1、果优势区域 的要求，两个区域苹果栽培面积分别占全国的44%和34%，产量分别占全 国的49%和31%，出口量占全国的90%以上。 国家本着相对集中建设的原则，在优势区域内选择栽培 面积在15万亩以上或年产量在10万吨以上，具有一定出口量 或出口潜力的县作为重点扶持县 ，共105个 ，其中渤海湾产 区50个 ，黄土高原产区55个。目前 ，105个县的苹果栽培面 积 、产量分别占全国的63.75% 和76.53% ，出口量占全国的 92.1%。在105个县中，优先扶持其中生产规模和出口量较大 的55个县，其中渤海湾产区28个，西北黄土高原产区27个。 目前，55个优先扶持县的苹果栽培面积、产量分别
2、占全国的 36.2%和55.8%，出口量占全国的88% 。35年内对55个 县在出口基地、良种苗木繁育体系和技术培训设施建设等方 面予以重点支持。 我公司所在的栖霞市即为重点扶持区之一。 1 冷链系统 先进的果品采后商品化处理是一个完整的“冷链”系统。 二 产业态势及项目成因 采收、预冷恒温或气调贮藏分等级商品包装 家庭冷柜（少量贮存） 销售（超市冷柜）保温车运输 高质量最终消费 冷链系统示意图 2 冷链的作用 发达的冷链系统使消费者可常年消费极不耐贮存的中熟果品 据调查，由于山东苹果即采即售率高达80%，仅在消费者家里“变 ”、“烂”、“弃”率就高达30% ，保质消费率不足20%，食之无味
3、、弃之可惜的低质量消费高达40%，中熟果这方面的问题更严重 。从一定意义上说，我们在辛辛苦苦地生产着相当数量的水果垃 圾，这是生产力的极大浪费。 3 果业生产力水平的制衡要素 果品的最终消费质量是衡量果业生产力水平的最终尺度，水果鲜食是 水果的主要消费方式。鲜食水果作为商品，影响其价格的因素是多方面的 ，主要是品种、产量、质量、上市时间、上市区域五要素，这些要素影响 着供求关系。供求关系的变化对果品价格的调整起着重要作用。这也就是 市场经济中那双无形的手-价值规律。 五要素中，质量是最重要的，对质量（除果品的自身品质外）产生影 响最大的是采、选、贮、包（装）、运、销六个方面，其中贮藏是核心，
4、意大利的果品市场经过长期价值规律的调整，供求关系基本平衡（包括出 口和少数品种进口），更重要的是由于“冷链”系统的成熟，全年内，果品 上市的时间和区域对果品质量几乎不产生任何影响，经营者可以根据市场 情况，从当年果品（主要是苹果、梨、猕猴桃等中熟品种）采摘入库，一 直均衡地供应到第二年的新果上市。消费者常年吃到的水果都象刚采摘的 一样。高质量的反季贮藏销售消费，实现了果业生产力的最高程度和果农 、企业经营者的利润最大化。形成了供应者受益、需求者满意的良性循环 ，而且这两者（益、意）是有量化标准的追求最大化。 山东省的果品种植面积和总产量在全国居第一位，全省果品生 产产值占到种植业产值的20%以
5、上。据初步统计，全省果园1337 万亩，水果总产量787万吨 ，全省现有各种果品贮藏库540多座 ，总贮量为100万吨，其中气调贮藏占2%。据测算，山东省每年 烂果总值可建万吨气调库10座，可改造现有恒温库的30% 。“ 果 难当头，冷链有责”，提高终端消费质量和价值，是形成果业产业 链的“龙头”和整个产业增值、增利 、农民增收的关键。由此可见 ，气调存储设施的配套完善蕴藏着巨大的经济潜力。 4 产地保鲜工程体系概念 中国的果品蔬菜贮藏保鲜业，二十年来的发展成就显著。先进的地区已 走向以冷藏和气调为主导的保鲜业之路，尤其是产地，冷藏和气调设施逐渐 发展成了产地保鲜的主流形式。农产品贮藏保鲜冷藏
6、和气调体系十分显著的 特色是符合中国农村经济形式，与龙头企业带动的紧密型产业化集团共存， 它可以作为大型产业化集团的前线阵地，为龙头企业提供产品供应保障，同 时又具有更大的灵活性和独立性。这为产地产品的及时的高质量保鲜奠定了 基础。 产地保鲜工程体系，是以各种形式的冷库、气调库等为基本构成单元建 立的。尤其是作为主体的各种小型冷库、气调库经历了由手动到自动，由一 般水平到先进水平的历程，预示着现代化冷藏和气调保鲜工程的革命。它将 使冷库、气调库摆脱高污染、高噪音、高耗能和庞杂辅助建筑和设备。更新 为安全卫生、高效节能、精制简洁型新观念。 气调库主要特点是：适于中国产地保鲜的需要，投资少，经济实
7、用；建 造技术适应范围广，容易普及推广；工程建设规范化，工期短；制冷设备先 进，全自动化控制，高效、低噪音，属世界先进水平；降温速度快、效率高 ；灵活多变 ，风险小 ，投资回报率高等。可以把上述冷库、气调库的特点 归纳为“七省”，即省工、省事、省修、省心、省地、省电、省钱。 从另一个角度看，果蔬仓储保鲜及进出口行业的特点就是规模 效益显著 ，在产地建库又有助于运营成本的降低。因此，公司经过 多方论证，拟在栖霞扩建6000吨的气调库，4000吨的冷风库，共 计10000吨 ，用于采购、仓储 、加工出口一级套袋富士苹果。这 样做的有利之处在于：资源（原料）方面，栖霞是中国的苹果之乡 ，产量 、质量
8、都居全国县级市首位，年产量可达15亿公斤，为公 司采购入库苹果提供了便利；仓储方面，德丰公司有一批技术力量 非常强的操作管理人员，并且聘有气调技术专家做顾问 ，而且已培 养了一批后备力量，完全可以胜任新增加的仓储量的技术处理要求 。销售方面：我公司在原有基础上，按历史全额订单就可完成销售 ，何况还有新增市场。 建库地址选在栖霞市民营经济园，交通便利，地理位置优越。 公司已在此地购置建库专用地30亩，拟继续扩展仓储及保鲜能力， 同时与原有8000吨气调库进行功能衔接升级，预计建成后将达成可 观的经济效益。 5 项目提出 第三章 项目分析 一 项目前景 在整个胶东半岛地区，水果及其附加值产品是一个
9、重要的产业。以 最终产品的出口或内销为龙头，已形成一个覆盖农产品种植、加工、存储 、包装、机械、电子、国际贸易等各个行业产业的产业链，带动了整体胶 东地区经济的发展，其在地方国民经济中的地位稳步上升，近几年更是以 两位数的比率高速增长。 气调库的发展方向是组合式冷库。现在中国冷库大多集中在城市，主 要用在贮运、营销的环节中，而在果蔬产地广大的农村却十分罕见 。其实冷库应更多地建到产地去，这就要求发展重量轻、效率高的组合式 冷库。气调库的建造规模应是大、中、小结合。 栖霞德丰食品有限责任公司自进入本行业以来至今，依托公司自 有的人才、技术、资金、产品和设施，在果品、蔬菜的存储、加工和 出口量方面
10、，始终处于胶东半岛本行业企业的前列，更是栖霞地区的 龙头企业。公司始终秉承以客户利益为第一，以市场需求为导向，致 力于诚信公司的企业文化建设，已经通过了ISO9001国际质量体系认 证。一流的技术，一流的设施，一流的理念，为德丰的发展奠定了坚 实的基础。 在库建方面，公司完全依托自身技术力量建起的8000吨气调库是 目前国内最先进的气调库之一，在建造和经营过程中，公司积累了大 量宝贵的经验。可以自豪的说，无论在业内还是业外，我们的经营管 理和品牌声誉都被人称道。 果蔬仓储保鲜及进出口行业的特点就是规模效益显著，在产地建库又 有助于运营成本的降低，联系目前国际市场需求旺盛的特性，一旦项目建 成投入运营，将产生显著的经济效益，并且项目的收益将随着公司的发展 而趋于稳定和可观，具体数据请参见后文的财务分析。 1、 气调库建筑结构特点 气调库作为一组特殊的建筑物，其结构既不同于一般果品冷藏库 ，也 不同于一般民用和工业建筑 ，应有严格的气密性 、安全性和防腐隔热性 。其结构应能承受得住自然界的风 、雨、雪以及本身的设备 、管道、水 果包装、机械 、建筑物自重等所产生的静力和动力作用 。同时还应能克 服由于内外温差和冬夏温差所造成的温度应力和由此而产生的构件变
