1、自制汽水校本自制汽水校本课程程第1页炎炎的夏日，炎炎的夏日，你你想喝点什想喝点什么么呢？呢？第2页是怡宝？还是奶茶？是怡宝？还是奶茶？还是碳酸饮料？还是碳酸饮料？第3页为什什么么大家大家会会喜喜欢汽水呢？汽水呢？第4页碳酸饮料利与弊第5页碳酸饮料什么是碳酸饮料？碳酸饮料有哪些？第6页第7页第8页什么是碳酸饮料？碳酸饮料主要成份包含：碳酸水、柠檬酸等酸性物质、白糖、香料，有些含有咖啡因，人工色素等。除糖类能给人体补充能量外，充气“碳酸饮料”中几乎不含营养素。碳酸饮料主要成份为糖、色素、甜味剂、酸味剂、香料及碳酸水等，普通不含维生素，也不含矿物质。第9页认识甜蜜素学生普通都不了解甜蜜素，教师用课件
2、展示甜蜜素相关信息。甜蜜素是一各种甜味剂，它甜度约相当于蔗糖50倍，也就是说假如一瓶水加50克蔗糖，用甜蜜素只需1克就能够了，现在被广泛地应用食品中。第10页？汽水中的汽是汽水中的汽是哪儿来哪儿来的呢的呢第11页水水第12页盐水第13页白糖水第14页白醋第15页小小苏打打第16页水水 盐水水 糖水糖水白醋白醋小小苏打打谁跟跟谁混合能混合能产生生气气泡呢？泡呢？第17页 试验室制取二室制取二氧氧化化碳碳方法是不行，不能方法是不行，不能够作作为使用汽水使用汽水“气气”，这么么就需要就需要寻找食用找食用酸和易溶于水食用酸和易溶于水食用碳碳酸酸盐或或碳碳酸酸氢盐第18页 酸+小苏打二二氧氧化化碳碳第1
3、9页材料：材料：醋、小醋、小苏打、水、糖、气球打、水、糖、气球4个，个，矿泉水瓶泉水瓶4个个寻找找气气体的体的产生源生源第20页将小苏打与瓶中白醋混合将小苏打与瓶中白醋混合 结论：实验一第21页小苏打与糖水混合小苏打与糖水混合 结论：实验二二第22页将小苏打与水混合将小苏打与水混合结论：实验三三第23页将气球中小将气球中小苏打与瓶中打与瓶中柠檬酸混合檬酸混合结论：实验四四第24页酸酸（口感（口感)+小小苏打打二二氧氧化化碳碳第25页开开始始啦啦第26页科学科学DIYDIY材料材料:塑料瓶，小塑料瓶，小苏打，白糖，果汁，温打，白糖，果汁，温水，水，纸杯，杯，标签，搅拌棍拌棍第27页小小苏打和打和
4、柠檬酸配比檬酸配比质量量质量量质量量小小苏打打 1、5克3克3克柠檬酸1、5克3克1、5克第28页1.取洁净纸杯一个，加入适量果汁。第29页2.在纸杯中加入适量白糖。第30页3.再在纸杯中加入适量温水，并搅拌。再在纸杯中加入适量温水，并搅拌。第31页4.倒入适量小苏打。5.将调好汽水倒入塑料瓶中第32页6.贴上标签，好喝果汁汽水做成了第33页相互交流1、小组内相互品尝，看谁饮料最好和。2、谈一谈：你碳酸饮料味道怎样、配制时心情怎样、是怎样配制？第34页怎怎样成成为一名小小科学家？一名小小科学家？多动手多动脑第35页碳酸饮料碳酸饮料好处碳酸饮料危害哪些人不宜喝碳酸饮料我提议第36页碳酸饮料益处1
5、.天气闷热时，来上一口冰镇碳酸饮料使人以为清凉无比而且能防暑降温。2.碳酸饮料因含有二氧化碳，它有抑制细菌繁殖和氧化作用，所以可存放较长时间也不会变质。3.碳酸饮料最主要成份是水，饮用后可补充身体因运动和进行生命活动所消耗掉水分和一部分糖、矿物质，对维持体内水液电解质平衡有一定作用。第37页碳酸饮料危害1、磷酸造成骨、磷酸造成骨质疏松疏松 碳酸饮料成份大部分都含有磷酸，这种磷酸却会潜移默化地影响骨骼，常喝碳酸饮料骨骼健康就会受到威胁。因为人体对各种元素都是有要求，大量磷酸摄入就会影响钙吸收，引发钙、磷百分比失调。2、腐、腐蚀牙牙齿 二氧化碳气容量是碳酸饮料一个特征性指标，足够二氧化碳气容量能使
6、饮料保持一定酸度，常喝碳酸饮料会令12岁青少年齿质腐损几率增加59%，令14岁青少年齿质腐损几率增加220%。假如天天喝4杯以上碳酸饮料，这两个年纪段孩子齿质腐损可能性将分别增加252%和513%。第38页3.影响人体免疫力影响人体免疫力为了便于保留，为富于诱人口感，现在饮料是离不开食品添加剂。如:雪碧厂家为了尽可能地降低成本，总是对添加剂情有独钟，甚至不惜超标准使用。尽管很多标签上并没有标注所含添加剂名称，但检验结果表明它存在是不争事实。营养学家认为，健康人体血液应该呈碱性，而且当前饮料中添加碳酸、乳酸、柠檬酸等酸性物质较多，又因为近年来人们摄入肉、鱼、禽等动物性食物比重越来越大，许多人血液
7、呈酸性，如再摄入较多酸性物质，使血液长久处于酸性状态，不利于血液循环，人轻易疲劳，免疫力下降，各种制病微生物乘虚而入，人轻易感染各种疾病。4.对消化系消化系统影响影响碳酸饮料喝得太多对肠胃是没有好处，而且还会影响消化。因为大量二氧化碳在抑制饮料中细菌同时，对人体内有益菌也会产生抑制作用，所以消化系统就会受到破坏。一下子喝得太多，释放出二氧化碳很轻易引发腹胀，影响食欲，甚至造成肠胃功效紊乱。饮料中过多糖分被人体吸收，就会产生大量热量，长久饮用非常轻易引发肥胖。最主要是会给肾脏带来很大负担，这也是引发糖尿病隐患之一。第39页5.影响神影响神经系系统妨碍神经系统冲动传导，轻易引发儿童多儿童多动症。症
8、。6.对胃影响胃影响长久饮用碳酸饮料会造成夜夜间胃痛胃痛。睡觉时胃痛一直以来不为人所重视。睡眠质量不高成为妨碍当代人白天有效地进行工作生活主要原因之一。经过对15315名美国人进行相关调查，教授结果发觉，过多饮用碳酸饮料会造成睡眠时出现胃痛。因为碳酸饮料中含有较多酸性物质，从而造成胃中酸度增加，进而产生不良刺激作用，甚至会损害胃黏膜害胃黏膜。第40页 教授们认为碳酸饮料里一个常见防腐剂能够破坏人体DNA一些主要区域，严重威胁人体健康。喝碳酸饮料过多最终会造成肝硬化肝硬化和帕金森病帕金森病等疾病。苯甲酸钠是苯甲酸衍生物，天然存在于各种浆果之中，当前被大量用作许多著名碳酸饮料防腐剂。苯甲酸会破坏人
9、体线粒体DNA中一个主要区域。线粒体属于人体细胞中一个细胞器，被称为人体细胞中“能量工厂”，它为人体提供95能量，我们肌肉在收缩时候，我们在思索时候，线粒体都在时刻地工作着，为我们神经元细胞和肌纤维细胞提供能量。这些化合物能够严重破坏线粒体DNA，从而完全阻止了线粒体活动。线粒体能使有机物氧化而且释放能量。假如线粒体遭到了破坏，细胞就会出现严重故障。7.7.破坏人体破坏人体细胞胞“能量工能量工厂厂”第41页不宜饮用碳酸饮料人群 一些特殊人群如高血高血压、心心脏病病、糖尿病糖尿病患者以及肥肥胖人群胖人群不宜饮用，婴幼儿幼儿、孕孕妇最好禁用。因为胎儿对咖啡因尤为敏感，而一些饮料中甚至含有2.4%2.6%咖啡因、可乐宁等生物碱，所以有孕妇喝了以后会出现恶心、呕吐、头痛、心跳加紧等轻微中毒症状，由此可能会影响胎儿大脑、心脏和肝脏发育，甚至会造成孩子出生后患上先天性疾病。而处于发育时期青少年青少年也最好少喝。第42页我提议 既然碳酸饮料有这么多危害，那我们还是要适量少喝一些，为了自己以后健康着想，为了父母着想，少喝碳酸饮料！第43页再见，朋友们第44页
