1、物流及供应链管理课件物流及供给链管理物流及供给链管理第一章 概论制作人：谢庆红1物流及供应链管理课件第1页物流及供应链管理课件引子n一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。n唐杜牧过华清宫绝句 2物流及供应链管理课件第2页物流及供应链管理课件将要讨论问题：n一、物流与供给链概念(掌握)n二、物流活动(熟悉)n三、物流主要性(了解)n四、非制造业物流(了解)n五、企业中物流管理(了解)3物流及供应链管理课件第3页物流及供应链管理课件一、物流与供给链概念n物流定义：q物流（Logistics）：军事科学分支，包含物资、人员和设备取得、维护和运输。q美国物流管理协会（Council of Logistics
2、 Management,CLM）；物流是为迎合用户需求而对原材料、半成品、产成品及相关信息从产地到消费地高效率、低成本流动和储存而进行规划、实施与控制过程。4物流及供应链管理课件第4页物流及供应链管理课件一、物流与供给链概念n物流定义：q物流管理者使命是尽可能高效地依据客户需要和要求向客户提供产品和服务。q物流使命是使正确商品或服务在正确时间、以良好状态抵达正确地点，同时对企业作出最大贡献。q物流不但指对从采购地到用户产品流动进行管理，而且还包含管理逆向物流渠道逆向物流渠道。5物流及供应链管理课件第5页物流及供应链管理课件逆向物流渠道Reverse Logistics Channeln从物流角
3、度来看，产品送达消费者后，其生命并没有结束，产品会过期、损坏或出现故障，需要返回其供给地进行维修或处理。n逆向物流渠道可能利用全部或部分前向物流渠道（Forward Logistics Channel），或者需要单独进行设计。n逆向渠道应该作为物流规划和控制范围一部分。6物流及供应链管理课件第6页物流及供应链管理课件案例：逆向物流渠道n消费者从零售商店里购置了一台烤箱，回家后发觉烤箱有缺点，消费者将烤箱退给零售商，零售商马上退还了货款，这么，就出现了逆向物流。n现在，零售商店内存货多了一台有缺点烤箱，零售商将烤箱送到中央退货中心。接货后，工作人员会将烤箱UPC码（通用产品代码Universal
4、 Product Code）扫描进退货中心数据库对产品进行识别，由数据库决定是否要将烤箱退还供货商。7物流及供应链管理课件第7页物流及供应链管理课件案例：逆向物流渠道n数据库会将这台烤箱记到存货科目标贷方，同时，创建应收退款科目，统计应向制造商收回烤箱成本。n然后，烤箱被运回给制造商。零售商得到了该项有缺点产品成本赔偿。n制造商退货中心收到烤箱后，制造商再将烤箱信息扫描进数据库，并决定是否进行修复处理。n修理后烤箱被运到旧货市场再销售，这么，制造商就实现了这一有缺点产品资产价值。8物流及供应链管理课件第8页物流及供应链管理课件供给链概念n生产与流经过程中包括将产品或服务提供给最终用户活动上游与
5、下游企业所形成网链结构。9物流及供应链管理课件第9页物流及供应链管理课件供给链网状结构供给商供给商供给商供给商制造商制造商制造商制造商批发商批发商批发商批发商零售商零售商零售商零售商顾 客顾 客顾 客顾 客10物流及供应链管理课件第10页物流及供应链管理课件供给链彼此之间形成一个相互依存战略联盟关系供给链彼此之间形成一个相互依存战略联盟关系草草羊羊狼狼动态供需链：提升企业竞争力动态供需链：提升企业竞争力11物流及供应链管理课件第11页物流及供应链管理课件供给链结构模型12物流及供应链管理课件第12页客客户户/最终客户最终客户信息流信息流制造商制造商第二层第二层供给商供给商第一层第一层供给商供给
6、商客户客户客户关系管理客户关系管理客户服务管理客户服务管理需求管理需求管理订单推行订单推行制造流程管理制造流程管理采购采购产品流产品流产品开发和商业化产品开发和商业化反向物流（回收）反向物流（回收）物流物流采购采购营销和销售营销和销售供给链管理：集成和管理跨越整个供给链业务流程供给链管理：集成和管理跨越整个供给链业务流程13物流及供应链管理课件第13页物流及供应链管理课件二、物流活动nCLM认为经典物流系统组成要素包含(一)：n客户服务（Customer Service）n需求预测（Demand Forecasting）n分拨系统管理（Distribution Communication）n库
7、存控制（Inventory Control）n物料搬运（Material Handling）14物流及供应链管理课件第14页物流及供应链管理课件二、物流活动经典物流系统组成要素包含(二)n订单处理（Order Processing）n零配件和服务支持（Parts and Service Support）n工厂和仓库选址（Plant and Warehouse Site Selection）n区位分析（Location Analysis）n采购（Purchasing）n包装（Packaging）15物流及供应链管理课件第15页物流及供应链管理课件物流系统组成要素经典物流系统组成要素包含(三)n退
8、货处理（Return Goods Handling）n废弃物处理（Salvage and Scrap Disposal）n运输管理（Traffic and Transportation）n仓储管理（Warehousing and Storage）n这些活动又细分为关键性物流活动和支持性物流活动：16物流及供应链管理课件第16页物流及供应链管理课件关键性物流活动（四项）n第一、客户服务标准（与市场营销部门合作）q确定客户对物流客户服务需求q确定客户对服务反应q设定客户服务水平n第二、运输q运输方式和运输服务选择、集运、运输路线、车辆调度、设备选择、理赔程序、运价审核17物流及供应链管理课件第17
9、页物流及供应链管理课件关键性物流活动（四项）n第三、库存管理q原材料和产成品存放政策q短期销售预测q存放点产品组合q存放点个数、规模和选址q适时管理，拉动式管理或推进式管理战略18物流及供应链管理课件第18页物流及供应链管理课件关键性物流活动（四项）n第四、信息流动和订单处理q销售订单库存之间联络q订单信息传输方法q订购规则19物流及供应链管理课件第19页物流及供应链管理课件支持性物流活动（六项）n第一、仓储q仓容决议、仓库布局和站台设计、仓库结构、存货摆放n第二、物料搬运q设备选择、设备更新政策、订单拣货步骤、货物存取n第三、采购q供货商选择、采购时间安排、采购数量20物流及供应链管理课件第
10、20页物流及供应链管理课件支持性物流活动（六项）n第四、保护性包装（为以下活动设计）：q搬运、储存、预防灭失或损坏n第五、与生产/运作部门合作q明确总量、确定生产次序和时间n第六、信息维护q信息搜集，储存和处理、数据分析、控制过程21物流及供应链管理课件第21页物流及供应链管理课件二、物流活动n关键性物流活动在每一个物流渠道都会发生，或者占总物流成本比重很大，或者是有效协调、完成物流工作关键步骤。q客户服务水平客户服务水平决定了产出水平和物流系统反应能力。q运输和库存运输和库存是成本消耗最大物流活动。各占物流总成本三分之一到三分之二。q订单处理订单处理占用成本极少，但它是开启产品运输和服务活动
11、。22物流及供应链管理课件第22页物流及供应链管理课件二、物流活动n支持性物流活动是有利于实现物流目标原因，一些情况下它们也和关键性原因一样主要。n支持性活动并不一定在全部企业物流活动中都出现。23物流及供应链管理课件第23页物流及供应链管理课件二、物流活动n课后思索课后思索（制作成PPT，下次课介绍）：假如请你为一家有机菜家庭配送企业，设计物流系统，你认为其关键性物流活动应有哪些？支持性物流活动有哪些？除此之外，你还需考虑哪些原因？24物流及供应链管理课件第24页物流及供应链管理课件三、物流主要性n物流是创造价值活动为企业用户和供给商创造价值，为企业股东创造价值。n物流价值表现在时间和空间两
12、个方面。只有当用户在他希望进行消费时间和地点拥有产品和服务时，产品和服务才有价值。n良好物流管理将供给链中每一项活动都看成是增值服务过程，出于以下原因，物流日益成为越来越主要价值增值过程：25物流及供应链管理课件第25页物流及供应链管理课件三、物流主要性n物流成本很高n供给和分拨线路拉长n物流对企业战略意义重大n物流显著增加客户价值n客户不停要求快速、个性化反应26物流及供应链管理课件第26页物流及供应链管理课件物流成本很高n国际货币基金组织：物流成本平均约占全球国内生产总值12%。n罗伯特*德拉尼：物流供给链成本占国内生产总值10.5%。n对企业而言，物流成本占销售额比重从4%到超出30%不
13、等。n对大多数企业而言，物流成本都是很高，仅次于所销售产品成本（采购成本）。所以，尽可能降低物流成本能够增加价值，并将收益传递给客户和企业股东。27物流及供应链管理课件第27页物流及供应链管理课件供给和分拨线路拉长n企业实施全球化战略使得供给和分拨路线拉长。n伴随企业更多地从全球视角对待经营，世界各国产业都极大地依赖于物流管理水平和成本物流管理水平和成本。q比如：企业为了增加利润，想从国外购进原材料、或在国外设厂从而降低劳动力成本，其前提是原材料、劳动力和普通管理费用下降能抵消运输和库存等物流成本和关税成本增加。28物流及供应链管理课件第28页物流及供应链管理课件从低成本海外供给点采购而不是从
14、高成本当地供给商采购经济效益劳动力劳动力原材料原材料普通管理费普通管理费物流物流营销营销G和和A利润利润劳动力劳动力原材料原材料物流物流营销营销G和和A利润利润关税关税普通管理费普通管理费国国内内采采购购国国外外采采购购29物流及供应链管理课件第29页物流及供应链管理课件物流对企业战略意义重大n物流不但是企业成本主要组成部分，而且不一样物流决议会造成供给链不一样客户服务水平，所以，管理者可有效地利用它进入新市场、增加市场份额或增加利润。案例：贝纳通利用物流战略进行竞争案例：贝纳通利用物流战略进行竞争30物流及供应链管理课件第30页物流及供应链管理课件案例：贝纳通利用物流战略进行竞争n贝纳通（B
15、enetton）是意大利运动服生产企业，主要销售针织品，位于意大利彭泽诺，每年面向全球生产、分销5千万件服装，大多是套头衫、休闲裤和女裙。n贝纳通发觉，要使分销系统运行快捷，最好方法就是在销售代理、工厂和仓库之间建立电子连接。n假如贝纳通在洛杉矶某分店售货员发觉十月初旺销某款红色套头衫将缺货，就会给贝纳通80个销售代理中一个打电话，销售代理会将订单录入到他电脑中，传给意大利主机。31物流及供应链管理课件第31页物流及供应链管理课件案例：贝纳通利用物流战略进行竞争n因为红色套头衫最初是由计算机辅助设计系统设计，主机中会有这款服装全部数码形式尺寸，并能够传输给编织机。n机器生产出套头衫后，工厂工人
16、将其放入包装箱，送往仓库，包装箱上条码中含有洛杉矶分店地址信息。n贝纳通仅有一家仓库供给世界上60个国家5000多个商店。仓库耗资3千万美元，但这个分拨中心只有8个工作人员，天天处理23万件服装。32物流及供应链管理课件第32页物流及供应链管理课件案例：贝纳通利用物流战略进行竞争n一旦红色套头衫被安置在仓库30万个货位中一个之上，计算机马上就会让机器人运行起来，阅读条码，找出这箱货物，以及其它运往洛杉矶商店全部货物，将这些货物拣出来，装上卡车。n包含生产时间在内，贝纳通能够在4周内将所订购货物运到洛杉矶。假如企业仓库有红色套头衫存货，就只需1周。这在以运作速度迟缓著称服装行业是相当出众成绩。3
17、3物流及供应链管理课件第33页物流及供应链管理课件物流显著增加客户价值n假如产品或服务不能在客户所希望消费时间、地点提供给客户，它就没有价值。当企业花一定费用将产品运到客户处，或者保持一定数量库存时，对客户而言，就产生了以前不存在价值。这一过程与提升产品质量或者降低产品价格一样能够创造价值。n通常，企业创造产品或服务中四种价值：形态价值（经过将投入转化为产出，即原材料生产加工成制成品）、时间价值、空间价值、占有价值。物流创造其中两种价值。34物流及供应链管理课件第34页物流及供应链管理课件物流显著增加客户价值n物流控制产品时间和空间价值，主要经过运输、信息流动和库存实现。n占有价值是营销、技术
18、和财务部门创造，他们帮助客户经过广告、技术支持、销售条件等伎俩获取产品。案例：物流创造客户价值案例：物流创造客户价值35物流及供应链管理课件第35页物流及供应链管理课件案例：物流创造客户价值n折扣店经过商品目录和杂志广告销售商品，他们希望与当地零售商竞争。因为他们能够实现规模经济，所以有价格优势。他们运作集中在一个地点，使用是低成本仓库型空间，而不是高成本零售型空间。n员工主要是电话订货接线员和推行订单、运输货物仓库管理人员。经过集中管理，库存与销售量比也保持在最低水平，同时还提供众多花色品种，保持很高产品可得率。36物流及供应链管理课件第36页物流及供应链管理课件案例：物流创造客户价值n其次
19、，零售商也有优势，大多数产品都可以即时供货，对性急客户而言，这就抵消了折扣店价格优势。n为了抵消本地零售商在交货中优势，折扣店承诺，客户可以经过对方付费电话订货，并在当天履行订单，连夜利用航空特快运送货物，在第二天早晨送到客户家中或工作地点。n许多消费者以为这与在本地零售商店购买基本上一样快，而且很多情况下还更方便。这样，企业经过物流服务为繁忙消费者创造了价值。37物流及供应链管理课件第37页物流及供应链管理课件客户不停要求快速、个性化反应n信息系统改进和灵活制造过程使得市场向大规模定制（Mass Customization）发展。消费者在购置时不再接收“全部产品统一规格”观念，供给商正提供越
20、来越多满足消费者个性化要求产品。38物流及供应链管理课件第38页物流及供应链管理课件四、非制造业物流n仅将物流局限于制造业是不够，这么会丧失许多商业机会。物流标准和理念一样能够应用于服务、军事、甚至环境管理等很多领域。n服务业n军事n环境39物流及供应链管理课件第39页物流及供应链管理课件服务业n在工业化国家中，服务行业所占比重非常大，且呈增加之势。它提供了70%就业机会。假如物流概念在服务业中一样适用，就有大量未被发觉机会等候我们去利用。n许多从事服务企业如麦当劳实际上也生产产品，他们也从事经典物流活动。但银行等服务企业，它们物流活动，尤其是含有实物形态分拨活动并不多见。40物流及供应链管理
21、课件第40页物流及供应链管理课件服务业n尽管许多服务企业分拨产品可能是无形、非实物形态，他们也经常要从事实物分拨活动，制订相关决议：q医院要向市民提供抢救服务，需要决定抢救中心地址。q银行需要选择自动柜员机安放地点，存放一定量现金。q会展服务业要决定所需展会数量、地点和规模来满足不一样场次规模和集会地点要求，还要配置各部门服务人员。41物流及供应链管理课件第41页物流及供应链管理课件军事n早在企业对协调管理物流活动产生兴趣之前，军队就已经很好地组织起物流活动了。n尽管军事后勤学中问题不一样于企业物流管理，前者“客户服务”要求极高，但二者之间共性很多，前者为后者提供了很多有价值经验。甚至于物流一
22、词也源自军事用语。n隆美尔曾在他一些日志里提到后勤问题，他认为德国输掉战争不是因为他们没有好战士或装备（实际上德国坦克几乎是最精良），但英国含有更加好后勤。42物流及供应链管理课件第42页物流及供应链管理课件军事n好后勤成效显著。沙漠行动中，美军第一轮20万军队和装备布署完成仅用了一个半月时间，而在越南战争中花费了9个月。n军事后勤学还利用了许多出众物流管理理念，如客户服务：q士兵是我们客户，这与许多成功企业坚定不移地以客户为中心没什么区分。现在，你为士兵提供不但是凉苏打水和汉堡包以及可口食品，你还要确保他们在前线有弹药。这么，他们走上战场时知道，他们有他们所需要东西。43物流及供应链管理课件
23、第43页物流及供应链管理课件军事n后勤在战争中保障作用使得企业认识到良好物流管理会成为企业竞争优势起源。44物流及供应链管理课件第44页物流及供应链管理课件环境n人口增加及其带来经济发展已促使人们关注环境问题。不论是要回收包装材料，还是要运输危险品，或是要重新修复以供再销售产品，物流管理者都是主要参加者。45物流及供应链管理课件第45页物流及供应链管理课件五、企业中物流管理n物流活动既影响营销又影响生产效率和效果，而采购活动本身就是物流活动。n10%11%销售因为无现货供给而没有实现。缺货成本采购采购生产生产销售销售物流物流物流物流46物流及供应链管理课件第46页物流及供应链管理课件企业物流管
24、理中问题部门目标不一样n生产和营销两个部门经营目标（成本最小化VS收入最大化）差异造成对物流活动侧重点和责任割裂开来，同时使得物流活动整体协调缺乏。47物流及供应链管理课件第47页物流及供应链管理课件物流活动与营销活动和生产/运作活动关系交叉领域管理边界物流：（创造时间和空间价值）物流：（创造时间和空间价值）运输运输库存库存订单处理订单处理物料搬运物料搬运生产生产/运作：运作：（创造产品形态价值）（创造产品形态价值）质量控制质量控制详细生产调度详细生产调度设备维护设备维护生产能力规划生产能力规划作业作业 营销：营销：（创造产品占有价值）（创造产品占有价值）促销促销市场调查市场调查产品组合产品组
25、合销售队伍管理销售队伍管理边缘活动：边缘活动：生产调度生产调度工厂选址工厂选址采购采购边缘活动：边缘活动：客户服务标准客户服务标准定价定价包装包装零售点选址零售点选址生产与物流交叉领域生产与物流交叉领域营销与物流交叉领域营销与物流交叉领域48物流及供应链管理课件第48页物流及供应链管理课件物流活动与营销活动、生产/运作活动关系思索：思索：n物流是否应该独立？n怎样管理边缘活动？49物流及供应链管理课件第49页物流及供应链管理课件企业物流管理目标n经过发展物流活动组合使企业在长久内得到尽可能高投资回报。q物流系统设计对收入影响q设计运作成本和资金要求n物流财务目标：在长久内，使年收入（由所提供客
26、户服务水平决定）减去物流系统运行成本与物流系统年均投资之比（物流资产回报率，ROLA）最大。（比如徐州卷烟厂立体化仓库）50物流及供应链管理课件第50页物流及供应链管理课件物流资产回报率（Return On Logistics Assets）51物流及供应链管理课件第51页物流及供应链管理课件讨论题：n使物流成为企业主要职能部门原因和力量有哪些？n为何营销部门和生产部门都会认为一些或者全部物流活动属于他们责任范围？n国际物流与全球化企业物流有何区分？n比较日本物流产业政策和我国物流产业政策，它们有什么相同点和差异？52物流及供应链管理课件第52页物流及供应链管理课件本章小结n不论是成本、对客户价值还是对企业目标战略意义，几乎从每个角度来看，物流/供给链管理都是至关主要。n直到最近几年，企业才开始较广泛地用一体化方法来管理供给链活动。n各种经济力量如全球经济一体化等都成为提升企业物流主要性促动原因。n服务行业、环境问题和信息技术发展为物流管理带来了新机遇，未来还将继续使物流管理长久处于主要地位。53物流及供应链管理课件第53页物流及供应链管理课件作业n课堂讨论题或第一章课后练习任选一题。n小组案例制作。54物流及供应链管理课件第54页
