1、1.1.3蒸馏和萃取 第一节 化学实验基本方法 教学目标 知识与能力 让学生掌握蒸馏与萃取的实验原理、适用对象、 所用仪器、操作方法和实验注意事项。 教学重点： 蒸馏与萃取的实验原理、操作方法和实验注意事 项。 教学难点： 蒸馏与萃取的实验原理、操作方法和实验注意事 项。 蒸 馏 地球上水的储量很大，但淡水只占2.5%， 其中易供人类使用的淡水不足1% 如何获得淡水资源？ 海水淡化的原理 蒸馏 蒸馏：利用混合物中各组分沸点不同，使 低沸点组分蒸发，再冷凝以分离整个组分 的操作过程。 冷凝蒸发 进水口 出水口 蒸发冷凝 碎瓷片 以燃料作为能源 以太阳能作为能源 优越性 局限性 无需外加能源、运转
2、费用较省、设备简单、无 污垢和腐蚀等问题。 受太阳能的能量密度、地理和气候条件限制。 太阳能能量密度较小，仅0.16J/cm2 s。世界 上大部分居住区接受的太阳辐射，差异很大， 平均0.213.18kJ/cm2 d。 酿造 战国时期保存在铜壶中 的酒保留至今中国 最早的古酒 16世纪欧洲的酒精蒸馏装置 XO之源， XO之本 轩尼诗XO 国酒 茅台酒蒸馏酒 酒精为alcohol，就是阿拉伯语中“蒸馏” 轩尼诗XO 茅台酒 葡萄高粱 蒸馏 发酵 八次发酵， 八次蒸馏 蒸馏 发酵 对于互溶的液体，我们可以采用蒸馏的 方法进行分离，如果分离油与水这种不互溶 的液体，你还用蒸馏方法进行分离吗？ 想一想
3、 你认识“分液漏斗吗” 实 验 碘加水振荡 碘加CCl4(四氯化碳)振荡 水加CCl4振荡 化学实验基本方法 萃取和分液 问题：问题：如何提取碘水中的碘？ 萃取萃取分液分液 1. 检验分液漏斗活塞和上口 的玻璃塞是否漏液 实 验：用CCl4萃取碘水中的碘并分液 实验过程： 如何试漏？ 化学实验基本方法 萃取和分液 3. 倒转漏斗用力振荡，并 不时旋开活塞放气，最 后关闭活塞，把分液漏 斗放正。 2. 把10毫升碘水和4毫升 CCl4加入分液漏斗中， 并盖好玻璃塞。 化学实验基本方法 萃取和分液 实验过程 4. 把分液漏斗放在铁架台 的铁圈中，静置，分层。 5. 将漏斗上口的玻璃塞打 开(或使塞
4、上的凹槽或小 孔对准漏斗口上的小孔)。 化学实验基本方法 萃取和分液 实验过程 6. 旋开活塞，用烧怀接 收溶液 7. 将分液漏斗上口倒出 上层水溶液 化学实验基本方法 萃取和分液 实验过程 讨 论： 碘易溶于酒精，能否用酒精将碘水 中的碘萃取出来？ 化学实验基本方法 萃取和分液 萃取剂的选择 溶质在萃取剂中的溶解度较大 溶质与萃取剂不发生反应 与原溶剂互不相溶 化学实验基本方法 萃取和分液 主要仪器和装置： 分液漏斗 化学实验基本方法 萃取和分液 铁架台(附铁圈) 烧杯 特别注意事项： 下层液体由下口放出 上层液体由上口倒出 萃取之后用何方法将有机溶剂与溶质 进一步分离开来？ 蒸发？浪费溶剂且污染空气！ 蒸馏！ 化学实验基本方法 萃取和分液 问题：问题： 试管中盛有已分层的有机溶剂和水的 混合液，但不知道哪一层液体是“油层”。试 设计一种简便的判断方法。 方案： 1. 用滴管再加一滴水。 2. 加入较多量水 讨 论 化学实验基本方法 萃取和分液
