1、第第1节节 物质改变物质改变第1页我们知道：自然界物质会发生各种各样我们知道：自然界物质会发生各种各样改变，改变，你能说出你能说出生活中物质改变实例吗生活中物质改变实例吗？我们已经知道，我们周围物质总是在发我们已经知道，我们周围物质总是在发生各种各样改变，如：生各种各样改变，如：太阳升降太阳升降、月亮月亮圆缺圆缺、细胞分裂、生长和分化细胞分裂、生长和分化，物质溶物质溶解性解性、下雨下雨、木柴燃烧木柴燃烧、植物光合作用植物光合作用、瀑布落下瀑布落下、电灯发光电灯发光、冰山消融冰山消融、水电水电解解 第2页下雨下雨瀑瀑布布落落下下木柴燃烧木柴燃烧植物光合作用植物光合作用这些改变又是什么改变？这些改
2、变又是什么改变？物理改变物理改变化学改变化学改变第3页什么是化学改变？什么是物理改变？什么是化学改变？什么是物理改变？物理改变：物理改变：改改变变中中没没有有新新物物质质产产生生，只有只有形态形态、状态状态改变。改变。化学改变：化学改变：改变中会产生改变中会产生新物质新物质。思考：思考：第4页500以下以下10001300以上以上冰冰山山消消融融钢钢铁铁生生锈锈其他例子：其他例子：第5页物物理理改改变变和和化化学学改改变变在在本本质质上上有有什么不一样？什么不一样？化学改变实质：化学改变实质：组成物质分子原组成物质分子原 子重新组合，形成了子重新组合，形成了 新分子。新分子。物理改变实质：物理
3、改变实质：分子间距离发生改分子间距离发生改 变。变。第6页1、二者根本区分：、二者根本区分：改变中有没有新物质生成改变中有没有新物质生成2、二者联络、二者联络:化学改变一定伴伴随物理改变化学改变一定伴伴随物理改变 物理改变和化学改变联络和区分？物理改变和化学改变联络和区分？物理改变中不一定有化学改变物理改变中不一定有化学改变第7页空气液化空气液化铜器生绿锈铜器生绿锈 二氧化碳使澄清石灰水变浑浊二氧化碳使澄清石灰水变浑浊酒精挥发酒精挥发 火药爆炸火药爆炸 灯丝通电后发光放热灯丝通电后发光放热、判断以下改变是物理改变还化学改变、判断以下改变是物理改变还化学改变物理改变物理改变化学改变化学改变化学改
4、变化学改变物理改变物理改变化学改变化学改变 物理改变物理改变练习：练习：第8页2.以下改变中以下改变中,与其它三种有本质区分一个改变是与其它三种有本质区分一个改变是()A 鸡蛋变臭鸡蛋变臭 B 分离空气制取氧气分离空气制取氧气 C 碘加热升华碘加热升华 D 西瓜榨成西瓜汁西瓜榨成西瓜汁A3.电子消毒橱中臭氧发生器在消毒过程中电子消毒橱中臭氧发生器在消毒过程中,将空气中将空气中氧气转化成臭氧氧气转化成臭氧,以下相关说法不正确是以下相关说法不正确是()A 该改变属于化学改变该改变属于化学改变 B 氧气和臭氧都属于单质氧气和臭氧都属于单质 C 相同质量氧气和臭氧所含分子数目不一样相同质量氧气和臭氧所
5、含分子数目不一样 D 氧气和臭氧都是由氧原子组成氧气和臭氧都是由氧原子组成 D第9页物质性质物质性质物理性质物理性质化学性质化学性质颜色颜色气味气味软硬软硬晶体熔点晶体熔点液体沸点液体沸点物质溶解性物质溶解性酸碱性酸碱性可燃性可燃性下面八种性质分别属于下面八种性质分别属于化学性质还是物理性质？化学性质还是物理性质？颜色颜色气味气味软硬软硬晶体熔点晶体熔点液体沸点液体沸点物质溶解性物质溶解性酸碱性酸碱性可燃性可燃性第10页二、探究物质改变方法二、探究物质改变方法绿叶改变绿叶改变无 色 溶 液颜色改变（由绿色变成黄色）颜色改变（由绿色变成黄色）怎样了解物质改变呢？即寻找探究物怎样了解物质改变呢？即
6、寻找探究物质改变方法。质改变方法。经过经过观察观察和和试验试验来寻找物质改变证据。来寻找物质改变证据。提问：提问：第11页3 3、钢铁熔化、钢铁熔化温度温度改变、改变、状态状态发生改变发生改变4 4、冰山消融、冰山消融状态状态、形状形状发生改变发生改变5 5、铁丝形变、铁丝形变形状形状发生改变发生改变6 6、水电解、水电解物物质质性性质质发发生生了了改改变变，产产生生了了 新物质新物质，气体产生气体产生生生成成沉沉淀淀、颜颜色色改改变变、气气体体产产生生、温温度度改改变变、性性质质改改变变、发发光光发发烧烧、PHPH改改变变、状状态态改变等。改变等。物质改变证据物质改变证据总结：总结：第12页
7、1、取、取1块硫酸铜晶体，观察它块硫酸铜晶体，观察它形状、颜色。形状、颜色。2、向盛有硫酸铜晶体试管中加水，观察、向盛有硫酸铜晶体试管中加水，观察晶体能否溶解，水溶液颜色有什么改变。晶体能否溶解，水溶液颜色有什么改变。蓝色固体蓝色固体能溶解，形成蓝色溶液。能溶解，形成蓝色溶液。3、在硫酸铜溶液中滴加氢氧化钠溶液，、在硫酸铜溶液中滴加氢氧化钠溶液，观察溶液有什么改变。观察溶液有什么改变。形成蓝色絮状沉淀形成蓝色絮状沉淀第13页物质改变证据有哪些？物质改变证据有哪些？1 1、硝酸铁和氢氧化钠反应硝酸铁和氢氧化钠反应（NONO3 3）+=（）（）+NONO3 32 2、绿叶改变、绿叶改变证据：证据：
8、颜色改变、沉淀发生颜色改变、沉淀发生红褐色沉淀红褐色沉淀黄黄 色色 溶溶 液液证据：证据：颜色改变颜色改变（由（由绿色绿色变成变成黄色黄色）第14页4、另取、另取1块硫酸铜晶体，将它放入块硫酸铜晶体，将它放入大试管中加热，观察硫酸铜晶体有大试管中加热，观察硫酸铜晶体有什么改变。什么改变。5、试验完成后，熄灭酒精灯，冷却大试管，、试验完成后，熄灭酒精灯，冷却大试管，再在冷却后硫酸铜白色粉末中逐滴加水，观察再在冷却后硫酸铜白色粉末中逐滴加水，观察有什么现象产生（写出化学方程式）有什么现象产生（写出化学方程式）_.蓝色固体逐步变白蓝色固体逐步变白白色固体逐步变蓝白色固体逐步变蓝第15页蓝蓝色色晶晶体
9、体、易易溶溶于于水水、受受热热易易分分解解、能能与与氢氢氧氧化化钠钠溶溶液液反反应应生生成成蓝蓝色色絮絮状状沉沉淀淀等。等。依依据据物物质质改改变变中中所所取取得得信信息息对对物物质质性性质质进进行行分分析析推推测测方方法法,是是认认识识物物质质、探探索索物物质改变规律基本方法。质改变规律基本方法。你能总结出硫酸铜晶体有哪些性质吗你能总结出硫酸铜晶体有哪些性质吗?第16页 三、物质改变规律应用三、物质改变规律应用 反应后液体显紫红色反应后液体显紫红色）利用硫酸铜能够检验蛋白质存在利用硫酸铜能够检验蛋白质存在 白白色色硫硫酸酸铜铜粉粉末末能能够够作作某某种种物物质质是是否否含含有有水分检测剂，或
10、少许水分吸收剂水分检测剂，或少许水分吸收剂 试试验验探探究究：鸡鸡蛋蛋清清与与硫硫酸酸铜铜作作用用现现象：象：用途：用途：白白色色硫硫酸酸铜铜固固体体遇遇水水会会呈呈蓝蓝色色，这这一一性质有什么应用？性质有什么应用？第17页 探探究究物物质质改改变变，能能够够以以观观察察、试试验验为为方方法法，从从不不一一样样方方面面寻寻找找证证据据，进进行行分分析析，从从而而认认识识物物质质改改变变和和规规律律，推推测测它它们们性性质质，并并利利用用这这些些改改变变规规律律造福人类。造福人类。小结第18页应用1、学学校校购购置置了了几几瓶瓶无无水水酒酒精精，有有些些人人怀怀疑疑有有假假。请请你你设设计计一个
11、试验证实该酒精中是否真含有水分？一个试验证实该酒精中是否真含有水分？讨论交讨论交流流2、硫酸铜是一个有毒重金属盐，误服会引发中毒。假如你、硫酸铜是一个有毒重金属盐，误服会引发中毒。假如你碰到这么紧急情况，会采取什么办法？碰到这么紧急情况，会采取什么办法？3、为何在农业上可用波尔多液、为何在农业上可用波尔多液(含硫酸铜含硫酸铜)来毁灭病菌？来毁灭病菌？答：取少许酒精样品装入试管，加入适量白色答：取少许酒精样品装入试管，加入适量白色CuSO4粉末，粉末，假如变蓝色，证实该酒精中含水。如不变色，证实是无水假如变蓝色，证实该酒精中含水。如不变色，证实是无水酒精。酒精。答：能够喝大量牛奶、蛋清或豆浆解毒
12、。原因是上述食品中答：能够喝大量牛奶、蛋清或豆浆解毒。原因是上述食品中含有较多蛋白质，蛋白质能够跟重金属盐形成不溶于水化合含有较多蛋白质，蛋白质能够跟重金属盐形成不溶于水化合物，能够减轻重金属盐类对胃肠黏膜危害，起到缓解毒性作物，能够减轻重金属盐类对胃肠黏膜危害，起到缓解毒性作用。用。答：细菌中蛋白质遇硫酸铜发生变性而使细菌失去活性答：细菌中蛋白质遇硫酸铜发生变性而使细菌失去活性。证据证据改变改变性质性质 用途用途判判断断表表现现决定决定推测推测第19页科学探索科学探索1.1806年年,英国科学家戴维用电解水从苏打中得到一个新英国科学家戴维用电解水从苏打中得到一个新金属金属,他对这种金属作了以
13、下试验他对这种金属作了以下试验:取一块该金属取一块该金属,用小用小刀切下一小块刀切下一小块,把这一小块金属投入水中把这一小块金属投入水中,发生猛烈反应发生猛烈反应.它在水面上急速转动它在水面上急速转动,发出嘶嘶声发出嘶嘶声,并立刻熔成一个闪亮并立刻熔成一个闪亮银白色小球银白色小球,而且逐步缩小而且逐步缩小,最终完全消失最终完全消失.依据戴维叙述依据戴维叙述,你认为这种金属含有哪些物理性质你认为这种金属含有哪些物理性质?2.你能区分以下各组物质吗你能区分以下各组物质吗?(1)铝线与铜线铝线与铜线 (2)酒精与盐水酒精与盐水 (3)氮气与氧气氮气与氧气 (4)棉线与毛线棉线与毛线 (5)白糖与淀粉
14、白糖与淀粉 (6)蒸馏水与石灰水蒸馏水与石灰水第20页物质改变和性质物物质质改改变变物理改变物理改变化学改变化学改变分子不变，分子不变，没有新物质没有新物质生成生成分子改变，有新物分子改变，有新物质生成，化学改变质生成，化学改变又称为化学反应。又称为化学反应。表现出表现出表达于表达于表现出表现出表达于表达于物理性质物理性质化学性质化学性质物物质质性性质质不需要发生化不需要发生化学改变就表现学改变就表现出来性质出来性质必须发生化学改必须发生化学改变才能表现出来变才能表现出来性质性质第21页物理性质物理性质：颜色、状态、气味、味道、：颜色、状态、气味、味道、熔点、沸点、密度、硬度、溶解性、挥熔点、
15、沸点、密度、硬度、溶解性、挥发性、导电性、导热性等等。发性、导电性、导热性等等。化学性质化学性质：氧化性、还原性、可燃：氧化性、还原性、可燃性、稳定性、碱性、酸性等性、稳定性、碱性、酸性等。第22页物质改变和性质是完全不一样两个概念。物质改变和性质是完全不一样两个概念。比如比如“木炭能燃烧木炭能燃烧”和和“木炭在燃烧木炭在燃烧”，前者是指木炭含有可燃性（化学性质），前者是指木炭含有可燃性（化学性质），后者是从现象上来说明木炭在发生化学改后者是从现象上来说明木炭在发生化学改变，燃烧只有现象，不是化学性质，二者变，燃烧只有现象，不是化学性质，二者不能混为一谈。不能混为一谈。在判别物理改变和化学改变
16、时，关键是抓在判别物理改变和化学改变时，关键是抓住反应特征住反应特征是否有新物质产生。是否有新物质产生。第23页；http:/www.senrun- djm831zbg “父亲，父亲，”小荷一只手提着书包，另一只手拿着衣服，无精打采地回来了。“小荷，你怎么了？”妻子接过书包和衣服，急迫地问。“荷花她爹不让荷花去上学，荷花在家哭了。”“走，我们过去看看。”我二话没说，便向马天栓家走去。高高门楼，镶嵌着两扇黑漆漆大门，上联是：门迎春夏秋冬福，下联是：户纳东西南北财。横批是：家和万事兴。我推开门，走入过道，迎面便是斗大福字影壁墙，这真是一个新式农家四合院。来到正房，我轻轻地敲了敲门。门开了，屋里传出
17、了荷花哭闹声，天栓和妻子把我们让进了客厅。荷花见了小荷，就不再闹了。“小荷和荷花到院子去玩，我们大人有话要说。”我一边说一边在沙发上坐下，小荷领着荷花手向外跑去。“六弟，你这大忙人怎么有空到我家来玩？”马天栓又是沏茶又是递烟。“天栓哥，荷花已经五岁了，也到了上学年纪，我想让荷花和小荷一起去上学。”我来了个开门见山。“六弟，我不是不让荷花去上学，只是”他漫不经心地打开烟盒，递给我一支，自己也点上一支，接着说：“只是我最近又盖了新房，手头困得很。”原来如此，又缺钱了我心里这么想着，看了看手中烟。俗话说得好，南有红塔山，北有八喜烟。你平时都抽八喜烟，还说没钱？再说，我们农村人，哪有抽八喜烟？抽个两毛
18、三丰收牌香烟就不错了。马天栓倒上茶，对我妻子说：“弟妹你也来一杯，这可是上等龙井。”“大哥，我从来就不品茗。”妻子推辞着。“好吧，你们哥俩喝你们，我和弟妹说我们。”马大嫂是个爽快人，她拉着肖艳手进了里间。“六弟，今天就是你不来，我也准备晚上去你家。”他顺手从茶柜里拿出一条八喜烟和一箱包装精巧上等龙井茶。“天栓哥，你这是”“六弟，不瞒你说，这两年，农村规划已基本结束，打墙盖屋越来越少，干我这一行越来越没活干了。现在你已是厂里副厂长，又兼任业务主管，我想跟你跑业务。”“天栓哥，你怎么这么想呢？这业务也不是那么好跑，天南海北，常年不在家，销不了货犯愁，销了货要不回钱来更犯愁。现在企业面临着改制，许多国家大型企业破产，职员下岗。依我看，你还是跑你运输吧。”“这么说，你是不愿意帮我了？”“天栓哥，你没干过企业，可能你不知道。现在乡镇企业已是外债累累，一年到头，工人工资都发不开，没有钱，老婆、孩子喝西北风？我真想回家干点实际东西养家糊口。”“苏林，我求你这么点小事，你却跟我诉起苦来你认为你是谁？你给我出去！”马天栓竟然发怒了。“天栓哥，我确实是为了你好，我劝你还是不要这山看着那山高，到了那山没柴烧。”“你哥俩这是怎么了？说翻脸就翻脸。”马大嫂走出房屋。第24页
