1、最全！中国肉类行业市场竞争格局及投资方向研究报告（智研咨询）肉类是动物的皮下组织及肌肉，可以食用。其富含大量的蛋白质和脂肪，以及卡路里，其属于酸性食物。肉类含蛋白质丰富，一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类分类资料来源：智研咨询整理相关报告：智研咨询发布的中国肉类加工行业市场专项调研及投资前景规划报告一、肉类总产量2021年我国畜牧业生产总体呈快速发展的良好态势，2020年，全年猪牛羊禽肉产量7639万吨，比上年减少10万吨，同比下降0.13%；2021年，全年猪牛羊禽肉产量8887万吨，比上年增加1248万吨，同比增长16.34%。2016-2021年全国肉类总产量及增速资料来
2、源：国家统计局、智研咨询整理随着生猪扶持优惠政策的出台落实，生猪出栏数量的大幅增加，猪肉产量大幅增长。2020年，我国猪肉产量4113万吨，较上年减少142万吨，同比下降3.34%；2021年，我国猪肉产量5296万吨，较上年增加1183万吨，同比增长28.76%。2016-2021年全国猪肉产量及增速资料来源：国家统计局、智研咨询整理随着国内疫情防控取得成效和消费逐步恢复，牛羊出栏逐步加快，我国牛肉产量逐年增加。2020年，我国牛肉产量672万吨，较上年增加5.0万吨，同比增长0.75%；2021年，我国牛肉产量698万吨，较上年增加26万吨，同比增长3.87%。2016-2021年全国牛肉
3、产量及增速资料来源：国家统计局、智研咨询整理随着我国肉羊养殖由零星散养逐步发展为规模养殖，近年来我国羊肉产量保持平稳增长态势。2020年，我国羊肉产量492万吨，较上年增加4.0万吨，同比增长0.82%；2021年，我国羊肉产量514万吨，较上年增加22万吨，同比增长4.47%。2016-2021年全国羊肉产量及增速资料来源：国家统计局、智研咨询整理我国作为世界家禽产业大国，不但家禽养殖历史源远流长，并且产业量高，大大满足了我国民众对肉蛋家禽类产品的需求。2020年，我国禽肉产量2361万吨，较上年增加122万吨，同比增长5.45%；2021年，我国禽肉产量2380万吨，较上年增加19万吨，同
4、比增长0.8%。2016-2021年全国禽肉产量及增速资料来源：国家统计局、智研咨询整理进口方面，2021年中国共进口肉类938万吨，比2020年减少约53万吨，同比下降5.4%；其中猪肉进口量371万吨，牛肉进口量233万吨，羊肉进口量41万吨，禽肉进口量148万吨。2020-2021年全国猪牛羊禽进口情况资料来源：中国海关、智研咨询整理2021年，中国进口猪肉371万吨，其中西班牙进口115万吨，占进口猪肉的31.2%；巴西进口54.7万吨，占进口猪肉的14.8%；美国进口40.5万吨，占进口猪肉的10.9%；丹麦进口35.9万吨，占进口猪肉的9.7%；荷兰进口28.5万吨，占进口猪肉的7
5、.7%。2021年全国猪肉分来源地进口量占比资料来源：中国海关、智研咨询整理2021年，中国猪肉进口额101.7亿美元，其中西班牙进口32.7亿美元，占猪肉进口额的32.1%；巴西进口16.5亿美元，占猪肉进口额的16.3%；丹麦进口9.74亿美元，占猪肉进口额的9.6%；美国进口9.36亿美元，占猪肉进口额的9.2%。2021年全国猪肉分来源地进口额占比资料来源：中国海关、智研咨询整理2021年，全国猪肉进口价格2743美元/吨，其中西班牙进口价格2829美元/吨，巴西进口价格3029美元/吨，美国进口价格2308美元/吨，丹麦进口价格2712美元/吨，荷兰进口价格2753美元/吨，加拿大进
6、口价格2556美元/吨，法国进口价格2930美元/吨。2021年全国猪肉分来源地进口价格资料来源：中国海关、智研咨询整理二、未来发展方向随着我国经济的发展，生活水平迈向小康以及与国际市场接轨，我国肉制品的生产与消费将保持持续发展的态势，我国的肉制品将向着多样化、营养化、方便化的方向发展。我国肉制品发展方向资料来源：智研咨询整理以上数据及信息可参考智研咨询（）发布的中国肉类加工行业市场专项调研及投资前景规划报告。智研咨询专注产业咨询十五年，是中国产业咨询领域专业服务机构。公司以“用信息驱动产业发展，为企业投资决策赋能”为品牌理念。为企业提供专业的产业咨询服务，主要服务包含精品行研报告、专项定制、月度专题、可研报告、商业计划书、产业规划等。提供周报/月报/季报/年报等定期报告和定制数据，内容涵盖政策监测、企业动态、行业数据、产品价格变化、投融资概览、市场机遇及风险分析等。
