1、文/林晓璇陈泰圳唐娣翁颖微何惠娴潮州具有历史悠久的枫溪陶瓷非物质文化遗产，当地文化底蕴深厚，是“中国瓷都”的龙头，素与景德镇齐名。枫溪陶瓷展现了潮州当地的社会发展历史，凝聚了当地劳动人民的智慧结晶，是我国优秀传统文化的重要组成部分。但当今枫溪陶瓷面临着传承难和发展难的问题，本文主要通过分析发现非物质文化遗产潮州枫溪陶瓷传承和发展存在的问题及原因，并提出传承和发展好枫溪陶瓷的措施。非物质文化遗产（以下简称“非遗”）是人类智慧文明的结晶，展现了人类历史社会发展的重要过程，具有历史、经济、审美等多重价值。近年来，我国陆续出台并完善了有关非遗保护、传承与发展的政策法规，同时尊重非遗基本内涵，不断对其进
2、行创新，以求弘扬其当代价值。潮州陶瓷源远流长，积淀深厚，至今已有6000多年的历史，其中，最具有代表性的是枫溪陶瓷。枫溪陶瓷起于明乱、无序的行业生态，尊重创新和公平竞争商业精神的缺乏是枫溪当地企业品牌建设的痛点、难点。陶瓷产品无创新，烧制技艺无传承陶瓷产品研发能力不足，研发氛围不浓郁。国外长期以来通过对研发、设计、品牌和营销等资源的垄断，控制着全球陶瓷产业链和价值链，让枫溪区的陶瓷生产企业不得已依赖于国外而生存。长期的风格统一导致陶瓷产品千篇一律，大众难免产生审美疲劳，而国内陶瓷产品研发仅仅将价值停留在表面，将想法停留在纸面，因此流水线生产出来的产品无深意也无新意。陶瓷烧制人才的缺失。枫溪陶瓷
3、烧制技艺工序繁杂，一般包括选料、塑制、翻模、成型、施釉、装烧、彩绘、烤花8大工序，并且据潮州枫溪烧制技艺传承人叶昊介绍，此技艺与其他陶瓷技艺最大的不同便是潮州枫溪陶瓷是镂空技艺与捏制瓷花相结合，制作过程中需要一刀一刀雕刻，一处一处捏制，并且在其中还运用了一些彩绘，这就导致了烧制过程中温度、湿度等问题更加难以把握，因此，现在大部分年轻人由于无法忍受手捏瓷花的枯燥以及忍耐高温进行烧制的辛苦，不愿意学习这门技艺，也就导致了这方面人才的缺失。陶瓷行业加速洗牌企业成本一涨再涨。枫溪是潮州这座中国瓷都的龙头产区。近两年来，能源、原材料、人工、运输等成本一涨再涨。废品回收再利用上的科技水准还很低。陶瓷废品乱
4、倒乱放，不仅会污染环境、堵塞河道、侵占耕地、引发有关区域的内涝、妨碍城市的生产，对中国陶瓷的形象也有非常大的负面影响，而且这些陶瓷废物属于难降解的物质，对整个生态环境影响非常深远。非物质文化遗产潮州枫溪陶瓷的传承与发展研究代，秉承潮州瓷艺的优良传统，在明代以来得到了长足的发展，特别是在20世纪70-80年代，风光无限。2008年6月7日，枫溪陶瓷烧制技艺经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录。经统计，至2022年，枫溪区现有陶瓷生产及相关配套企业5000多家，年陶瓷产值300多亿元，产品远销世界180多个国家和地区，成为全球最大规模的日用瓷生产和出口基地，大力拉动了当地经济文化的发展，
5、助力了乡村振兴。枫溪陶瓷主要分为日用瓷、艺术瓷、建筑卫生瓷和特种用瓷四种类别。其中，艺术瓷最为出名，尤其是通花瓷，曾经被誉为中国陶瓷艺林中的独秀。在当地政府的鼓励和推动下，枫溪陶瓷得到了一定程度的发展。但是，枫溪陶瓷传承和发展机制还面临着陶瓷品牌推广、研发、人才、生产以及文化等方面的挑战。因此，调查和探析枫溪陶瓷，对于促进非遗传统文化的传承和拉动当地经济发展都具有重要意义。传承与发展非物质文化遗产潮州枫溪陶瓷存在的问题品牌建设内在动力不足，外部环境无序品牌建设缺乏自主性。当地陶瓷企业责任心不够，不愿进行企业自主品牌建设。品牌建设前期的巨大资金投入，加上漫长的投资回报期，使当地的陶瓷企业都不重视
6、企业品牌的打造。品牌建设存在盲目性。企业品牌决策、建设存在盲目性，缺乏科学规范的商业运作。当地陶瓷行业主要以中小型的生产企业为主，企业间缺乏沟通合作，个体企业整体经济实力不足，无法构建一套科学且适合企业发展的品牌运作体系。行业生态混乱无序。竞争相对混0392023.09ARTISTIC LIFE 艺术生活文化生命力薄弱，知识产权保护举步维艰缺乏陶瓷文化生命力。目前潮州枫溪陶瓷受到强势的市场化冲击，如果有幸生存下来挤进了市场，很多也是被商品化了，良莠不齐，失掉了它原有的真实的文化生命。陶瓷非物质文化遗产知识产权保护力度不足。陶瓷新品开发耗资巨大，而研发过程却很漫长艰辛，新产品开发投入市场后，还没
7、来得及收回前期投入成本，侵权仿冒产品便已纷至沓来，将新品市场瓜分一空，致使研发成本回收遥遥无期，研发投入与产出之间的差距，进而成为原创专利企业的负担，阻碍其成长与发展。传承与发展非物质文化遗产潮州枫溪陶瓷存在问题的原因分析品牌价值意识淡薄多数企业品牌意识淡薄，对于自主品牌的内在价值认识不足，认为品牌的建立过程漫长、见效太慢，停留在贴牌生产的产业链低端，导致枫溪的陶瓷产品畅销全球却享誉不足，严重阻碍了枫溪陶瓷品牌在国际市场上的推广。品牌建设缺乏科学体系当地陶瓷企业在品牌建设的过程中，缺少对决策科学性进行深一步的调查与研究，没有建立一套完整的属于企业品牌建设推广的体系，企业的产品与树立的品牌理念脱
8、钩，资金的投资和品牌广告的宣传没有很好地提升企业品牌的知名度，最终导致企业的品牌定位失控，品牌建设之路走向困境。国外企业垄断，国内企业摆烂出现这个现象的其中一个原因是国外对陶瓷行业各个方面的垄断，从而形成风格统一的陶瓷产品。另一个原因则是当前陶瓷业不愿意跨出舒适圈，不愿意在研发产品上增加成本，只是迎合市场，随波逐流，制造千篇一律的陶瓷产品，而不是将当地的文化融入陶瓷设计理念中，缺乏文化生命力，体现出研发能力不足以及环境创新氛围不浓厚的特征，未能充分发挥两者的重要作用。陶瓷烧制技艺逐渐“小众”化陶瓷烧制技艺工序的繁杂以及人们对烧制技艺的不了解都导致了陶瓷烧制人才的缺失。依赖于劳动力，缺乏科技的运
9、用这种现象产生的原因是对劳动力的依赖性很高，对新材料和新技术的运用落后，只是依样画葫芦，走在人家后面进行效仿，模仿注定是落后的，所以，资源的回收利用率低，资源消耗高，可持续发展的进程缓慢。知识产权保护力度小在经济利益的驱动下，复制品充斥市场，造假技术也越来越高超，给潮州枫溪陶瓷非物质文化遗产造成了不良影响。行业发展本身就是靠引进、模仿和改进国内外技术而逐渐发展壮大的，模仿、改进已经成为陶瓷行业发展的习惯，而且国家对于陶瓷知识产权的保护力量不足，导致企业新品自主创新投入与产出不成正比。传承与发展非物质文化遗产潮州枫溪陶瓷的措施凸显核心竞争力，创建区域性国际品牌加强品牌交流合作平台建设。应积极发挥
10、品牌打造的引领作用，通过创立陶瓷发展公众号，搭建企业理念交流互助平台，开展企业线上线下发展交流会，为当地企业的发展提供多样化的沟通合作平台，在交流分享中，让企业充分认识到品牌建设的长远价值所在，在政府引导、多方发力的带动下，加强相关企业间的合作，让当地的陶瓷企业更加重视枫溪品牌的打造，打造出独具枫溪陶瓷烧制技艺特色的瓷器国际品牌。同时引导当地企业形成质量优先的发展理念，用有特色、高品质的陶瓷产品开拓枫溪陶瓷的市场。探索“以优带劣，互助前行”的圈文化。通过政府的引导、鼓励，以及当地代表性企业的示范、引领，各小规模企业纷纷开始开展彼此的合作、协商，打破以往短浅的发展认知，积极探索出“以优带劣，互助
11、前行”的圈文化，共同克服以往品牌建设投资大和见效慢、决策盲目、商业运作体系缺失的重重难题，形成企业品牌建设新合力。加快优良行业秩序环境营造。面对浮躁的行业风气和亟待改进的竞争秩序，枫溪当地需从意识宣传和行业生态整治两方面入手。一方面，通过营造公平竞争、崇尚创新、追求企业个性化、产品艺术化等企业文化理念，让企业聚力于“创造”，并在充分考察市场需求的前提下，重视产品的艺术化设计、产品文化价值的开发、设计特色的构思。另一方面，积极创建产品研发中心，制定高质量、高标准的产品质检要求，提高市场产品的准入门槛，同时健全知识产权保护体系和完善相关盗版产品的惩罚制度，为企业的品牌建设之路创设优质的外部环境。科
12、技人才兴瓷，强化科技创新能力力倡创新，融贯古今。一是企业要充分发挥潮州陶瓷研究院的积极作用，深化陶瓷产品的创新，将陶瓷产品艺术化，提升产品附加值，并且考虑产品文化价值层面的挖掘和开发。同时加大对产品创新的投入，利用奖励机制收纳创意，增加成本让创意变为成品。二是企业要善于将陶瓷产品与当今时代元素和传统制陶理念相结合，例如“潮州彩瓷烧制技艺”与腾讯合作制作而成的游戏人物瓷板画。校企合作，善用互联网。其一，企业可以与陶瓷相关学校进行对接，让在校生到工厂参观陶瓷的烧制流程，让专业应届生做对口实习。尽可能让有理论知识以及实践经验的年轻人学习到更专业的烧制技艺，以此解决陶瓷烧制人才的缺失和学生就业难的问题
13、。其二，可以通过各种app直播趣味普及陶瓷知识以及烧制技艺，利用大数据让更多的人加深对陶瓷的了解，并且可以设立相关公众号来解答大众的疑问。开辟智能制造的陶瓷产业鼓励企业自主创新。面对行业洗牌，陶瓷企业要升级，更要转型。要加快推进新装备应用、新材料创新、新技术研发，不断提升企业自主创新力、产业竞争力和产品附加值。同时，大力发展功能陶瓷、结构陶瓷等特种陶瓷，为产业转型升级注入全新动能。为进一步引导企业进行技术创新，枫溪区政府应在全区范围内推广巨箭瓷业先进的陶瓷智能装备技术以及陶瓷窑炉节能技术，鼓励企业开展生产换线、机器换人、设备换芯，实现生产结构优化转型。美化生活 BETTER LIFE04020
14、23.09生产新型陶瓷材料。目前，新型陶瓷材料有着广泛的应用，企业投入大量资金、资源和人力以生产新型陶瓷材料，这将是陶瓷行业的创新之举。新型陶瓷材料的用途极其广泛和重要，有利于科技的进步。防弹陶瓷硬度高、密度适中，可用于人体防护、车体防护、建筑物掩体防护等；采用新型碳化硼抗弹陶瓷制备的轻质复合装甲，重量轻、防护稳定，可抗击多次打击；低温氧化铝瓷粉是新型陶瓷复合材料，既能降低陶瓷烧结温度、节能降耗，又能较好控制工艺、成瓷密度高；氮化铝陶瓷基板产品热导率高、介质损耗低，可用于5G通信、LED封装、半导体、影像传感、新能源汽车等高科技领域。大力推广废瓷回收利用技术。从环境保护和资源节约的角度考虑，要
15、解决陶瓷垃圾问题，必须双管齐下，加大资金和技术投入，提高陶瓷产品成品率的同时，大力推广废瓷回收利用技术。总之，鼓励和支持强势企业起带头作用，积极开发陶瓷垃圾回收再利用技术，用科学技术将陶瓷垃圾变废为宝。减少陶瓷生产各个环节陶瓷垃圾的产生，减少陶瓷垃圾的排放。文化层面的挖掘与开发提升文化生命力。挖掘产品文化价值，宣传枫溪陶瓷造诣。积极引导当地陶瓷企业培养更加多元化的发展思维，开发研究出更多带有文化价值，且能够体现当地独有文化风韵的产品，让当地的产品不再单一、平庸，而是能够成为宣传枫溪当地悠久的烧瓷历史文化、弘扬这个“中国瓷都”的一张响亮名片。加大知识产权保护力度。运用法律途径加以保障，重视知识产
16、权激励制度，激发全面、公正、长期的知识产权创造动力，鼓励陶瓷非物质文化遗产群体或个人建立认同发展战略，保护陶瓷非物质文化遗产的权利享有群体或传承人的合法权益，推进非物质文化遗产在市场竞争中实现知识产权保护持续创新。传统文化融入枫溪区瓷器设计。枫溪区的陶瓷产品缺乏特色。针对这个问题，枫溪瓷艺要有强烈的地方特色传统文化，同时也要吸收潮州民间艺术之精华，从而制作出富有艺术特色的产品。松发陶瓷推出“永乐宫”国潮系列新品，以及潮州元素文创产品潮州映像等，都收获了国内外顾客的喜爱。将传统文化融入枫溪区瓷器设计，能够以古典大气的特点吸引大量国内外客商。认识不足，寻求新时代发展价值目前，我国高度重视非物质文化
17、遗产的保护与传承，枫溪陶瓷展现了潮州当地的社会发展历史，凝聚了当地劳动人民的智慧结晶，是我国优秀传统文化的重要组成部分。传承和发展枫溪陶瓷对于拉动潮州当地的经济发展、提高国家文化软实力具有不可替代的作用。尽管当今枫溪陶瓷面临着传承难和发展难的问题，具体表现为：当地陶瓷企业品牌建设存在盲目性、缺乏自主性且整体的陶瓷行业环境混乱、烧瓷技艺人才缺失、陶瓷产品研发能力不足，以致产品缺乏创新性、陶瓷产品生产成本增长以及枫溪陶瓷产品文化生命力薄弱、知识产权保护力度不足，但是只有认识到这些不足，迎接挑战，潮州枫溪陶瓷才能取得更长远的发展。诸多问题不应该是潮州枫溪陶瓷传承与发展的拦路虎，而应该成为我们发展的垫脚石。潮州枫溪陶瓷应该以企业为主体，以政府为桥梁，加强品牌交流合作平台建设，凸显其核心竞争力，创建区域性国际品牌；通过校企合作力倡创新，发展“科技人才兴瓷”战略；采用新型陶瓷材料和废料回收利用技术，开辟智能制造的陶瓷产业，将潮州地方特色传统文化融入瓷器设计，提升枫溪陶瓷文化生命力并加大陶瓷知识产权保护力度，从而在新时代的发展浪潮中寻求自身存在的价值。（广东培正学院）0412023.09ARTISTIC LIFE 艺术生活
