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客房部经理岗位职务说明书.doc

上传人:木东 文档编号:1297535 上传时间:2019-12-24 格式:DOC 页数:16 大小:905.50KB
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资源描述

1、抛入水,随波荡漾,发髻上沾着晶莹的露 水,双脚任水流轻抚。身影轻飘而过,留下一阵清风。 可是晚年的我却生活在一片黑暗之中,家庭的衰败,社会的改变,消磨着 我那柔弱的心。我几乎对生活绝望,每天在痛苦中消磨时光,一切都好象是灰 暗的。“寻寻觅觅冷冷清清凄凄惨惨戚戚”这千古叠词句就是我当时心情的写 照。 最后,香消玉殒,我在痛苦和哀怨中凄凉的死去。 在天堂里,我又见到了上帝。上帝问我过的怎么样,我摇摇头又点点头, 我的一生有欢乐也有坎坷,有笑声也有泪水,有鼎盛也有衰落。我始终无法客 观的评价我的一生。我原以为做一个着名的人,一生应该是被欢乐荣誉所包围, 可我发现我错了。于是在下一轮回中,我选择做一个

2、平凡的人。 我来到人间,我是一个平凡的人,我既不着名也不出众,但我拥有一切的 幸福:我有温馨的家,我有可亲可爱的同学和老师,我每天平凡而快乐的活着, 这就够了。 天儿蓝蓝风儿轻轻,暖和的春风带着春的气息吹进明亮的教室,我坐在教 室的窗前,望着我拥有的一切,我甜甜的笑了。我拿起手中的笔,不禁想起曾 经作诗的李清照,我虽然没有横溢的才华,但我还是拿起手中的笔,用最朴实 的语言,写下了一时的感受: 人生并不总是完美的,每个人都会有不如意的地方。这就需要我们静下心 来阅读自己的人生,体会其中无尽的快乐和与众不同。 “富不读书富不久,穷不读书终究穷。”为什么从古到今都那么看重有学 识之人?那是因为有学识

3、之人可以为社会做出更大的贡献。那时因为读书能给 人带来快乐。 自从看了丑小鸭这篇童话之后,我变了,变得开朗起来,变得乐意同 别人交往,变得自信了因为我知道:即使现在我是只“丑小鸭”,但只要 有自信,总有一天我会变成“白天鹅”的,而且会是一只世界上最美丽的“白 天鹅” 我读完了这篇美丽的童话故事,深深被丑小鸭的自信和乐观所折服,并把 故事讲给了外婆听,外婆也对童话带给我们的深刻道理而惊讶不已。还吵着闹 着多看几本名着。于是我给外婆又买了几本名着故事,她起先自己读,读到不 认识的字我就告诉她,如果这一面生字较多,我就读给她听整个一面。渐渐的, 自己的语文阅读能力也提高了不少,与此同时我也发现一个人

4、读书的乐趣远不 及两个人读的乐趣大,而两个人读书的乐趣远不及全家一起读的乐趣大。于是, 我便发展“业务”带动全家一起读书现在,每每遇到好书大家也不分男女 老少都一拥而上,争先恐后“抢书”,当我说起我最小应该让我的时候,却没 有人搭理我。最后还把书给撕坏了,我生气地哭了,妈妈一边安慰我一边对外 婆说:“孩子小,应该让着点。”外婆却不服气的说:“我这一把年纪的了, 怎么没人让我呀?”大家人你一言我一语,谁也不肯相让读书让我明白了 善恶美丑、悲欢离合,读一本好书,犹如同智者谈心、谈理想,教你辨别善恶, 教你弘扬正义。读一本好书,如品一杯香茶,余香缭绕。读一本好书,能使人 心灵得到净化。书是我的老师,

5、把知识传递给了我;书是我的伙伴,跟我诉说 心里话;书是一把钥匙,给我敞开了知识的大门;书更是一艘不会沉的船,引 领我航行在人生的长河中。其实读书的真真乐趣也就在于此处,不是一个人闷 头苦读书;也不是读到好处不与他人分享,独自品位;更不是一个人如痴如醉 地沉浸在书的海洋中不能自拔。而是懂得与朋友,家人一起分享其中的乐趣。 这才是读书真正之乐趣呢!这所有的一切,不正是我从书中受到的教益吗? 我阅读,故我美丽;我思考,故我存在。我从内心深处真切地感到:我从 读书中受到了教益。当看见有些同学宁可买玩具亦不肯买书时,我便想到培根 所说的话:“世界上最庸俗的人是不读书的人,最吝啬的人是不买书的人,最 可怜

6、的人是与书无缘的人。”许许多多的作家、伟人都十分喜欢看书,例如毛 泽东主席,他半边床上都是书,一读起书来便进入忘我的境界。 书是我生活中的好朋友,是我人生道路上的航标,读书,读好书,是我无 怨无悔的追求。 一个人的谈吐有没有“味道”,完全要看他的读书方法。如果读者获得书中 的“味”,他便会在谈吐中把这种风味表现出来;如果他的谈吐中有风味,他在 写作中也免不了会表现出风味来。 所以,我认为风味或嗜好是阅读一切书籍的关键。这种嗜好跟对食物的嗜 好一样,必然是有选择性的,属于个人的。吃一个人所喜欢吃的东西终究是最 合卫生的吃法,因为他知道吃这些东西在消化方面一定很顺利。 读书跟吃东西一样,“此人吃来

7、是蜜糖,他人吃来是砒霜”。教师不能以其 所好强迫学生去读,父母也不能希望子女的嗜好和他们一样。如果读者对他所 读的东西感不到趣味,那么所有的时间全都浪费了。 所以,永远记得,这世间上没有什么一个人必读的书,只有在某时某地, 某种环境,和生命中的某个时期必读的书。读书和婚姻一样,是命运注定的或 阴阳注定的。 纵使某一本书,如圣经之类,是人人必读的,读这种书也一定应当在 合适的时候。当一个人的思想和经验还没有达到阅读一本杰作的程度时,那本 杰作只会留下不好的滋味。 孔子曰:“五十以学易。”便是说,四十五岁时候尚不可读易经。 孔子在论语中的训言的冲淡温和的味道,以及他的成熟的智慧,非到读者 自己成熟

8、的时候是不能欣赏的。 四十学易是一种味道,到五十岁,看过更多的人世变故的时候再去学 易,又是一种味道。所以,一切好书重读起来都可以获得益处和新乐趣。 多读书,可以让你觉得有许多的写作灵感。可以让你在写作文的方法上用 的更好。在写作的时候,我们往往可以运用一些书中的好词好句和生活哲理。 让别人觉得你更富有文采,美感。 多读书,可以让你全身都有礼节。俗话说:“第一印象最重要。”从你留 给别人的第一印象中,就可以让别人看出你是什么样的人。所以多读书可以让 人感觉你知书答礼,颇有风度。 多读书,可以让你多增加一些课外知识。培根先生说过:“知识就是力量。” 不错,多读书,增长了课外知识,可以让你感到浑身

9、充满了一股力量。这种力 量可以激励着你不断地前进,不断地成长。从书中,你往往可以发现自己身上 的不足之处,使你不断地改正错误,摆正自己前进的方向。所以,书也是我们 的良师益友。 多读书,可以让你变聪明,变得有智慧去战胜对手。书让你变得更聪明, 你就可以勇敢地面对困难。让你用自己的方法来解决这个问题。这样,你又向 你自己的人生道路上迈出了一步。 多读书,也能使你的心情便得快乐。读书也是一种休闲,一种娱乐的方式。 读书可以调节身体的血管流动,使你身心健康。所以在书的海洋里遨游也是一 种无限快乐的事情。用读书来为自己放松心情也是一种十分明智的。 读书能陶冶人的情操,给人知识和智慧。所以,我们应该多读

10、书,为我们以后 的人生道路打下好的、扎实的基础! “书籍是全世界的营养品, 生活里没有书籍, 就好象没有阳光; 智慧里没有书籍, 就好象鸟儿没有翅膀。”(英 莎士比亚)。“一本新书象一艘船, 带领着我 们从狭隘的地方, 驶向生活的无限广阔的海洋。”(瑞士 凯勒)。“不读书 就没有真正的学问,没有也不可能有欣赏能力、文采和广博的见识。不读书 的人就不是一个完人。”(俄 赫尔岑)。多读书, 可以开阔视野, 增长见识,客房房口组工作内容客房房口组工作内容 一一 主班工作流程主班工作流程 (一)收洗衣流程一)收洗衣流程 1 1、工作区域:、工作区域:1818 楼到楼到 2222 楼楼 2 2、使用工具

11、:、使用工具:客衣收洗记录本 3 3、工作流程:、工作流程: 步骤一:步骤一:每天 10:00 点11:00 点由主楼层人员负责收取所在楼层的客衣 (DND 房除外) ,收洗衣时要跟客人当面点清件数,并仔细检查客衣是否有 破损、污损、掉色、重度染色等当面与客人核实; 步骤二:步骤二:收出的洗衣由主班送至 HSKP,文员与主班核对后由主班送至洗衣 房; 步骤三:步骤三:主班服务员送洗衣至洗衣房时要和其工作人员说明是否加急洗或 正常洗; 步骤四:步骤四:当日上午 11 点之前收的洗衣,当天下午 18:0019:00 会送回房 间; 步骤五:步骤五:当日 11:0019:00 之间收的洗衣,次日 1

12、1:00 左右送回房间; 步骤六:步骤六:当日 19:0022:00 之间收的洗衣,次日 13:00 左右送回房间; 步骤七:步骤七:HSKP 中班文员负责把洗净送回的洗衣跟洗衣房核对后,由中班服 务员送回客人房间,做好记录; 步骤八步骤八:加急洗衣 4 小时送回(加急洗的客衣需加收 50%的洗衣费用) ,每 天下午 20:00 点以后不再收加急洗衣。22:00 以后收的洗衣视为次日上午 收的洗衣。 (二)查退客房流程(二)查退客房流程 1 1、工作区域:、工作区域:1818 楼到楼到 2222 楼楼 2 2、使用工具:、使用工具:客房记录本客房记录本 3 3、工作流程:、工作流程: 步骤一:

13、步骤一:主班接到 15 楼房务中心通知查退房; 步骤二:步骤二:按正确的敲门程序进入房间查房; 步骤三:步骤三:在两分钟内将房间的有偿消费和遗留物报至房务中心; 步骤四:步骤四:在第三分钟内查房间的物品有没有缺少或损坏,房间巾类和布草 有污损或缺少,及时报至房务中心,领班确认及时处理; 步骤五:步骤五:拉开窗帘,打开窗户通风,关闭所有的电器和灯具; 步骤六:步骤六:将房间的果盘和牛奶一起收出房间; 步骤七:步骤七:将房间的酒水登记到酒水单上; 步骤八:步骤八:拔出电卡,锁上房门并将退房告知清扫班。 二二 楼层服务员工作流程楼层服务员工作流程 (一)退客房清扫流程(一)退客房清扫流程 1 1、工

14、作区域:、工作区域:10 楼至 22 楼 2 2、使用工具、使用工具:1 瓶绿水,1 瓶康洁,1 威露士,1 马桶刷,1 浴缸刷,1 杯 刷,1 百洁布,1 玻璃刮,1 工作蓝,1 布草车,1 工作车,1 吸尘器 3 3、工作流程:、工作流程: 步骤一:敲门。步骤一:敲门。按正确的敲门程序进房; 第一步:第一步:对照工作表核实房牌号; 第二步:第二步:站在房间门口 40CM 处,察看房间是否亮“请勿打扰”灯或挂 “请勿打扰”牌; 第三步:第三步:若未亮“请勿打扰”灯或挂“请勿打扰”牌则开始敲门程序; 第四步:第四步:首先用右手食指轻按一下门铃按钮一秒后松开,再用右手中指 第二关节轻敲房门三下(

15、每敲一下停留一秒),用标准的普通话报 “Housekeeping,你好,服务员”;再用右手中指第二关节轻敲房门三下, 用标准的普通话报“House keeping,你好服务员”;再用右手中指第二 关节轻敲房门三下,用标准的普通话报“House keeping,你好服务员”; 音量适中; 第五步:第五步:如房内有人应答,要等客人开门或征得客人同意后方可开门进 入房间。 第六步:第六步:见到客人后,先向客人问好,然后询问客人“请问现在可以为 您清洁房间吗?”如客人要求暂时不用清洁,应礼貌的询问客人“请问 什么时间清洁房间比较合适?”确认后向客人说:“对不起,打扰您了! 可以帮您关上房门吗?”后根据

16、客人要求,面向房门退出房间; 第七步第七步:若房内无人应答,则把房卡取出,饭店标示朝上,房卡标示箭 头对准钥匙孔插入,停留 2 秒,拔出房卡,门锁显示绿灯后,右手抓住 门把手轻轻向下转动 45 度,同时推开房门; 第八步:第八步:若门锁显示黄灯,则门锁处于反锁状态,应迅速离开,并在工 作表上做好记录; 第九步第九步:若门锁显示红灯或无任何显示,则门锁故障。按报修程序报修 (如附件?如附件?),迅速离开,并在工作表上做好记录; 第十步第十步:若开门后发现挂有防盗链,则应轻轻关上房门,迅速离开,并 在工作表上做好记录; 第十一步:第十一步:当房门开至一半时,观察房内情况,再用右手中指第二关节 轻敲

17、房门三下(每敲一下停留一秒),用标准的普通话报“你好服务员” (此动作重复三次),确定无人后将房门继续敞开,开始清扫房间; 第十二步第十二步:开门后若发现客人正在休息或洗澡,则应迅速离开,轻轻关 上房门,并在工作表上做好记录; 第十三步:第十三步:无论进入任何客房,均按此程序执行。 步骤二:步骤二:打开窗帘和窗户。 步骤三:步骤三:关闭所有的电器及灯具。 步骤四:步骤四:收集所有的垃圾,检查物品遗失损坏情况。及时上报; 步骤五:消毒。步骤五:消毒。卫生间(面盆淋浴房马桶)防滑拖鞋拿消毒液消毒。 同时马桶冲水,均匀的喷洒洁厕剂在马桶内侧及边缘; 步骤六:步骤六:收集瓷器玻璃杯及烟缸; 步骤七:步

18、骤七:撤换床上用品并取出房间所有用过的布草; 步骤八:铺床步骤八:铺床; 第一步:第一步:做床前先把床上脏布草撤出; (1)撤布草时,被罩不能反着撤,要正面朝上,以免洗衣房洗涤和包住 任何客人遗留物品; (2)撤床上布草,要一条一条撤,这样可以看清楚有没有任何客人遗留 物品; (3)撤下的脏布草要及时撤出,放到盛脏布草车里,撤掉的被芯:枕芯 不允许放到地毯上。 第二步:第二步:铺床; (1)铺床单时要正面朝上,先开单,两手握住床单两侧中线,双手向上 抬,再向下压,用力要均匀,甩单一次到位,四角度一致,不偏离中线; (2)床单包角,先床头,后床尾,床单包直角入床垫内,无多余露出。 第三步:第三步

19、:套被罩; (1)罩被罩时,被罩竖条纹面朝上; (2)被芯装入被罩内,四角平展美观; (3)床头棉被与床头平齐,四角饱满平展。 第四步:第四步:套枕套; (1)枕套外形平整干净; (2)枕芯四角装到位,饱满; (3)开口一边,两个枕头对着,开口面对着放; (4)放枕头距离两侧相等,与床头平行; (5)放在床上的枕头平整美观。 步骤九:步骤九:清洁卫生间淋浴房; 第一步:水洗第一步:水洗。淋浴房的玻璃上难免会沾上沐浴用品以及水渍,这时候 就需要用清水清洗,最好是再用软布擦拭,软布可以选购无毛的那种, 这样不会在玻璃上沾上纤维。 第二步:定期请用玻璃水清洗第二步:定期请用玻璃水清洗。淋浴房玻璃怎么

20、清洁不是简简单单的问 题,除了常规的清水,还需要玻璃水定期清洗。玻璃上采用了易洁材料, 用清水一擦就干净了。 第三步:污垢清洗。第三步:污垢清洗。如果有污垢,请用中性清洁布和软布擦拭。淋浴房 玻璃怎么清洁的问题肯定还是有一定的技巧,一定是中性清洁剂,这样 对玻璃的损害较小。顽固污渍的话可以用少量酒精去除。切忌用酸性、 碱性溶剂清洗。 步骤十:清洁瓷器、玻璃杯、和烟缸步骤十:清洁瓷器、玻璃杯、和烟缸; 第一步:水洗。第一步:水洗。用清水对瓷器、玻璃杯、烟缸用清洁剂进行刷洗; 第二步:对光照。第二步:对光照。将所洗瓷器、玻璃杯、烟缸对光照查看有无脏处,有 的话重新进行水洗。 第三步:摆放。第三步:

21、摆放。将洗净的瓷器、玻璃杯、烟缸摆放至原处。 步骤十一:清洁面盆、台面、瓷砖、墙面和门步骤十一:清洁面盆、台面、瓷砖、墙面和门; 第一步:刷洗。第一步:刷洗。使用百洁布蘸取中性清洁剂清洁面盆、台面、瓷砖、镜 子及金属器刷洗。 第二步:擦拭。第二步:擦拭。并使用清水冲干净面盆、台面、镜子、干抹布将水迹擦 干金属器打亮,墙面和门污迹擦干净。 (金属器及面盆重污渍使用牙刷蘸 洁而亮进行擦拭,并用干抹布打亮) 。 步骤十二:清洁马桶;步骤十二:清洁马桶; 第一步:第一步:放水冲净马桶; 第二步:第二步:然后在抽水马桶的清水中倒入马桶清洁剂; 第三步:第三步:注意不要将清洁剂直接倒在釉面上,否则会损伤抽

22、水马桶的釉 面。第四步:第四步:倒入清洁剂是为下一步彻底清洁马桶提供方便,因为马桶 清洁剂要浸泡数分钟后方能发挥效用。 第五步:第五步:用马桶刷彻底刷马桶内侧,不能有黄渍,异味; 第六步:第六步:用抹布沾清洗剂和消毒液擦拭马桶盖、抽水箱,马桶底座。 步骤十三步骤十三:撤换浴室棉制品和客用品并补充齐全; 步骤十四:清洁浴室地面。步骤十四:清洁浴室地面。用清洁工具蘸少量的清洁剂从上至下、从里至 外清洁墙面和地面,冲洗擦干; 步骤十五:清洁家俱步骤十五:清洁家俱-除尘(由高到低和由里到外,按顺时针或逆时针的方 向依次进行) ; 步骤十六:步骤十六:清洁镜子和饰品及绿植浇水; 第一步:准备。第一步:准

23、备。将玻璃清洁剂喷在干净抹布上; 第二步:擦拭。第二步:擦拭。用干净抹布从上至下擦净镜子级饰品; 第三步:浇水。第三步:浇水。用浇水壶为室内植物浇水。 步骤十七:补充客房用品。步骤十七:补充客房用品。根据客房实际消耗进行补充。 步骤十八:吸尘。步骤十八:吸尘。用吸尘器吸尘客房及浴室地面(吸尘时需由里往外) ; 步骤十九:清洁入户过门石步骤十九:清洁入户过门石。在抹布上喷上中性清洗剂进行擦拭,并用水 冲洗,再擦拭干,做到表面无灰。 步骤二十:巡视房间并自查房间;步骤二十:巡视房间并自查房间; 步骤二十一:锁门、登记工作表。步骤二十一:锁门、登记工作表。 (二)住客房清扫(二)住客房清扫 1、工作

24、范围、工作范围:10 楼至 22 楼。 2、使用工具、使用工具:1 瓶绿水,1 瓶康洁,1 威露士,1 马桶刷,1 浴缸刷,1 杯刷, 1 百洁布,1 玻璃刮,1 工作蓝,1 布草车,1 工作车,1 吸尘器 3、工作流程、工作流程 步骤一步骤一:按正确敲门程序操作; 第一步:第一步:对照工作表核实房牌号; 第二步:第二步:站在房间门口 40CM 处,察看房间是否亮“请勿打扰”灯或挂 “请勿打扰”牌; 第三步:第三步:若未亮“请勿打扰”灯或挂“请勿打扰”牌则开始敲门程序; 第四步:第四步:首先用右手食指轻按一下门铃按钮一秒后松开,再用右手中指 第二关节轻敲房门三下(每敲一下停留一秒),用标准的普

25、通话报 “Housekeeping,你好,服务员”;再用右手中指第二关节轻敲房门三下, 用标准的普通话报“House keeping,你好服务员”;再用右手中指第二 关节轻敲房门三下,用标准的普通话报“House keeping,你好服务员”; 音量适中; 第五步:第五步:如房内有人应答,要等客人开门或征得客人同意后方可开门进 入房间。 第六步:第六步:见到客人后,先向客人问好,然后询问客人“请问现在可以为 您清洁房间吗?”如客人要求暂时不用清洁,应礼貌的询问客人“请问 什么时间清洁房间比较合适?”确认后向客人说:“对不起,打扰您了! 可以帮您关上房门吗?”后根据客人要求,面向房门退出房间;

26、第七步第七步:若房内无人应答,则把房卡取出,饭店标示朝上,房卡标示箭 头对准钥匙孔插入,停留 2 秒,拔出房卡,门锁显示绿灯后,右手抓住 门把手轻轻向下转动 45 度,同时推开房门; 第八步:第八步:若门锁显示黄灯,则门锁处于反锁状态,应迅速离开,并在工 作表上做好记录; 第九步第九步:若门锁显示红灯或无任何显示,则门锁故障。按报修程序报修 (如附件?如附件?),迅速离开,并在工作表上做好记录; 第十步第十步:若开门后发现挂有防盗链,则应轻轻关上房门,迅速离开,并 在工作表上做好记录; 第十一步:第十一步:当房门开至一半时,观察房内情况,再用右手中指第二关节 轻敲房门三下(每敲一下停留一秒),

27、用标准的普通话报“你好服务员” (此动作重复三次),确定无人后将房门继续敞开,开始清扫房间; 第十二步第十二步:开门后若发现客人正在休息或洗澡,则应迅速离开,轻轻关 上房门,并在工作表上做好记录; 第十三步:第十三步:无论进入任何客房,均按此程序执行。 步骤二:进入房间。步骤二:进入房间。进入房间后如果发现有贵重物品及大量现金或者吸毒 迹象等异常情况,及时报至领班处和房屋中心。如无异常进入房间后: 第一步:开窗盒关灯。第一步:开窗盒关灯。打开窗帘和窗户关闭所有的电器及灯具; 第二步:收集垃圾。第二步:收集垃圾。收集房内所有垃圾(除客人放在垃圾桶里的东西外, 即使是放在地上的物品也只能替客人做简

28、单的整理,千万不要自行处理) ; 第三步:消毒。第三步:消毒。卫生间(面盆淋浴房马桶)防滑拖鞋拿消毒液消毒。同时 马桶冲水,均匀的喷洒洁厕剂在马桶内侧及边缘; 第四步:收集房间用过的杯具第四步:收集房间用过的杯具; 第五步:整理房间床铺。第五步:整理房间床铺。床上头发要清理干净如有污迹需及时更换,床上 用品隔天需更换) ; 步骤三:清洁卫生间淋浴房;步骤三:清洁卫生间淋浴房; 第一步:水洗第一步:水洗。淋浴房的玻璃上难免会沾上沐浴用品以及水渍,这时候 就需要用清水清洗,最好是再用软布擦拭,软布可以选购无毛的那种, 这样不会在玻璃上沾上纤维。 第二步:定期请用玻璃水清洗第二步:定期请用玻璃水清洗

29、。淋浴房玻璃怎么清洁不是简简单单的问 题,除了常规的清水,还需要玻璃水定期清洗。玻璃上采用了易洁材料, 用清水一擦就干净了。 第三步:污垢清洗。第三步:污垢清洗。如果有污垢,请用中性清洁布和软布擦拭。淋浴房 玻璃怎么清洁的问题肯定还是有一定的技巧,一定是中性清洁剂,这样 对玻璃的损害较小。顽固污渍的话可以用少量酒精去除。切忌用酸性、 碱性溶剂清洗。 步骤四:清洁瓷器、烟缸及杯具;步骤四:清洁瓷器、烟缸及杯具; 第一步:水洗。第一步:水洗。用清水对瓷器、玻璃杯、烟缸用清洁剂进行刷洗; 第二步:对光照。第二步:对光照。将所洗瓷器、玻璃杯、烟缸对光照查看有无脏处,有 的话重新进行水洗。 第三步:摆放

30、。第三步:摆放。将洗净的瓷器、玻璃杯、烟缸摆放至原处。 步骤五:清洁面盆台面瓷砖镜子镜面和门;步骤五:清洁面盆台面瓷砖镜子镜面和门; 第一步:刷洗。第一步:刷洗。使用百洁布蘸取中性清洁剂清洁面盆、台面、瓷砖、镜 子及金属器刷洗。 第二步:擦拭。第二步:擦拭。并使用清水冲干净面盆、台面、镜子、干抹布将水迹擦 干金属器打亮,墙面和门污迹擦干净。 (金属器及面盆重污渍使用牙刷蘸 洁而亮进行擦拭,并用干抹布打亮) 。 第三步:客人物品管理第三步:客人物品管理。清洁台面时注意客人自带的洗漱用品化妆品等 清理过后要尽可能的放回原位不要放错位置) ; 步骤六:清洁马桶;步骤六:清洁马桶; 第一步:第一步:放

31、水冲净马桶; 第二步:第二步:然后在抽水马桶的清水中倒入马桶清洁剂; 第三步:第三步:注意不要将清洁剂直接倒在釉面上,否则会损伤抽水马桶的釉 面。第四步:第四步:倒入清洁剂是为下一步彻底清洁马桶提供方便,因为马桶 清洁剂要浸泡数分钟后方能发挥效用。 第五步:第五步:用马桶刷彻底刷马桶内侧,不能有黄渍,异味; 第六步:第六步:用抹布沾清洗剂和消毒液擦拭马桶盖、抽水箱,马桶底座。 步骤七:撤换浴室棉制品和客用品并补充齐全步骤七:撤换浴室棉制品和客用品并补充齐全;(只要开封及使用都需补 入新的客用品) ; 步骤八:清洁浴室地面。步骤八:清洁浴室地面。用清洁工具蘸少量的清洁剂从上至下、从里至外 清洁墙

32、面和地面,冲洗擦干,注意墙面与地面的接缝处,不得发霉; 步骤九:清洁家具步骤九:清洁家具。由高到低和由里到外按顺时针或逆时针的方向依次用 抹布擦拭进行除尘,如果客人物品影响除尘移动后应放回原位; 步骤十:补充房间的客用品及小食品。步骤十:补充房间的客用品及小食品。根据客房消耗,补充牙刷、牙膏、 洗发水、沐浴露、卫生纸、梳子等及小食品; 步骤十一:吸尘步骤十一:吸尘。吸尘房间及浴室地面(吸尘时需由里往外注意边角) ; 步骤十二:过门石清洁。步骤十二:过门石清洁。在抹布上喷上中性清洗剂进行擦拭,并用水冲洗, 再擦拭干,做到表面无灰。 步骤十三:巡视房间并自查房间步骤十三:巡视房间并自查房间 步骤十

33、四:锁门、登记工作表。步骤十四:锁门、登记工作表。 (三)(三)VCVC 房清扫流程房清扫流程 1、工作范围、工作范围:10 楼至 22 楼。 2、工具配置:、工具配置:1 干抹布,1 潮湿抹布,1 水瓢 3 3、工作流程、工作流程 步骤一:步骤一:按照敲门程序进入房间; 第一步:叩门。第一步:叩门。敲门时应距房门 30 厘米左右,正视窥视镜,用右手指关 节轻扣房门三下,声音不要太大,以客人听清为宜,并报身份 “House Keeping” ,客房服务务员; 第二步:等待应门。第二步:等待应门。如有回音,则回答:“我是客房服务员,能进来吗? ”如是外宾则说:“House-keeping May

34、 I come in?”并等客人开门; 第三步:再次确认。第三步:再次确认。如无回音(等五秒)再敲三下(稍重)如无反应则 用钥匙开门,门开至 45 度,再次敲门并报身份; 第四步:确认是否能进入。第四步:确认是否能进入。如客人在房间,要等客人开门或经客人同意 后方可进入房间,首先向客人问候,并询问是否可以打扫房间,如客人 不允许应立即道歉退出房间关好房门。 第五步:保持门开着。第五步:保持门开着。清扫房间时保持房门敞开,以免客人回房时产生 误会。服务员进房清扫时,为了安全着想,必须将工作车堵住房门,但 若有客人在房内时,工作车只需挡住房门的一半。 第六步:切记下列不礼貌之举第六步:切记下列不礼

35、貌之举: 敲门用力过大或用手掌反复拍门; 进房前从门缝或门窥镜向里看,或耳贴房门倾听; 敲门后不经过客人允许或不敲门突然进房; 进房后采取就坐方式与客人谈话。 进房后关闭房门(尤其是女宾客的房间) 步骤二:步骤二:清理绿植枯叶以及花盆上下清洁; 第一步:第一步:拣出绿植枯掉的叶子; 第二步:擦拭。第二步:擦拭。的抹布轻轻擦拭花盆上下,确保没有泥土粘在花盆上, 保持花盆整洁。 步骤三:马桶内外清洁;步骤三:马桶内外清洁; 第一步:第一步:放水冲净马桶; 第二步:第二步:然后在抽水马桶的清水中倒入马桶清洁剂; 第三步:第三步:注意不要将清洁剂直接倒在釉面上,否则会损伤抽水马桶的釉 面。第四步:第四

36、步:倒入清洁剂是为下一步彻底清洁马桶提供方便,因为马桶 清洁剂要浸泡数分钟后方能发挥效用。 第五步:第五步:用马桶刷彻底刷马桶内侧,不能有黄渍,异味; 第六步:第六步:用抹布沾清洗剂和消毒液擦拭马桶盖、抽水箱,马桶底座。 步骤四:步骤四:清理当天安排的计划卫生; 步骤五:清洁家具。步骤五:清洁家具。按顺时针或逆时针,由高至底进行抹尘; 步骤六:巡视。步骤六:巡视。巡视房间有无遗落物品,由遗落物品及时与当班领班联系 处理; 步骤七:关上房门,结束登记工作表。 (五)(五)DNDDND 房间操作流程房间操作流程 1 1、工作范围:、工作范围:10 楼至 22 楼。 2 2、使用工具、使用工具:?

37、3 3、工作流程:、工作流程: 步骤一:步骤一:如果客人房间外挂“请勿打扰”牌,则要避免打电话到客人房间 或敲门; 步骤二:步骤二:将“请勿打扰”房号记录在工作表上,并通知房屋中心文员做好 记录,工作或推车经过时声音和操作要轻,以免影响客人休息; 步骤三:步骤三:如 14:00 以后,仍挂有“请勿打扰”则要通知当班领班; 步骤四:步骤四:为避免意外情况发生,这时要打电话到客人房间,如无人接听则 要通知前台联系客人是否需要打扫,若无客人联系方式则要要先敲门,然 后与领班一起进入房间。如有人接听要询问客人意见是否可打扫房间或需 要什么帮助。将信息反馈到房务中心,并在楼层交班本上进行交班; 步骤五:

38、步骤五:对挂有“请勿打扰”的房间,注意观察,既要为客人提供安静的 休息环境,又不因客人外出忘记摘下牌子而影响清扫工作。 (六)(六)夜床操作流程夜床操作流程 1 1、工作范围:、工作范围:10 楼至 22 楼。 2 2、使用工具:、使用工具:1 夜地巾,1 工作车,2 盒牛奶,1 工作蓝 3 3、工作流程、工作流程 步骤一:步骤一:晚 6:00 开始开始,进房先敲门三下方可进入待客答应后开门 礼貌问可否做夜床 不同意将商量好的时间填写在工作表上,待指定时 间再去房间做夜床;(如果没人怎么办?) 步骤步骤二:把房门打开;二:把房门打开; 步骤三:取电;步骤三:取电; 步骤五:拉闭窗帘;步骤五:拉

39、闭窗帘; 步骤六步骤六:清理。清理。烟灰倒掉、纸篓垃圾多于 3 分之 1 更换垃圾袋; 步骤七:步骤七:更换客人用过的茶具并烧热水(直饮水); 步骤八步骤八:夏季时蚊香器处于工作状态; 步骤九步骤九:做夜床;做夜床; 第一步:第一步:床开 90 度角,枕头放平,抱枕与床尾巾叠放好统一放在衣柜内; 第二步:第二步:宾客意见表摆放在开床一角,续住客人的意见表、牛奶放置床 头柜处。 第三步:第三步:夜床单和手写祝福单和水果、牛奶摆放在餐桌或茶几上。 摆放拖鞋(若有客人使用过的拖鞋直接摆放,新拖鞋直接摆放到指定位 置,无需拆封)、铺夜地巾、遥控器拿至床头柜处。 步骤十:放早餐券。步骤十:放早餐券。续住

40、客人的早餐券统一放在房间的床头柜上。DND 房间 的餐券放在信封内,信封上注明“早餐券”(如外宾英文注明); 步骤十一:步骤十一:整理卫生间: 第一步:第一步:放脚巾及防滑垫; 第二步:第二步:浴巾挂在淋浴房把手上; 第三步:第三步:卫生间门后挂浴袍(用丝绸衣架挂) 第四步:第四步:护发素放置浴缸边沿; 步骤十二步骤十二:离房关门; 步骤十三:步骤十三:填写登记表。 (七)VIPVIP 服务流程服务流程 1、工作范围:、工作范围:10 楼至 22 楼。 2、工作流程、工作流程: 步骤一:步骤一:根据 VIP 入住通知单,确定房号后对房间进行彻底清洁。如有特 殊要求,报总经理批准后办理,如花篮:

41、水果等提前配入房间,单支鲜花、 天气预报卡、巧克力或小点心、夜床时配入。并询问客人的喜好及忌讳事 项,提前做好准备; 步骤二:步骤二:相关楼层走廊及房间内设施设备要认真检查,不得出现水;电使 用不正常的情况,房间物品要干净;整洁,不得有异味;发霉。并挑选优 秀服务员担任接待工作; 步骤三:步骤三:在贵宾抵店前 4 小时彻底清洁好贵宾房,确保设备完全正常; 步骤四:步骤四:与前厅部协调好,在贵宾办理入住时由楼层服务员打开房门并在 房门口迎候贵宾的到来; 步骤五:步骤五:有部门经理或主管提前 15 分钟在客梯厅等候贵宾并带贵宾进入房 间,贵宾进房后 30 秒要提供香巾和欢迎茶。贵宾所在楼层应增加楼

42、层服务 员提供小整理,贵宾离开房间后随时整理房间; 步骤六:步骤六:服务员要熟记贵宾名字,称其头衔,彬彬有礼; 步骤七:步骤七:贵宾住店期间,主管坚持每天查房; 步骤八:步骤八:服务员观察贵宾生活习惯、爱好等,及时调整服务方式,灵活地 提供服务,并第一时间上报有关主管,并反馈至其他部门; 步骤九:步骤九:贵宾离店时,要仔细检查房间是否有遗留物及消费,查完后立即 通知房务中心报与前台; 步骤十:步骤十:收集相关资料,为重要宾客做客吏档案。客吏档案要求详细、清 晰、准确。 (八)(八)MINIMINI 吧操作流程吧操作流程 1、工作范围:、工作范围:10 楼至 22 楼。 2、工具配置:、工具配置

43、:1 可比克,1 榨菜,1 火腿,1 兰花豆或花生豆,1 运康,1 饼干, 1 卷心酥,1 方便面 3 3、工作流程、工作流程 (1 1)住客房)住客房 步骤一:步骤一:Mini 吧配备时,把已消耗的 mini 吧品种放到篮子里,擦示干净。 步骤二:步骤二:按敲门程序进房间, 第一步:第一步:对照工作表核实房牌号; 第二步:第二步:站在房间门口 40CM 处,察看房间是否亮“请勿打扰”灯或挂 “请勿打扰”牌; 第三步:第三步:若未亮“请勿打扰”灯或挂“请勿打扰”牌则开始敲门程序; 第四步:第四步:首先用右手食指轻按一下门铃按钮一秒后松开,再用右手中指 第二关节轻敲房门三下(每敲一下停留一秒),

44、用标准的普通话报 “Housekeeping,你好,服务员”;再用右手中指第二关节轻敲房门三下, 用标准的普通话报“House keeping,你好服务员”;再用右手中指第二 关节轻敲房门三下,用标准的普通话报“House keeping,你好服务员”; 音量适中; 第五步:第五步:如房内有人应答,要等客人开门或征得客人同意后方可开门进 入房间。 第六步:第六步:见到客人后,先向客人问好,然后询问客人“请问现在可以为 您清洁房间吗?”如客人要求暂时不用清洁,应礼貌的询问客人“请问 什么时间清洁房间比较合适?”确认后向客人说:“对不起,打扰您了! 可以帮您关上房门吗?”后根据客人要求,面向房门退

45、出房间; 第七步第七步:若房内无人应答,则把房卡取出,饭店标示朝上,房卡标示箭 头对准钥匙孔插入,停留 2 秒,拔出房卡,门锁显示绿灯后,右手抓住 门把手轻轻向下转动 45 度,同时推开房门; 第八步:第八步:若门锁显示黄灯,则门锁处于反锁状态,应迅速离开,并在工 作表上做好记录; 第九步第九步:若门锁显示红灯或无任何显示,则门锁故障。按报修程序报修 (如附件?如附件?),迅速离开,并在工作表上做好记录; 第十步第十步:若开门后发现挂有防盗链,则应轻轻关上房门,迅速离开,并 在工作表上做好记录; 第十一步:第十一步:当房门开至一半时,观察房内情况,再用右手中指第二关节 轻敲房门三下(每敲一下停

46、留一秒),用标准的普通话报“你好服务员” (此动作重复三次),确定无人后将房门继续敞开,开始清扫房间; 第十二步第十二步:开门后若发现客人正在休息或洗澡,则应迅速离开,轻轻关 上房门,并在工作表上做好记录; 第十三步:第十三步:无论进入任何客房,均按此程序执行。 步骤二:补充步骤二:补充 minimini 吧。吧。 第一步第一步:单膝跪地轻轻把电视柜左侧柜门打开,拉开第二个抽屉,从里 到外,字面朝上;保持平整,左上格薯片,右榨菜,右上格左火腿肠, 右怪味花生豆或兰花豆,左下格锅巴,右下格里面饼干外面卷心酥,拉 开第三个抽屉放面,放到杯具框的左边,距离杯具框两公分杯具框边缘 和黑三角平齐,距离也是两公分,然后轻轻把柜门关上; 第二步第二步:转过身子轻轻把右边的柜门和冰箱门打开,从左到右排序,雪 碧两

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