1、维修班组管理 培训（一） 一个怕负责任的管 理工作者，往往会 失掉负更大责任的 机会！ 三分靠努力，七分 靠运气，但是七分 的运气只会给三分 努力的人！ 草率的把工作做了 ，那不叫做，把工 作做好了而且能让 自已与别人都满意， 这才叫做了！ 一、日常管理要点 （一）上班前 应提前1530分钟到厂 先检查部门环境卫生 查看当日早上使用材料状况 当日维修计划再确认 机器故障排除确认 （二）上班后 早会 确认有无临时缺勤人员 有否新手，需工作指导 人员服装，卫生管理 （三）上班中 检查机器工具是否正常使用及保养 作业中人力不平衡时，有无即时处理或请求 上级支援 有无依照作业计划 查看下属的工作有无未
2、依照标准作业 有无人员工作情绪不稳定，应予协助 报表、图表查看 （四）下班前 上级指示及下属反映之问题应当日处理 次日工作预做准备 应保留思考时间（人员任用、工作指导、推 动事项、改善工作） 下班前应检查部门内工作环境及安全事项 查看当日工作目标达成状况 二、管理基本工作程序 管理基本工作程序 PLAN计划 DO执行 CHECK检查 ACTION处置 LAPN计划 要认清目的 要充分掌握与计划有 关的事项 现状分析 以5W2H法从事思考 属于改善性计划，把 鱼骨图法带进来运用 做成实施方案及实施 时间 可分阶段性，但要有 连惯性 应有数据可衡量及成 果评估 DO执行 依计划实施方案进行 实施前
3、之准备工作 其它 部门之协力合作 过程中如有异常应即时处置 维修班组管理 培训（二） 一、HACCP能做什么 HACCP是英文缩写，中文意 思是危险分析必要控制点 二、HACCP之基础 1、适当的个人卫生 2、适当的设计 3、适当的清洁及消毒 4、适当的设备保养 5、选择良好的供应商并建立 三、5S管理 什么是5S 5S指的是“整理、整顿、清 扫、清洁、素养”，是日文 英语拼音的第一个字母 什么是5S 整理：将有用的留下，其它的都清除 掉 整顿：将有用的按规定位置摆放，并 加以标识 清扫：将工作场所清扫干净 清洁：维持3S成果 素养：养成良好习惯，并遵章做事 四、设备清洁 消毒操作程序 1、设备 维修保 养 2、维修保 养完毕， 用蓝毛巾 清洁污染 的部位 3、使用 D4消毒剂 对设备进 行消毒 4、消毒后 ，使用白 巾清洁擦 干食物接 触 5、消毒后使用蓝巾清洁擦干设 备非食物接触 6、场地清洁消毒使用 D4或D2消毒剂 7、全过程完工交 付使用
