1、生物化学生物化学第第1页页Whatisbiochemistry?BiochemistryChemistryBiologyPhysicsMathsBiochemistryisthestudyofthemolecularbasisoflifeandunderstandingoflifephenomenainchemicalterms.Biochemistryisthecombinationofbiologyandchemistry,itistheapplicationofchemicalprinciplestounderstandingbiology.绪论绪论第第2页页生物化学涵义生物化学涵义 生
2、生物物化化学学任任务务是是阐阐述述组组成成生生物物体体基基本本物物质质糖糖类类、脂脂类类、蛋蛋白白质质、酶酶、核核酸酸结构结构、性质性质及其在生命活动中及其在生命活动中改变规律改变规律。绪论绪论第第3页页生物化学能够依据不一样研究对象，分为：生物化学能够依据不一样研究对象，分为：普通生物化学普通生物化学 微生物生物化学微生物生物化学 医学生物化学医学生物化学 动物生物化学动物生物化学 农业生物化学等等。农业生物化学等等。生生物物化化学学是是介介于于生生物物与与化化学学之之间间边边缘缘学学科科。它它是是使使用用化化学学理理论论和和方方法法作作为为主主要要研研究究伎伎俩俩硕硕士士物科学。物科学。绪
3、论绪论第第4页页生物化学发展历史生物化学发展历史法国著名化学家法国著名化学家拉瓦锡拉瓦锡（Attoine-Attoine-Laurent Lavoisier,1743-1794Laurent Lavoisier,1743-1794），），2929岁岁时研究燃烧现象：燃烧不是失去时研究燃烧现象：燃烧不是失去“燃素燃素”，而是和氧结合过程。，而是和氧结合过程。测定动物呼吸，把动物呼吸比做蜡烛燃测定动物呼吸，把动物呼吸比做蜡烛燃烧，动物体内燃烧是迟缓和不发光过程。烧，动物体内燃烧是迟缓和不发光过程。绪论绪论第第5页页德德 国国 化化 学学 家家 李李 比比 希希（Lustus Lustus von
4、von Liebig,1803-Liebig,1803-18731873）,在在18421842年年首首次次提提出出新新陈陈代代谢谢，并并对对脂脂肪肪、血血液液、胆汁和肌肉提取物进行了研究。胆汁和肌肉提取物进行了研究。德德 国国 医医 生生 霍霍 佩佩-赛赛 勒勒（Ernst Ernst Felix Felix Hope-Hope-Seyler,1825-1895Seyler,1825-1895）,将将生生理理化化学学（即即生生物物化化学学）建建成成一一门门独独立立学学科科。18771877年年首首次次提提出出“BiochemieBiochemie”，-Biochemistry,Biologi
5、cal chemistryBiochemistry,Biological chemistry。创办了生理化学杂志，出版了生理化学及创办了生理化学杂志，出版了生理化学及病理化学分析手册。首次取得纯卵磷脂；首创蛋白病理化学分析手册。首次取得纯卵磷脂；首创蛋白质（质（proteidsproteids）一词；他研究病理液体和脓细胞，从一词；他研究病理液体和脓细胞，从而造成他学生而造成他学生FriedrichFriedrichMiescherMiescher 从脓细胞中分离从脓细胞中分离出出nuclein,nuclein,即核糖核蛋白。即核糖核蛋白。绪论绪论第第6页页马马扬扬迪迪（FranFranois
6、 ois MagendieMagendie），当当代代试试验验药药理理学学奠奠基基者。者。寇寇南南（Willy Willy K Khnehne）,研研究究血血红红蛋蛋白白；胰胰液液对对蛋蛋白白质质消化，提出胰酶（消化，提出胰酶（TrypsinTrypsin）名词名词.霍霍普普金金斯斯（Sir Sir Frederick Frederick Gowland Gowland HopkinsHopkins），剑剑桥桥大大学学生生物物化化学学教教授授，因因发发觉觉维维生生素素而而与与荷荷兰兰艾艾克克曼曼（C.EijkmanC.Eijkman）共获共获19291929诺贝尔生理学或医学奖。诺贝尔生理学或
7、医学奖。埃埃米米尔尔.费费歇歇尔尔（Emil Emil FischerFischer），研研究究糖糖和和嘌嘌呤呤类类化化合物，获合物，获1919诺贝尔化学奖。诺贝尔化学奖。迈迈尔尔霍霍夫夫（Otto Otto MeyerhofMeyerhof）,研研究究肌肌肉肉代代谢谢糖糖原原-乳乳酸酸循循环环而而与与英英国国A.V.HillA.V.Hill共共获获19221922年年诺诺贝贝尔尔生生理理学学或或医医学奖。学奖。温道斯温道斯（Adolf WindausAdolf Windaus）因研究维生素因研究维生素D D等有主要生等有主要生物学作用物质而或物学作用物质而或19281928年诺贝尔医学或生理
8、学奖。年诺贝尔医学或生理学奖。绪论绪论第第7页页瓦瓦尔尔堡堡（Otto.WarburgOtto.Warburg）因因对对细细胞胞呼呼吸吸研研究究而而获获19311931年年诺诺贝贝尔尔医医学学或或生生理理学奖。学奖。福福林林（Otto Otto FolinFolin）,重重点点在在分分析析方方法法和和临临床床应应用用上上。尿尿中中肌肌酸酸和和肌肌酸酸酐酐测测量方法、氨基酸测定、尿氮测定。量方法、氨基酸测定、尿氮测定。克克 雷雷 布布 斯斯（Sir Sir Hans Hans Adolf Adolf KrebsKrebs）19371937年发觉三羧酸循环。年发觉三羧酸循环。艾艾弗弗里里（Oswa
9、ll Oswall AveryAvery）,肺肺炎炎双双球球菌菌转化试验，证实转化试验，证实DNADNA是遗传物质。是遗传物质。HansAdolfKrebs绪论绪论第第8页页威威尔尔金金斯斯（Maurice Maurice WilkingsWilkings）完完成了成了DNADNAX X射线衍射研究。射线衍射研究。克克里里克克（Francis Francis Harry Harry Compton Compton CrickCrick）和和 沃沃 森森 (James,Dewey James,Dewey Watson)Watson)提提出出DNADNA双双螺螺旋旋结结构构模模型型，三人共获三人共
10、获19621962年诺贝尔奖。年诺贝尔奖。雅雅各各布布（FranFranois ois JacobJacob）莫莫诺诺（Jacques Jacques MonodMonod）说说明明基基因因控控制制酶酶从从而而调调整整细细胞胞代代谢谢方方式式；提提出出mRNAmRNA存存在在；发发觉觉操操作作子子基基因因集集团团，提提出出操操纵纵子子模模型型。19651965年年获获诺诺贝贝尔尔奖。奖。绪论绪论第第9页页吴吴宪宪，私私立立北北京京协协和和医医学学院院生生物物化化学学教教授授，蛋蛋白白质质变变性性理理论论、血血液液生生物物化化学学方方法法检检验验研研究究、免免疫疫化化学学研研究究、素素食营养研究
11、、内分泌研究等。食营养研究、内分泌研究等。从从英英国国剑剑桥桥回回国国王王应应睐睐等等人人19651965年年用用化化学学方方法法成成功功地地完完成成了了人人工工合合成成含含有有生生物物活活性性蛋蛋白白质质结结晶晶牛牛胰胰岛岛素素；19831983年年用用经经过过协协作作，采采取取有有机机合合成成和和酶酶促促合合成成相相结结合合方方法法，完完成成酵酵母母丙丙氨氨酸转移核糖核酸酸转移核糖核酸人工全合成。人工全合成。绪论绪论第第10页页生物化学学习方法生物化学学习方法1.1.应应对对教教材材内内容容做做细细致致、深深入入了了解解，分分析析比比较较，明明确确概概念念。对对糖糖、脂脂类类、蛋蛋白白质质、核核酸酸及及其其它它相相关关化化学学物物质质学学习习，要要从从化化学学本本质质和和结结构构特特点点出出发发，联联络络其其性性质质和和功功效效，对对每每章章重点内容应重点内容应深入钻研，弄懂，记熟深入钻研，弄懂，记熟 认真学习，重视试验工作，认真学习，重视试验工作，提升动手能力提升动手能力 2.2.多思索、多提问，多与教师联络多思索、多提问，多与教师联络 第第11页页学习生物化学用处学习生物化学用处？绪论绪论第第12页页
