1、/NONGCUN XINJISHU/农村新技术畜禽水产 养殖发酵饲料的优劣势发酵饲料的优劣势发酵饲料的优劣势发酵饲料的优劣势发酵饲料的优劣势发酵饲料的优劣势发酵饲料的优劣势发酵饲料的优劣势发酵饲料的优劣势发酵饲料的优劣势发酵饲料的优劣势发酵饲料的优劣势发酵饲料的优劣势发酵饲料的优劣势发酵饲料的优劣势发酵饲料的优劣势发酵饲料的优劣势发酵饲料的优劣势发酵饲料的优劣势发酵饲料的优劣势发酵饲料的优劣势发酵饲料的优劣势发酵饲料的优劣势发酵饲料的优劣势发酵饲料的优劣势发酵饲料的优劣势发酵饲料的优劣势发酵饲料的优劣势发酵饲料的优劣势发酵饲料的优劣势发酵饲料的优劣势发酵饲料的优劣势及使用注意事项及使用注意事项
2、及使用注意事项及使用注意事项及使用注意事项及使用注意事项及使用注意事项及使用注意事项及使用注意事项及使用注意事项及使用注意事项及使用注意事项及使用注意事项及使用注意事项及使用注意事项及使用注意事项及使用注意事项及使用注意事项及使用注意事项及使用注意事项及使用注意事项及使用注意事项及使用注意事项及使用注意事项及使用注意事项及使用注意事项及使用注意事项及使用注意事项及使用注意事项及使用注意事项及使用注意事项及使用注意事项发酵饲料是通过微生物发酵作用将饲料原料进行体外预消化，从而在饲喂时能够起到降低胃肠道负担、提升营养物质消化吸收率、改善饲料品质的目的。目前，市场上流通着多种样式的发酵饲料产品，但不
3、同饲料发酵工艺、菌种不同，使用方法也不同，最终产生的结果也存在差异。以下介绍发酵饲料的优缺点及使用注意事项，供养殖户参考。一、发酵饲料的优势1.提升饲料消化吸收率。饲料经过发酵后，大分子的营养物质在体外被预降解为小分子，如蛋白质降解为多肽和氨基酸，淀粉降解为单糖，脂肪降解为脂滴、脂肪酸等，从而利于降低动物的消化负担。而当饲料进入消化道后，其中的有益菌还能进一步产生多种类型的消化酶，帮助提升饲料的消化吸收率。2.降低疾病发生率。发酵饲料中含有大量的有益微生物，包括乳酸菌类、芽孢菌类、酵母类等种类。这些有益菌进入消化道后，一方面其与经口摄入的有害菌、条件致病菌竞争空间和营养，从而减少病原菌的繁殖；
4、另一方面有益微生物还能产生抗菌肽、溶菌酶等物质，帮助抵抗病原菌感染。同时，有益菌在增殖过程中还能刺激肠道黏膜发生非特异的黏膜免疫反应，减少有害菌对黏膜的损害。长期使用发酵饲料的动物群，肠道中有益菌群会持续处于优势状态，微生态体系保持平衡，疾病发生率显著下降。3.改善饲料适口性。饲料发酵后口味和发酵前有着较大差别，发酵前为饲料原料的味道，而发酵后饲料中的营养有部分转变为有机酸、多肽、氨基酸、短链脂肪酸等，适口性显著改善。以青贮饲料为例，反刍动物冬季食用的青贮玉米秸秆本身也是发酵饲料的一种，与风干法储存相比，青贮后的秸秆含有大量的有机酸、小分子糖和氨基酸，适口性显著提高。二、发酵饲料的劣势1.饲料
5、总能值下降。发酵过程是微生物繁殖和代谢的过程，这需要一定的能量物质供应，而这些能量最终来源于饲料，故饲料总能值有所下降。因此，发酵饲料制作时应尽量把控发酵时间和微生物使用剂量，降低发酵的能量损耗。2.容易发生霉变。饲料发酵过程中需要较多水分才能维持微生物的生长，通常饲料含水量维持在35%65%，这种湿度虽然促进了有益菌的繁殖，但如果制作工艺未严格控制，很容易为霉菌生长提供可乘之机，导致饲料发酵及后期储存过程中发生霉变。3.终端养殖成本较高。发酵饲料能值下降、发酵过程消耗大量资源，加上运输时需要特殊的呼吸袋包装，导致发酵饲料整体成本高于普通饲料。三、使用注意事项1.不可与抗生素同时使用。发酵饲料
6、中含有大量的有益微生物，当和抗生素联用时，这些有益微生物有一部分可被抗生素杀灭而导致使用效果下降，而抗生素也会因为益生菌的消耗而效价下降，因此，二者不能同时使用。如果养殖场发生某种疫病流行，需要通过抗生322023.9/畜禽水产素进行治疗时，建议通过注射方式用药，这样药物直接经血流到达全身组织，不与饲料中的有益菌直接接触，可有效避免配伍禁忌。2.科学运输和贮存。发酵饲料中的有益菌容易受到高温、干燥、紫外线照射等环境因素影响。对于大部分的益生菌种类，通常温度超过42时生长就会明显受到抑制，甚至有可能被杀灭，这就要求饲料运输时必须遮盖防晒网，仓库存放时要求温度最好不高于20，尽量维持在015。厌氧
7、发酵的饲料如果呼吸袋发生破损，很容易进入空气而造成厌氧菌大量死亡，运输和搬运时务必做到轻拿轻放，发现漏洞及时修补。3.保质期内尽早使用。发酵饲料中的微生物都是有生命周期的，从发酵开始需要经过调整期、对数期、稳定期、衰亡期4个时期。当进入衰亡期时，很多菌体进入老龄化阶段，甚至大部分已经开始死亡，最终转变为菌体蛋白。因此，发酵饲料一般有效期较短，而有效期内越早使用，活性强的有益菌数量就越多，使用后表现的效果就越理想。4.选择靶动物一致的菌种。发酵饲料所用的菌种较多，有的原始菌种分离自家禽，有的分离自牛、羊等反刍动物，有的则来自单胃动物猪，不同动物消化道中有益菌群的特性是不同的，临床使用时务必选择与
8、靶动物一致的菌种。例如，养牛场选择发酵饲料时需要首选反刍专用型，因这些菌最初分离自瘤胃，特性以产纤维素酶为主，适合在瘤胃液环境中生存，如果选用猪或家禽菌种，则可能存在靶动物不一致而导致效果不佳的情况。（456550 河南省林州市农业农村局马振国）平 田 式 稻 虾 综 合 种 养 模 式平 田 式 稻 虾 综 合 种 养 模 式平 田 式 稻 虾 综 合 种 养 模 式平 田 式 稻 虾 综 合 种 养 模 式平 田 式 稻 虾 综 合 种 养 模 式平 田 式 稻 虾 综 合 种 养 模 式平 田 式 稻 虾 综 合 种 养 模 式平 田 式 稻 虾 综 合 种 养 模 式平 田 式 稻 虾
9、 综 合 种 养 模 式平 田 式 稻 虾 综 合 种 养 模 式平 田 式 稻 虾 综 合 种 养 模 式平 田 式 稻 虾 综 合 种 养 模 式平 田 式 稻 虾 综 合 种 养 模 式平 田 式 稻 虾 综 合 种 养 模 式平 田 式 稻 虾 综 合 种 养 模 式平 田 式 稻 虾 综 合 种 养 模 式平 田 式 稻 虾 综 合 种 养 模 式平 田 式 稻 虾 综 合 种 养 模 式平 田 式 稻 虾 综 合 种 养 模 式平 田 式 稻 虾 综 合 种 养 模 式平 田 式 稻 虾 综 合 种 养 模 式平 田 式 稻 虾 综 合 种 养 模 式平 田 式 稻 虾 综 合 种
10、 养 模 式平 田 式 稻 虾 综 合 种 养 模 式平 田 式 稻 虾 综 合 种 养 模 式平 田 式 稻 虾 综 合 种 养 模 式平 田 式 稻 虾 综 合 种 养 模 式平 田 式 稻 虾 综 合 种 养 模 式平 田 式 稻 虾 综 合 种 养 模 式平 田 式 稻 虾 综 合 种 养 模 式平 田 式 稻 虾 综 合 种 养 模 式平 田 式 稻 虾 综 合 种 养 模 式近年来，在安徽省实施稻虾综合种养“双千工程”“百千万工程”的推动下，阜阳市稻虾综合种养产业规模不断扩大，截至2022年底，阜阳市稻虾、藕虾综合种养面积达37.1万亩，其中稻虾种养面积为36.8万亩，拥有稻虾、藕
11、虾种养面积100亩以上大户800余户。平田式稻虾种养模式，是将田埂加高筑固，保持水位在80厘米，采取繁养分离稻虾种养模式，即每年34月分批投放1次或2次小龙虾苗，全程投喂颗粒饲料，经3550天强化养殖生产管理后，4月底至5月中上旬，采用捕大留下的分批捕捞销售产出商品小龙虾，现将该模式技术介绍如下。一、塘口条件一是田间改造。水稻收割完成后，暴晒1520天，上年11月下旬至12月初完成加高筑固田埂，保持虾稻田水位不低于80厘米，并选用高1.52米的聚乙烯筛绢网或塑料黑膜护坡后，再用挖机加土覆盖，坡比1（2.53），塘口对角设置进排水口，并选用80目筛绢网做成过滤网，以防野杂鱼进入虾稻田和养殖小龙虾掘穴进洞。二是地块整治。将整个田面选用旋耕机翻耕1次，经1015天冻晒后，当年12月下旬至翌年1月上旬，加水至田33
