1、北京圣茵美食广场： 成吉思汗烤羊腿（附秘制羊酱配方）时间:2010-01-18 22:30来源:未知作者:admin点击:51次北京圣茵美食广场是一家经营官府养生蒙菜为主的酒店，圣茵品牌在海拉尔已经有13年历史，在当地可算是个老字号了。进驻北京两年多来，仍然以个性鲜明的特色蒙味做主打，并且很快就在京城红火起北京圣茵美食广场是一家经营官府养生蒙菜为主的酒店，圣茵品牌在海拉尔已经有13年历史，在当地可算是个老字号了。进驻北京两年多来，仍然以个性鲜明的特色蒙味做主打，并且很快就在京城红火起来。他们的官府养生蒙菜将谭氏官府菜和蒙菜做法完美地融合在一起，给京城人带来了一股清新的草原风味。主打羊肉菜做法新
2、、风味浓，在传统蒙菜的基础上又 以 进， 以来就一 了， 的点击 在60 以上，特 是 的秘制羊酱，为菜品 味 ， 是 ，可以 了人 ， 做法 一。菜以尔羊的currency1腿为主，配以“多经fi时间的fl制， 特的烤 成，羊腿在烤制”， 的营养成 以 ，是一地的。特点：肉鲜、食currency1 、 味 。原：羊currency1腿一（1250）。：260, 5个，味 5、 、 、 、 菜、菜、 、酒 25， ，秘制羊酱150， 菜一 ， 、 。：草2个，5 ， ， 3， ，红 、 2， 3， 3，3， 2， 1， 奈1， 楂几 。把大的拍碎，和 他一起 50 水泡10钟，然currenc
3、y1捞出。秘制羊酱的制作：原：韩式春酱4盒、大喜大牛肉粉250，韩式辣 酱250，甜面酱2000，芝麻酱500，蚝油250，粉150，糖50，150，味 100，水2000，油250，红油250， 末500。制法：锅上火放500色拉油，烧至四成，下 末炒， 人甜面酱、春酱、辣 酱、芝麻酱、红油一起翻炒几下出味然currency1放入2000水， 粉、糖、味 、牛肉粉 味，火熬20钟左右，出锅前 入蚝油和油提味。制作方法：（1）羊currency1腿 及泡的水和10、酒、味 、 、 、菜末、 、 、 菜段一起fl制4时入味。（2）把fl好味的羊腿 凉水冲洗干净， 干净的毛巾把羊腿吸干。（3）羊腿 包上一层，然currency1把250和 清搅包在上面（包糊的作 是为了 持羊腿的度，防止烤焦），放入烤箱温度 至150度左右烤45钟即可。（4）上桌时带上荷饼、 、 、 菜、羊酱一起食 。制作关键：烤时应在羊腿上包上一层 ，防止 浸入腿咸。fl制的时间要 ，味更浓厚。烤制的时间根据原的老 定。
