1、建设项目环境影响报告表（污染影响类）项目名称：年产各类预制菜 24000 吨建设单位（盖章）：江苏御致食品有限公司编制日期：2023 年 8 月中华人民共和国生态环境部制1目录一、建设项目基本情况.2二、建设项目工程分析.11三、区域环境质量现状、环境保护目标及评价标准.28四、主要环境影响和保护措施.36五、环境保护措施监督检查清单.86六、结论.89附件附图附件 1备案证附件 2委托书附件 3声明确认单附件 4信用承诺书附件 5营业执照附件 6法人身份证附件 7环评合同附件 8建设项目环境影响评价文件报批申请书附图一项目地理位置图附图二项目平面布置图附图三项目周围 500m 概况图附图四项
2、目周围水系图附图五项目用地规划图附图六项目与江苏省生态空间保护区域分布空间关系图附图七宿迁市生态红线区域保护规划图2一、建设项目基本情况建设项目名称年产各类预制菜 24000 吨项目代码2309-321302-89-05-750154建设单位联系人联系方式建设地点宿迁市宿城区埠子镇食品产业园地理坐标（118 度 12 分 38.431 秒，33 度 46 分 948 秒）国民经济行业类别C1353 肉制品及副产品加工C1432 速冻食品制造C1371 蔬菜加工建设项目行业类别十、农副产品加工业 131818 屠 宰 及 肉 类 加工 135*、十一、食品制造业 1421 中方便食品制造 143
3、*建设性质新建（迁建）改建扩建技术改造建设项目申报情形首次申报项目不予批准后再次申报项目超五年重新审核项目重大变动重新报批项目项目审批（核准/备案）部门（选填）宿迁市宿城区行政审批局项目审批（核准/备案）文号（选填）宿区行审备2023331号总投资（万元）100000环保投资（万元）78环保投资占比（%）0.078%施工工期3 个月是否开工建设否是：用地（用海）面积（m2）37411.76专项评价设置情况无规划情况规划名称：宿城区埠子镇 03 号街区（宿城区食品产业园片区）详细规划审查机关：宿城区人民政府审批文件文号：宿政复202343 号规划环境影响规划环评文件：宿城区食品产业园片区详细规划
4、环境影响报告书3评价情况规划环评文件审批部门：宿迁市生态环境局审批文件：宿城区食品产业园片区详细规划环境影响报告书规划环评审批文号：宿环建管20244号规划及规划环境影响评价符合性分析1、本项目位于宿迁市宿城区埠子镇食品产业园，属于工业用地。宿城区食品产业园片区详细规划环境影响报告书及批复中介绍，工业园区产业定位为：以农副食品加工的现代食品工业为发展目标，贯彻绿色环保、可持续发展理念，构建集食品加工、制造、流通、研发、信息交流为一体的绿色食品产业集聚区。本项目为预制菜制造属于农产品深加工产业，符合宿迁市埠子镇食品产业园定位，且建设在工业用地上，故项目地理位置符合要求。2、规划审核意见的相符性分
5、析根据 宿城区食品产业园片区详细规划环境影响报告书 环评批文（宿环建管20244号）中要求，本项目符合产业定位且不在园区负面清单中，项目建设位于埠子镇食品产业园属于工业用地，满足埠子镇规划环评批文要求。表表 1-11-1 本项目本项目与与宿环建管宿环建管202420244 4 号的号的相符性分析相符性分析审核审核意见意见项目项目情况情况相符性相符性严格空间管控，优化空间布局。落实“三线一单”生态环境分区管控要求，进一步强化宿城区食品产业园空间管控，减轻产业发展对生态环境、人居环境造成不良影响。工业片区与居住区之间设置不少于 50 米的环境防护距离。居住区周边工业地块应优先引入无污染或轻污染项目
6、,设置绿化隔离带，减缓工业生产对居住区的影响。本项目位于宿迁市宿城区埠子镇食品产业园厂房，属于工业用地。本项目为预制菜制造，不在工业区边界，最近的居民区惠民嘉园位于厂房西面 90米。本项目满足空间防护距离的要求相符4加强源头治理，协同推进减污降碳。强化企业特征污染物排放控制、高效治理设施建设以及精细化管控要求。严格落实生态环境准入清单要求，执行最严格的行业废水、废气排放控制标准。新建、改建、扩建项目应取得埠子镇人民政府同意入园书面文件，采用先进的技术和设备，清洁生产水平应达到国内同行业先进水平。严控高耗能、高排放项目入园。非主导产业项目可引进质态较好的轻污染项目，并不得对区内主导产业产生不利影
7、响。本项目为预制菜制造，符合埠子镇食品产业园产业定位 其 他 轻 污 染 产业，项目油烟废气经收集后进入除雾+静电式油烟净化器 处 理 排 气 筒DA001 高空排放；项目上料粉尘经收集后进入袋式除尘器处理排气筒 DA002高空排放；项目天然气燃烧废气经收集后进入低氮燃烧器 处 理 排 气 筒DA003 高空排放；项目污水处理站废气经收集后进入生物除臭装置处理排气筒 DA004 高空排放。生活废水通过化粪池处理与生产废水经过厂区内污水处理站（污水处理站（隔油池+调节池+气浮机+厌氧池+缺氧池+好氧池+MBR+消毒）处理后一并排放到宿城区食品产业园污水处理厂；本项目已取得入园协议，项目不属于高能
8、耗，高污染企业。相符完善环境基础设施园区新建污水处理厂近期规模0.45 万 m3/d，远期规模 0.9 万m3/d，应尽快建设园区新建污水处理厂，同步加强污水管网的建设，确保园区内生产废水和生活污水全收集、全处理。园区新建污水处理厂未建设前，禁止入驻废水排放企业；园区新建污水处理厂未投入运行前，入驻排放废水企业不得投产运行。开展区域水污染物平衡核算管理，除污水处理厂外其他企业原则上不允许设置入河排污口。加快推进固体废物本项目为新建项目，目前厂区产生生产用水及生活污水，其中生活废水量12000t/a，COD3.36t/a、BOD51.92t/a、SS2.04t/a、氨氮0.3t/a、总氮0.42
9、t/a、TP0.036t/a；生产废水量26021t/a，COD相符5减量化、资源化、无害化处置，园区内危险废物的收集、贮存要符合国家危险废物贮存污染控制标准（GB18597-2023）要求，防止产生二次污染。危险废物送有资质单位处置。7.286t/a、BOD54.163t/a、SS4.241t/a、氨氮0.651t/a、总氮0.911t/a、TP0.078t/a、动物油1.521t/a；达到宿城区食品产业园污水处理厂的接管标准后，接入市政污水管网汇入宿城区食品产业园污水处理厂处理。本项目的各类固废均得到有效的处置和利用，固体废物排放量为零。一般工业固体废物贮存和填埋污染控制标准（GB1859
10、9-2020）。健全园区环境风险防控体系建立环境应急管理制度，提升环境应急能力。制定环境应急预案，定期开展演练，配备充足的环境应急物资，落实应急准备措施，建立应急响应联动机制，完善环境应急响应流程。建立隐患排查整改制度，推动园区及企业定期开展突发环境事件隐患排查治理，建立隐患清单并及时整改到位，督促重点企业采取设置事故应急储存池、雨水排口设置阀门等应急防范措施。项目建成后将制定并落实环境风险防范措施和事故应急预案，并定期演练。相符建立健全环境监测监控体系园区设立的环保管理机构或依托政府环保管理部门，统一对产业园进行环境监督管理，严格执行环境目标责任制。落实报告书提出的环境管理、监测计划，及时调
11、整规划和相应的环保对策措施，实现环境质量的可持续发展。待项目建成后，企业定期制定监测计划。相符其他符合性分1、“三线一单”相符性分析（1）生态保护红线对照江苏省生态空间管控区域规划（苏政发20201 号），距离项目最近的生态红线区域主要为废黄河（宿城区）重要湿地，其空间直线距离约6析7.19km，位于本项目东面；其次为徐洪河清水通道维护区，空间直线距离约9.1km，位于本项目西面，本项目不在其管控区域范围内，故本项目的建设不违背江苏省生态空间管控区域规划要求。表表 1-2 项目与江苏省生态空间管控区域规划生态项目与江苏省生态空间管控区域规划生态空间管控区域空间管控区域对照表对照表红线区红线区域
12、名称域名称县县（市（市、区）区）主导生主导生态功能态功能范围范围面积（平方公里）面积（平方公里）国家国家级生级生态保态保护红护红线范线范围围生态空间管控区域范生态空间管控区域范围围国家国家级生级生态保态保护红护红线面线面积积生态生态空间空间管控管控区域区域面积面积总面总面积积废黄河（宿城区）重要湿地宿城区湿地生态系统保护-西自王官集镇朱海村至宿城区仓集镇与泗阳交界线废黄河中心线水域及其两侧100米以内区域，其中废黄河市区段：通湖大道至洪泽湖路以古黄河风光带周界为界，洪泽湖至项王路西止河岸，东至黄河路和花园路，项王路至洋河新区的徐淮路黄河大桥/14.1914.19徐洪河（宿城区）清水通道维护区宿
13、城区水源水质保护/沿徐洪河中心线以东水域及龙河镇徐洼村、大芦村至夹河村徐洪河河堤东岸一侧100米范围内的区域/0.40.4对照江苏省国家级生态保护红线规划（苏政发201874 号）将江苏省生态红线划分为陆域生态保护红线和海洋生态保护红线，其中陆域生态保护红线包括自然保护区、森林公园的生态保育区和核心景观区、风景名胜区的一级保护区、地质公园的地质遗迹保护区、湿地公园的湿地保育区和恢复重建区、饮用水水源地保护区、水产种质资源保护区的核心区、重要湖泊湿地的核心保护区域等 8 种生态保护红线类型。对照江苏省生态保护红线分布图，规划镇区不在生态保护红线范围内。（2）环境质量底线环境空气质量环境空气质量：
14、根据宿迁市生态环境局公布的宿迁市 2023 年度生态环境状7况公报，2023 年，全市环境空气优良天数达 261 天，优良天数比例为 71.5%；空气中PM2.5、PM10、NO2、SO2指标浓度同比上升，浓度均值分别为 39.8g/m3、63g/m3、25g/m3、8g/m3，同比分别上升 7.9%、3.3%、8.7%、33.3%；O3、CO指标浓度与 2022 年持平，浓度均值分别为 169g/m3、1mg/m3；其中，O3作为首要污染物的超标天数为 53 天，占全年超标天数比例达 51%，已成为影响全市环境空气质量的主要指标。为改善环境空气质量，宿迁市将持续强化大气污染防治工作，打赢蓝天
15、保卫战，根据宿迁市生态环境局印发的宿迁市 2023 年大气污染防治工作方案，宿迁市从以下几个方面来控制大气污染：（1）持续推进产业能源结构调整。强化生态环境空间管控，严控“两高”行业产能，推进产业绿色转型升级，严控化石能源消费，开展锅炉和炉窑综合整治，积极发展清洁能源，常态推进“散乱污”企业整治。（2）深入打好重污染天气消除攻坚战。开展重点行业企业友好减排，推进重点行业超低排放改造，强化重污染天气应急管控，强化区域联防联控，做好人工影响天气作业保障。（3）深入打好臭氧污染防治攻坚战。深入开展工业园区和企业集群整治，开展特色产业专项整治，开展低 VOCs 含量清洁原料替代，开展简单低效 VOCs
16、治理设施提升整治，推进 VOCs 在线数据联网、验收，强化 VOCs 活性物种控制，推进重点企业优化提升，加强臭氧污染应急管控。（4）深入打好机动车船污染防治攻坚战。抓好地方法规宣贯落实，持续推进货物运输绿色转型，加强汽修行业监管，推动机动车新能源化发展，推进传统车船清洁化，开展在用机动车专项整治，推进成品油码头和油船 VOCs 治理，加强车船油品专项整治，推动港口船舶绿色发展，提升交通管理水平。（5）深入打好扬尘污染防治攻坚战。加强工地厂区扬尘污染防治，加强渣土清运扬尘污染防治，推进堆场、码头扬尘污染防治，加强裸露地块扬尘污染防治，持续推进清洁城市专项行动，严防人为干扰监测数据。8（6）深入
17、打好面源污染防治攻坚战。开展餐饮油烟、恶臭异味专项治理，加强烟花爆竹燃放管控，加强露天焚烧和露天烧烤监管，开展散煤非法销售专项治理。地表水环境质量：地表水环境质量：根据宿迁市 2023 年度生态环境状况公报，全市 10个县级以上集中式饮用水水源地水质优比例为 100%。全市 15 个国考断面水质达标率为 100%，优水体比例为 86.7%，无劣类水体。全市 35 个省考断面水质达标率为 100%，优水体比例为 100%，无劣类水体。声环境质量声环境质量：项目周围 50m 范围内无环境敏感目标。项目所在地执行宿迁市 2023 年环境状况公报，功能区噪声方面，各类功能区昼间、夜间噪声均达标；区域环
18、境噪声方面，全市城区昼间平均等效声级 56.8dB（A），达二级水平，与 2022 年相比，全市区域环境噪声状况总体保持稳定；城市道路交通噪声方面，全市昼间平均等效声级 62.1dB（A），交通噪声强度为一级，声环境质量为好。本项目废水、废气、固废均得到合理处置，噪声对周边影响较小，不会突破项目所在地的环境质量底线。（3）资源利用上线本项目用水来自区域自来水管网，用电由市政电网供给，不会达到资源利用上线；项目用地为工业用地，符合当地土地规划要求，亦不会达到资源利用上线。（4）环境准入负面清单本次环评对照本次环评对照宿迁市“三线一单”生态环境分区管控实施方案（宿环发202078 号）与宿城区食品
19、产业园片区详细规划环境影响报告书负面清单进行说明，具体见表 1-2。表表 1-3 与与宿迁市宿迁市“三线一单三线一单”生态环境分区管控实施方案相符性分析生态环境分区管控实施方案相符性分析9序号内容相关性分析是否符合1宿城区食品产业园片区详细规划环境影响报告书重点管控管控空间布局约束临近生活居住区的工业用地，禁止引进废气污染物排放量大、无组织污染严重的项目，距离生活居住区设置 50m 空间防护距离。本项目属于预制食品生产，不涉及重污染企业，最近的居民区为90m的惠民家园，符合要求。相符污染物排放管控工业园区化学需氧量（COD）19.222吨/年、氨氮（NH3-N）1.442（2.403）吨/年、
20、总氮（TN）4.805（5.766）吨/年、总磷（TP）0.144 吨/年、二氧化硫（SO2）3.632 吨/年、氮氧化物（NOx）6.737 吨/年、挥非甲烷总烃3.44 吨/年、颗粒物4.967 吨/年。本项目废气产生颗粒物0.203t/a、二氧化硫（SO2）0.091 t/a、氮氧化物（NOx）0.549t/a、油 烟 0.1724t/a、NH30.004t/a、H2S 0.00014t/a，COD 10.646t/a、BOD56.083t/a、SS6.235t/a、氨氮0.951 t/a、TN1.331t/a、TP0.114t/a、动物油1.521t/a，固体废物全部综合利用或安全处置
21、，符合要求。相符环境风险防控1、园区建立健全区域环境风险防范体系和生态安全保障体系，完善事故应急救援体系，加强应急物资装备储备，编制突发环境事件应急预案，定期开展演练及培训。2、使用、储存危险化学品或其他存在环境风险的企业事业单位，应当采取风险防范措施，并按要求编制环境风险应急预案，防止发生环境污染事故。3、危险废物产生、贮存、转移和处置实行全过程环境监管，配套防扬散、防流失、防渗漏及其他防止污染环境的措施。4、加强环境影响跟踪监测与管理，建立健全环境空气、地表水、地下水、土壤等环境要素监控体系，完善并落实园区日常环境监测与污染源监控计划。5、严格筛选园区入驻项目，禁止生产工艺及设备落后、风险
22、防范措施疏漏、抗风险性能差的项目入区。6、合理规划产业园布置，工业区与生项目将建设风险防范措施、配置相关应急物资。相符10活居住区之间设置缓冲隔离带。资源开发效率要求企业清洁生产水平达到国内清洁生产先进水平及以上要求。本项目采用先进的设备、更高效的原辅材料，清洁生产水平达到国内清洁生产先进水平。相符2产业准入主导产业定位：1、农副食品加工业、食品制造业。2、中药饮片加工及中成药生产。本项目为预制菜生产属于食品制造业，符合定位要求禁止入园项目：1、禁止引入牲畜屠宰项目。2、禁止引入排放难生化降解废水、高盐废水的项目。3、不得使用燃生物质、煤和高污染燃料。4、禁止引入含化学合成等工艺的项目。5、禁
23、止引入生产和使用高 VOCs 含量的溶剂型涂料、油墨、清洗剂和胶粘剂等项目。6、禁止引入调味品、发酵制品制造企业。7、禁止引入产业结构调整指导目录（2019 年本）等国家、地方产业政策中淘汰类项目；禁止引入采用落后的生产工艺或生产设备，高水耗、高物耗、高能耗，清洁生产达不到国内先进水平的项目。本项目预制菜生产，肉类主要为加工制造菜肴，不涉及牲畜屠宰等，不属于禁止入园项目。相符由上表可知，本项目符合“三线一单”要求。11二、建设项目工程分析建设内容1、项目由来江苏御致食品有限公司成立于 2023 年 08 月 01 日，经营塑粮食加工食品生产；婴幼儿配方食品生产；食品添加剂生产等业务的公司。本项
24、目总投资100000 万元，购置冷库、清洗机，脱皮机，切割机，劈半机、沥风机、风干机、煮锅，锅炉、烫菜池、清毒、真空以及超低温液氮包装机等生产及辅助设备 586 台（套），项目建成后形成年产 24000 吨预制食品的规模。目前该项目已经取得了宿迁市宿城区行政审批局下发的江苏省投资项目备案证（宿区行审备2023331 号）。根据 中华人民共和国环境影响评价法、中华人民共和国国务院令 682号建设项目环境保护管理条例及其修改稿、环境保护部令建设项目环境影响评价分类管理名录（2021）的有关要求，项目属于建设项目环境影响评价分类管理名录中“十一、食品制造业 14”中“21、方便食品制造143*”中“
25、除单纯分装外的”；“十、农副产品加工业 1318”中“18 屠 宰 及肉 类 加 工 135”，需编制环境影响报告表。项目位于宿迁市宿城区埠子镇食品产业园拟建设标准化厂房。东至空地，南至空地，西至居民区（惠民家园），北至空地。最近敏感目标 90m 惠民嘉园，本项目具体位置见附图 1，周边环境概况见附图 3。2、生产规模及内容表 2-1 工程建设经济技术指标一览表序号序号项目项目数量数量单位单位备注备注1占地面积37411.76m2/21#车间31806.9m2117m*145.8m*10m，两层31#辅助车间6602.52m225m*145m*10m4污水处理机房600m2/52#车间1678
26、1.59m263 m*145.8m*10，两层62#辅助车间5798.940m*145m*10m1273#辅助车间9309.9512 m*113 m*10 m8办公楼1979.3m2办公区，三层9门卫80m2/3、生产规模及内容表 2-2主体工程及产品方案表序号序号产品名称产品名称设计设计产能产能（t/a）产量（吨产量（吨/年年）年运行时数年运行时数1肉脯猪肉6000600072002酱肉酱鸡肉16005100酱猪肉2200酱猪蹄13003烧菜牛蛙32009900淡水鱼2500牛肉1000鸡肉1000蔬菜22004包子猪肉、牛肉各一半10003000面粉2000各产品的物料平衡情况详见下表表
27、2-3 预制菜料物料平衡一览表肉脯物料肉脯物料平衡平衡一览表一览表投入原辅料名称年使用量(t/a）产出产品名称产量(t/a）猪肉15600肉脯6000盐187.2食材边角料31.2香辛料18.72损耗水量9774.72合计15805.92合计15805.92卤肉物料卤肉物料平衡平衡一览表一览表投入原辅料名称年使用量产出产品名称产量(t/a）鸡肉1880卤鸡肉1600猪肉2600卤猪肉2200猪蹄1530卤猪蹄1300盐72.12食材边角料15.69食用油180.3香料30.1损耗水量2076.8313水（产品中含水量）900合计7192.52合计8192.52烧菜烧菜物料物料平衡平衡一览表一览
28、表投入原辅料名称年使用量产出产品名称产量(t/a）牛蛙3000牛蛙3200淡水鱼2370淡水鱼2500牛肉950牛肉1000鸡肉1050鸡肉1000蔬菜2150蔬菜2200盐114.24食材边角料23.06食用油285.6香料47.6损耗水量2022.74水（产品中含水量）1950合计11917.44合计11917.44包子包子物料物料平衡平衡一览表一览表投入原辅料名称年使用量产出产品名称产量(t/a）猪肉800包子3000牛肉400面粉1500食材边角料3.6盐14.4香料6损耗水量502.8食用油36面（产品中含水量）750合计3506.4合计3506.44、主要生产设施表 2-4 项目设
29、备清单一览表序号序号设备设备/设施名称设施名称数量（台数量（台/套）套）规格型号规格型号备注备注1腌制库66m*9m外购142配料间台称14/外购3胶体磨90/外购4滚揉腌制机6GR-500外购5锯骨机7TS-JG210外购6切丝机5/外购7切片机5/外购8夹层锅6/外购9炒锅6/外购10油炸锅6/外购11冷却室5/外购12冷却输送车10/外购13超低温液氮包装机10DZ-400/2SA外购14箱垛垫板10/外购15清洗机5YQ-010外购16脱皮机5/外购17切割机5/外购18劈半机4/外购19沥风机5/外购20风干机5/外购21消毒设备6/外购22搅拌机5/外购23蒸锅15/外购24菜刀7
30、0/外购25锅铲70/外购26和面机10SHM01外购27油烟机5/外购28磨刀石79/外购29菜盆108/外购1530锅炉110t，燃气锅炉外购31绞肉机2/外购32灶头5/外购5、主要原辅材料及燃料表 2-5 项目原辅材料一览表序序号号原料名称原料名称单位单位年用量年用量最大储存量最大储存量包装方式包装方式1猪肉t182001500袋装，10kg/袋2鸡肉t2930260袋装，10kg/袋3猪蹄t1530130袋装，10kg/袋5牛肉t1350120袋装，10kg/袋6牛蛙t3000250袋装，10kg/袋7淡水鱼t2370200袋装，10kg/袋8蔬菜t2150180袋装，10kg/袋1
31、3面粉t1500130袋装，10kg/袋14盐t387.9635袋装，1kg/袋15香辛料t102.4210袋装，1kg/袋16食用油t501.942桶装，40L/桶6、公用及辅助工程表 2-6 建设单位公用及辅助工程一览表主体工程建设名称设计能力备注肉脯6000 t/a新建酱肉5100 t/a烧菜9900 t/a包子3000 t/a公用工程给水38752.5t/a宿迁市埠子镇镇自来水管网排水38021 t/a排入宿城区食品产业园污水处理厂集中处理天然气226.5m/a来自园区管网提供供电42 万 kWh/a宿迁市埠子镇供电管网提供16环保工程废水生活污水12000t/a生活污水经化粪池处理后
32、，排入宿城区食品产业园污水处理厂集中处理生产废水26021t/a经厂内污水处理站处理后排入宿城区食品产业园污水处理厂集中处理废气有组织油烟废气除雾+静电式油烟净化器20000m3/h15m 高 DA001 排气筒上料粉尘袋式除尘器 8000m3/h15m 高 DA002 排气筒天然气燃烧废气低氮燃烧器24406054.5 m3/a15m 高 DA003 排气筒污水处理站生物除臭装置10000m3/h15m 高 DA004 排气筒无组织油烟废气加强车间收集上料粉尘机械排风车间异味机械排风污水处理站加盖、加强绿化建设噪声降噪、隔声、减振、合理布局厂界达标固废处理生活垃圾75t/a环卫部门收集清运下
33、脚料6 t/a环卫部门收集清运废包装材料2 t/a外售检验废料15 t/a环卫部门收集清运净化器收集废油2.5 t/a环卫部门收集清运隔油池废油0.119 t/a环卫部门收集清运废布袋2 t/a外售沉淀池污泥9 t/a环卫部门收集清运一般固废暂存库30 一般固废暂存库，一般工业固体废物贮存和填埋污染控制标准（GB18599-2020）7、水平衡项目依托厂区原有供水管网，用水来自宿迁市埠子镇自来水管网，其主要用水为生产过程中的生产用水以及生活上职工生活用水。职工生活水本项目不设食堂和宿舍，员工就餐与住宿均通过回家解决。本项目新增职工定员 500 人，根据 江苏省林牧渔业、工业、服务业和生活用水定
34、额(201917年修订)（苏水节20205 号），生活用水量按人均 100L/d 计，年工作300 天，则生活用水量为 15000m3/a，排水量按用水量的 80%计算，则生活污水产生量为 12000t/a。项目生活污水经化粪池处理，满足宿城区食品产业园污水处理厂接管标准后，通过市政管网排入宿城区食品产业园污水处理厂集中处理。冷冻肉解冻用水项目外购冷冻肉，解冻过程中产生一定量的解冻废水以及解冻时需要加入冷水使其加速解冻，废水产生量按照原材料量的 0.2 倍，本项目冷冻肉类年用量 29380t/a（其中猪肉 18200 t/a、鸡肉 2930 t/a、猪蹄 1530 t/a、牛肉 1350t/a
35、、牛蛙 3000 t/a、淡水鱼 2370 t/a），则冷冻肉解冻废水约 5876t/a。食材清洗用水清洗用水包括肉制品解冻清洗用水、蔬菜清洗用水。本项目外购生肉制品暂存于原料低温冷藏库，冷藏温度为-18，生产时需用常温自来水对肉制品进行解冻及清洗，去除肉制品中的血水；外购蔬菜需清洗去除污渍。根据企业实际经验，清洗水量约为原材料量的 50%，本项目预制菜年用量 31530t/a（其中猪肉 18200 t/a、鸡肉 2930 t/a、猪蹄 1530 t/a、牛肉 1350 t/a、牛蛙 3000t/a、淡水鱼 2370 t/a、蔬菜 2150 t/a），本项目预制食材清洗用水量为 15765 t
36、/a。焯水用水本项目部分肉原料在煮制前需要使用自来水进行焯水冲水，焯水冲洗用水量为肉原料的 1 倍，本项目肉原料用量为 4050t/a(其中鸡肉 1050 t/a、牛蛙3000t/a)，则焯水用水量为 4050t/a。焯水过程中蒸发损耗量约 20%，则焯水废水用量为 3240t/a。煮制工序用水根据建设单位提供的资料，项目炒制品预制菜产品需加入自来水，使用水量为 2437.5t/a，煮制工序中蒸发损耗量约 30%，因用水量在产品煮制加工过程中进入产品或蒸发损耗，故无废水产生。18设备冲洗用水本项目生产设备需每天冲一次，设备冲洗过程中用水量约 3t/d，年用量为 900 t，冲洗废水产生量按照用
37、水量的 80%计算，则设备冲洗废水用量为720t/a。车间地面冲水用水本项目车间地面每天进行冲洗，根据企业实际情况，冲洗用水量约为2t/d，则年使用量为 600t。冲洗废水产生量按照用水量的 70%计算，则地面冲洗废水产生量为 420t/a。4050损耗 180设备冲洗用水污水处理站车间地面冲洗用水90042038752.5生活污水15000损耗 300012000化粪池图 2-1 项目水平衡图（t/a）焯水用水宿城区食品产业园污水处理厂3240损耗 81026021720食材清洗用水冷冻肉解冻水600损耗 18058761576515765煮制工序2437.5进入产品、蒸发损耗损耗 487.
38、51950198、劳动定员及工作制度本项目新增员工 500 人，年工作时间为 300 天，两班制，每班工作 12小时。9、厂区平面布置本项目位于宿迁市宿城区埠子镇食品产业园拟建设标准化厂房，为工业用地，东至空地，南至空地，西至居民区（惠民家园），北至空地。其中设有生产车间、辅助车间、办公楼等。项目车间具体平面布局详见附图 2。厂区及厂房布置设计符合设计规范，交通方便，布置合理，能够满足项目生产要求和相关环保要求。工艺流程和产排污环节10、项目生产工艺如下：10.1、酱肉生产工艺流程20脱包解冻清洗调味腌制卤制解冻废水 W1-1、废包装材料 S1-1肉类原料修整清洗废水 W1-2臭气 G1-1、
39、边角料 S1-2冷却速冻内包装图 10.1-1 酱肉生产工艺流程图调味料消毒包装袋包装暂存检验天然气 G1-2、油烟 G1-3检验固废 S1-4废包装材料 S1-3生产工艺流程简述：脱包解冻：将外购的冻肉制品，暂存于原料低温冷藏库，冷藏温度为-18。生产时，将冷冻肉制品放入解冻池内，用常温自来水对其进行解冻。该过程产生的主要污染物为解冻废水 W1-1、废包装材料 S1-1。清洗：将解冻后的肉原料放置在清洗池内进行清洗，该过程产生的为清洗废水 W1-2。修整：将清洗后的肉原料在操作台上进行分割，以去除肉质品中的血污，该过程产生边角料 S1-2。调味腌制：根据不同产品的配方，将产品所需调味品等辅料
40、按照一定的比例配好，在卤制锅中与肉制品搅拌混合均匀进行腌制。21卤制：将腌制好的肉制品放入卤制锅内进行蒸煮，采用天然气为能源，该工序会产生天然气废气 G1-2、油烟 G1-3冷却：煮制后的产品放置在冷却室内进行冷却。消毒：将塑胶袋放置在消毒区内进行紫外灯消毒处理。内包装：将冷却好的产品通过真空包装机进行内包装处理，此过程产生废包装 S1-3。检验：通过金检仪对抽出的样品进行检验，主要检测指标感观、PH、菌落总数等。该过程产生检验固废 S1-4。速冻：将内包装后的产品送至冷库（-30）进行速冻定型。包装暂存：包装好的成品放置在冷库内暂存。10.2、炒制菜生产工艺流程22脱包解冻清洗焯水炒制、煮制
41、解冻废水 W2-1、废包装袋 S2-1肉类原料修整清洗废水 W2-1臭气 G2-1、边角料 S2-2冷却速冻内包装图 10.2-1 炒制菜生产工艺流程图调味料包装入库消毒包装袋焯水废水 W2-2油烟 G2-2、天然气废气 G2-3检验固废 S2-4废包装材料 S2-3检验生产工艺流程简述：脱包解冻：将外购的冻肉制品放入解冻池内，用常温自来水对其进行解冻。该过程产生的主要污染物为解冻废水 W2-1、废包装材料 S2-1。清洗：将解冻后的肉原料放置在清洗池内进行清洗，该过程产生的为清洗废水 W1-2。修整：将清洗后的肉原料在操作台上进行分割，以去除肉质品中的血污，该过程产生边角料 S1-2。焯水：
42、经过修整的肉原料，通过焯水以去除肉质品中的血污，该过程产生焯水废水 W2-2。炒制、煮制：将配菜依次将肉、调味料放入炒肉锅内进行炒制或煮制，23采用天然气为能源。该工序会产生油烟废气 G2-2、天然气废气 G2-3。冷却：炒制、煮制后的产品放置在冷却室内进行冷却。消毒：将塑胶袋放置在消毒区内进行紫外灯消毒处理。内包装：将冷却好的产品通过真空包装机进行内包装处理，此过程产生废包装 S2-3。检验：通过金检仪对抽出的样品进行检验，主要检测指标感观、PH、菌落总数等。该过程产生检验固废 S2-4。速冻：将内包装后的产品送至冷库（-30）进行速冻定型。包装暂存：包装好的成品放置在冷库内暂存。10.3、
43、肉脯生产工艺流程脱包解冻清洗调味腌制烘干解冻废水 W3-1、废包装袋 S3-1肉类原料修整清洗废水 W3-2臭气 G3-1、边角料 S3-2冷却装箱入库内包装切片边角料 S3-3调味料消毒包装袋天然气 G3-2、油烟 G3-3检验废包装材料 S3-4固废 S3-5图 10.3-1 肉铺生产工艺流程图生产工艺流程简述：脱包解冻：将外购的肉制品放入解冻池内，用常温自来水对其进行解24冻。该过程产生的主要污染物为解冻废水 W3-1、废包装材料 S3-1。清洗：将解冻后的肉原料放置在清洗池内进行清洗，该过程产生的为清洗废水 W3-2。修整：将清洗后的肉原料在操作台上进行分割，以去除肉质品中的血污，该过
44、程产生边角料 S3-2。调味腌制：根据不同产品的配方，将产品所需调味品等辅料按照一定的比例配好，在卤制锅中与肉制品搅拌混合均匀进行腌制。烘干：将腌制好的肉制品放入烘房内进行烘干焙烤，采用天然气为能源，该工序会产生天然气废气 G3-2、油烟 G3-3。冷却：烘干后的产品放置在冷却室内进行冷却。切片：冷却后的肉脯，通过切片机按照所需要的规格、重量等进行切割，废边角料 S3-3。消毒：将塑胶袋放置在消毒区内进行紫外灯消毒处理。内包装：将冷却好的产品通过真空包装机进行内包装处理，此过程产生废包装 S3-4。检验：通过金检仪对抽出的样品进行检验，主要检测指标感观、PH、菌落总数等。该过程产生检验固废 S
45、3-5。包装暂存：包装好的成品放置在冷库内暂存。10.4、包子生产工艺流程25脱包解冻清洗制馅成型解冻废水 W4-1、废包装材料 S4-1肉类原料绞碎清洗废水W4-2边角料 W4-3冷却速冻内包装图 10.4-1 包子生产工艺流程图调味料包装入库消毒包装袋和面醒发面粉蒸煮蒸汽冷凝水W4-4废包装材料S4-3上料粉尘 G4-1生产工艺流程简述：脱包解冻：将外购的肉制品放入解冻池内，用常温自来水对其进行解冻。该过程产生的主要污染物为解冻废水 W4-1、废包装材料 S4-1。清洗：将解冻后的肉原料放置在清洗池内进行清洗，该过程产生的为清洗废水 W4-2。绞碎：将清洗后的肉原料通过绞肉机进行绞碎，该过
46、程产生边角料S4-2。制馅：将产品所需调味品、肉制品等辅料按照一定的比例进行调制均匀。和面：将配制好的面粉和水，按规定的先后顺序加入至和面机揉制，面粉输送和回收均使用气力输送系统，全封闭管道输送，故仅在粉料到场后26往料仓内上料过程中会产生少量粉尘，粉尘 G4-1。醒发：将和好的面放置在规定的温度的醒发室内一定时间。成型：将醒发好的面团进行分割，制作成规定形状、规定重量后，摆在模具中。该过程产生废边角料 S4-3。蒸煮：将成型产品放入高压蒸煮锅内蒸煮 40-45 分钟，温度保持在100-110。此过程产生蒸馏水 W4-3。冷却：将蒸煮完成的产品放入冷却室内进行冷却。内包装：将冷却好的产品通过真
47、空包装机进行内包装处理，此过程产生废包装 S3-4。包装暂存：包装好的成品放置在冷库内暂存。10.5、产污环节表 10.5-1本项目产污环节一览表序号类别污染源主要污染物拟采取的污染防治措施1废气卤制、炒制、煮制油烟由除雾+静电式油烟净化器处理后通过一根 15m 高排气筒（DA001）排放2上料颗粒物由袋式除尘器处理后通过一根15m 高排气筒（DA002）排放3天然气燃烧废气烟尘、NOx、SO2由低氮燃烧器处理后通过一根15m 高排气筒（DA003）排放4污水处理站恶臭臭气、H2S、NH3由生物除臭装置处理后通过一根 15m 高排气筒（DA004）排放1废水生活污水COD、BOD5、SS、NH
48、3-N、TP、TN主要为生活废水，经化粪池处理后与生产废水通过厂区内污水处理站处理后一并排入宿城区食品产业园污水处理厂进一步处理2生产污水COD、BOD5、SS、NH3-N、TP、TN、动物油1固废生活垃圾可燃物、可堆腐物环卫部门收集清运3下脚料可燃物、可堆腐物环卫部门收集清运4废包装材料废塑料外售5检验废料箱等环卫部门收集清运6净化器收集废油可燃物、可堆腐物环卫部门收集清运7隔油池废油废油渣环卫部门收集清运8废布袋废布袋外售9沉淀池污泥污泥、水环卫部门收集清运271噪声各工序噪声采取合理布局、隔声减振措施与项目有关的原有环境污染问题本项目为新建项目，在空地上新建厂房，不存在原有污染问题。28
49、三、区域环境质量现状、环境保护目标及评价标准区域环境质量现状一、区域环境质量现状1、环境空气质量现状调查与监测根据宿迁市生态环境局公布的宿迁市 2023 年度生态环境状况公报，2023年，全市环境空气优良天数达 261 天，优良天数比例为 71.5%；空气中PM2.5、PM10、NO2、SO2指标浓度同比上升，浓度均值分别为 39.8g/m3、63g/m3、25g/m3、8g/m3，同比分别上升 7.9%、3.3%、8.7%、33.3%；O3、CO指标浓度与 2022 年持平，浓度均值分别为 169g/m3、1mg/m3；其中，O3作为首要污染物的超标天数为53 天，占全年超标天数比例达 51
50、%，已成为影响全市环境空气质量的主要指标。由此可见，宿迁环境质量不达标。为加强市区扬尘污染治理，改善空气质量，建设生态文明城市，宿迁市发布了 宿迁市 2023 年大气污染防治工作方案，分别从持续推进产业能源结构调整，深入打好重污染天气消除攻坚战，深入打好臭氧污染防治攻坚战，深入打好机动车船污染防治攻坚战，深入打好扬尘污染防治攻坚战，深入打好面源污染防治攻坚战等六个方面，从而确保宿迁环境空气质量达标。本项目臭气主要成分氨、硫化氢等，本项目位于宿迁市宿城区埠子镇食品产业园，楼庄位于宿迁市宿城区埠子镇食品产业园南侧 347 米。根据 2023 年 11 月宿城区食品产业园片区详细规划环境影响报告书中
