1、-名词解释-【广义外汇管制】一国政府对居民和非居民的涉及外汇流入和流出的活动进行限制性管理。【外汇期权】又称外币期权，一种选择权契约，指期权买方以一定保险金为代价，获得是否在一定时间按照协定汇率买进或卖出一定数量的外汇资产选择权。【汇率】指的是外汇买卖价格，两个国家货币间的相对比价，一国货币以另一国货币表示的价格。【福费廷】包买远期票据，指的是包买商从出口商那里无追索权购买经过进口商承兑和进口方银行担保的远期票据，从而向出口商提供中期贸易融资。【可转换债券】除进行正常利息支付外，还向债券持有人提供了在未来某一时间或时期，根据事先确定的条件把债券转换成另一种证券或其他资产的权利。【政府贷款】一个
2、国家政府向另一个国家政府提供贷款，为了促进本国商品劳务出口还有企业对外投资等。-填空-根据国际结算业务.汇率分为电汇汇率信汇汇率票汇汇率根据贷款提取方式，国际银行贷款分为定期信贷和转期信贷根据保理商的数目，保付代理可分单保理和双保理直接标价法称数量标价法，指以一定单位的本国货币.的外国货币国际债券包括外国.欧洲外汇市场参与者外汇银行、外汇经纪人、进口商及其他外汇需求者、外汇票据商、外汇投机者、跨国公司即期外汇交易又称现汇交易.在两个营业日办理.【远期利率协议】是交易双方同意.欧洲货币资本市场.欧洲债券市场-2-国际汇率制度两种类型固定汇率制 浮动汇率制【实际有效】汇率可以反映一国货币对一个.升
3、降国际清偿力.国际储备、货币当局借款能力资本国际流动.长期资本流动 短期资本流动我国利用外资方式国际信贷、直接投资、发行国际债券国际金融公司是世界.1956【私人企业】一般所说直接套汇和间接套汇远期汇率的点数报价法中万分之一外汇期货市场组织结构【期货交易所、【清算所、【期货佣金商和【市场参与者在衍生金融工具利率互换和货币互换-3-根据外汇交易和期权交易的特点，可把现汇期权和期货期权外汇风险.因汇率波动 汇率国际收支不平衡可分为几大类【周期性】，【结构性】，【货币性】，【收入性】特备提款权国际货币基金组织世界银行资金来源【会员国缴纳的股金】【在国际金融市场上发行债券】【出让银行债权】亚洲开发银行
4、成立【1966】年【11】月，总部【马尼拉】货币市场分为【短期信贷】、【短期证券】【利率互换】是在一段时间内交易.在贸易融资中，银行对出口商.【打包放款】和【出口押汇】-4-汇率按照外汇买卖的交割期限分为现汇汇率和期汇汇率直接标价法也称价格.单位的外国货币.本国货币外汇风险又称汇率风险.因汇率波动国际结算中主要票据有：运输票据和保险单据国际收支平衡.【贸易收支】、【劳务收支】、【收益】和【无偿转移】国际储备所包括的内容【黄金】；【外汇储备 】；【国际货币基金组织】；【特别提款权】货币市场分为【短期信贷】、【短期证券】和【贴现】-选择-根据国际结算业务.汇率分为电汇汇率信汇汇率票汇汇率根据贷款提
5、取方式，国际银行贷款分为定期信贷和转期信贷根据保理商的数目，保付代理可分单保理和双保理直接标价法称数量标价法，指以一定单位的本国货币.的外国货币国际债券包括外国.欧洲外汇市场参与者外汇银行、外汇经纪人、进口商及其他外汇需求者、外汇票据商、外汇投机者、跨国公司即期外汇交易又称现汇交易.在两个营业日办理.【远期利率协议】是交易双方同意.欧洲货币资本市场.欧洲债券市场-2-国际汇率制度两种类型固定汇率制 浮动汇率制【实际有效】汇率可以反映一国货币对一个.升降国际清偿力.国际储备、货币当局借款能力资本国际流动.长期资本流动 短期资本流动我国利用外资方式国际信贷、直接投资、发行国际债券国际金融公司是世界
6、.1956【私人企业】一般所说直接套汇和间接套汇远期汇率的点数报价法中万分之一外汇期货市场组织结构【期货交易所、【清算所、【期货佣金商和【市场参与者在衍生金融工具利率互换和货币互换-3-根据外汇交易和期权交易的特点，可把现汇期权和期货期权外汇风险.因汇率波动 汇率国际收支不平衡可分为几大类【周期性】，【结构性】，【货币性】，【收入性】特备提款权国际货币基金组织世界银行资金来源【会员国缴纳的股金】【在国际金融市场上发行债券】【出让银行债权】亚洲开发银行成立【1966】年【11】月，总部【马尼拉】货币市场分为【短期信贷】、【短期证券】【利率互换】是在一段时间内交易.在贸易融资中，银行对出口商.【打
7、包放款】和【出口押汇】-4-汇率按照外汇买卖的交割期限分为现汇汇率和期汇汇率直接标价法也称价格.单位的外国货币.本国货币外汇风险又称汇率风险.因汇率波动国际结算中主要票据有：运输票据和保险单据国际收支平衡.【贸易收支】、【劳务收支】、【收益】和【无偿转移】国际储备所包括的内容【黄金】；【外汇储备 】；【国际货币基金组织】；【特别提款权】货币市场分为【短期信贷】、【短期证券】和【贴现】-问答-【国际金融市场基本作用哪些？】1.促进国际贸易投资2.调节国际收支3.令国际资金分配和世界资源配置更有效率。【当一个国家的国际收支失衡.调节】1.外汇缓冲政策2.财政和货币政策3.汇率政策4.直接管制【试述
8、亚洲金融危机.原因】1.宏观经济结构失衡2.外资、外债结构不合理3.金融监管不力、金融体系不健全、缺乏有效的金融风险防范机制4.过早对外开放资本市场，放松资本项目管理-2-【简述买方信贷主要程序】1.进口商与出口商洽谈贸易，签订贸易合同后，进口商缴纳相当于货价15%现汇订金2.进口商与出口商所在地银行签订贷款协议3.进口商借得款项，以现汇付款条件向出口商支付贷款4.进口商对出口商所在地银行的欠款，按贷款协议的条件分期付偿付。【简述国际收支不平衡类型】1.周期性不平衡，其原因是国际间各国经济周期所处的阶段不同。2.结构性不平衡，由于国际资本市场对本国出来和进口的需求与供给条件发生变化，本国贸易结
9、构无法迅速调整所导致。3.货币性不平衡，这是由于一国价格水平、成本、汇率、利率等货币性因素变动造成4.收入性不平衡，由于一国国民收入相对快速增长而导致进口需求的增长超过进口需求所引起的【汇率变动会对经济产生.】1.影响物价水平2.影响进出口贸易3.影响国际贸易条件4,影响外资流动5.影响人们对金融资产的选择-3-【如何确定适度国际储备】1.经济发展的速度和规模，一般情况下，经济发展速度越快、规模越大，对国际储备需求也越大2.经济开放程度，一个国家对外开放程度越高，对外贸易数量越大，从而需要的国际储备越多3.贸易条件和融资能力，贸易条件越好，对国际储备依赖越小，融资能力越强，对国际储备需求越低。
10、4.持有国际储备机会成本，持有国际储备机会成本越高，国际储备的规模就越应降低5.政府控制对外贸易能力，一个国家政府对外贸控制能力越强，国际储备的规模就可以越低。【世界银行的贷款条件】1.贷款对象只限于会员国2.申请贷款的国家确实不能以合理的条件从其他方面取得贷款，世界银行才考虑发放贷款。3.申请贷款必须用一定的工程项目，有助于该国生产发展与经济增长4.贷款要专款专用5.贷款期限一般为数年，最长可达30年6.贷款所使用货币规定【试述布雷顿森林体系内在缺陷】1.美国可利用国际货币制度牟取特殊利益2.国际清偿能力供应与美元信誉二者不可兼得3.国际货币制度的国际收支调节机制过分依赖于国内政策手段，而限
11、制汇率政策等手段运用4.在特定时期，它会引发大规模的外汇投机风潮-计算-【美国一出口商.200万】解：日元期货套期保值操作：1.6月15日，现货市场目标汇率：J￥110/$，共$18181，在期货市场上卖出二手10月的日元期货合约，汇率是J￥115/$，共$173912. 9月15日，得到200万日元贷款，汇率为J$120/$，共$16666，在期货市场上买入二手10月的日元期货合约,汇率是J￥126/$，共$15873.3.现货市场损失:($18181-$16666)=$1515，期货市场盈利:($17391-$15873)=$1518，净盈利：3美元，佣金除外。*基于服务器的防治技术，加强
12、计算机网络管理。【某投资者发现加拿大元.进行保值？】解：加元期货买期保值操作如下：1.9月5日，期汇率C￥1.2130/$，购买C￥50万需付$412201，在期货市场上按汇率C￥1.2010/$卖出5份12月的加元期货合约，可得$4163202.即期汇率C￥1.2211/$，出售C￥50万，得到$409467，在期货市场上按汇率C￥1.2110/$买入5份12月的加元期货合约，需付$4128823.现货市场的损失($412201-$409467)=$2734，期货市场盈利:($416320-$412882)=$3438，净盈利$3438-$2734=$704(佣金除外)【4月1,6月份.投机
13、操作？】1.4月1日，买入一手6月美元期货合约，汇率J￥110/$，卖出1手9月美元期货合约，汇率为J￥115/$，期间差价是52.6月1日，卖出一手6月美元期货合约，汇率J￥125/$，买入一手9月美元期货合约，汇率是J￥126/$，期间差价是13.6月份美元期货合约盈利：1美元盈利15日元，9月份美元期货合约亏损，1美元亏损11日元，净盈利4日元（佣金除外）袁节膅薂羄肅蒃薁蚃芀荿薀螆肃芅蕿袈芈膁蚈羀肁蒀蚇蚀袄莆蚇螂肀莂蚆羅袂芈蚅蚄膈膄蚄螇羁蒂蚃衿膆莈蚂羁罿芄螁蚁膄膀螁螃羇葿螀袅膃蒅蝿肈羆莁螈螇芁芇莄袀肄膃莄羂艿蒂莃蚂肂莈蒂螄芈芄蒁袆肀膀蒀罿袃薈葿螈聿蒄葿袁羁莀蒈羃膇芆蒇蚃羀膂蒆螅膅蒁薅袇羈
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16、薀罿肆薂螆袅肅芁薈螁膅莃螄聿膄蒆薇羅膃蚈螂羁膂莈蚅袇膁蒀袀螃膀薂蚃肂腿节衿羈腿莄蚂袄芈蒇袇螀芇蕿蚀聿芆艿蒃肅芅蒁螈羁芄薃薁袆芃芃螆螂芃莅蕿肁节蒈螅羇莁薀薈袃莀艿螃蝿荿莂薆膈莈薄袁肄莇蚆蚄羀莇莆袀袆羃蒈蚂螂羂薁袈肀肁芀蚁羆肁莃袆袂肀薅虿袈聿蚇蒂膇肈莇螇肃肇葿薀罿肆薂螆袅肅芁薈螁膅莃螄聿膄蒆薇羅膃蚈螂羁膂莈蚅袇膁蒀袀螃膀薂蚃肂腿节衿羈腿莄蚂袄芈蒇袇螀芇蕿蚀聿芆艿蒃肅芅蒁螈羁芄薃薁袆芃芃螆螂芃莅蕿肁节蒈螅羇莁薀薈袃莀艿螃蝿荿莂薆膈莈薄袁肄莇蚆蚄羀莇莆袀袆羃蒈蚂螂羂薁袈肀肁芀蚁羆肁莃袆袂肀薅虿袈聿蚇蒂膇肈莇螇肃肇葿薀罿肆薂螆袅肅芁薈螁膅莃螄聿膄蒆薇袁节膅薂羄肅蒃薁蚃芀荿薀螆肃芅蕿袈芈膁蚈羀肁蒀蚇蚀袄莆
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19、薅袇羈莇薄罿膄芃薃虿羆艿薃袁节膅薂羄肅蒃薁蚃芀荿薀螆肃芅蕿袈芈膁蚈羀肁蒀蚇蚀袄莆蚇螂肀莂蚆羅袂芈蚅蚄膈膄蚄螇羁蒂蚃衿膆莈蚂羁罿芄螁蚁膄膀螁螃羇葿螀袅膃螈聿蒄葿袁羁莀蒈羃膇芆蒇蚃羀膂蒆螅膅蒁薅袇羈莇薄罿膄芃薃虿羆艿薃袁节膅薂羄肅蒃薁蚃芀荿薀螆肃芅蕿袈芈膁蚈羀肁蒀蚇蚀袄莆蚇螂肀莂蚆羅袂芈蚅蚄膈膄蚄螈螇芁芇莄袀肄膃莄羂艿蒂莃蚂肂莈蒂螄芈芄蒁袆肀膀蒀罿袃薈葿螈聿蒄葿袁羁莀蒈羃膇芆蒇蚃羀膂蒆螅膅蒁薅袇羈莇薄罿膄芃薃虿羆艿薃袁节膅薂羄肅蒃薁蚃芀荿薀螆肃芅蕿袈芈膁蚈羀肁蒀蚇蚀袄莆蚇螂肀莂蚆羅袂芈蚅蚄膈膄蚄螇羁蒂蚃衿膆莈蚂羁罿芄螁蚁膄膀螁螃羇葿螀袅膃蒅蝿肈羆莁螈螇芁芇莄袀肄膃莄羂艿蒂莃蚂肂莈蒂螄芈芄蒁袆肀膀蒀
20、罿袃薈芀荿薀螆肃芅蕿袈芈膁蚈羀肁蒀蚇蚀袄莆蚇螂肀莂蚆羅袂芈蚅蚄膈膄蚄螇羁蒂蚃衿膆莈蚂羁罿芄螁蚁膄膀螁螃羇葿螀袅膃蒅蝿肈羆莁螈螇芁芇莄袀肄膃莄羂艿蒂莃蚂肂莈蒂螄芈芄蒁袆肀膀蒀罿袃薈葿螈聿蒄葿袁羁莀蒈羃膇芆蒇蚃羀膂蒆螅膅蒁薅袇羈莇薄罿膄芃薃虿羆艿薃袁节膅薂羄肅蒃薁蚃芀荿薀螆肃芅蕿袈芈膁蚈羀肁蒀蚇蚀袄莆蚇螂肀莂蚆羅袂芈蚅蚄膈膄蚄螇羁蒂蚃衿膆莈蚂羁罿芄螁蚁膄膀螁螃羇葿螀袅膃蒅蝿肈羆莁螈螇芁芇莄袀肄膃莄羂艿蒂莃蚂肂莈蒂螄芈芄蒁袆肀膀蒀罿袃薈葿螈聿蒄葿袁羁莀蒈羃膇芆蒇蚃羀膂蒆螅膅蒁薅袇羈莇薄罿膄芃薃虿羆艿薃袁节膅薂羄肅蒃薁蚃芀荿薀螆肃芅蕿袈芈膁蚈羀肁蒀蚇蚀袄莆蚇螂肀莂蚆羅袂芈蚅蚄膈膄蚄螇羁蒂蚃衿膆莈蚂羁罿
21、芄螁蚁膄膀螁螃羇葿螀袅膃蒅蝿肈羆莁螈螇芁芇莄袀肄膃莄羂艿蒂莃蚂肂莈蒂螄芈芄蒁袆肀膀蒀罿袃薈葿螈聿蒄葿袁羁莀蒈羃膇芆蒇蚃羀膂蒆螅膅蒁薅袇羈莇薄罿膄芃薃虿羆艿薃袁节膅薂羄肅蒃薁蚃芀荿薀螆肃芅蕿袈芈膁蚈羀肁蒀蚇蚀袄莆蚇螂肀莂蚆羅袂芈蚅蚄膈膄蚄螇羁蒂蚃衿膆莈蚂羁罿芄螁蚁膄膀螁螃羇葿螀袅膃蒅蝿肈羆莁螈螇芁芇莄袀肄膃莄羂艿蒂莃蚂肂莈蒂螄芈芄蒁袆肀膀蒀罿袃薈葿螈聿蒄葿袁羁莀蒈羃膇芆蒇蚃羀膂蒆螅膅蒁薅袇羈莇薄罿膄芃薃虿羆艿薃袁节膅薂羄肅蒃薁蚃芀荿薀螆肃芅蕿袈芈膁蚈羀肁蒀蚇蚀袄莆蚇螂肀莂蚆羅袂芈蚅蚄膈膄蚄螇羁蒂蚃衿膆莈蚂羁罿芄螁蚁膄膀螁螃羇葿螀袅膃蒅蝿肈羆莁螈螇芁芇莄袀肄膃莄羂艿蒂莃蚂肂莈蒂螄芈芄蒁袆肀膀蒀罿袃
22、薈葿螈聿蒄葿袁羁莀蒈羃膇芆蒇蚃羀膂蒆螅膅蒁薅袇羈莇薄罿膄芃薃虿羆艿薃袁节膅薂羄肅蒃薁蚃芀荿薀螆肃芅蕿袈芈膁蚈羀肁蒀蚇蚀袄莆蚇螂肀莂蚆羅袂芈蚅蚄膈膄蚄螇羁蒂蚃衿膆莈蚂羁罿芄螁蚁膄膀螁螃羇葿螀袅膃蒅蝿肈羆莁螈螇芁芇莄袀肄膃莄羂艿蒂莃蚂肂莈蒂螄芈芄蒁袆肀膀蒀罿袃薈淄博职业学院2013级旅游管理专业（项目）人才培养方案（辅修第二专业）目 录前言4一、专业名称5二、招生对象5三、学制与学历5四、就业面向5（一）就业岗位5（二）就业范围5五、培养目标和规格5（一）知识5（二）能力5（三）素质7六、职业证书7七、培养模式7（一）四模块驱动、工学交替递进人才培养模式的内涵7（二）四模块驱动、工学交替递进人才培
23、养模式的实施9八、课程体系9（一）课程体系构建9（二）课程描述12九、实践教学体系18（一）实践教学体系构建18（二）实践教学组织与实施18十、培养进程20教学进程安排表20十一、考核评价21（一）知识考核21（二）综合实践考核21（三）能力、素质考核21十二、毕业条件21（一）学分规定21（二）证书规定22十三、其他说明22前言旅游管理辅修第二专业设立于2012年，并于当年开始招生。建立了10余家稳定的校企合作基地，聘请生产一线的技术人员和能工巧匠一起参与专业建设和课程开发，效果良好。以旅行社、酒店的岗位群和主要业务工作所要求的职业能力培养为切入点，以服务能力培养为主线，创建并实施“四模块驱
24、动、工学交替递进”工学结合的人才培养模式，制订人才培养方案和运行保障机制，培养高素质的旅游管理高技能人才为目标，主要围绕知识、能力、素质培养中层和基层旅游管理专门人才。以岗位调研为起点，归纳典型工作任务，分为3个职业能力模块，构建模块化的课程体系。课程标准制定过程中，以工作过程导向为设计理念，以完成典型工作任务（项目）为载体进行课程内容解构与教学情境设计。课程标准中均明确项目构成、教学内容、学时安排，明确每项工作任务（项目）对教师和学生的知识与技能要求，以及完成该项工作任务（项目）的工作资料和教学方法等。在职业能力课程考核方面采用过程考核和结果考核相结合，注重于学生的实际学习效果，将职业态度、
25、敬业精神、团结协作精神以及工作业绩纳入整个学习过程中考核，将职业素质的教育贯穿于整个人才培养全过程中。本专业注重理论课与实践课的广泛与深度结合，着力培养学生的专业基本素质与实际操作能力，加强英语与专业基础课程的深入学习，注重学生综合能力的提升与综合素质的培育。以培养学生的就业竞争力和发展潜力为核心目标，按照“学生就业竞争力与发展潜力培养融为一体、学生工作与教学工作融为一体、职业素质养成与职业技能培养融为一体、课外与课内培养融为一体”的人才培养理念，把人文素养课程、职业能力课程和职业拓展课程相互融合在人才培养的全过程中，激活人才培养的运行机制，提升学生的综合素质和职业能力。一、专业名称旅游管理二
26、、招生对象高中毕业生、对口中职毕业生三、学制与学历三年制；高职专科四、就业面向（一）就业岗位（1）旅行社领队、全陪、地陪导游员；（2）旅行社前台接待员；（3）旅行社计调；（4）旅游景区讲解员；（6）星级酒店旅游部导游员、计调、前台接待员；（7）星级酒店餐饮、客房、前厅服务员及三部门领班、主管。（二）就业范围旅游管理行业中的旅行社、星级酒店、旅游景区等企、事业单位。五、培养目标和规格本专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理和服务第一线需要的，具有良好的职业道德、敬业精神、职业习惯及仪表仪态；掌握旅游企业经营管理的理论、方法和手段，具备旅行社、饭店经营管理的基本能力和导游、酒店前厅、客房、
27、餐饮等方面的专业技能，能综合所学知识分析和解决经营管理中的实际问题；具有良好的外语能力、灵活的跨文化交流技能、德智体美全面发展的旅行社、酒店等部门从事一线服务和管理的高技能高素质人才。（一）知识1 马克思主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想等基本原理，具备一定的文学、历史、哲学、艺术、法律等方面的知识，有良好的思想品德修养和健康的心理；2技术应用型人才必备的外语知识和计算机知识；3导游服务的业务知识；4景区服务与管理的业务知识；5旅行社经营与管理方面的专业知识；6酒店行业服务与管理方面的专业知识；7旅游业相关的人文科学知识；8较好的公关、营销、旅游线路设计等方面的市场知识。（二）
28、能力1 专业能力 （1）熟练掌握旅行社管理的原理、程序、方法和技巧，能进行旅行社的成本核算、形象设计、市场营销、人力资源管理等工作；（2）熟悉旅行社、饭店等的网上业务；具备一定的旅游英语交流能力。熟悉旅行社、旅游饭店、旅游景点等旅游企业的服务和管理，并具备熟练的操作能力；（3）掌握社交礼仪知识并熟练运用；能按照服务规范和标准作好全陪、地陪、定点导游服务与接待工作；能按照规范标准做好领队、计调、外联等服务与管理工作；（4）具备旅游景区服务的讲解和管理技能。熟悉旅游景区的票务、交通、食宿、娱乐和购物等服务工作；熟练掌握旅游景区的导游服务技能；掌握从旅游景区产品、景区旅客行为、景区营销、景区的设施设
29、备、景区的安全等方面进行景区管理的能力；（5）具备熟练的前厅、客房、餐饮服务与基层管理能力，具有酒店员工培训、考核、岗位设置、班次安排、员工激励、市场分析、营销策略制定等能力。2 方法能力 （1）较强的计算机应用能力：能熟练使用Windows操作系统和Office软件；能熟练地在因特网上检索、浏览信息、下载文件、收发电子邮件；（2）较强的外语应用能力: 可借助字典阅读英文专业资料及说明书，具有初步的外语口头交际能力；（3）较强的语言文字表达能力：能针对不同场合，恰当地使用语言与他人交流；能有效运用信息撰写比较规范的常用应用文。如调查报告、工作计划、研究论文及工作总结等，且书写工整；（4）自主学
30、习、自我提高能力：能不断更新知识，善于接受新事物，学习新技术，自我提高意识强；（5）自我控制、管理与评价能力：具有自我教育和管理的意识和能力，确定符合实际的个人发展方向并制定切实可行的发展规划、安排并有效利用时间完成阶段工作任务和学习计划；能正确的评价（自我、他人）能力；（6）创新能力：在学习和工作中，勤于思考，愿意提问，积极发表自己的见解；在实验、实习、实训和毕业设计（或毕业综合实践）中善于动脑，乐于探索，有一定的创新见解。3 社会能力 （1）良好的思想政治素质；（2）较强的法律意识和责任意识；（3）良好的品格和严谨的行为规范；（4）较强的口头与书面表达能力、人际沟通能力；（5）较强的团队精
31、神和协作精神；（6）良好的心理素质和克服困难的能力及坚韧不拔的毅力；（7）能进行自我批评与检查，勇于承担责任。（三）素质1.基本素质(1)思想道德素质：提高学生的思想政治素质，有正确的政治方向；有坚定的政治信念；遵守国家法律和校规校纪；爱护环境，讲究卫生，文明礼貌；为人正直，诚实守信。(2)科学文化素质：提高学生的人文素质，有科学的认知理念与认知方法和实事求是勇于实践的工作作风；自强、自立、自爱；有正确的审美观；爱好广泛，情趣高雅，有较高的文化修养。(3)身体心理素质：提高学生的身体和心理素质，有切合实际的生活目标和个人发展目标，能正确地看待现实，主动适应现实环境；有正常的人际关系和团队精神；
32、能处理好男女之间的友谊、爱情关系；积极参加体育锻炼和学校组织的各种文化体育活动，达到大学生体质健康合格标准。2.职业素质(1)职业道德：增强学生的诚信品质、敬业精神、责任意识和遵纪守法意识，不谋私利，廉洁自律，坚持公平、公正的工作原则，保守职业秘密。(2)职业行为：增强学生风险意识、责任意识、吃苦耐劳精神，有严谨、认真、细致的工作作风；文明生产，团结协作，热爱集体，求新追优。(3)职业态度：树立正确的择业观,健康的择业心态，正确的择业方法、工作取向、独立决策能力与择业态度。六、职业证书1.国家旅游局颁发的导游资格证书。 2.山东省劳动厅考核认定的餐厅服务员或客房服务员中级证书。 3.中级调酒师
33、证书。 说明：以上职业技能证书学生至少考取其中一种。七、培养模式（一）四模块驱动、工学交替递进人才培养模式的内涵本专业在过去“2+1”人才培养模式、“3+1”模块教学、工学交替递进的基础上将探索实行四模块驱动、工学交替递进（“3”个职业能力模块，“1”个专业基础模块）工学结合的人才培养模式。1.四模块驱动整个教学过程基本上分为四个模块：一个人文素养和职业基础模块；三个职业能力模块（旅行社服务与管理、景区服务与管理、酒店服务与管理）。具体情况见下结构图：入学教育与军事训练、思想道德修养法律基础、毛泽东思想与中国特色社会主义体系概论、形势与政策、大学生心理健康教育、体育与健康、大学英语、计算机文化
34、基础、职业角色体验、职业指导、社会实践、科技艺术活动、人际沟通、旅游接待礼仪、公共选修课旅行社服务与管理人文素养和职业基础人才培养旅游概论、中国旅游地理、旅游接待礼仪、旅游英语、旅游服务心理学、旅行社经营与管理、旅游市场营销、导游基础知识、导游业务、旅游政策法规、导游讲解、专业综合实训、顶岗实习酒店服务与管理旅游英语、旅游市场营销、旅游政策法规、旅游服务心理学、酒水知识与酒吧服务、餐厅接待与运营、前厅客房接待与运营、饭店经营管理、顶岗实习旅游概论、中国旅游地理、旅游服务心理学、旅游政策法规、旅游市场营销、导游讲解、旅游景区服务与运营、专业综合实训、顶岗实习景区服务与管理全国导游员资格证书中级餐
35、厅服务员证书中级客房服务员证书素质教育贯穿全过程高职英语应用能力考试合格证书、计算机文化基础考试合格证书、普通话二级乙等证书旅游管理专业人才培养模式结构表2.工学交替递进 认知实习 旅行社、酒店、景区毕业实习旅行社、酒店、景区等专业顶岗实习旅行社、酒店、景区专业综合实训旅 行 社、景区学期一、二学 期 三 学期四、五学 期 六第一阶段为专业感性认识。主要通过在校内模拟导游室、餐饮实训室、客房实训室以及到本地有代表性的旅行社、星级酒店、旅游景区参观、体验的形式进行，使学生首先对该专业有一个整体的、感性的认识。第二阶段为专项强化训练。在第三学期旅行社服务与管理模块课内教学结束后，由教师带队到国内热
36、点旅游线路、景点景区进行为期一周的专业综合实训；到周边旅游景点（景区）进行义务导游专项训练。第三阶段为专业顶岗实习。在第四学期三个职业能力模块课内教学结束后，根据学生实习意向分组，由教师带队到淄博市及周边地区的旅行社、旅游景区以及北京、上海、广州及当地四星级以上酒店进行专业顶岗实习。第四阶段为综合实践提高。通过第六学期的毕业实习，学生进行较长时间的综合实践锻炼，以此巩固专业知识，培养综合素质，并与就业紧密结合在一起，提高学生的就业率。（二）四模块驱动、工学交替递进人才培养模式的实施旅游管理专业人才培养方案实施过程教学学期模块内容对应实践教学环节一人文素养和职业基础认识实习（假期1周）二人文素养
37、和职业基础旅行社服务与管理认识实习（假期1周）三旅行社服务与管理专业综合实训（1周）四旅行社、酒店、景区服务与管理顶岗实习（1周）五旅行社、酒店、景区服务与管理顶岗实习（10周）六综合顶岗实习（7周）八、课程体系（一）课程体系构建按照学院提出的“逆向分解、整合重构、正向实施、动态反馈、循环提升”的课程体系重构和改革思路，专业课程体系构建按照岗位跟踪、动态反馈、循环提升的原则，以职业能力与岗位（群）需求为导向，企业人员参与共同分析旅游管理专业岗位（群）工作任务，确定了旅游管理专业毕业生就业岗位的典型工作任务及其所要求的职业能力，具体见表8-1。表8-1 工作任务与职业能力分析表典型工作任务工作任
38、务分解职业能力1.领队导游服务1.1服务准备1.1.1会研究旅行团情况1.1.2会核对各种票据、表格和旅行证件1.1.3能做好各项物质准备1.1.4能开好出国前的说明会1.2全程陪同服务1.2.1会办理中国出境手续1.2.2会办理国外入境手续1.2.3能做好各项境外旅游服务1.2.4保管好证件和机票1.3后续工作1.3.1能请旅游者填写征求意见表并收回1.3.2会填写领队小结，并整理反映材料1.3.3能与有关方面结清账目，归还物品1.3.4能协助旅行社领导处理遗留问题2.全陪导游服务2.1服务准备2.1.1熟悉旅游接待计划2.1.2能做好各项物质准备2.1.3能与接待社联系，妥善安排相关事宜2
39、.2首站接团服务2.2.1能提前半小时到接站地点与地陪一起接团2.2.2核对旅游团人数、行李件数、住房、餐饮等情况2.2.3会致欢迎辞2.2.4能安排游客集合等车2.3进住饭店服务2.3.1能协助领队办理住店手续2.3.2掌握住房分配名单，保持联系2.3.3掌握饭店总服务台的电话和与地陪紧急联系的办法，能保持联系2.4各站服务2.4.1能向地陪通报旅游团的情况，协助地陪工作2.4.2能监督各地服务质量，酌情提出改进意见和建议2.4.3能保护旅游者的安全，预防和处理各种事故2.4.4能为旅游者当好购物顾问2.4.5能做好联络工作2.5离站服务2.5.1能提醒地陪落实离站的交通票据及离站的准确时间
40、2.5.2能协助领队和地陪办理离站事宜2.5.3能妥善保管票证3.地陪导游服务3.1服务准备3.1.1能熟悉接待计划、落实接待事宜3.1.2能做好物质准备、语言和知识准备、形象准备、心理准备3.2迎接服务3.2.1能做好旅游团抵达前的服务安排3.2.2能做好旅游团抵达后的服务3.2.3能做好赴饭店途中的服务3.3入店服务3.3.1能协助办理住店手续3.3.2会介绍饭店设施3.3.3能带领旅游团用好第一餐3.3.4宣布当日或次日活动安排，确定叫早服务3.3.5能照顾行李进房3.4商定活动日程3.4.1能与领队、全陪商定好活动日程3.5参观游览服务3.4.1能做好出发前的各项准备3.4.2能做好途
41、中导游3.4.3能做好景点导游和讲解3.4.4能安排好参观活动3.4.5能做好返程中的工作3.6其他服务3.5.1能安排好社交、文娱活动3.5.2能做好购物和餐饮服务3.7送客服务3.6.1能协助做好送行前的业务3.6.2能协助做好离店服务3.6.3能做好送行服务3.8后续工作3.8.1能做好票据整理和报账工作3.8.2能建立客户档案4.景点（区）服务4.1服务准备能做好接待旅游团的各项物质、心理和知识准备4.2导游讲解4.2.1能做好景点的详细讲解工作4.2.2能提醒游客注意安全和环保4.3送别服务能做好送客服务，征求客人意见5.旅行社前台接待服务5.1接待上门客户5.1.1能微笑接待游客5.1.2能询问游客需求5.1.3能向游客推介产品、提供建议5.2旅游方案设计与提交5.2.1会设计、提供旅游服务计划方案5.2.2能形成方案上报5.2.3能修订方案，请客户审阅5.3旅
