1、饮用者饮用者 饮用者 饮用者 饮用者 饮用者 饮用者 % % 平均每周喝啤酒的次数 冬天（过去3个月）3.683.523.933.433.343.414.54 夏天4.664.495.004.284.354.215.65 人均啤酒量的消耗（包括家/中餐厅/娱乐场所） 人均13000毫升/周49454964475332 人均3000以上/周51555136534768 平均每周喝啤酒的总毫升量 4543536243383626443054035392 通常饮用啤酒的场合 家91889294908296 中餐厅74757489805969 娱乐场所40454631347912 基数：所有受访者（主
2、样本+辅助样本）N=1446N=154N=387N=169 N=178N=121 N=223 参考：Q9/Q74/Q23/Q24/Q35/Q36/Q40/Q41/Q10报表 A1A/A2A/D22A/A4A 33 Copyright 2001 ACNielsen Copyright 2002 ACNielsen 啤酒饮用者概况 II 总体啤酒青岛蓝带珠江金威百威雪花 饮用者饮用者 饮用者 饮用者 饮用者 饮用者 饮用者 % % 有提示认知的啤酒品牌 平均认识的品牌数量11.1311.3811.4811.1810.9312.149.96 曾经喝过的啤酒品牌 平均喝过的品牌数量8.908.9110
3、.129.148.8110.266.70 最常或经常饮用的品牌 平均经常饮用的品牌数量 2.182.222.442.392.112.391.49 基数：所有受访者（主样本+辅助样本）N=1446N=154N=387N=169 N=178N=121 N=223 参考：Q12D/Q13A+B/1/Q13C报表 A10A/A18A/A16A 34 Copyright 2001 ACNielsen Copyright 2002 ACNielsen 啤酒饮用者概况 III 总体啤酒青岛蓝带珠江金威百威雪花 饮用者饮用者 饮用者 饮用者 饮用者 饮用者 饮用者 % % 年龄 1729岁3953421854
4、6022 3039岁28322828272630 4049岁33163053181548 平均年龄33.530.1832.9637.9430.4629.5337.18 城市* 广州2516108918 汕头2515849180 深圳255362991 沈阳261612100 基数：所有受访者（主样本+辅助样本）N=1446N=154N=387N=169 N=178N=121 N=223 参考：Q6报表G10A *基数：所有受访者（主样本）N=1213N=154N=161N=169 N=178N=114 N=223 参考Q1报表G11A 35 Copyright 2001 ACNielsen C
5、opyright 2002 ACNielsen 最常饮用相应品牌的原因 I 口感/味道 清爽/清凉 爽口/入口爽 口感清爽 醇和/温和 味道纯正 口味醇和 苦味 没有苦味 无苦涩味/没苦味 总体 味道适合自己 顺滑 浓淡 味道/口感清淡 基数：所有受访者（主样本+辅助样本）N = 1446N=154N = 387N=121 参考：Q14报表 A22A 总体啤酒饮用者青岛饮用者蓝带饮用者百威饮用者 36 Copyright 2001 ACNielsen Copyright 2002 ACNielsen 最常饮用相应品牌的原因 II 价格 价格适中/合理 价格便宜 品牌 有关名牌 受欢迎/多人饮用
6、/畅销 特性 其他特性 不上头/不易醉 其他 购买方便/到处都买到 习惯饮用 基数：所有受访者（主样本+辅助样本）N = 1446N=154N = 387N=121 参考：Q14报表 A22A 总体啤酒饮用者青岛饮用者蓝带饮用者百威饮用者 其他：总体答案小于5% 37 Copyright 2001 ACNielsen Copyright 2002 ACNielsen 自己或朋友的家里 酒吧/酒城 一般的中餐厅 大排挡/街头食档 各品牌最常饮用的场合 蓝带百威生力喜力青岛珠江金威雪花 % 基数：所有回答了最常或经常喝相应品牌的受访者 （主样本+辅助样本） N=647N=332N=327N=118
7、N=702N=540N=410N=322 参考：Q18报表 A33XBA 卡拉OK/KTV/夜总会 高档的中餐厅 迪士高/DISCO 其他 38 Copyright 2001 ACNielsen Copyright 2002 ACNielsen 啤酒品牌拒绝者概况 青岛蓝带（普通）珠江金威百威（普通） 雪花 %(%)% %(%)% 将来不考虑喝该品牌3226(10)495233(17)57 年龄 1729岁3835(30)353433(36)46 3039岁2828(34)292829(27)26 4049岁3437(36)363838(37)27 城市 广州1515(14)82119(18)
8、32 汕头3819(6)312921(6)34 深圳1420(30)12425(44)34 沈阳3446(49)504635(32) 基数：所有受访者（主样本）N=1213 参考：Q13B/4报表A17A* （）内的数据为蓝带普通和百威普通的数据 39 Copyright 2001 ACNielsen Copyright 2002 ACNielsen 不考虑饮用的蓝带/百威的原因 品牌 对这牌子/品种不了解 没有听过这个品牌/品种 味道 味道不适合自己 味道/口感太淡 味道太苦 其他 价格贵 没有喝过 购买不方便 少见 基数：所有将来不考虑喝蓝带的受访者（主样本）N = 313N = 109N
9、 = 89N = 115 所有将来不考虑喝百威的受访者（主样本）N = 398N = 131N =116N = 151 参考：Q17R1/R2报表 A30A/A31A 总体1729岁3039岁4049岁 不考虑喝蓝带的不考虑喝百威的 40 Copyright 2001 ACNielsen Copyright 2002 ACNielsen 啤酒饮用者分析 I l从饮用啤酒的频率上来看，各品牌的啤酒饮用者在冬天和夏天喝啤酒 的频率相差每周一次左右。其中蓝带饮用者和雪花饮用者显得更加经常 喝啤酒，蓝带饮用者目前平均每周会有4次机会喝啤酒，雪花饮用者则有 4.54次。而百威的饮用者喝啤酒的频率相对少一
10、些，冬天只有3.41次。 l虽然百威饮用者每周喝啤酒的次数不是最多的，但从饮用的数量上来 看，百威饮用者显得比蓝带饮用者更加“海量”，人均每周喝的啤酒量为 5403毫升（约8支640毫升大瓶装）。雪花饮用者和青岛饮用者也不相上 下（分别为5362毫升和5392毫升）。但蓝带饮用者则人均每周喝的啤酒 量为4338毫升（约7支640毫升大瓶装）。 l蓝带饮用者主要在家和中餐厅喝啤酒，而在娱乐场所喝啤酒的比例只 有4成多。而百威饮用者虽然在家和在中餐厅喝啤酒的比例比其他品牌的 饮用者少，但在娱乐场所的比例接近八成，比其他品牌高出1倍多。 41 Copyright 2001 ACNielsen Cop
11、yright 2002 ACNielsen 啤酒饮用者分析 II l总的来看，四个城市啤酒饮用者的平均年龄为33.5。其中珠江饮用者 和雪花饮用者相对来说年龄偏大，平均超过37岁。 l蓝带啤酒的饮用者主要侧重在20-29岁（36%），但在30-39岁和40- 49岁之间的分布也比较接近（28%vs.30%），平均年龄为32.96，而百 威则是这6个品牌当中最年轻的，其中有60%的饮用者在17-29岁，平均 年龄为29.53。 l在城市分布中，蓝带和百威都有超过八成的饮用者在汕头，因此两个 品牌的竞争相对比较直接。虽然青岛的饮用者主要在深圳（53%），但 其他城市的分布也相对比较均匀，平均都在1
12、5%左右。 42 Copyright 2001 ACNielsen Copyright 2002 ACNielsen 啤酒饮用者分析 III l当谈到最常喝某个品牌的啤酒时，最主要的原因是口感、价格和品牌 。其中有接近八成的消费者提到口感方面的原因，尤其是百威的饮用者 （91%）。其次有36%消费者觉得自己喝的这个品牌价格合理。 l经常饮用蓝带啤酒的主要场合分别是家（42%），酒吧（19%）和一 般的中餐厅（14%）。其中，汕头地区有接近6成的消费者是在家喝蓝带 的，在酒吧喝蓝带的只占20%。 l反观百威在汕头地区的表现，有接近4成的消费者是在酒吧里喝百威 ，也有28%的消费者会买回家喝。 4
13、3 Copyright 2001 ACNielsen Copyright 2002 ACNielsen 啤酒品牌拒绝者分析 l将来不会考虑饮用蓝带啤酒（普通型）的消费者占整体啤酒消费群体 的10%，而拒绝百威（普通型）的占17%。 l从城市分布来看，在拒绝蓝带普通的消费者当中，有很大一部分来自 深圳和沈阳，尤其是沈阳。而拒绝百威普通虽然也大部分来自这两个城 市，但深圳的消费者会更多一些。 l但是从啤酒饮用者的年龄上来看，蓝带现在面临一定的危机/挑战。由 于蓝带的饮用者比较平均地分布在17-29岁（42%），30-39岁（28%） 和40-49岁（30%）之间，而在拒绝饮用蓝带普通的人群中，有7
14、成来自 30-49岁。而百威的问题也同样比较严重，它的主要消费群体集中在17- 29岁（60%），而拒绝饮用百威普通的人群有超过三分之一来自该年龄 段。 l而不考虑喝的主要原因是价格、口味和对品牌/种类的了解等。有近一 半的消费者不考虑喝蓝带或百威是觉得它的价格贵。此外，有38%的曾 经饮用过蓝带啤酒的消费者因为不喜欢它的味道而不再考虑喝它。而对 从来没有喝过蓝带的非饮用者来说，另外一个障碍是对这个品牌/种类的 不了解。因此，如何消除啤酒消费者对蓝带口味的负面意见，加强对蓝 带品牌的宣传将是未来工作的方向之一。或者可以考虑推出新的品种来 满足新的定位或者新的口味，以吸引新的消费者的加入。 Co
15、pyright 2001 ACNielsen Copyright 2002 ACNielsen 啤酒的品牌形象 45 Copyright 2001 ACNielsen Copyright 2002 ACNielsen 啤酒品牌地图 广州 基数：所有认识相应品牌的受访者（主样本）参考：Q21（平均值） 46 Copyright 2001 ACNielsen Copyright 2002 ACNielsen 啤酒品牌地图 汕头 基数：所有认识相应品牌的受访者（主样本）参考：Q21（平均值） 47 Copyright 2001 ACNielsen Copyright 2002 ACNielsen 啤酒品牌地图 深圳 基数：所有认识相应品牌的受访者（主样本）参考：Q21（平均值） 48 Copyright 2001 ACNielsen Copyright 2002 ACNielsen 啤酒品牌地图 沈阳 基数：所有认识相应品牌的受访者（主样本）参考：Q21（平均值） 49 Copyright 2001 ACNielsen Copyright 2002 ACNielsen 啤酒品牌形象 l从四个城市的品牌地图上
