程要以顾客满意度为标准进行重 组、整合。整合完善化的业务流有如下四大好处： 是能极大地调动员工工作的积极性。 是能合理利用信息技术，加速内部信息的传递和外部 信息的融入，促进信息的横向交流，共享信息资源，更好 的为酒店经营管理服务。 实现以人为本的团队管理。 促成酒店内部以流程为中心，以顾客为导向，以市场 为基础的竞争格局。 总之 20XX 年酒店各部门均要完善管理的规范化，由各 部门配合行政人事部和酒店质检督察组，完成各部门组织 机构图、人员编制、部门文化、部门特点，部门各岗位职 责及工作流程、部门制度、事控点、检查标准、奖罚标准、 培
10、训与考核、薪酬与福利等的规范，作为部门及员工绩效 考核和年底奖惩的依据。 三、强调 20XX 年是打造酒店强大团队之年 1、什么是团队？团队即由两个或两个以上的人组成的 一个共同体，该共同体有一个既定的目标，并合理利用每 一个成员的知识、技能协同工作，解决问题，最终实现这 个目标。 2、合理选择好团队领导和成员。 3、形成团队认同的文化、制度、工作方法，规范团队 行为。 4、注重团队业绩的建立。 5、打造团队成员和谐上进的正确心态。 6、搞好团队领导与员工之间，以及员工与员满的工作热情把 20XX 年的各项工作完成 得更好，让领导放心、同志们满意。 瘓瘓”活动、“迎奥运讲文明 树新风”的知识竞
11、赛、文明单位进社区结对共建活动、劳 动就业和社会保障、民政、综治等工作。 五、下一步工作安排 1、在下一步的工作中，围绕贯彻落实市委的决策 部署，针对自身存在的不足，结合本部门发展的实际，针 对性的开展学习活动，从边学习、边讨论、边总结的基础 上，进一步开展大学习、大培训、大考察活动，进一步指 导和完善领导干部的发展思路，明确推动落实的措施，提 高班子成员和干部队伍整体解决实际问题的能力。 2、根据社区的实际情况，针对社区各部门各科室 开展相关业务人员培训。 3、为锻炼机关干部的自身能力，加强人员的管理， 组织机关干部轮流组织学习相关业务知识，拓展机关干部、 党员队伍的业务知识覆盖面。 4、按照市委要求，聘请老师对街道干部、党员进 行集中培训。 歮!歭!鞱
