1、经验交流 2023.9行市场投入曰 最后要对转化成果的市场经济效益与社会效益进行评价袁 基于应用效果考评的视角对科技成果的市场应用程度进行全面的评析袁 提高农林种植业科技成果转移转化过程中的社会效益与经济效益遥参考文献1吴东,肖枫,袁敏,等.2011-2020 年我国生物医学领域科技成果转化分析J.中国生物工程杂志,2022,42渊S1):191-201.2贾雯晴,俞建飞,陈欢.基于专利视角的省域农业科技创新能力研究要要要以江苏省为例J.科技和产业,2020,20渊12冤:148-153.3王宁,梁凯桐,顾巍巍,等.农业科研机构成果转化模式及能力提升对策J.江苏农业科学,2022,50渊5冤:
2、246-252.4陈奕颖,罗予均,史子玄,等.无土栽培领域发展态势研究J.中国瓜菜,2023,36渊4冤:139-148.5檀律科,胡良龙,郑砚砚,等.乡村振兴战略视角下我国农业机械科技成果转化现状研究J.中国农机化学报,2018,39渊7冤:90-93.6郭玉玮,项晨羽.浅析上海农业科技成果转化现状及对策J.上海农业科技,2022渊3冤:5-8.7邵笑冰,陈小平,于佳佳,等.农业科技成果转化机制研究要要要以江苏省南京国家农高区为例J.江苏科技信息,2022,39渊15冤:6-10.8刘伟,王丽娟,宋斌,等.京津冀农业科技成果转化的协同机制研究要要要基于天津市农业科技人员的实证研究J.农学学报
3、袁2022袁12渊5冤:54-59袁69.羊肚菌是一种食药兼备的食用菌品种袁 其营养价值和药用价值都很高袁是养生食品之一遥 种植羊肚菌周期短尧用工少尧产投比高1-2遥 西瓜是深受人们欢迎的夏季时令水果袁 我国西瓜种植面积和产量居世界第一袁而河南省西瓜种植面积居全国首位袁是黄淮海西瓜设施栽培优势区袁 西瓜产业已成为农民实现增产增收的重要产业袁其中开封市祥符区尧通许县尧尉氏县的种植面积均超过 10 万亩3-4遥考虑到成本投入袁 羊肚菌栽培一般选用 2 m 宽小拱棚和 8 m 宽钢架塑料大棚5袁而利用西瓜大棚种植羊肚菌正好解决了大棚冬季的闲置问题遥 为了助推开封市西瓜和羊肚菌产业发展袁 解决大棚冬季
4、闲置问题袁提高大棚土地的利用率和产出率袁提高农民种植效益袁于 2019 年开始探索冬季羊肚菌轮作春季西瓜高质高效种植模式袁进行野冬羊肚菌+春西瓜冶栽培试验研究遥 2019 年以来在开封市推广冬季羊肚菌轮作春季西瓜 50 亩示范试验袁 形成了一套成熟的冬季羊肚菌轮作春季西瓜高质高效栽培技术遥 经过4 年的种植试验袁精细管理下羊肚菌湿品平均产量为300 kg/亩袁 均价 120 元/kg袁产值 3.6 万元/亩曰西瓜平基金项目院开封市重大科技专项(21ZD008)遥作者简介院于玉红渊1980原冤袁女袁硕士袁副研究员袁从事西甜瓜育种及示范推广工作遥 E-mail院冬季羊肚菌轮作春季西瓜高质高效栽培技
5、术于玉红张琳赵小龙赵津禾渊开封市蔬菜科学研究所河南开封 475000冤摘要院为了解决大棚冬季闲置问题袁提高大棚土地的产出率和农民的种植收益袁通过试验集成了冬季羊肚菌轮作春季西瓜高质高效栽培模式袁该模式在实践生产中取得了较高的经济效益和社会效益袁能够满足农民持续增收的要求和民众对农产品安全尧健康尧高品质等多元化的需求遥 本文作者从茬口安排尧品种选择尧播种育苗尧田间管理尧病虫害防治等方面介绍了大棚羊肚菌和西瓜的栽培技术袁以期为该模式的推广提供科学依据遥关键词院羊肚菌曰西瓜曰轮作曰栽培技术143-2023.9 经验交流均产量为 3 000 kg/亩袁均价 3 元/kg袁产值 0.9 万元/亩袁两季作
6、物总产值为 4.5 万元/亩袁经济效益显著遥 羊肚菌收获后的土壤里含有大量的有机质可以作为西瓜种植的有机肥料袁 羊肚菌的营养袋也可以撒到地里作为西瓜底肥袁这样既可以改善土壤透气性袁减少化肥的使用量袁降低病虫害的发生袁提高西瓜的产量和品质袁又能高效循环利用资源遥 现将冬季羊肚菌轮作春季西瓜栽培技术总结如下遥1茬口安排羊肚菌的最佳播种时间是 11 月中旬至 12 月中旬袁播种后大棚需要加设遮阳网袁防止因早期高温袁引发病虫害遥 一般 2 月下旬为出菇期袁3 月中下旬开始采菇袁3 月底采收结束遥 西瓜 3 月上旬渊惊蛰前后冤播种育苗袁4 月上旬定植袁6 月上中旬开始采收袁7 月利用高温天气进行高温闷棚
7、袁8-10 月还可以再种一茬西甜瓜或叶菜遥2羊肚菌栽培2.1品种选择选用商品性优良尧 抗病性好尧 耐高温性强的品种袁一般选用六妹尧梯棱等品种遥2.2整地起垄首先把大棚里的上季作物废秧和杂草清除袁播种前 2耀5 d 每亩撒施生石灰 100 kg 中和土壤 pH袁撒施 5%的辛硫磷颗粒 5耀10 kg 或喷施 20%三氯杀螨醇乳油 1 000耀1 500 倍液进行杀虫袁再用适量的多菌灵除杂菌遥 肥料每亩施用硫酸钾型复合肥 25 kg尧有机肥 400 kg袁撒施均匀后深耕 30 cm袁大水漫灌并晾晒袁有条件的可以进行 10 d 左右的焖棚杀菌袁然后再旋耕一遍遥平整地面后起垄袁一般垄宽 80耀120
8、cm尧垄高 20耀25 cm袁垄与垄间留 20耀40 cm 过道袁以便作业遥2.3播种当气温降到 20益以下尧地温在 8耀15益即可播种袁采用撒播或条播袁 按照 200耀250 kg/亩的播种量进行播种遥 播种前垄面要浇透水袁使土壤达到益于菌丝生长的湿度袁一般标准为手捏成团袁抛之破碎袁手上留有湿印遥 选择阴天播种袁将菌种袋剥开袁揉成花生米大小的菌种块袁在大盆里混合均匀袁如菌种偏干袁可用1译耀5译的磷酸二氢钾溶液拌料袁然后均匀撒于垄面上袁覆土厚 3耀5 cm袁尽量不要让菌种暴露在外面遥2.4搭盖遮阳网和黑色地膜播种后立即在垄面上搭设小拱棚袁 用玻璃纤维棒尧竹片或绳子作支撑袁覆盖黑色地膜袁小拱棚棚
9、宽与畦面一致袁高 50耀60 cm袁并在地膜两边每隔 50 cm压一土块袁避免放风时大风吹走地膜遥 播种后如果阳光过强可以随即在大棚外面搭设遮阳网袁不太强时可以等到营养袋摆放之后再将遮阳网搭设在大棚外袁遮阳网采用六针以上的规格袁遮光率在 85%以上遥2.5摆放外源营养袋外源营养袋是促进羊肚菌由营养生长转向生殖生长的专用基质袋遥 羊肚菌在播种 员 周后田间将产生明显的野菌霜冶袁这时要进行整个生产中关键的一步:摆放外援营养袋遥最佳摆放时间为播种后 7耀15 d袁如温度低可适当晚些遥摆放时掀开地膜袁在营养袋一面划两道口袁按每亩 3 000 袋左右的用量呈梅花状放置袁间距 30 cm 左右袁 划口朝下
10、袁 用力压实扣在已经长满菌丝的菌床上袁使羊肚菌的菌丝充分接触营养袋中的培养料袁袋子摆放结束后每亩施用磷酸二氢钾 50 g 兑水 50 kg均匀喷施一次遥 然后将地膜覆盖好以保湿培养袁并保持均匀适量的通风透气袁 需要注意将地温控制在16益以下遥摆放 3耀5 d 可见明显的大量菌丝长入营养袋袁如果没有要及时查找原因遥 营养袋如果产生大面积污染袁 可选择撤掉重新补放袁 补救工作务必在播种后25 d 内完成曰营养袋如在后期发生污染袁催菇时或出菇前务必要撤掉袁避免杂菌扩散袁病害加重遥2.6田间管理2.6.1出菇前管理菌丝养的好是丰产的关键遥 整个养菌环节 渊播种后至出菇前冤 土壤含水量控制在20%耀30
11、%袁冬季土壤水分蒸发量少袁如无必要可以不浇水曰 如果土壤干燥袁 可采用吊喷或者微喷进行浇水袁保持湿润曰如湿度超标要适度通风袁以微通风为宜袁在通风时保证土壤的含水量袁风口太大容易使土壤失水干燥袁不利于菌丝生长曰当外界气温偏低袁可以在中午气温高时通风袁外界气温高时在早晚通风遥土壤温度应不高于 16益袁以免滋生杂菌遥2.6.2出菇管理播种 75耀80 d 以后气温逐渐回升至 8耀10益袁地温在 8益以上袁菌霜由浅黄色变成灰色袁或者出现锈色袁营养包变轻袁里面的小麦和玉米芯变软袁在营养物与袋子脱离时进行催菇处理遥 首先催菇前 3耀5 d 撤除小拱棚上的黑膜进行晾棚袁增加光线刺激遥 揭膜应缓慢进行袁避免因
12、突然揭膜造成温差尧空144-经验交流 2023.9气湿度剧烈变化袁引起原基或幼菇夭折遥 其次浇出菇水袁利用吊喷或微喷浇水袁少量勤喷袁使土壤含水量超过 30%袁并保持空气相对湿度在 85%耀95%袁大棚每天通风要微通风袁不要大通风袁最好用顶通风遥 浇水后增加棚内温度袁棚温可以达到 20益袁地温保持在12耀16益为宜袁中午温度高时适当通风换气遥最后再在小拱棚上覆黑色薄膜袁薄膜上打孔或划口袁这样可以保持湿度和增温袁并增加含氧量袁提高原基存活率袁利于提高出菇率和出菇整齐度遥 随时观察温度袁温度高时要提前撤掉小拱棚遥 羊肚菌前期抵抗力差袁对温湿度变化特别敏感袁撤棚时一定要缓缓进行袁四五天后彻底撤掉遥原基
13、形成后袁将棚温升至 12耀16益袁尽快完成原基分化袁避免出现低于 4益的低温和 20益以上的高温曰空气湿度宜高不宜低袁 以 85%以上为宜袁 土壤湿度以28%耀32%为宜袁中午高温阶段以雾化水且少量多次的办法进行喷施袁 同时避免湿度过大影响土壤的透气性曰适当补光和通风袁避免阳光直射暴晒和直风吹遥原基持续发育袁 完成了菌盖和菌柄的分化时进入幼菇管理阶段遥 幼菇发育的最适宜温度为 6耀18益袁最佳温度为 12耀16益袁 土壤湿度保持在 25%耀32%之间袁空气湿度在 60%耀70%之间袁并适当加大通风量袁增加空气含氧量遥 子实体有明显的趋光性生长袁应适当增加光照遥 近几年每年的 3 月河南地区都有
14、一段时间的高温天气袁对幼菇的生长影响很大袁可以在棚外加设喷水设施或加遮阳网进行降温遥2.7病虫害防治子实体原基形成后对温度尧 湿度的变化十分敏感袁因此羊肚菌病害大多由温湿度管理不当引起的袁像灼顶尧幼菇死亡尧白霉病均是由高温引起的袁红腿病是由高湿低温尧冻害引起的袁所以在种植中要野预防为主尧综合防控冶袁加强温湿度管理遥羊肚菌虫害问题也以预防为主袁保持场地清洁袁及时清理杂草和土垃圾曰 在土地翻耕和浇催菇水时要喷洒安全低毒的杀虫药袁四周挖深坑袁经常撒石灰和喷洒高效低毒杀虫灭菌药袁或用塑料纱网隔离曰蜗牛尧 蛞蝓尧 跳虫等害虫可以喷洒 5%食盐水或撒施6%四聚乙醛颗粒剂进行驱杀曰菇蚊尧菇蝇可以悬挂诱虫灯尧
15、粘虫板进行防治遥2.8采收当羊肚菌的子囊果不再增大袁 肉质厚实袁 单菇重尧色泽深尧有弹性袁有浓郁的羊肚菌香味时袁即为成熟袁成熟要及时采收袁否则羊肚菌过熟袁菇肉会变薄袁菇帽易脱落袁 菇香降低袁 商品质量下降遥 可根据收购商的要求规格采收袁 分级采收袁 一级菇以菇帽 5耀7 cm尧二级菇以菇帽 4耀5 cm尧三级菇以菇帽 2耀4 cm为宜遥 采收时袁 用锋利的小刀在菌柄基部近地面割下袁尽量不要让泥沙沾染到子实体特别是菌柄上袁或者用小刀剪去泥腿袁修正菇形遥3春季西瓜栽培3.1品种选择选用综合抗性较强尧外观和品质佳尧丰产性好的西瓜品种袁 中果型西瓜可选用美红二号尧 汴早露尧8424尧锦辉等袁小果型西瓜
16、可选用京颖尧L600尧锦绣春兰尧红灵等遥3.2播种育苗有条件的可以自己播种育苗遥 建议购买商品苗袁一般在 2 月中下旬找育苗公司下单订苗遥 购买商品苗可以省去育苗场所占地和苗期管理的麻烦袁 且商品苗生长一致尧健壮袁利于定植后期的管理遥3.3起垄定植由于前茬作物是羊肚菌袁土壤肥力相对充足袁可适当减少底肥的施用量遥 把羊肚菌的营养袋拆袋后晾晒 3耀5 d袁 按 20耀25 kg/亩撒入地里袁 再撒施 20耀25 kg/亩硫酸钾型复合肥渊15颐15颐15冤尧优质商品有机肥 400耀600 kg/亩或腐熟农家肥 1 000耀1 500 kg/亩遥用拖拉机深翻入土袁耙细耙匀耙平袁使土壤疏松通气遥中果型西
17、瓜采用高畦爬蔓栽培袁一般每棚 2 畦袁畦宽 200耀250 cm尧 畦高 20耀25 cm袁 两畦间距 50耀100 cm袁每畦上铺 2 条直径 16 mm 的滴灌带曰小果型西瓜采用高垄吊蔓栽培袁 一般每棚 4 垄袁 垄宽 100耀120 cm尧垄高 20耀30 cm尧垄沟宽 40耀50 cm袁每垄上铺2 条直径 16 mm 的滴灌带遥 铺完滴灌带后选用黑色或银灰色地膜进行全覆盖袁以提高地温尧减少土壤水分蒸发袁全膜覆盖还能降低棚内湿度袁减轻大棚内病害草害的发生遥选择无风尧晴天上午定植袁爬蔓栽培大行距 1.8耀2.0 m尧小行距 90耀150 cm尧株距 40 cm 左右袁每垄面定植 2 行袁两
18、行对爬遥 吊蔓栽培每垄定植 2 行袁大行距 100耀110 cm尧小行距 50 cm尧株距 40 cm遥用打孔器开定植穴袁距离垄边缘 25耀35 cm袁距滴灌带 10耀15 cm袁深度以苗坨上表面与垄面齐平为宜遥 定植前用 70%145-2023.9 经验交流锐胜渊噻虫嗪冤+亮盾渊精甲咯菌腈冤1 000 倍液+甲壳素 1 000 倍液混配后放入容器中袁把穴盘整个浸入药液中使根部蘸湿袁切记不要让叶心沾到药液袁然后取出幼苗放入定植穴袁 从育苗穴盘取苗时注意保证苗坨完整遥 定植时把瓜苗按大小分区定植遥 由于大棚中部的温度高袁有利于瓜苗的生长袁要把小苗和弱苗栽到大棚的中部袁大苗和壮苗要栽到温度偏低的边
19、部袁以利于整棚瓜苗的整齐生长遥 苗放入定植穴后袁用细土封穴袁动作轻缓袁以免根系受伤遥 浇定植水袁地膜边缘外土壤全部湿润即可遥3.4田间管理3.4.1水肥及温度管理定植后浇透水袁前 3 d 内以保温为主袁密闭大棚袁白天气温保持 30耀35益袁晚上温度不低于 13益曰定植 1 周后浇足缓苗水袁随水冲施氨基酸类生根肥袁注意放风降温袁以 25耀30益为宜遥 伸蔓期白天温度 27耀32益袁夜间不低于 16益袁根据墒情适量浇水袁伸蔓后期尧临近开花应控制浇水袁以促进坐果袁同时追施硼肥袁用 0.3%的硼肥进行叶面喷施遥 坐果期白天温度 25耀32益袁夜间不低于 20益袁注意棚内温度变化袁 温度升高时要及时揭开
20、大棚两端棚膜通风降温袁并在棚中间开边窗曰田间持水量保持在 80%以上袁要小水勤浇袁随水浇肥袁幼果直径 3耀5 cm 时追肥袁 每亩追施水溶性高钾肥 渊氮颐磷颐钾为 16颐6颐28冤5耀8 kg遥 膨果期白天 28耀32益尧夜间 15耀18益袁果实直径6耀8 cm 时追施膨瓜肥袁 每亩追施水溶性高钾肥 8耀12 kg袁每次追肥都要结合浇水袁水量要适中遥 采收前7耀10 d 停止浇水袁以促进糖分的积累遥3.4.2整枝理蔓及授粉管理主蔓长 60 cm 左右时开始整枝或吊蔓袁爬蔓栽培采用三蔓或双蔓整枝袁吊蔓采用双蔓整枝袁即保留主蔓及一两条健壮侧蔓袁其余侧蔓全部摘除袁 瓜坐稳后在主蔓 25耀30 片真叶
21、时摘心遥 在主尧侧蔓的第 2 朵尧3 朵雌花授粉袁采用人工辅助授粉或蜜蜂授粉袁 人工辅助授粉后用不同颜色的标签进行标记遥坐瓜后 10 d 左右袁幼瓜如鸡蛋大小时袁选择子房肥大尧果柄粗壮尧果形周正的瓜留选袁爬蔓栽培的每株选留 2 个瓜袁吊蔓栽培的每株选留 1 个瓜遥 其余的瓜全部摘除遥 同时适当摘除植株基部 3耀5 叶袁加强基部通风透光遥3.4.3病虫害防治西瓜主要病害有病毒病尧疫病尧炭疽病尧蔓枯病和枯萎病等曰前期几乎没有虫害袁后期会有蓟马尧潜叶蝇尧白粉虱和青虫等遥防治方法要遵循全程防控的原则袁 从育苗到收获进行全程防控袁例如科学调节棚室温湿度袁把握放风时机和方法袁 可以预防由于高温高湿引起的蔓
22、枯病尧白粉病尧霜霉病和疫病遥 放风采用小口多次放风的方法袁 当棚室气温达到 18益袁 就可以小口提早放风袁尽快将棚室内的湿气排出袁然后关闭风口袁温度升高至 25耀28益后袁 先开小风口袁30 min 后再逐渐增大风口遥 整个大棚采用全地膜覆盖或者铺设防草布袁可起到保墒尧控制杂草和降低棚室湿度等作用袁采用高垄栽培和滴灌技术可以预防或降低蔓枯病的发生遥 整个栽培管理的关键就是创造有利于植株生长而不利于病害发生的环境条件遥 防虫可以用防虫网封闭放风口袁悬挂黄板尧蓝板进行诱杀袁有虫害或病害发生之后可以采用化学药剂进行防治袁 药剂要科学合理混配袁轮换使用遥3.5采收授粉时做好标记袁依据生长天数尧品种特性
23、进行摘瓜检验袁确定成熟度袁西瓜从授粉至成熟 30 d 左右果实即可成熟遥 成熟的西瓜果皮光滑光亮尧 花纹清晰袁显示出本品种的固有色泽袁果脐凹陷袁果蒂处略有收缩袁果柄上的茸毛脱落稀疏袁坐瓜节位前 1 节卷须干枯袁采收时留野T冶形果柄遥4结语羊肚菌接茬西瓜栽培模式茬口安排合理袁 经济及社会效益高遥 该种植模式能够提高土地利用率尧实现生态资源可持续性发展袁增加农民收入袁对助力羊肚菌和西瓜产业发展尧巩固扶贫成果尧实施乡村振兴战略有着重要作用遥 种植前要考察羊肚菌和西瓜的流通渠道和销售市场袁科学规划种植规模袁做到精细管理袁保障产品品质袁建议建立自主特色产业品牌袁增加产品附加值袁提高经济效益遥参考文献1刘伟,张亚,何培新.羊肚菌生物学与栽培技术M.长春:吉林科学技术出版社,2017.2何培新,刘伟,郝哲,等.羊肚菌实用栽培技术M.长春:吉林科学技术出版社,2020.3何楠,赵胜杰,路绪强,等.河南省西瓜产业现状尧存在问题与发展建议J.中国瓜菜,2020,33渊3冤:66-69.4侯莉,贺桂仁,苏鹤.河南省西瓜尧甜瓜生产现状及发展对策J.河南农业袁2020渊1冤:10-12.5崔文浩,洪金良,张婷,等.设施小拱棚栽培羊肚菌比较试验J.食用菌,2020,42渊1冤:45-46:57146-
